Организация изготовления одежды по индивидуальным заказам (стр. 1 из 7)

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ

1. ОБЩИЕ СВЕДЕНИЯ О ПРЕДПРИЯТИИ

1.1 Организация оплаты стимулирования труда

2. ИЗГОТОВЛЕНИЕ ОДЕЖДЫ ПО ИНДИВИДУАЛЬНЫМ ЗАКАЗАМ

2.1 Особенности изготовления одежды с примерками

2.2 Изготовление изделий с одной примеркой

2.3 Изготовление изделий с двумя примерками

2.4 Изделия из различных материалов

2.5 Сведения о перерабатываемых материалах

2.6 Направление моды на предстоящий период

2.7 Характеристика тканей на предстоящий сезон

3. ПОДГОТОВИТЕЛЬНО-РАСКРОЙНЫЕ РАБОТЫ

3.1 Прием и оформление заказов

3.2 Технические условия на раскрой

4. ИЗГОТОВЛЕНИЕ ОДЕЖДЫ

4.1 Модели пальто и описание внешнего вида

4.2 Конструирование одежды

4.3 Проектирование деталей одежды с использованием САПР «Ассоль»

4.4 Особенности обработки и соединения подкладки при изготовлении изделий по индивидуальным заказам

4.5 Окончательная отделка изделий

5. ПРИМЕНЯЕМОЕ ОБОРУДОВАНИЕ

6. ТЕХНИЧЕСКАЯ ДОКУМЕНТАЦИЯ НА ИЗГОТОВЛЕНИЕ ШВЕЙНЫХ ИЗДЕЛИЙ

7. КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ

8. ОХРАНА ТРУДА НА ПРЕДПРИЯТИИ

8.1 Безопасные условия труда на территории предприятия

8.2 Предупреждение травматизма в цехах предприятия

ПРИЛОЖЕНИЯ

ВВЕДЕНИЕ

Практика проходила в муниципальном предприятии «Центр Дизайна Одежды».

Основной задачей практики:

1) изучение и освоение методов оценки контроля качества базовых основ новых моделей одежды и готовой продукции по действующей нормативно-технической документации по стандартизации и управлению качеством;

2) детальное изучение основных процессов подготовки новых моделей одежды к запуску в производство; путей совершенствования проектирования одежды;

3) сбор материалов для выполнения выпускной квалификационной работы.

1. ОБЩИЕ СВЕДЕНИЯ О ПРЕДПРИЯТИИ

МУП «Центр Дизайна Одежды» - ателье, оказывающее услуги населению и имеющее отдельные признаки производственно-хозяйственной самостоятельности. Ателье, как правило, имеет замкнутый цикл производства по изготовлению и ремонту одежды от приема заказа до выдачи готовых изделий заказчикам.

Соответственно для осуществления производственного процесса в ателье выделяются:

- приемный салон;

- лекальный и раскройный участок;

- кладовая (склад) готовых и подготовленных к примерке изделий;

- 3 специализированных пошивочных участка.

Данное ателье имеет высший разряд. Экономической основой дифференциации услуг и обслуживания по разрядам является существенная разница в ценах на услуги. Так, в ателье высшего разряда цены соответственно на 95% выше, чем в ателье второго разряда (см. Приложение 1).

Присвоенный разряд ателье соответствует учету сложности предоставляемых услуг, новизны и разнообразия выполняемых фасонов, широты ассортимента изготовляемых групп одежды.

Основные виды оказываемых услуг по изготовлению швейных изделий:

- пошив мужских пальто, пиджаков, брюк из тканей;

- пошив женских пальто и костюмов из ткани;

- пошив женской и мужской одежды их меха;

- пошив женской и мужской одежды из замши, кожи и из синтетических материалов;

- пошив женских платьев, юбок, блузок, халатов;

- пошив мужских сорочек, легких курток.

Аналогичные виды одежды изготавливаются и для детей, но в значительном меньшем количестве.

Краткая характеристика структуры предприятия представлена на рис. 1.1.

Главная задача предприятия – всемерное удовлетворение общественных потребностей граждан в продукции и услугах с высокими потребительскими свойствами и качеством при минимальных затратах.

Требования потребителя обязательны для предприятия, а их полное и своевременное удовлетворение – высший смысл и норма деятельности каждого трудового коллектива.

Для осуществления главной задачи предприятия обеспечивает:

· развитие и повышение эффективности производства, его интенсификацию, увеличение прибыли (дохода) на основе ускорения, роста производительности труда и ресурсосбережения;

· социальное развитие коллектива, создание благоприятных возможностей для высокопроизводительности труда, охрану окружающей среды.

Деятельность предприятия строится на основе плана экономического и социального развития. В соответствии с контрольными цифрами, долговременными научно обоснованными экономическими нормативными лимитами и заказами потребителей предприятие разрабатывает и утверждает свои планы, заключает договоры. Объем работ представлен на рис. 1.2.

Основной принцип деятельности предприятия:

· принцип полного хозяйственного расчета и самофинансирования. Производственная и социальная деятельность предприятия, оплата труда осуществляется за счет заработанных трудовым коллективом средств. Предприятие из выручки, полученной от реализации услуг, возмещает свои материальные затраты. Прибыль или доход является обобщающим показателем хозяйственной деятельности предприятия. Часть прибыли (дохода) используется предприятием для выполнения обязательств перед бюджетом, банками и вышестоящим органом. Другая часть поступает в полное распоряжение и вместе со средствами на оплату труда образует хозяйственный доход коллектива – источник жизнедеятельности предприятия.

Рисунок 1.2.

1 - Индивидуальные заказы на изготовление моделей;

2 – Ремонт;

3 - Пошив моделей малыми сериями (массовка).

1.1 Организация оплаты и стимулирования труда

Оплата труда, работающих в ателье, осуществляется на основе действующих на предприятиях тарифных ставок и должностных окладов ИТР и служащих.

Основной формой организации труда рабочих является бригадная форма с оплатой по конечным результатам работы и применением коэффициентов трудового участия (КТУ).

Для оплаты труда рабочих используется сдельно-премиальная система. Результаты труда всех рабочих бригады учитываются и оплачиваются по единому наряду. Оплата труда рабочих производственной бригады осуществляется в соответствии с действующими тарифными ставками, нормами труда, сдельными расценками и положениями об оплате труда и премировании.

Штатное расписание и проценты оплаты труда представлены в табл. 1.1.1. и табл. 1.1.2.

Таблица 1.1.1 Штатное расписание

Наименование должности	Кол-во штатн. ед.	Должностные оклады	Месячн. фонд зараб. платы
1. Директор	1.0	3500	3500
2. Гл. бухгалтер	1.0	3150	3150
3. Бухгалтер-кассир	1.0	1770	1770
4. Инсп. отдела кадров	1.0	1000	1000
5. Модельер-конструктор	1.0	1500	1500
6. Мастер-технолог	1.0	2000	2000
7. Конструктор-технолог	1.0	1500	1500
8. Продавец-консультант	2.0	1000	1000
9. Закройщик	2.0	Сдельно
10. Портной	1.7	Сдельно
11. Приемщик	1.0	1200	1200
12. Кладовщик-продавец	1.0	1200	1200
13. Уборщица	1.0	1440	1440
14. Электрик	0.5	1320	660
15. Слесарь	0.25	1440	360
16. Плотник	0.25	1440	360
17. Сторож	1.5	560	840
18. Мастер гол. уборов	2.0	Сдельно

Таблица 1.1.2. Проценты оплаты труда, действующие на предприятии

Наименование работы	Пошив	Крой	Спец. машина
Верхняя одежда	32	10	-
Легкое платье	32	10	2.7
Брюки	32	10	-
Верхняя детская одежда	32	10	-
Легкое детское платье	32	10	-
Брюки детские	32	10	-
Ремонт верхней одежды	35	10	-
Ремонт легкого платья	35	10	-
Изготовление цветов	26	-	-
Изготовление покрывал	35	-	-
Изготовление головных уборов	32	-	-
Художественная вышивка	40	-	-
Пошив штор с раскроем	32	3	-
Пошив чехлов	30	9	-
Раскрой изделий	-	50	-
Изготовление рюш, оверлок	-	30	-
Реализация изделий	-	10	-
П/фабрикаты	85	15	-
Пошив готового кроя	40	-	-
Бригадирские 50 руб. в мес.	-	-	-

При массовом заказе

- закройщик 15%

- в бригаду 85%

Пошив Дизайн-Студии 40%

2.ИЗГОТОВЛЕНИЕ ОДЕЖДЫ ПО ИНДИВИДУАЛЬНЫМ ЗАКАЗАМ

2.1 Особенности изготовления одежды с примерками

Изготовление одежды по индивидуальным заказам входит в комплекс работ по бытовому обслуживанию населения и включает следующие стадии работ: конструкторско-технологическую подготовку производства к внедрению новых моделей (КТПП); прием заказов (выбор модели, материалов, снятие мерок, оформление паспорта заказа с эскизом изделия и квитанции); подготовку материалов к раскрою; раскрой деталей изделия закройщиком; подготовку изделия к примерке; примерку изделия на фигуру заказчика с целью уточнения параметров изделия и модели; изготовление изделия после примерки; сдачу готового изделия заказчику с примеркой на фигуру.

Необходимым этапом технологического процесса изготовления одежды по индивидуальным заказам является примерка изделия на фигуре заказчика. Основное назначение примерок - достичь соответствия формы изделия форме фигуры, удовлетворить запросы заказчика и точно выполнить модель изделия.

Наибольшее распространение получило изготовление изделий с одной примеркой. Такая форма изготовления изделий сокращает цикл производственного процесса, ликвидируя повторные операции, увеличивает производительность труда, создает условия работы в укрупненных бригадах, сокращает срок изготовления изделия без ухудшения его качества и экономит время заказчика.