Смекни!
smekni.com

Перспективы использования облепихи для производства молочных продуктов (стр. 14 из 14)

48. Нецепляев С.В., Панкратов А.Я. Лабораторный практикум по микробиологии пищевых продуктов животного происхождения МВО Агропромиздат. 1990 с.222

49. ГОСТ 3625-84 Молоко и молочные продукты. Методы определения плотности;

50. ГОСТ 26754-85 Молоко. Методы измерения температура;

51. ГОСТ25179-90 Молоко. Методы определения белка;

52. ГОСТ 26781-85 Молоко. Метод измерения рН;

53. ГОСТ 10444.12. Методы микробиологического анализа;

54. ГОСТ 28283-89 Молоко коровье. Метод органолептической оценки запаха и вкуса;

55. Бюллетень Компании ООО "Мир биотехнологий" Молочная промышленность. 2002. №3-4. с56.

56. ГОСТ 26754-85 Молоко. Методы измерения температура;

57. ГОСТ 5867-90 Молоко и молочные продукты Методы определения жира;

58. ГОСТ 9225-84, ГОСТ 30518, ГОСТ 30519-97;

59. ГОСТ 2874 Вода питьевая. Гигиенические требования и контроль за качеством;

60. Семенихина В.Ф., Рожкова И.В., Сундукова М.Б. Кисломолочные продукты нового поколения. // Молочная промышленность №7 1999 с.29

61. Физические и химические свойства лактолулозы. Серов А.В., Евдокимов И.А., Рябцева С.А., Харитонов Д.В. // Хранение и переработка сельхозсырья. № 6 2003 с 65-66

62. Петрова С.П. Производство функциональных продуктов. // Молочная промышленность. 2002, №10.

63. Горбатова К. К Биохимия молока и молочных продуктов. - М.: Легкая и пищевая промышленность, 1984, с.344.

64. Остроумов Л.А., Вождаева Л.И., Цибулько Л.А. Функциональный кисломолочный напиток для детей. // Молочная промышленность, 2002, №11, с.36.

65. Харитонов В.Д., Филатов Ю.В., Храмцов А.Г., Рябцева С.А., Липатов Н.Н., Сажинов Г.Ю., Ким В.В. Лактолулоза назначение и использование. // Молочная промышленность, 2000, №7 с.17.

66.П. П. Степаненко "Микробиология молока и молочных продуктов" М: 2003 - 403 с

67. М.А. Николаева "Товароведение плодов и овощей" М: Экономика 1990-282с

68. Справочник "Химический состав пищевых продуктов" книга 2 М: Агропромиздат 1987-342 с

69. Проспект Компании Хр. Хансен. Бюллетень. // Молочная промышленность, 2002 №3-4 с.179-181.

70. Бахнова Н.В., Анищенко И.П. Барнаульская биофабрика. // Молочная промышленность 2001, № 4, с.34.

71. Бюллетень компании Оапізсо. Преимущества ассортимента Оапізсо в производстве молочных продуктов. // Молочная промышленность 2002. №5 с. 20.