Смекни!
smekni.com

Питание в школе (стр. 14 из 15)

В настоящий период в школе № 756 обучается 672 учащихся. Из бюджета СВОУО ДО финансируется организация бесплатного питания:

1. уч-ся 1-4 классов - 282 чел.

2. уч-ся из соц. незащ. семей - 42 чел.

а) начальные классы -25 чел.

б) старшие классы -17 чел.

все уч-ся из соц.-незащищенных семей получают 2-х разовое б/п питание

3. уч-ся из многодетных семей 42 человека из них:

а) начальные классы -18 чел.

б) старшие классы -24 чел.

В школе работает столовая - доготовочная, имеется буфет, используется традиционный метод питания. Режим работы столовой с 9-00 час до 16.00

В соответствии с программой совершенствования организации питания в школе созданы условия для ее успешной реализации.

Ежегодно ГОУ СОШ № 918 заключает договор с ШБС «Люблино»

об организации питания в соответствии с нормативами , нормами и правилами.

В нашей школе используется традиционная форма организации питания учащихся: сотрудничество школы и предприятия, организующего питание учащихся.

При организации питания администрация школы № 918 руководствуется:

Законом РФ «Об образовании»

Комплексной программой мер социальной защиты жителей Москвы, ежегодно утверждаемой постановлением Правительства Москвы.

Закон « О бюджете города Москва»,ежегодно утверждаемый постановлением Правительства Москвы.

Законом города Москвы «О качестве и безопасности пищевых продуктов»

Основными задачами школы по организации питания учащихся являются:

Обеспечение бесплатным и льготным питанием учащихся.

Создание благоприятных условий для организации рационального питания обучающихся с привлечением средств родителей.

Укрепление и модернизация материальной базы помещений пищеблока образовательного учреждения.

Развитие новых прогрессивных форм обслуживания и повышение культуры питания.

Обеспечение санитарно-гигиенической безопасности питания.

Проведение систематической разъяснительной работы среди родителей и обучающихся о необходимости горячего питания.

В образовательной учреждение имеются копии примерного меню, ассортимент буфетной продукции реализуемой за наличный расчет, графики доставки продукции и вывоза отходов, договор с предприятием питания. В школе ведутся следующие рабочие журналы: бракеража сырой и готовой продукции, учета отпущенного питания, внутреннего контроля за организацией питания.

В начале учебного года руководитель ОУ издает приказ об организации питания обучающихся на основе приказа Московского комитета образования и окружного управления образования, которым утверждается списочный состав обучающихся, имеющим право на получение бесплатного и льготного питания.

Обучающиеся ОУ, не получающие одноразового или двухразового бесплатного питания, обучающиеся на дому, имеют право на получение компенсационных выплат. В нашей школе один ученик обучающийся на дому.

В середине учебного года среди учащихся проводится анкетирование в виде устного опроса. Результаты опроса представлены ниже.

Опросы в школе

Цель опроса: выяснить как часто пользуются учащиеся школьным буфетом и какому продукту отдают предпочтение.

Опрос проходил в сентябре 2010г в устной форме. В нем участвовали 46 человек: учащиеся с 1-го по 11 класс и даже учителя которым предлагалось ответить на следующие вопросы: « Как часто пользуешься буфетом? Что именно покупаешь? Нравится тебе выпечка- да или нет? По итогам опроса выяснилось следующее:

Как часто пользуешься буфетом?

Всегда (каждый день) 63%

Часто 28%

Иногда, редко 7%

Редко2%

Что именно покупаешь?

Салаты 20%

Пицца 47%

Пирожки 28%

Сосиска в тесте 33%

Многие ответы содержат несколько названий

3. Так выяснилось, что спросом пользуется «мороженное».

На третий вопрос ответ был однозначным «да» - 100%.

Вывод: Буфетная продукция, приготовленная поварами школы пользуется спросом и имеет высокое качество, о чем говорят результаты опроса.

Организация деятельности комиссии по контролю за организацией обучающихся.

В нашей школе комиссия по контролю за организацией питания и качеством питания обучающихся существует несколько лет. В своей деятельности комиссия руководствуется законодательными и иными нормативными правовыми актами Российской Федерации и города Москвы приказами и распоряжениями органов управления образованием, уставом и локальными актами образовательного учреждения, договором, заключенным между образовательным учреждением и предприятием питания.

Состав комиссии утверждается приказом руководителя школы на каждый учебный год. Председатель комиссии – директор образовательного учреждения.

Работа комиссии осуществляется в соответствии с планом , согласованным с администрацией образовательного учреждения.

Результаты проверок и меры, принятые по устранению недостатков оформляются актами и рассматриваются на заседаниях комиссии с приглашением заинтересованных лиц.

Заседания комиссии оформляются протоколом и доводятся до сведения администрации учреждения.

Основные направления деятельности комиссии:

Комиссия осуществляет контроль за выполнения условий договора, заключенного с предприятием питания об организации питания обучающихся ОУ.

Оказывает содействие администрации ОУ в организации питания.

Определяет контингент обучающихся , имеющих право на льготное и бесплатное питание .

Формирует основной и резервный списки обучающихся, имеющих право на льготное и бесплатное питание и направляет их на утверждение директору ОУ.

Осуществляет контроль.

Следит за рациональным использованием финансовых средств,выделенных на питание обучающихся.

. за целевым использованием продуктов питания и готовой продукции в соответствии с предварительным заказом.

За соответствием рационов питания согласно утвержденному меню.

За качеством готовой продукции.

За санитарным состоянием пищеблока.

За выполнением графика поставок продуктов и готовой продукции, сроками их хранения и использования.

За организацией приема пищи обучающихся.

За соблюдением графика работы столовой и буфета.

Проводит проверки качества сырой продукции, поступающей на пищеблок, условий ее хранения, соблюдение сроков реализации, норм вложения и технологии приготовления пищи, норм раздачи готовой продукции и выполнение других требований предъявляемых надзорными органами и службами.

Организует и проводит опрос обучающихся по ассортименту и качеству отпускаемой продукции и представляет полученную информацию руководителю ОУ и администрации ШБС.

Вносит администрации ОУ и ШБС предложения по улучшению обслуживания обучающихся.

Оказывает содействие администрации ОУ в проведении просветительской работы среди обучающихся и их родителей по вопросам питания.

Привлекает родительскую общественность и различные формы самоуправления ОУ к организации и контролю за питанием обучающихся.

Составляет план работы по контролю за организацией и качеством питания школы. В нашей школе на пищеблоке стенд со следующей информацией: Сертификаты соответствия Примерное меню ( за бюджетные средства) Примерное меню (за родительские деньги) Ассортимент буфетной продукции График работы школьной столовой и ШБС «Люблино»

Организация питания в 2010-2011 учебном году

в МОУ СОШ №1 города Ногинска Московской области

Цель:

Создание условий, способствующих укреплению здоровья, формированию навыков правильного питания, поиск новых форм обслуживания детей, увеличение охвата учащихся горячим питанием.

Основные задачи по организации питания:

Обеспечение бесплатным и льготным питанием категорий учащихся, установленных администрацией района;

Создание благоприятных условий для организации рационального питания обучающихся с привлечением средств родителей (законных представителей);

Укрепление и модернизация материальной базы помещений пищеблока школы;

Повышение культуры питания;

Обеспечение санитарно-гигиенической безопасности питания;

Проведение систематической разъяснительной работы среди родителей (законных представителей) и обучающихся о необходимости горячего питания.

5. Организация работы школьной комиссии по питанию (учащиеся, педагоги, родители).

6. Осуществление ежедневного контроля за работой столовой администрацией школы, проведение целевых тематических проверок.

1 . Организация консультаций для классных руководителей 1-4, 5-8, 9-11 классов:

2. Обобщение и распространение положительного опыта по вопросам организации и развития школьного питания, внедрению новых форм обслуживания учащихся

3. Организация работы по улучшению материально-технической базы столовой, расширению сферы услуг для учащихся и их родителей

2. Разработка новых блюд и в течение года, их внедрение в систему школьного питания

3. Осуществление диетического питания учащихся.

4. Работа по воспитанию культуры питания, пропаганде здорового образа жизни среди учащихся

5. Организация деятельности комиссии по контролю за организацией и качеством питания обучающихся.

Школьная комиссия по контролю за организацией и качеством питания обучающихся существует с 2007 года. В своей деятельности комиссия руководствуется законодательными и иными нормативными правовыми актами Российской Федерации, приказами и распоряжениями органов Управления Образованием, уставом и локальными актами образовательного учреждения.

Состав школьной комиссии утверждается приказом директора школы на каждый учебный год.

Члены комиссии из своего состава выбирают председателя.

Работа комиссии осуществляется в соответствии с планом, согласованным с администрацией школы.