2. Оптимизация массы яиц (направленная селекция на снижение массы яиц с целью повышения яйценоскости во второй половине продуктивного периода).
3. Снижение вариабельности массы яиц у отдельных несушек.
4. Повышение качества яиц: улучшение формы яйца, повышение прочности скорлупы, улучшение интенсивности окраски скорлупы.
5. Повышение естественной резистентности птицы и ее сохранности.
6. Селекция по улучшению конверсии корма.
Основными задачами племенной работы на племзаводе являются:
1. Размножение линий и передача племенной продукции (яиц, цыплят) для комплектования прародительских и родительских стад репродукторным хозяйствам.
2. Повышение и поддержание племенных и продуктивных качеств птиц исходных линий, прародительского и родительского стада.
3. Селекция линий кур на улучшение качества яиц (прочности скорлупы, интенсивности ее окраски, поддержание оптимальной формы яиц)
4. Селекция линий кур на повышение массы яиц в первые месяцы продуктивности и снижение ее в последние, повышение выхода инкубационных яиц.
5. Селекция на повышение выводимости яиц на кур исходных линий.
6. Проверка и поддержание сочетаемости линий и родительских форм с целью получения высокого эффекта гетерозиса у гибридов.
7. Поддержание гомозиготности линий Р5 и Р7 по рецессивному гену быстрой оперямости (к) и линий Р6 и Р8 по доминантному гену медленной оперяемости (К) с целью получения высокой точности сексирования отцовской и материнской родительских форм.
8. Селекция на улучшение конверсии корма.*
3. Расчетная часть.
3. 1. Движение поголовья и производство яиц по птичнику
В возрасте 4 месяцев ремонтных курочек переводят в цех промышленных несушек. Начальное поголовье курочек соответствует вместимости птичника.
С 5-го месяца у кур начинается яйцекладка, и ремонтный молодняк переходит в группу кур-несушек. С этого момента все расчеты по выбытию производят от начального поголовья несушек, то есть не от поголовья на начало текущего месяца, а от поголовья на 1 февраля.
Выход яиц за месяц получаем умножением средней яйценоскости за месяц на среднее поголовье. Валовой выход яиц с начала года считается нарастающим итогом.
Расчет движения и производства яиц в одном птичнике промышленного стада
таблица 1
| Месяц содержания | Возраст птицы, мес | Поголовье несушек, гол | Яйценоскость за месяц | Валовой сбор яиц | |||||
| На начало месяца | Выбытие | На конец месяца | Средне-месячное | За месяц | За год | ||||
| % | гол | ||||||||
| 1 | 5-6 | 60000 | 0,4 | 240 | 59760 | 59880 | 12,5 | 748500 | 748500 |
| 2 | 6-7 | 59760 | 0,6 | 359 | 59401 | 59580 | 24,5 | 1489500 | 2238000 |
| 3 | 7-8 | 59401 | 0,7 | 416 | 58985 | 59193 | 30,3 | 1850550 | 4088550 |
| 4 | 8-9 | 58985 | 0,8 | 472 | 58515 | 58750 | 25,3 | 1545125 | 5633675 |
| 5 | 9-10 | 59760 | 1 | 598 | 59162 | 59461 | 25 | 1486525 | 7120200 |
| 6 | 10-11 | 59760 | 1,3 | 777 | 58983 | 59371 | 25 | 1484275 | 8604475 |
| 7 | 11-12 | 59760 | 1,5 | 896 | 58864 | 59312 | 22,8 | 1411626 | 10016101 |
| 8 | 12-13 | 59760 | 1,7 | 1016 | 58744 | 59252 | 22,5 | 1333170 | 11349271 |
| 9 | 14-15 | 59760 | 1,9 | 1135 | 58625 | 59192 | 21,3 | 1260790 | 12610061 |
| 10 | 15-16 | 59760 | 2,1 | 1255 | 58505 | 59132 | 20 | 1182640 | 13792701 |
| 11 | 16-17 | 59760 | 2,4 | 1434 | 58326 | 59043 | 17,5 | 1033252 | 1482953 |
| 12 | 17-18 | 59760 | 3 | 1793 | 57967 | 58863 | 16,3 | 959467 | 15785420 |
По данным таблицы 1 рассчитываем следующие показатели по птичнику:
1. Среднемесячное поголовье несушек = ∑ среднемесячное поголовье / 12 = 59252 голов
2. Производство яиц на 1 птицеместо = валовой сбор яиц за год / вместимость птичника = 263
3. Производство яиц на среднюю несушку = валовой сбор яиц за год / среднее поголовье несушек = 217
4. Производство яиц на начальную несушку (валовой сбор яиц за год / начальное поголовье яиц = 271
3. 2. Движение поголовья и производство яиц по цеху
На основании данных таблицы 1 составляем технологический расчет по движению поголовья и производства яиц в цехе промышленных несушек.
Производственный цикл в каждом птичнике складывается из двух периодов: посадка ремонтных курочек (комплектация), эксплуатация – профилактический перерыв – посадка ремонтных курочек.
Технологический расчет движения поголовья и производства яиц по цеху промышленных несушек
| № птичника | Показатель | Месяц года | |||||||||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | ||
| 1 | Голов | 59880 | 59580 | 59193 | 58750 | 59461 | 59371 | 59312 | 59252 | 59192 | 59132 | 59043 | - |
| Штук яиц | 748500 | 1489500 | 1850550 | 1545125 | 1486525 | 1484275 | 1411626 | 1333170 | 1260790 | 1182640 | 1033252 | - | |
| 2 | Голов | 59132 | 59043 | - | 59880 | 59580 | 59193 | 58750 | 59461 | 59371 | 59312 | 59252 | 59192 |
| Штук яиц | 1182640 | 1033252 | - | 748500 | 1489500 | 1850550 | 1545125 | 1486525 | 1484275 | 1411626 | 1333170 | 1260790 | |
| 3 | Голов | 59312 | 59252 | 59192 | 59132 | 59043 | - | 59880 | 59580 | 59193 | 58750 | 59461 | 59371 |
| Штук яиц | 1411626 | 1333170 | 1260790 | 1182640 | 1033252 | - | 748500 | 1489500 | 1850550 | 1545125 | 1486525 | 1484275 | |
| 4 | Голов | 58750 | 59461 | 59371 | 59312 | 59252 | 59192 | 59132 | 59043 | - | 59880 | 59580 | 59193 |
| Штук яиц | 1545125 | 1486525 | 1484275 | 1411626 | 1333170 | 1260790 | 1182640 | 1033252 | - | 748500 | 1489500 | 1850550 | |
| Итого | Голов | 237074 | 237336 | 177756 | 237074 | 237336 | 177756 | 237074 | 237336 | 177756 | 237074 | 237336 | 177756 |
| Штук яиц | 4887891 | 5342447 | 459615 | 4887891 | 5342447 | 459615 | 4887891 | 5342447 | 459615 | 4887891 | 5342447 | 459615 | |
4. Кормление несушек.
В результате селекционной работы современные кроссы яичной птицы способны ежегодно давать 300 – 330 штук яиц. Реализация генетического потенциала продуктивности возможно только при использовании сбалансированных качественных комбикормов.
Используем рецепты полнорационных комбикормов для ремонтного молодняка после перевода в цех родительского стада (рецепт I) и взрослой птицы (рецепты II и III, так как кормление кур-несушек двухфазное) (таблица 3).
Рецепты кормосмеси для кур-несушек по периодам яйценоскости
таблица 3
| Корм | Доля корма в кормосмеси, % | ||
| I | II | III | |
| Пшеница фуражная | 50 | 54 | 49 |
| Ячмень необлущенный | 19,43 | 14,2 | 17,67 |
| Шрот подсолнечный | - | 7 | 6 |
| Шрот соевый | 7,48 | 5,23 | 7 |
| Мука мясо-костная | 4 | 2 | 4 |
| Мука рыбная | 1 | 4,46 | 1 |
| Масло подсолнечное | 1,73 | 2,5 | 2,71 |
| Дрожжи кормовые | 5,86 | - | 2,1 |
| Лизин | 0,04 | 0,01 | 0,05 |
| Метионин | 0,16 | 0,13 | 0,16 |
| Соль поваренная | 0,15 | 0,13 | 0,15 |
| Дефторированный фосфат | 0,26 | 0,9 | 0,62 |
| Известняк | 8,89 | 8,44 | 8,54 |
В таблице 4 приведена схема скармливания кормосмеси по периодам.
Суточная потребность в кормосмеси, г/гол в сутки
Таблица 4
| Возраст , нед | Кол-во кормосмеси, г/гол | Возраст , нед | Кол-во кормосмеси, г/гол |
| 9-10 | 49 | 19-20 | 42 |
| 10-11 | 54 | 20-21 | 46 |
| 11-12 | 59 | 21-22 | 50 |
| 12-13 | 64 | 22-23 | 54 |
| 13-14 | 69 | 23-24 | 58 |
| 14-15 | 74 | 24-25 | 62 |
| 15-16 | 79 | 25-26 | 66 |
| 16-17 | 84 | 26-27 | 70 |
| 17-18 | 89 | 27-40 | 111 |
| 18-19 | 94 | 41-47 | 111 |
| Больше 48 | 107 |
На основании норм скармливания, структуры кормосмеси и среднего поголовья рассчитываем годовую потребность в кормах с учетом страхового фонда (таблица 5).
5. Экономическая эффективность производства.
Экономическая эффективность характеризуется системой показателей, важнейшими из которых является:
1. Валовое производство яиц = 42759812 штук (таблица 2)
2. Валовое производство яичной массы = валовое производство яиц х средняя масса яйца = 42759812 х 66,3 = 2834975 кг
3. Производство яиц на начальную несушку = валовое производство яиц / (начальное поголовье несушек в птичнике х количество птичников в цехе) = 42759812 / (58140 х 3,4) = 216 штук
4. Производство яиц на среднюю несушку = 42759812 / (72675 х 3,4) = 173 штук
5. Производство яиц на одно птице-место = валовое производство яиц / (вместимость птичника х количество птичников в цехе) = 42759812 / (60000 х 3,4) = 210 штук
6. Затраты кормы на десяток яиц = потребность в кормосмеси за год / (валовое производство яиц / 10) = 8444016,8 / (42759812 / 10) = 2 кг
Выводы
Птицеводство во всем мире развивается быстрыми темпами и является одним из основных, сравнительно недорогих, источников диетических видов продуктов питания. Эффективность отрасли обусловлена высокой скороспелостью птицы, предельно низкими затратами кормов современных кроссов на единицу продукции.
Практика ведения промышленного птицеводства подтверждает: чтобы достичь оптимального уровня питательности рациона, необходимо в качестве основных компонентов использовать зерновые, корма животного происхождения, соевый и подсолнечный шроты и, конечно, витаминно-минеральные комплексы.
Решение проблемы стабилизации и повышения экономической эффективности птицеводства в условиях рынка возможно путем интенсификации производства.