Продукция компании «Савой» на 80% состоит из воды. В качестве основного компонента напитков используется обычная питьевая вода, которая обрабатывается и освобождается от хлора, делается мягче, избавляясь от лишних солей и металлов. Вода проходит через линию фильтров немецкого производства, с помощью них вода очищается до кристальной чистоты, обеззараживается. Фильтры имеют таймеры. Очистка воды идет автоматически. Цех, в котором происходит очистка воды, оборудован ультрафиолетовыми лампами, которые убивают микрофлору. Очищенная, так называемая подготовленная, вода поступает в герметически закрытый бак, а из него насосами подается на сатуратор. Такая вода имеет длительный срок хранения – до одного года.
В компании «Савой» в производстве любых напитков используется только высокотехнологичная, абсолютно подготовленная вода, соответствующая стандартам.
Концентрат для напитка поставляется немецкой фирмой «Дёлер», с помощью аккуратности и безупречности вкуса получается превосходное сырье для будущего напитка. Концентрат содержит только те ингредиенты, которые разрешены и одобрены к применению специалистами Всемирной организации здравоохранения. Вплоть до пищевых красителей, которые широко применяются при изготовлении напитков.
Прежде всего, напитки ЗАО «Савой» выпускаются на сахаре, так и с высококачественным сахарозаменителем на основе аспартама. Подобные заменители применяются во всем мире, потому что аспартам не обладает никакими побочными эффектами. Знаменитая приставка «Light» означает что напиток не на сахаре, а с заменителем на основе аспартама. Качество в обоих случаях отменное.
В строгом соответствии с рецептурой, специалисты готовят купажную смесь, которая, в свою очередь, в соответствующих пропорциях смешивается с водой высокой очистки. Далее смесь газируется, подается на линию розлива и разливается в бутылки, затем клеется этикетка.
Состав продукта указанный на этикетке полностью соответствует содержимому бутылки.
Для управления качеством продукции ЗАО «Савой» использует следующие методы:
· Каждая рабочая смена проходит тщательный медицинский осмотр;
· В помещения водоподготовки, купажную, резервную генераторную и ряд других помещения вход разрешен только узкому кругу специалистов, обслуживающих ультрасовременное оборудование;
· У всех работников имеются санитарные книжки;
· В течение всей смены за кристальной чистотой производственном помещении постоянно следят два уборщика;
· Качество напитка в лабораториях отслеживается каждые 30 минут;
· На конвейере все операторы следят за товарным (внешним) видом и содержимым продукции. Малейшее отклонение от нормы – товар бракуется.
Выше перечисленные медали и награды компании, современные технологии несомненно говорят о качестве товара этого предприятия.
ЗАО «Савой» производит более 60 наименований продукции, обеспечивает рабочими местами более 150 человек и останавливаться на достигнутом не собирается.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
В результате проделанной работы можно сделать вывод, что в современных условиях, управление качеством представляет собой определенную стратегию и тактику не только выживания, но и дальнейшего процветания общества в целом, конкретных организаций и каждого человека. При этом все термины и подходы к управлению, приведенные выше, полностью относятся и к управлению качеством.
В настоящее время под управлением качества понимают действия, осуществляемые при создании и эксплуатации или потреблении продукции, в целях формирования, обеспечения и поддержания необходимого уровня ее качества. Управление качеством продукции осуществляет воздействие на вход и процесс, имеет свой объект, проблему и программу управления.
Качество является важным инструментом в борьбе на рынки сбыта.
Проблема повышения качества может быть решена только при совместных усилиях государства, федеральных органов управления, руководителей и членов трудовых коллективов предприятий. Важную роль в решении этой проблемы играют потребители, диктующие свои требования и запросы производителям товаров и услуг.
К управлению качеством необходим системный подход.
Система управления качеством представляет собой совокупность управленческих органов и объектов управления, мероприятий, методов и средств, направленных на установление, обеспечение и поддержание высокого уровня качества продукции.
Системы управления качеством, действующие на различных предприятиях, индивидуальны. Но для повышения качества система должна удовлетворять стандартам ИСО 9000, так как их главная цель - обеспечение качества продукции, требуемого заказчиком, и представление ему доказательств в способности предприятий сделать это.
В курсовой работе были рассмотрены теоретические аспекты управления качеством, методы управления качеством, а так же был произведен анализ системы качества конкретного предприятия.
Список литературы
1. Басовский Л.Е. Маркетинг. Учебное пособие для вузов. М.: Инфра—М 2001. – 350 стр.
2. . Виханский О.С. Стратегическое управление. М.: Гардарика, 1998
3. Гиссин В.И. Управление качеством продукции. Р.-на-Дону: Изд. «Феникс». 2000. 255с.
4. Ильенкова С.Д. и др. Управление качеством: Учебник для вузов. – М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 1998.
6. Купряков Е. М., Стандартизация и качество промышленной продукции учебник для вузов.- М.: Высш. шк. 2001.- 354 с.
7. Леонов И.Г., Аристов О.В. Управление качеством продукции. М.: Изд. Стандартов. 1990. 200с.
8. Мюллер К. Некоторые аспекты внедрения системы качества в промышленности // Стандарты и качество. 1998. №3 С. 58-64.
9. Лифиц И. М., Стандартизация, метрология и сертификация учебник для вузов.- М.: Юрайт 2004.- 335с.
10. Никифоров А. Д., Метрология, стандартизация и сертификация Учеб. пособие для сред. проф. образования.- М.: Высш. шк. 2003.- 422с.
11. Ноздрева Р. Б., Маркетинг: как побеждать на рынке М.: Финансы и статистика 1991.- 304с.
12. Окрепилов В.В. Управление качеством. М.: Экономика. 1998. 640.
13. В.А. Швандар. Стандартизация и управление качеством продукции. ЮНИТИ – ДАНА,2000, -487с.
14. Управление качеством продукции. Справочник. – М.: Издательство стандартов, 1985.
[1] В.А. Швандар. Стандартизация и управление качеством продукции. ЮНИТИ – ДАНА,2000, -
[2] Гиссин В.И. Управление качеством продукции.-255с.
[3] Гиссин В.И. Управление качеством продукции.-255с.
[4] Гиссин В.И. Управление качеством продукции.-255с.
[5] Леонов И.Г., Аристов О.В. Управление качеством продукции. М.: Изд. Стандартов. 1990. 200с.
[6] Купряков Е. М., Стандартизация и качество промышленной продукции учебник для вузов.- М.: Высш. шк. 2001.- 354 с.
[7] Крылова Г. Д., Основы стандартизации, сертификации, метрологии,-711с.
[8] Виханский О.С. Стратегическое управление. М.: Гардарика, 1998
[9] Лифиц И. М., Стандартизация, метрология и сертификация учебник для вузов.- М.: Юрайт 2004.- 335с.
[10] Управление качеством продукции. Справочник. – М.: Издательство стандартов, 1985.