Тестоделительная машина ХДФ-М2 (стр. 4 из 4)
, тогда 
(3.2) 
Производительность одношнекового нагнетателя можно рассчитать по формуле:
(3.3) 
кг/с 
кг/мин 
определяется из конструктивных соображений по условию 
; 
- средняя плотность теста при давлении 
, кг/м3 (определяется по диаграмме состояния теста); для нагнетателей с цилиндрической гладкой поверхностью 
; 
-угловая скорость шнека, рад/сек.Крутящий момент на валу шнека:
(3.4) 
Н∙мПриводная мощность с учётом КПД подшипников и привода
, 
: 
(3.5) 
ВтПо полученной мощности для данного нагнетателя подбираем двигатель:
MTF011-6 с мощностью на валу 1,7 кВт, частотой вращения 13,33 с-1 и КПД=0,76.
Наиболее сложным является определение максимального давления в камере сжатия и характера его изменения при работе тестоделительной машины. В этом направлении следует проводить как теоретические, так и экспериментальные исследования с натурными образцами нагнетателей. К нерешённым вопросам следует также отнести определение оптимальных параметров шнекового нагнетателя: диаметр шнековой камеры, её длину, частоту вращения шнека и величину зазора между шнеком и стенкой шнековой камеры.
Данные делители много раз подвергались реконструкции, однако они и сейчас нуждаются в творческой переработке с использованием новых конструктивных решений и новых материалов. Прежде всего следует обратить внимание на облегчение разборки и очистки нагнетательных шнеков, облегчение тестового барабана, совершенствования системы регулирования массы заготовки и создание механизма, позволяющего регулировать подачу теста при изменении массы заготовки.
Вывод.В данном разделе были рассмотрены разновидности и особенности тестоделительных машин. Подробно рассчитаны основные элементы расчета основных узлов выбранной мной машины.
Список используемой литературы:
1. Хромеенков В. М. Оборудование хлебопекарного производства \ Хромеенков В. М.– М.: ИРПО; Изд. центр «Академия», 2000.- 320 с.
2. Лисовенко А. Т. Технологическое оборудование хлебозаводов и пути его совершенствования \ Лисовенко А. Т.. – М.: Легкая и пищевая пром-сть, 1982. – 208 с.