СОЦИАЛЬНО-ПЕДАГОГИЧЕСКИЙ ПРОФИЛЬ
План-конспект урока
по технологии в 7 классе
(2 часа. теория)
Тема: Православный праздник «Пасха»
Составила: студентка группы 503-4 Митрошина М.В.
Сызрань , 2008 г.
Задачи:
1. Воспитать трудовую дисциплину, коллективизм, патриотизм, эстетический вкус;
2. Развить творческое мышление, самостоятельность.
Цель урока:
1. Научиться готовить и оформлять блюда Пасхального разговения.
2.Закрепить навыки и умения по сервировке праздничного стола.
Оборудование:
1. Рецепты куличей и пасхальной выпечки
2. Образцы готовых изделий (крашенные пасхальные яйца, яйца-сувениры)
3. Муляж кулича
Инструменты: альбомные листы, линейка, цветные карандаши или фломастеры, ластик, простой карандаш, вырезки из журналов, газет.
Форма урока: традиционный
План урока:
1. Организационный момент
а) приветствие
б) проверка готовности учащихся к уроку
в) сообщение темы урока
2. Сообщение познавательных сведений
а) историческая справка о Пасхе
б) праздничные блюда
в) пасхальные обряды
3. Практическая работа
а) зарисовка эскизов Пасхального стола
б) выбор рецепта пасхального угощения
4. Подведение итогов
а) что нового вы узнали об истории Пасхи
б) пасхальные обряды
в) домашнее задание
5. Уборка рабочего места
Ход урока
1. Организационный момент
а) Учитель: - Здравствуйте девочки. Садитесь.
б) У: - К этому занятию вы должны были принести альбомные листы, линейки, цветные карандаши или фломастеры, простой карандаш, ластик и вырезки из журналов, газет которые могут относиться к теме Пасха.
У: - Положите, пожалуйста, все материалы на стол. Я пройду и проверю вашу готовность к уроку.
( У: - Молодцы! Вы сегодня все готовы к уроку. А это значит, что мы сегодня поработаем очень хорошо.)
в) У: - А тема нашего занятия «Празднование Пасхи». Но для того чтоб нам было удобнее работать, сядьте, пожалуйста, так, как вы разделись в начале года на 2 группы.
2. Сообщение познавательных сведений
а) У: - Итак, близится православный праздник Пасха. Ваши бабушки, мамы ищут новые рецепты пасхального угощения.
У: - Девочки, а вы знаете историю этого праздника?
(Ответ учащихся: - нет)
У: -История этого праздника очень интересна. Вот послушайте(Учащиеся:
Название «Пасха» является прямым перенесением названия иудейского праздника, отмечавшегося ежегодно в течение недели, начиная с 14-го дня весеннего месяца нисана, в память о важнейшем для Израиля событии — чудесном освобождении евреев от египетского рабства в середине 13 века до н. э. (Книга Исхода, гл. 12-15). Само название «пасха» представляет собой греческое видоизменение древнееврейского слова «pesah», которое по традиции толковалось как «прохождение» (в контексте событий исхода Израиля из Египта); оно, вероятно, в свою очередь, было заимствовано из более древнего пастушеского обычая празднования перехода с зимних пастбищ на летние. Смерть и Воскресение Христа по времени совпали с праздником Пасхи, а Сам Он в своей искупительной жертве уподобился невинному ягненку (агнцу), закалываемому по обычаю перед началом этого праздника (ср. Евангелие от Иоанна 1:29; 1-е Послание к Коринфянам 5:7). Подобно тому, как избранный Богом народ был избавлен от рабства, все человечество освобождено Христом от власти греха и смерти. Несмотря на то, что с первых веков христиане чтили каждый воскресный день как день Воскресения Христова, довольно рано в различных поместных Церквах сложился обычай уделять каждый год особый день (или несколько дней подряд) для воспоминания страдания и Воскресения Господа. Поскольку по времени эти события евангельской истории совпали с иудейским праздником Пасхи, он был более или менее близок к иудейской Пасхе по времени празднования (в дальнейшем проблема того, в какой день праздновать Пасху, вызывала в Церкви немало споров, не исчерпавшихся среди христиан и поныне). Расчет времени празднования Пасхи осуществляется в настоящее время в большинстве христианских конфессий по лунно-солнечному календарю.
В славянском народном календаре время пасхальной службы считалось благоприятным для совершения магических действий и гаданий, в частности для обеспечения удачи в каком-нибудь деле. Воры в эту ночь «заворовывали», то есть старались незаметно украсть что-нибудь у прихожан, чтобы чувствовать себя в безопасности весь год; охотники при возгласе священника «Христос Воскресе!» стреляли вблизи церковного порога в воздух, полагая, что от этого их ружья будут бить без промаха; рыбаки вместо ответа «Воистину воскресе!» говорили: «А у меня рыба есть!», чем якобы обеспечивали себе полные сети на весь сезон, а девушки обращались к Богу с просьбой послать им женихов.
Пасхальный завтрак проходил обычно в узком семейном кругу, так как ходить в гости в первый день Пасхи было не принято. Первое пасхальное яйцо часто съедали всей семьей, разделив его по числу домочадцев. Обычай делиться друг с другом пасхальной пищей получил у восточных славян широкое распространение; в частности, в первый день Пасхи священник и причт, а также домочадцы «молили паску», то есть обменивались кусочками кулича или ели его сообща, разрезав на мелкие части. Обычай делиться с ближними пасхальным яйцом получил символические истолкования: например, чтобы найти дорогу домой заблудившемуся в лесу человеку достаточно было вспомнить, с кем он делил пасхальное яйцо.
.Считалось, что у той женщины, которая зазвонит в колокола в первый день Пасхи, лен вырастет долгий и волокнистый. Люди не только сами звонили в колокола на Пасху, но и внимательно следили за правильностью пасхального трезвона. Если звонарь чуть запаздывал и звонил не тотчас после обедни, то ожидали неурожая.
Из других пасхальных забав выделяются качели, а также хороводы, в которых обычно назывались будущие супружеские пары и величались молодожены, поженившиеся в течение последнего года. Обязательными для пасхальных праздников были взаимные посещения близких родственников.
б) У: - Это история о Пасхе. Но на Пасху так же готовили и традиционные блюда. Девочки, как вы думаете какие это блюда?
(Ответ учащихся: Мы думаем, что это куличи и крашеные яйца.)
У: - Совершенно верно. Главным пасхальным блюдом был кулич, крашенное яйцо и твороженная пасха.
Вернувшись из церкви ранним утром домой, верующие христосовались и обменивались крашеными яйцами. Красное яйцо — символ Пасхи. По преданию оно было дано Марией Магдаленой римскому императору Тиберию перед началом проповеди. Еще до появления Христа оно символизировало Вселенную. Славянские народы приписывали яйцу магическую силу: спасение дома от пожара, сбережение урожая от града; с яйцом в Ярославской губернии искали заблудившуюся овцу, корову. Белорусы опускали яйца в воду и омывали этой водой лицо, чтобы быть красивым. Коли болит голова, то надобно поводить яйцом по голове и оно вберет в себя боль, муку.
Было принято обмениваться пасхальными яйцами, сделанными из фарфора, дерева, кости, хрусталя стекла. Такие яйца изготавливались и деревенскими умельцами, и ювелирными фирмами. В кондитерских продавали шоколадные и сахарные яйца. Крашенные яйца называют крашенки, расписанные — писанки. Для того чтобы яйца выглядели красиво на праздничном столе, за неделю до пасхи в специальную посуду с землей сеяли пшеничные или овсяные зерна. К празднику земля покрывалась нежной зеленью, на которой красиво смотрелись крашенные яйца.
в) У: - Ребята, а как вы думаете, есть ли пасхальные обряды?
(Ответ учащихся: - Мы думаем что есть)
У: - Совершенно верно. Пасхальные обряды существуют давно. А о том какие пасхальные обряды есть нам расскажет (фамилия, имя учащегося.)
(К особым пасхальным обрядам относится благословение «артоса» — хлеба в переводе с греческого. Раньше на этом хлебе изображался крест или сцена воскресения Христа. Происхождение обычая таково: на совместных трапезах со своими учениками Христос всегда произносил слова: «Я с вами во все дни» После распятия Христа его место за столом никто не занимал, и около него оставляли хлеб. По окончании трапезы говорили: «Христос воскрес». Так этот обычай сохранился в веках, и теперь лежащий в храме хлеб (артос) служит напоминанием о том, что здесь незримо присутствует Христос. После торжественной литургии (проповеди) артос освещали, разламывали, раздавали молящимся. У некоторых славянских народов был такой обычай: из церкви спешили домой с освященным куличом, даже бежали — это означало скорый урожай, а девушкам скорое замужество. Освященный кулич берегли, сушили и в самую тяжелую минуту давали кусочек на веру, на здоровье. И в наши дни сохранился обычай на Пасху печь и освящать кулич.)
У: - Спасибо, ( имя учащегося)
3. Практическая работа
а) У: - Девочки, сегодня наша задача нарисовать эскиз вашего пасхального стола и выбрать рецепт пасхального угощения.
У:- Итак, начнём с вами с сервировки пасхального стола.
У:- Скажите, пожалуйста, что бы вы хотели видеть на пасхальном столе из сервировки?
(Фронтальный опрос учащихся)
У:- Я предлагаю вам такой вариант сервировки: скатерть должна быть белой, в центре стола должна стоять тарелка с куличом , по краю тарелки крашеные яйца, также должны стоять чайные чашки по краю стола, рядом с куличом маленький чайник с чаем.Или на блюдце можно поставить подставку под яичко и надеть на неё сшитую грелку в виде курочки.
У:- Девочки, не забудьте, когда будете сервировать стол, учитывайте вкус каждой девочки из вашей группы и традиции пасхи.
б) У: - А теперь нам осталось выбрать рецепт кулича. Девочки, расскажите мне и всему классу свой рецепт пасхального угощения.
(Фронтальный опрос учащихся)
У: - А я вам предлагаю такой рецепт кулича:
• 1 кг муки 4 яйца « 2,5 стакана молока