тыс. – тысяча, взамен нулей;
млн. – миллион, взамен нулей;
млрд. – миллиард, взамен нулей;
коп. – копейка;
р. – рубль.
Примеры сокращений:
34 р. 20 коп., 57 тыс. р.; затраты на 1 р. товарной продукции, коп.
Схема технохимического и микробиологического контроля
| Объект контроля | Место и периодичность контроля | Контролируемые показатели | Методы и средства контроля |
| Соки спиртованные | В каждой партии при поступлении на завод | Объемная доля этилового спирта, %Массовая концентрация уксусного альдегида, мгМассовая доля сухих веществ, % | ГОСТ Р 51653-2000ГОСТ 51698-2000ГОСТ 6687.2-90 |
| Ароматные спирты | В каждой партии | Объемная доля этилового спирта, % | ГОСТ Р 51653-2000 |
| Вода умягченная | Каждая партия | Общая жесткость, ммоль/дм3Вкус, запах, цветность, мутностьОбщее количество бактерий, коли-титр | ГОСТ Р 52407-05ГОСТ 3351-74ГОСТ 18963-73 |
| Спирт этиловый | Каждая партия | Объемная доля этилового спирта, %Массовая концентрация сивушных масел, мгМассовая концентрация эфирных масел, мгМассовая концентрация альдегидов, мгМассовая концентрация метанола, %Органолептические показатели: цвет, внешний вид, запах, вкус | ГОСТ Р 51653-2000ГОСТ 51698-2000ГОСТ 51698-2000ГОСТ 51698-2000ГОСТ 51698-2000ГОСТ 23268.1-91 |
| Сахарный сироп | Каждая партия | Массовая доля сухих веществ, % | ГОСТ 6687.2-90 |
| Спиртованный сок | Каждая партия | Объемная доля этилового спирта, %Массовая концентрация титруемых кислот, мгМассовая концентрация сахаров, г/дм3Массовая концентрация летучих кислот, г/дм3Массовая концентрация общего диоксида серы, мг/дм3 | ГОСТ Р 51653-2000ГОСТ Р 51621-2000ГОСТ 13192-73ГОСТ Р 51654-2000ГОСТ Р 51655-2000 |
| Ликер на выдержке | Каждая партия | Объемная доля этилового спирта, %Температура, 0СПлотность, г/дм3 | ГОСТ Р 51653-2000ГОСТ 2823-73ГОСТ Р 51619-2000 |
| Готовый продукт | Каждая партия | Объемная доля этилового спирта, %Массовая концентрация титруемых кислот, мгМассовая концентрация сахаров, г/дм3Массовая концентрация летучих кислот, г/дм3Массовая концентрация общего диоксида серы, мг/дм3Массовая концентрация железа, мгМассовая концентрация приведенного экстракта, г/дм3Органолептические показателиТоксичные элементы:Свинец, кадмий, мышьяк, ртутьРадионуклеиды: цезий-137, стронций-90 | ГОСТ Р 51653-2000ГОСТ Р 51621-2000ГОСТ 13192-73ГОСТ Р 51654-2000ГОСТ Р 51655-2000ГОСТ 13195-73ГОСТ Р 51620-2000Метод дегустацииГОСТ 30178-96По утвержденной методике |
| Бутылки | Каждая партия | Чистота бутылок | ГОСТ 10117.1-2001 |
| Пробки | Каждая партия | Целостность пробки | ГОСТ 51214-98 |
| Ящики из гофрированного картона | Каждая партия | Целостность ящика | ГОСТ 22702-96 |