Возникновения и развития предприятия (стр. 2 из 2)
По производству хлебобулочных изделий ЗАО «Петровскхлеб» является монополистом на местном рынке производства потребительских товаров (70%).
Хлебокомбинат хлеб печет по старинке. И хотя особыми средствами для расширения наименования хлебобулочных изделий не располагают, марку выпускаемых продуктов продолжают держать высоко. Хлебопеки трудятся, в основном, по ночам, чтобы обеспечить свежий хлеб к завтраку нового дня.
2 См. приложение
Предприятие выпускает 23 наименования хлебобулочных изделий, в том числе хлеб пшеничный формовой 1 сорт, весом 550г, хлеб дарницкий, подовой, весом 550г, батон нарезной, батон подмосковный, саратовский калач, плюшка московская, витушка и многие другие изделия.
Ежемесячный объем производства хлебобулочных изделий составляет 120 тонн, кондитерских изделий - 2 тонны. На балансе ЗАО «Петровскхлеб» имеется два собственных магазина и один, взятый в аренду. Через сети этих магазинов реализуется 20 % производственной продукции.
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
1. Архив предприятия;
2. Документы краеведческого музея;
3. Материал газеты «Петровские вести»;
4. Материал газеты «Саратов СП».
ПРИЛОЖЕНИЕ
Приложение № 1. Ассортимент хлебобулочных изделий:
> Бублики;
> Баранки;
> Сушки;
> Рулеты;
> Булка - крученка,
- витушка,
- сайка,
- плетеная,
- городская,
- любительская.
Приложение № 2 Структура предприятия.
Директор
Заместитель директора
Главный инженер
Главный бухгалтер
Заведующий производством
Инспектор отдела кадров
 |  |
 | |
 |
Начальник квасного цеха
V___________ у
Начальник охраны
Начальник лимонадного цеха
механик
склад
товаровед
Хлебобулочный цех
Транспорт ная группа магазины
[1] См. приложение