Общество занимается производством круп таких как: пшеничная яровая, пшеничная озимая, перловая озимая, ячневая, кукурузная, манка, крупа гороховая. Также производит муку 1 сорта, масло растительное, комбикорм с отходов переработки.
Поставщиками сырья для производства продукции являются сельскохозяйственные предприятия.
Произведенная продукция предприятием ООО «Олимп» реализуется оптом в разные области и города страны.
Организация содержит для своих работников столовую, а так же финансирует футбольную команду взрослую и детскую.
Основные технико-экономические показатели предприятия за 2007 2008 года представлены в таблице 2.1.
Ответственность за организацию бухгалтерского учета согласно Федеральному закону О бухгалтерском учете №129 ФЗ от 21.11.1996г., несет руководитель ООО «Олимп», он создает необходимые условия для правильного ведения бухгалтерского учета, обеспечивает неукоризненное соблюдение всеми подразделениями и службами, работниками имеющих отношение к учету порядка оформления и предоставления первичных учетных документов, других источников информации для отражения в учете содержащихся в них данных.
Главным на предприятии является генеральный директор, которому подчиняется исполнительный директор. Исполнительному директору подчиняются все структурные подразделения предприятия.
Коммерческий отдел занимается закупкой сырья для производства продукции и ее реализацией.
Производственный отдел имеет несколько подразделений :
– цех по производству муки;
Таблица 2.1
Основные технико-экономические показатели предприятия за два года
| № | Показатели | Ед. изм. | 2007 год | 2008 год | Отклонение | Темп роста, % |
| 1. | Выручка от реализации | тыс. руб. | 120 850 | 102 364 | -18 486 | 84,7 |
| 2. | Себестоимость реализованной продукции | тыс. руб. | 111 221 | 99 115 | -12 106 | 89,11 |
| 3. | Коммерческие расходы | тыс. руб. | 163 | 148 | -15 | 0,9 |
| 4. | Прибыль от реализации | тыс. руб. | 9 466 | 3 101 | -6 365 | 32,75 |
| 5. | Чистая прибыль | тыс. руб. | 3 027 | 4 | -3 023 | 0,13 |
| 6. | Среднесписочная численность, в т.ч.:АУПрабочие | чел. | 59626570 | 61530585 | +19+4+15 | 103,18115,38102,63 |
| 7. | Среднегодовая стоимость ОФ | тыс. руб. | 13 596,5 | 14 885,5 | +1 289 | 109,48 |
| 8. | Рентабельность продукции | % | 7,83 | 3,03 | -4,80 | 38,69 |
| 9. | Фондоотдача | руб. | 8,88 | 6,87 | -2,01 | 77,36 |
| 10. | Материальные затраты | тыс. руб. | 222 188 | 156 736 | -65 452 | 70,54 |
| 11. | Амортизация | тыс. руб. | 1 030 | 1 324 | +294 | 128,54 |
| 12. | Оборачиваемость оборотных средств | кол-во обор. | 7,77 | 6,03 | -1,73 | 77,6 |
| 13. | Производительность труда, тыс. руб./чел. | руб. | 202,76 | 166,44 | -36,32 | 82,08 |
– маслобойный цех;
– цех по производству круп;
– цех переработки отходов.
Заведующие всех цехов подчиняются начальнику производственного отдела.
Предприятие имеет три вида складов: склад сырья, склад произведенной продукции и склад производной продукции, кладовщики этих складов подчиняются заведующему по всем складам.
В структуре предприятия есть ремонтная мастерская, которая обслуживает все цеха производства организации.
2.2 Учет доходов, обеспечивших получение прибыли
Реализация продукции на предприятии осуществляется в соответствии с заключенными договорами с покупателями.
В договорах на поставку готовой продукции указывают поставщика и покупателя, необходимые показатели по изделиям, цены, скидки, накидки, порядок расчетов, сумму налога на добавленную стоимость и другие реквизиты.
Реализация продукции производится организацией по свободным отпускным ценам, увеличенным на сумму налога на добавленную стоимость.
При установлении отпускных цен, организация фиксирует франко, т.е. за чей счет производится оплата расходов по доставке продукции от поставщика до покупателя. Организация использует несколько видов франко точек, одним из таких является франко – станция назначения. Это означает, что расходы по доставке продукции покупателю оплачивает поставщик, и они включаются в отпускную цену. Другим – франко – станция отправления, означающая, что поставщик оплачивает расходы только до погрузки готовой продукции в вагоны, все же остальные расходы по перевозке готовой продукции оплачиваются покупателем.
Основанием для отгрузки готовой продукции покупателям или отпуска ее со склада служат приказы коммерческого отдела (отдела реализации).
На основании накладных и счет – фактур на отпуск продукции на сторону в бухгалтерии выписывают в нескольких экземплярах платежные требования для расчетов с покупателями через банк. В платежном требовании указывают наименование и местонахождение поставщика и покупателя, номер договора поставки, вид отправки, сумму платежа по договору, сумму налога на добавленную стоимость, выделяемую отдельной строкой.
Данные платежные требования фиксируются в ведомости учета и реализации продукции (работ, услуг) в форме № 16. Выписанные счет–фактуры покупателю, фиксируются в журнале регистрации счет – фактур. В книгу продаж, заносят номер счет - фактуры, дату отгрузки продукции и дату ее оплаты, данные о покупателе.
Когда готовая продукция отпускается покупателю непосредственно со склада, то получатель обязан предъявить доверенность на право получения груза, однако на предприятии, как правило, это требование не соблюдается.
Организация в бухгалтерском учете и для целей налогообложения определяет выручку от реализации по моменту отгрузки и предъявлению платежных документов покупателю, т.е. используется метод начислений.
В бухгалтерском учете отгрузка продукции по цене реализации (включая НДС) производится записью:
Дебет счета 62 «Расчеты с покупателями и заказчиками»
Кредит счета 90 «Реализация продукции (работ, услуг)».
Обороты по соответствующим счетам приведены ниже.
Организация для отражения отгрузки продукции не применяет счет «Товары отгруженные», поэтому списание производственной себестоимости отгруженной продукции на прямую производится записью:
Дебет счета 90 «Реализация продукции (работ, услуг)»,
Кредит счета 43 «Готовая продукция»;
и коммерческие расходы, относящиеся к реализованной продукции записью:
Дебет счета 90 «Реализация продукции (работ, услуг)»,
Кредит счета 44 «Расходы на продажу».
С суммы выручки организация исчисляет налог на добавленную стоимость записью:
Дебет счета 90 «Реализация продукции (работ, услуг)»,
Кредит счета 68 «Расчеты с бюджетом», которая затем погашается перечислением денежных средств бюджету и отражается корреспонденцией:
Дебет счета 68 «Расчеты с бюджетом» и
Кредит счета 51 «Расчетный счет».
Поступившие платежи за реализованную продукцию отражают по дебету счета «Расчетного счета» и кредиту счета «Расчетов с покупателями и заказчиками».
При выявлении финансового результата от реализации продукции – прибыли производится запись по дебету счета 90 «Реализация продукции (работ, услуг) » и кредиту счета 99 «Прибыли и убытки» и фиксируется в оборотной ведомости общей суммой.
Во внереализационных доходах организация отражает прибыль от продажи основных средств. Это является нарушением ведения бухгалтерского учета, так как доходы от реализации основных средств согласно п.7 ПБУ 9/99 «Доходы организации», включаются в операционные доходы.
Так же во внереализационных доходах организация отражает производственную экономию, возникшую вследствие превышения учетной себестоимости произведенной продукции над фактической себестоимостью. Это является грубой ошибкой ведения бухгалтерского учета счетов «Основное производство», «Готовая продукция» и счета «Прибыли и убытки». Учет отклонений должен фиксироваться на счете «Основное производство», чтобы не увеличивать и не уменьшать фактическую себестоимость произведенной продукции.
2.3 Учет расходов в системе бухгалтерского учета на предприятии
Прибыль от реализации продукции находится под воздействием таких факторов, как:
– объем реализации;
– ассортимент продукции;
– отпускные цены на реализованную продукцию;
– цены на сырье, материалы, топливо; тарифы на энергию и перевозки;
– уровень затрат материальных и трудовых ресурсов.
Прибыль от реализации продукции определяется как разница между выручкой от реализации продукции, в действующих ценах (без НДС, акцизов, налога с продаж и прочих аналогичных платежей), и затратами на производство и реализацию продукции, включаемыми в себестоимость.
При определении себестоимости предприятие руководствовалось Положением о составе затрат по производству и реализации продукции (работ, услуг), включаемых в себестоимость, и о порядке формирования финансовых результатов, учитываемых при налогообложении прибыли.
Себестоимость продукции (работ, услуг) представляет собой стоимостную оценку, используемых в процессе производства продукции (работ, услуг) природных ресурсов, сырья, материалов, топлива, энергии, основных фондов, трудовых ресурсов, а также других затрат на её производство и реализацию.
Для целей налогообложения произведенные организацией затраты корректируются с учетом утвержденных в установленном порядке лимитов, норм и нормативов.
Затраты, образующие себестоимость продукции (работ, услуг) группируются в соответствии с их экономическим содержанием по следующим элементам:
– материальные затраты (за вычетом стоимости возвратных отходов);
– затраты на оплату труда;
– отчисления на социальные нужды;