Состав службы:
• Коммерческий директор;
• Служба маркетинга.
5. Инженерные (технические) службы.
Создают условия для функционирования систем кондиционирования, теплоснабжения, санитарно-технического оборудования, электротехнических устройств, служб ремонта и строительства, систем телевидения и связи.
Состав службы:
• Главный инженер;
• Служба текущего ремонта;
• Служба благоустройства;
• Служба связи.
6. Вспомогательные службы.
Обеспечивают процесс работы гостиничного комплекса, предлагая услуги прачечной, бельевой службы, службы уборки помещений, множительной службы, услуги склада и пр.
Дополнительные службы оказывают платные услуги. В их состав входят, сауна, спортивные сооружения и другие подразделения.
1.2. Типы гостиничных номеров в гостинице и их характеристика
1. Стандарт (Проживание в этом номере составит от 1500 руб. до 1800 руб. в сутки )
Это небольшой уютный номер с двухспальной кроватью с удобным ортопедическим матрацем. Цвет номера выдержан в светло-синих тонах. В номере есть санузел с душем и необходимыми принадлежностями (полотенца, шампунь, гель для душа, фен). Номер оснащён телевизором, холодильником, кондиционером, телефоном, радио с будильником, необходимым набором посуды. В любом номере отеля можно воспользоваться бесплатно услугой WiFi Интернета.
2. Эконом (Проживание в этом номере составит от 1700 руб. до 1900 руб. в сутки)
Этот номер выдержан в светло-бежевых тонах с двумя отдельными 1,5 спальными кроватями с ортопедическими матрацами. В номере есть санузел с душем и необходимыми принадлежностями (полотенца, шампунь, гель для душа, фен). Номер оснащён телевизором, холодильником, телефоном, радио с будильником, необходимым набором посуды. В любом номере отеля можно воспользоваться бесплатно услугой WiFi Интернета
3. Комфорт (Проживание в этом номере составит от 1900 руб. до 2100 руб. в сутки)
Это просторный номер с большой двухспальной кроватью с удобным ортопедическим матрацем, письменным столом для работы. Номер выдержан в светло-бежевой гамме. В номере есть просторный санузел с душем и необходимыми принадлежностями (полотенца, шампунь, гель для душа, фен). Номер оснащён телевизором, DVD проигрывателем, холодильником, телефоном, радио с будильником, необходимым набором посуды. В любом номере отеля можно воспользоваться бесплатно услугой WiFi Интернета.
4. Комфорт плюс (Проживание в этом номере составит от 3000 руб. до 3200 руб. в сутки)
№212 Этот номер состоит из двух комнат – зала и спальни. Это комфортный номер с большой двухспальной кроватью с удобным ортопедическим матрацем. В спальне есть рабочий стол, просторный шкаф для одежды. В зале располагается раскладной диван, шкаф с полным набором посуды и фужеров. В номере 2 санузла с душем и необходимыми принадлежностями (полотенца, халаты, шампунь, гель для душа, фен). Номер оснащён двумя телевизорами, DVD проигрывателем, холодильником, кондиционером, телефоном, радио с будильником. В любом номере отеля можно воспользоваться бесплатно услугой WiFi Интернета. №213 Этот номер состоит из двух комнат – зала и спальни. Это комфортный номер с большой двухспальной кроватью с удобным ортопедическим матрацем. Номер выдержан в тёплой салатовой гамме. В зале располагается раскладной диван, шкаф с полным набором посуды и фужеров. В номере санузел с душем и необходимыми принадлежностями (полотенца, халаты, шампунь, гель для душа, фен). Номер оснащён двумя телевизорами, DVD проигрывателем, холодильником, кондиционером, телефоном, радио с будильником. В любом номере отеля можно воспользоваться бесплатно услугой WiFi Интернета.
5. Апартамент (Проживание в этом номере составит от 8000 руб. до 9000 руб. в сутки)
Этот единственный и очень просторный номер является гордостью нашего отеля. Он состоит из двух этажей и площадь его составляет 250 кв.м. Номер располагает всем для независимого комфортного изолированного проживания от других гостей отеля, потому что в нём есть и удобная кухня со всей посудой, мебелью и техникой для приготовления пищи. Номер располагает двумя большими санузлами, в каждом из которых есть ванна и душ, а в санузле 2 этажа установлена стиральная машина. В номере есть 3 спальни с различными интерьерами и очень красивой мебелью, расположенные на 2 этаже. В каждой спальне есть шкаф для одежды, мягкое кресло или пуфик. Во всех спальнях есть телевизоры. На 1 этаже номера находится кухня-столовая, кабинет с письменным столом и принадлежностями для работы, зал-гостиная для отдыха. В этом номере отеля можно воспользоваться бесплатно услугой WiFi Интернета.
2. Характеристика службы горничных в гостинице ООО «Отель «Милена»
Горничной поручается:
1. Уборка и содержание в чистоте жилых номеров гостиниц, общежитий, санузлов и других закрепленных помещений.
2. Смена постельного белья и полотенец после каждого выезда проживающего.
3. При продолжительном проживании - уборка постелей в сроки,
предусмотренные "Правилами пользования и внутреннего распорядка в коммунальных гостиницах".
4. Приемка белья от проживающих при выезде из номеров.
5. При обнаружении порчи имущества и оборудования проживающими – сообщение дежурному по этажу.
6. Принятие заказов от проживающих на бытовые услуги и обеспечение их своевременного выполнения.
Горничная несет ответственность:
1. За неисполнение (ненадлежащее исполнение) своей работы, в пределах, определенных действующим трудовым законодательством Республики Татарстан.
2. За совершенные в процессе осуществления своей деятельности
правонарушения - в пределах, определенных действующим административным, уголовным и гражданским законодательством Республики Татарстан.
3. За причинение материального ущерба - в пределах, определенных
действующим трудовым, уголовным и гражданским законодательством Республики Татарстан
2.1. Правила и технология выполнения уборочных работ в гостинице
Как правило владелец каждой гостиницы рано или поздно задается вопросом уборки гостиничных номеров. Ведь для этого необходимо взять в штат персонал, обучить его, купить ему спецодежду, купить уборочную технику и инвентарь. Потом необходимо все время следить и обслуживать технику, покупать специальные чистящие средства, ремонтировать инвентарь. Это целая головная боль для владельца или администратора гостиницы.
Вот список работ которые могут быть выполнены при уборе гостиничных номеров гостиницы «Милена» :
- влажная уборка полов;
- обработка пылесосом ковров и ковровых покрытий;
- обслуживание мебели (кресла, тумбы, столы, стулья и т.д.);
- очистка дверей от пыли и пятен;
- мытье окон и оконных рам;
- уборка туалетов;
- восстановление блеска металлических поверхностей (перил и т.д.);
- вывоз мусора с мусоросборников.
Для осуществления быстрой и высококачественной уборки с соблюдением всех санитарно-эпидемиологических норм гостиница должна располагать:
- высококвалифицированным профессионально подготовленным персоналом;
- полноценным инвентарем, современными уборочными материалами;
- современными видами уборочных машин и механизмов.
Необходимо, чтобы уборка производилась быстро и без лишних затрат времени и усилий со стороны обслуживающего персонала.
При выполнении уборочных работ существует несколько важных принципов:
- поэтажный персонал должен "как можно меньше попадаться на глаза" гостю;
- уборочный инвентарь и уборочные инструменты не должны оставляться в местах общего пользования;
- горничные, уборщицы не должны отвлекаться на личные дела во время выполнения уборочных работ.
Выполнение этих принципов является критерием уровня культуры обслуживания в данной гостинице.
Выделяют следующие категории уборочных работ:
- уборка территории, прилегающей к гостинице;
- уборка площади центрального входа и вестибюля и некоторых помещений вестибюльной группы (гардероб);
- уборка мест общего пользования: лестниц, коридоров, холлов, административных, служебных и подсобных помещений;
- уборка номерного фонда (жилых номеров + узлов индивидуального пользования).
Все виды уборочных работ осуществляются работниками службы обслуживания номерного фонда.
2.2. Обеспечение пожарной безопасности и организация ключевого хозяйства в гостинице
Гостиницы должны соответствовать требованиям пожарной безопасности и иметь сертификат пожарной безопасности.
Пожарная безопасность гостиницы «Милена» обеспечена системами предотвращения пожара и противопожарной защиты, в том числе организационно- техническими мероприятиями и выполняет одну из следующих задач:
. исключение возникновения пожара;
. обеспечение пожарной безопасности людей;
. обеспечение пожарной безопасности материальных ценностей;
. обеспечение пожарной безопасности людей и материальных ценностей одновременно.
Гостиница должна иметь систему пожарной безопасности, направленную на предотвращение воздействия на людей опасных факторов пожара, в том числе их вторичных проявлений на требуемом уровне.
К вторичным проявлениям опасных факторов пожара, воздействующим на людей и материальные ценности, относятся:
. осколки, части разрушившихся аппаратов, агрегатов, установок, конструкций;
. радиоактивные и токсичные вещества и материалы, вышедшие из разрушенных аппаратов и установок;
. электрический ток, возникший в результате выноса высокого напряжения на токопроводящие части конструкций, аппаратов, агрегатов;