Згідно з цією класифікацією, найбільш токсичні для репродуктивної функції пестициди віднесено до першого класу небезпеки. Вони не повинні викорис товуватися в сільському господарстві. Препарати другого класу можуть обме жено використовуватися за умов суворого дотримання регламентів викорис тання. Пестициди третього та четвертого класів небезпечності дозволяється використовувати у відповідності до встановлених гігієнічних регламентів та санітарних норм.
Значна частина пестицидів (приблизно 67%), які використовують в Україні, здат ні здійснювати негативний вплив на репродуктивну функцію людей.
Особливу групу найбільш токсичних та небезпечних пестицидів, забороне них до використання в більшості країн світу, у тому числі в Україні, створюють дев'ять пестицидів, що належать до переліку стійких органічних забруднювачів (СОЗ) Стокгольмської конвенції про СОЗ: дихлордифеніл-трихлоретан (ДДТ), діельдрин, альдрин, гептахлор, мірекс, токсафен, ендрин, хлордан, гексахлорбен зол. Вони належать до різних класів хімічних сполук, але їх об'єднують чотири загальні властивості:
• високотоксичність;
• стійкість до розпаду та здатність зберігатися протягом десятиріч, доки на розпадуться й не утворять менш небезпечних форм;
• здатність випаровуватися та переноситися на великі відстані з повітрям та водою;
• здатність акумулюватися в жирових тканинах.
Деякі інші хлорорганічні пестициди також мають властивості СОЗ. Серед них ліндан (гамма-гексахлорциклогексан), який використовувався для боротьби з різними видами комах з початку 50-х років XX століття. Це відносно леткий і стійкий пестицид, що накопичується в жирових тканинах людини й тварин. Він може переміщатися на великі відстані з повітрям, водою або опадами. У зв'язку з цими властивостями і з тим, що ліндан широко використовувався в усьому світі протягом більше ніж 50 років, його можна знайти в компонентах довкіл ля в будь-якій точці планети. Ліндан виявляли навіть у тих місцях, де він ніко ли не використовувався, наприклад, в Арктиці, що вказує на його перенесення глобальними повітряними потоками. Проведені в різних країнах дослідження доводять і глобальну присутність ліндану в тканинах людини. Багато країн за боронили застосування ліндану, а в тих, де воно досі дозволене, на владу тис нуть на користь запровадження додаткових обмежень або поступової відмови від застосування. Використання ліндану заборонене і в Україні.
Перелік пестицидів, заборонених до використання в сільському господар стві, які не можуть бути зареєстровані або перереєстровані в Україні, затверд жений Головою Укрдержхімкомісії в 1997 році (Додаток).
Ведучий:
У яких же продуктах виявлено пестициди? Слово надається технологу.
Технолог:
Дослідження харчових продуктів на залишки пестицидів, які проводила орга нізація Pesticide Action Network — UK у супермаркетах Великобританії в 2000— 2001 роках, свідчать, що небезпечні речовини містять 93% апельсинів і 100% ли монів, 43% всіх овочів і фруктів, 50% салату, 30% сухих сніданків, 52% картоплі, 78% яблук, 59% бананів, 100% шоколаду.
Слід зазначити, що в картоплі було знайдено альдикарб (темік) – високо токсичний пестицид, який було заборонено до використання в колишньому СРСР і в Україні.
Практично в усьому шоколаді (крім органічного) було знайдено ліндан (гамма-гексахлорциклогексан), який використовується при вирощуванні какао-бобів.
Результати досліджень плодово-овочевої продукції в супермаркетах Великобританії, що проводилися державними органами країни у 1998—2001 роках
(За матеріалами Working Towards a toxic free Future Toolkit. Women in Europe for a common Future Bunnik/Munich 2nd edition, June 2004)
Таблийя
| Назва продукту | % продуктів, які містили залишки пестицидів | % про дуктів, які містили біль ше, ніж один пестицид | Назва пестици ду, знайденого в продукті | Вплив пестицидівна здоров'я людини* | ||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | ||||
| Цитрусові | 100 | 96 | Chlorpyritos | X | X | X | X | |
| Груша | 70 | 35 | Carbendazim | X | X | |||
| Селера | 70 | 20 | Vinclozolin | X | ||||
| Carbendazim | X | X | ||||||
| Морква | 63 | 14 | Aldicarb | X | ||||
| Виноград | 60 | 12 | Vinclozolin | X | ||||
| Картопля | 49 | 17 | Aldicarb | X | ||||
| Яблука | 46 | 18 | Vinclozolin | X | ||||
| Carbendazim | X | X | ||||||
| Салат | 45 | 26 | Vinclozolin | X | ||||
| Carbendazim | X | X | ||||||
| Томати | 21 | 6 | Vinclozolin | X | ||||
| Carbendazim | X | X | ||||||
| Капуста | 11 | 4 | Chlorpyritos | X | X | X | X | |
*1 – канцерогенний, 2 – вроджені вади, 3 – вплив на гормони, 4 – ураження мозку та нервової системи, 5 – ураження імунної системи.
Великою проблемою в Україні є відсутність налагодженої системи контролю з боку держави за вмістом пестицидів у продуктах харчування. Більшість укра їнців купують овочі та фрукти на офіційних ринках, на яких система держав ного контролю передбачає перевірку овочів і фруктів лише на нітратне забруд нення. Покупець отримує «кота в мішку». Невідомо, чим і з дотриманням яких норм було оброблено картоплю, яку ви купуєте. Не краща ситуація склалася і в магазинах. Тут також передбачена перевірка харчових продуктів лише на ні тратне забруднення.
Фермери, які вирощують овочі та фрукти на продаж, кажуть, що вміст хіміч них сполук перевищує норму приблизно у 50% продукції, деякі фахівці вважа ють, що ця цифра може досягати 95%. Логіка фермерів зрозуміла: ніхто не контро лює й ніхто не платить більше за продукцію, яка була вирощена з дотриманням норм. А закон про органічне сільське господарство, яке передбачає відмову від використання хімічних засобів захисту рослин, в Україні ще не ухвалений.
Ведучий:
Як бачимо, ситуація з використанням пестицидів в Україні жахлива. Чи існують якісь альтернативні методи боротьби зі шкідниками сільського господарства? Слово надається біотехнологу.
Біотехнолог:
Поряд з хімічними засобами захисту рослин інтенсивно розробляються біологічні методи. Різниця між біологічними і хімічними методами полягає в тому, що хімічними засобами захисту рослин виступають речовини, а біологічними – живі організми, здатні до розмноження.
Біологічні методи захисту рослин використовують нині для боротьби зі шкідниками рослин, а саме використовують паразитів комах і хижаків.
Для боротьби з хворобами рослин використовують антибіотики, але в більшості випадків вони не мають переваг перед хімічними речовинами. Для боротьби з бур’янами ефективних методів поки що не знайдено, тільки в окремих випадках є деякі види комах, які вибірково знищують певні види бур’янів.
У більшості випадків при відсутності використання хімічних засобів захисту рослин вартість сільськогосподарської продукції збільшується в 2-3 рази, що пов’язано з низкою труднощів, так як біологічні методи є менш стандартизовані, чим хімічні.
Такий відомий препарат, як дендробацилін, який містить спори Bacillus thurengiensis і має широкий спектр дії на членистоногих, є більш хімічним препаратом, оскільки діє у вигляді токсину – речовини.
Нині в США створені сорти бавовни з геном, який відповідає за утворення токсину, що можна віднести до суто біологічного методу. Але використання таких сортів бавовни із-за можливих негативних наслідків для природи і людини заборонено.
Перспективним методом захисту рослин від комах є використання статевих феромонів для приваблення осіб іншої статті і знищення на приманкових ділянках. Крім цього, феромони можна використовувати для дезорієнтації осіб протилежної статі. Можливе також використання променевої стерилізації самців для зменшення популяції шкідників. Але феромони є хімічними речовинами і їх можна віднести як до біологічного, так і до хімічного методу боротьби. Позитивною властивістю феромонів є відсутність негативної дії на корисних комах, людину і тварин, відсутність забруднення навколишнього середовища (феромони використовуються в основному пастках, які прибираються після використання). Крім того, більшість феромонів нетоксичні для людини і тварин. Недоліком феромонів являється їх вузька спеціалізація. Для деяких видів комах використання феромонів дає найкращий ефект.
У якості пестицидів можна використовувати прості абразиви, тобто порошки з твердими, міцними зернами, які мають специфічну ріжучу форму. Після того, як комаха побігає по абразивному порошку, вона просто висохне і загине від зневоднення тому, що гострі краї зерна здирають з хітинових покривів шкідників верхній шар, який запобігає випаровуванню води. А оскільки абразивні інсектициди роблять із природних матеріалів, таких як пемза, корунд чи діатоміт (гірська порода), то вони практично не отруйні і безпечні для людини і тварин.
Постає питання: чи можливо отримати хороший врожай без використання пестицидів? Однозначно відповісти на це питання не можна. Все залежить від виду шкідника і культури, яку потрібно захистити. Потрібно також не забувати про економічну вартість даної ситуації.
Ведучий:
Про сучасний стан виробництва і застосування пестицидів в агропромисловому комплексі в Україні розповість нам агроном.
Агроном:
Інтенсифікація сільськогосподарського виробництва в умовах підвищених вимог щодо оздоровлення навколишнього природного середовища обумовила підвищені вимоги до за хисту рослин. З одного боку, необхідно забезпечити повну реалізацію потенційних можливо стей рослин, а з іншого – потрібна надійна екологічна безпека. Вирішення цієї проблеми забезпечує застосування науковоємних інтегрованих технологій, які дають можливість перейти від боротьби з окремими шкідливими видами до регулювання їхньої шкідливості.