| Страна | Номер авторского свидетель-ства или патентов | Класс, подкласс, группа, подгруппа | Автор изобретения | Дата опубликования | Название изобретения | Сущность изобретения | Наимено-вание источ-ника, № выпуска, стр. |
| США | 6703054 | A 23 К 1/06 | Yamamoto Masahiro, Yamamoto Noriko. | 09.03.2004 | Способ обработки органических отходов. Method for treating organic waste | 04.24-19Р 1.341 П. Патентуется способ эффективной обработки органических отходов с целью получения корма. Органические отходы, подлежащие обработке, выбирают из группы, включающей отходы, полу чаемые при промышленной переработке морепродуктов, сточные воды из перегонных установок, плодовую пульпу, обрезки пищевой продукции, отстой, получаемый при производстве сакэ или творога и др. В обрабатываемые органические отходы добавляют материал основы в виде волокон (опилки, древесную стружку и их смеси). Материал основы также может быть представлен крахмалсодержащим материалом. Способ включает следующие операции: смешивание органических отходов с плесневым субстратом с целью получения смеси; ферментацию смеси и её высушивание теплом, генерируемым в процессе ферментации. Содержание масла в смеси составляет 10%. Получаемый корм содержит 30% воды. | Реферативный журнал «Химия» №24, 2004 г |
Продолжение таблицы 2
| Страна | Номер авторского свидетель-ства или патентов | Класс, подкласс, группа, подгруппа | Автор изобретения | Дата опубликования | Название изобретения | Сущность изобретения | Наимено-вание источ-ника, № выпуска, стр. |
| Россия | 2231273 | А 23 L 1/337 | Шепель Т. А., Мамедова Т. Д., Богданов В. Д. | 27.06.2004. | Способ производства консервов из морской капусты | 04.22-19Р1.304П. Измельченную морскую капусту смешивают с соей и заливкой, фасуют, закатывают и стерилизуют. Сою предварительно замачивают в воде и вводят в количестве 10-30%. Для увеличения биологической и пищевой ценности и расширения ассортимента в смесь дополнительно вводят или овощи, или мясо, или рыбу, или морские беспозвоночные. В результате сочетания морской капусты с соей получают питательный продукт с высокими органолептическими свойствами, пищевой и биологической ценностью. Кроме того, наличие сои обеспечивает профилактические свойства консервов, т к. соя не содержит холестерина и снижает уровень липидов в плазме крови, тем самым снижается риск заболевания некоторыми видами рака, а также стабилизируется липидный, углеводный, минеральный обмен и стимулируется иммунитет. | Реферативный журнал «Химия» №22, 2004 г |
Продолжение таблицы 2
| Страна | Номер авторского свидетель-ства или патентов | Класс, подкласс, группа, подгруппа | Автор изобретения | Дата опубликования | Название изобретения | Сущность изобретения | Наимено-вание источ-ника, № выпуска, стр. |
| Россия | 2223676 | А 23 L 1/325 | Рулева Т. Н. | 20.02.2004. | Способ производства ветчинно-рубленых консервов из гидробионтов | 04.22-19Р1.305П. Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при производстве консервов из гидробионтов, в том числе при обработке рыбы с механическими повреждениями, ослабленной консистенцией мяса, а также крупных, малоразмерных и/или малоиспользуемых на консервы видов рыб. Для получения ветчинно-рубленых консервов осуществляют разделку гидробионтов, измельчение на кусочки разной величины до размера частиц кости, и/или плавников, и/или кожи, и/или чешуи, и/или хрящей, представляющих собой видимые включения, перемешивание до равномерного их распределения по всей массе, приготовление смеси со структурирующими и вкусоароматическими компонентами, герметичное укупоривание и стерилизацию. Изобретение позволит получить консервы с прочной структурой, выраженным вкусом гидробионтов, сохраняющие целостность формы при выкладывании их из банки и обогащенные минеральными веществами. | Реферативный журнал «Химия» №22, 2004 г |
Продолжение таблицы 2
| Страна | Номер авторского свидетель-ства или патентов | Класс, подкласс, группа, подгруппа | Автор изобретения | Дата опубликования | Название изобретения | Сущность изобретения | Наимено-вание источ-ника, № выпуска, стр. |
| Россия | 2207033 | МПК7 А 23 L 1/33 | Новиков В. Ю., Мухин В. А., Чилингарян Г. Г. | 27.06.2003 | Способ безотходной комплексной переработки хитинсодержащего сырья | 04.22-19Р1.310П. Патентуется способ безотходной комплексной переработки хитинсодержащего сырья, включающий получение белкового гидро-лизата из исходного сырья ферментативным гидролизом и хитина из хитинсодержащего осадка с проведением первой депротеини-зации, делсинерализации, второй депротеинизации и сушкой готового продукта. При получении белкового гидролизата ферментативный гидролиз белков панцирей ракообразных проводят под действием гепатопанкреаса — сырца камчатского краба или комплексного ферментного препарата, полученного из него, при соотношении 1-10/10-200 г:1 кг сырья, осадок отделяют, белковый гидролизат очищают соосаждением липидов и нерастворимых веществ хитозаном, очищенный белковый гидролизат высушивают, при получении хитина первую депротеинизацию проводят при температуре не более 20°С в течение 0,5-2,0 ч при перемешивании, вторую — при 90-98° С в течение 0,5-2,0 ч при перемешивании, осадок отделяют, хитин промывают и высушивают или направляют на получение хитозана, осуществляя дезацетилирование влажного хитина 20-60%-ным раствором гидроксида натрия при соотношении раствор гидроксида натрия: влажный хитин (20-60) :1 и 95-120° С при периодическом перемешивании. | Реферативный журнал «Химия» №22, 2004 г |
Продолжение таблицы 2
| Страна | Номер авторского свидетель-ства или патентов | Класс, подкласс, группа, подгруппа | Автор изобретения | Дата опубликования | Название изобретения | Сущность изобретения | Наимено-вание источ-ника, № выпуска, стр. |
| Россия | 2223663 | А 23 L 1/0532 | Аминина Н. М., Кадникова И. А., Кушева О. А. | 20.02.2004 | Способ переработки морской травы с получением полисахаридов пектиновой природы | 04.22-19Р1.311 П. Патентуется способ переработки морской травы с получением полисахаридов пектиновой природы, характеризующийся тем, что в качестве сырья используют морскую траву филлоспадикс (Phyllospadix iwatensis), замачивают сырье в 0,5-1,5%-ном растворе формалина в течение 22-24 ч при температуре 18-20° С и гидромодуле 1:12-1:15, промывают в воде, обрабатывают в 0,5-1,0%-ном растворе соляной кислоты при температуре раствора 70-85°С в течение 1-2 ч при гидромодуле 1:15, промывают полученное сырье водой до нейтральной реакции, экстрагируют его 0,5-1,0%-ным раствором щавелевокислого аммония при температуре 50-60°С в течение 2,5-3,0 ч, настаивают при температуре 18-20°С в течение 11-12 ч, осаждают экстракт 10,0%-ным раствором соляной кислоты в течение 15-20 мин с выделением твердой фракции в виде филлорина, обезвоживают этиловым спиртом и сушат при температуре 50-60° С. Перед обезвоживанием филлорин смешивают с углекислым натрием в количестве 0,2-0,4% на 1 кг сырой массы геля, смесь выдерживают в течение 11-12 ч при температуре 18-20° С и получают филлоринат. | Реферативный журнал «Химия» №22, 2004 г |
Продолжение таблицы 2
| Страна | Номер авторского свидетель-ства или патентов | Класс, подкласс, группа, подгруппа | Автор изобретения | Дата опубликования | Название изобретения | Сущность изобретения | Наимено-вание источ-ника, № выпуска, стр. |
| Россия | 2230464 | А 23 L 1/0532 | Волков С. М., Каплан М. А., Волков М. С. | 20.06.2004. | Способ переработки водорослей с получением продукта "ламифарэна" | 04.22-19Р1.312П. Патентуется способ переработки водорослей с получением пищевого продукта, включающий подготовку водорослей, обработку их в кислой среде и измельчение. Обработку в кислой среде производят при рН 6 при соотношении массы водорослей и раствора 1:1,5 и выдерживают в течение 5-6 ч, затем массу водорослей промывают 4-кратным настаиванием в пресной воде при температуре 20°С по 10-30 мин при соотношении массы водоросли и воды 1:3 и осуществляют стечку воды, обрабатывают глухим водяным паром при температуре воды 40-60°С с соотношением массы водорослей и воды 1:1 в течение 16-24 ч с непрерывным* перемешиванием, после чего полученную массу водорослей гомогенизируют до получения мелкодисперсной гелеобразной массы. | Реферативный журнал «Химия» №22, 2004 г |
Продолжение таблицы 2