Большое значение для повышения качества продукции наше ателье уделяет техническому перевооружению производства с использованием новейшего оборудования, системы управления качества при постоянном росте профессионального уровня рабочих.
Решающая роль в повышении качества продукции принадлежит технологическому процессу и применяемым в нем средствам активного контроля.
Современный технологический процесс изготовления одежды основывается на строгом соблюдении режимов сборки и отделки деталей и узлов одежды, влажно-тепловой обработки. Основным условием достижения высокого качества продукции является соблюдение технологической дисциплины, т.е. технически правильное выполнение операций с учетом всех требований.
Особенностью и преимуществом индивидуального способа изготовления одежды является возможность проведения примерок, во время которых проверяется правильность посадки изделия на фигуре, уточняется положение отдельных деталей, устраняются дефекты, вызванные ошибками при снятии мерок, изготовлении чертежа и т.п.
Все исправления делаются или намечаются тут же, во время примерки, непосредственно на фигуре. Вполне понятно, что при подготовке изделия к примерке соединение деталей должно быть не окончательным, а выполняется вручную стежками временного назначения, позволяющими легко и быстро разъединить детали. Такое временное соединение деталей называется сметыванием.
Все изделия из шерстяных и шелковых тканей изготавливают обычно с двумя примерками, изделия несложных фасонов из хлопчатобумажных тканей с одной.
Первая примерка. Сметанное изделие надевают, закрепляют булавками застежку, внешним осмотром определяют правильность его посадки в целом и затем приступают к необходимым уточнениям и исправлениям в соответствии с фигурой.
Вторая примерка. При подготовке изделия ко второй примерке стачивают плечевые боковые швы, все вытачки, подрезы, фасонные линии, складки, полностью обрабатывают воротник, карманы, петли и другие мелкие детали. Рукава такие должны быть обработаны полностью, но в проймы их только вметывают для окончательной проверки правильности посадке в проймах и положения на фигуре.
Ателье располагается на площади 30 кв. м первого этажа жилого дома. Арендная плата вносится ежемесячно на счёт арендодателя и составляет 300 рублей за 1 кв. м (9000 рублей в месяц). На этой территории будут размещаться рабочие места, примерочная, зона для приема и обслуживания клиентов.
Для организации производственного процесса ателье, необходимо следующее оборудование и материалы:
| № п/п | Наименование | Кол-во (шт.) | Цена за единицу (руб.) | Общая стоимость (руб.) | Примечание |
| 1. | Швейная машина Gold line 7018 | 2 | 15000 | 30000 | Выполняет рабочие и декоративные строчки, строчки для работы со всеми видами тканей. В комплект входят весьма полезные принадлежности: лапки для подгиба низа изделия, лапки для петли, вшивания молнии и т.д. |
| 2. | Оверлок Pfaff 4874 | 1 | 10000 | 10000 | Используется для того, чтобы обрезать и обрабатывать края будущего изделия |
| 3. | Кресло | 2 | 3000 | 6000 | Директору и заказчику |
| 4. | Офисный стол | 1 | 5000 | 5000 | Директору |
| 5. | Стул | 2 | 1500 | 3000 | Закройщику и швеи |
| 6. | Шкаф | 1 | 3000 | 3000 | Для складирования материала, фурнитуры и хранения готовых изделий |
| 7. | Манекен | 2 | 4000 | 8000 | 44 и 50 размеров |
| 8. | Зеркало во весь рост | 1 | 2000 | 2000 | В примерочную кабину |
| 9. | Примерочная кабина | 1 | 2500 | 2500 | Для проведения примерок и снятия мерок |
| 10. | Закройный стол | 1 | 1500 | 1500 | Для раскроя изделий |
| 11. | Утюг «Rowenta» | 2 | 1600 | 3200 | Производство Франции с паром для внутрипроцессных операций и выполнения окончательной влажно-тепловой обработки |
| 12. | Утюжильный стол | 2 | 1500 | 3000 | Для влажно тепловой обработки изделий |
| 13. | Утюжильная колодка | 2 | 1000 | 2000 | Для утюжки рукавов, юбок, брюк и др. |
| 14. | Сантиметровая лента | 3 | 150 | 450 | Для снятия мерок |
| 15. | Комплект лекал | 1 | 1000 | 1000 | Для построения выкроек |
| № п/п | Наименование | Кол-во (шт.) | Цена за единицу (руб.) | Общая стоимость (руб.) | Примечание |
| 16. | Бумага (рулон) | 1 | 1500 | 1500 | Для построения выкроек |
| 17. | Комплект ножниц | 1 | 3000 | 3000 | |
| 18. | Расходные материалы (иголки, булавки, молнии, флизилин, нитки, резинка, бейка и др.) | - | - | 15000 | |
| ИТОГО: | 100 150 | ||||
Из таблицы видно, что для закупки оборудования и расходных материалов необходимо 100150 руб.
Расходные материалы будут закупаться ежемесячно, по мере из расходования, на них необходимо порядка 5-10 тыс. руб./мес.
Заработная плата швеи 8 тыс.руб./мес.
Заработная плата закройщика 8,5 тыс.руб./мес
Заработная плата директора 9 тыс.руб./мес.
Итого на з/п персонала 25,5 тыс.руб./мес.
Стоимость пошива и ремонта изделий:
Пошив и ремонт платьев, блуз
| Изделие | Стоимость |
| Укоротить удлинить платье | 300р.-500р. |
| Укоротить удлинить блузу | 200р.-350р. |
| Укоротить рукава платья (блузы) с манжетом, со шлицей, с подкладкой | 300р.-500р. |
| Забрать/выпустить боковые швы с обработкой низа блузы | 500р. |
| Поднять линию талии платья | 600р. |
| Пошив топа, блузы, сорочки, рубашки с коротким, длинными рукавом | 3000р.-4500р. |
| Пошив вечернего платья | от 4000р. |
| Сложные ткани: шифон, бархат, велюр, парча | +20% |
| Пошив жилет женский без подкладки | 3500р. |
| Пошив жилет женский с подкладкой | 4500р. |
| Изделие | Стоимость |
| Укоротить низ юбки | 200р. - 400р. |
| Заузить боковые швы | 500р. - 600р. |
| Замена молнии | 150р. – 200р. |
| Замена подкладки | 900р. |
| Мелкий ремонт: заплатка, штопка, строчка | 500р. |
| Пошив юбки классическая (без подкладки, без шлицы) | 2500р. |
| Пошив юбки классическая (с подкладкой со шлицей) | 3500р. |
| Изделие | Стоимость |
| Укоротить низ брюк | 300р. - 450р. |
| Забрать пояс и шов сидения брюк | 400р.- 500р. |
| Опустить пояс на брюках | 700р. |
| Заузить боковые швы | 600р. - 700р. |
| Заменить молнию | 400р. |
| Мелкий ремонт. Восстановление строчки, штопка | 500р |
| Поменять подкладку | 1000р |
| Пошив брюк, классические женские без карманов и без подкладки | 3500р. |
| Пошив бриджей, капри | 2500р. |
| Изделие | Стоимость |
| Укоротить низ пиджака | 600р.- 700р. |
| Укоротить рукава пиджака | 300р.- 500р. |
| Заменить подкладку пиджака | 1000р.- 1500р. |
| Забрать боковые швы пиджака | 400р. |
| Изменить форму воротника | 1000р. |
| Поднять головку рукава | 1100р. |
| Поменять плечики | 500р. |
| Ремонт кармана | 300р. |
| Пришить пуговицу | 40р. |
| Ушить рукава | 600р. |
| Пошив пиджака, жакет классический без подкладки/с подкладкой | 5000р. - 6500р. |
| Изделие | Стоимость |
| Укоротить/ удлинить низ куртки, ветровки | 600-800р. |
| Укоротить/ удлинить рукава куртки без манжета/ с манжетом | 500-600р. |
| Замена молнии в куртке | 700-900р. |
| Забрать боковые швы без утеплителя/с утеплителем | 1200р. |
| Заменить подкладку в изделии без утеплителя. С утеплителем | 1100-1300р. |
| Элемента: карман | 300р. |
| Заплатка. Штопка | 600р. |
| Ремонт кармана | 300р. |
| Замена воротника | 1000р. |
| Пошив куртки | от 7000р. |
| Изделие | Стоимость |
| Пошив плаща | 9 000р. |
| Пошив полупальто, пальто демисизонное, зимнее утепленное | от 10 000р. |
2.7. Управление и организация производством
Директор занимается общим управлением деятельности предприятия; координирует работу персонала, присутствует на примерках и окончательной сдаче изделия. Директор может проверять процесс изготовления изделия или выполнять функции модельера, закройщика и при срочной необходимости швеи. Директор ателье имеет 5 разряд швеи и 6 разряд закройщика, закончила бухгалтерские курсы. Также ведет бухгалтерский учет всего ателье: начисление и уплата налогов, расчет и выдача заработной платы, оформление сводной бухгалтерской отчетности.
Закройщик занимается непосредственно обслуживанием клиентов: снятие мерок, создает конструкцию модели платья по фигуре заказчицы, изготавливает лекала, производит раскрой ткани и подготовку к примерке, контролирует качество на всех стадиях обработки, при необходимости выполняет функции швеи.
Швея производит соединение всех конструктивных линий изделия, присутствует на примерке, отправляется в Калугу раз в месяц за расходными материалами, вместе с директором.
Для уборки помещения предполагается пригласить уборщицу, которая каждое утро перед открытием ателье будут приводить помещение в надлежащий вид.
Схема управления производственным процессом: