Методика проведения открытого урока по теме Белки (стр. 3 из 3)
С2Н5
Терминологический словарь
Полимеры – высокомолекулярные соединения.
Поликонденсация – процесс соединения молекул с образованием полимера и побочного низкомолекулярного вещества (вода, аммиак, спирт и др.).
α-аминокислоты – вещества, в молекулах которых углеводородный радикал связан с двумя функциональными группами: аминогруппой
и карбоксильной группой 
.Общая формула α-аминокислот
 |
Пептидная (амидная) связь – ковалентная связь между атомами азота и углерода: 
Амфотерные вещества – вещества, способные реагировать и с кислотами, и со щелочами.