Министерство образования и науки Российской Федерации
ФГОУ СПО
«Россошанский колледж мясной и молочной промышленности»
Отделение: очное бухгалтерское
Специальность: 080110
Группа: 323
Курсовая работа
по предмету: «Экономика организации (предприятия)»
тема: «Расчет технико-экономических показателей работы цеха (участка) по производству плавленых сырков
мощностью 12,1 тонн в смену»
Работу выполнила студентка: Остапенко Ирина Александровна
(Ф.И.О.)
Руководитель курсовой работы ____________ Сафонова Н.М.
(подпись)
Россошь 2008
ИНДИВИДУАЛЬНОЕ ЗАДАНИЕ
на выполнение курсовой работы по дисциплине: «Экономика организации (предприятия)»
студентки: Остапенко Ирины Александровны
№ группы: 323
Специальность 080110 «Экономика и бухгалтерский учет»
Тема: «Расчет экономических показателей работы цеха (участка) по производству плавленых сырков мощностью 12,1 тонны готового продукта в смену»
Введение: «Планирование материально-технического обеспечения»
Перечень вопросов, подлежащих разработке
Ассортимент продукции Выработка в смену, т:
1. Светлячок 2,2
2. Костромской 6,1
3. Городской 3,8
Итого 12,1
Исходные данные:
1. Количество рабочих смен в году - 600
2. Коэффициент выполнения норм выработки – 1,09
3. Удельные капитальные вложения – 11430 тыс. руб.
4. Нормативная рентабельность - 15
Срок выполнения курсовой работы – 28.04.08г.
Дата выдачи задания на выполнение курсовой работы – 19.03.08.
Руководитель курсовой работы ________________ Сафонова Н.М.
Федеральное агентство по образованию
ФГОУ СПО «Россошанский колледж мясной и молочной промышленности»
Рецензия
на курсовую работу по дисциплине
«Экономика организации (предприятия)»
Студентки 323 группыспециальность 080110
Остапенко Ирины Александровны
Тема курсовой работы: «Расчет экономических показателей работы цеха (участка) по производству плавленых сырков мощностью 12,1 тонн готового продукта в смену»
Курсовая работа выполнена:
в срок согласно установленного графика _______________________________
с нарушением установленных сроков __________________________________
Расчеты выполнены в соответствии с выданным заданием:
правильно_________________________________________________________
с ошибками _______________________________________________________
не соответствуют заданию ___________________________________________
Оценка: ________________
Курсовая работа оформлена:
в соответствии с установленными правилами _________________________
с нарушением установленных правил _________________________________
Оценка: ________________
При защите
ответил(а) на все заданные вопросы __________________________________
не ответил(а) на ряд вопросов________________________________________
Оценка ________________
Замечания: ________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
Общая оценка за курсовую работу ____________________________________
Дата________________ Преподаватель ____________ Сафонова Н.М.
Содержание
Введение. Планирование материально-технического обеспечения…………4
Расчет технико-экономических показателей работы цеха (участка)
по производству плавленых сырков.............................................................
1. Расчет производственной программы в натуральном
и стоимостном выражении (табл. 1.1, 1.2. 1.3)……………………………..9
2. Расчет потребности и стоимости сырья, материалов
и энергоресурсов (табл. 1.4, 1.5, 1.6)………………………………………13
3. Расчет численности производственных рабочих и фонда
оплаты труда с отчислениями (табл. 1.7, 1.8, 1.9)…………………………20
4. Расчет косвенных расходов (табл. 1.10)……………………………………26
5. Калькуляция себестоимости по видам (табл. 1.11)………………………..28
6. Расчет оптовых цен, прибыли и рентабельности
(табл. 1.12, 1.13)………………………………………………………………31
7. Расчет показателей эффективности капитальных
вложений и основных фондов (табл. 1.14)………………………………….35
8. Сводная таблица технико-экономических показателей
работы цеха (участка) по выработке плавленых сырков
Костромской, Городской, Медовый…………………………………………...37
Список используемой литературы……………………………………………..38
Введение
Эффективная деятельность пре5дприятий в условиях рыночной экономики в значительной степени зависит от того, насколько достоверно они предвидят дальнюю и ближнюю перспективу своего развития, т.е. прогнозирования.
В течение ряда лет в нашей стране разрабатывается
1 Расчёт производственной программы в натуральном
и денежном выражении
Производственная программа предприятия - это научно обоснованное плановое задание по объёму, номенклатуре, ассортименту качеству выпускаемой продукции, разработанная на основе заключительных договоров и утверждённая на предприятии.
Производственная программа состоит из следующих разделов:
1. Плановое задание по объёму, номенклатуре, ассортименту выпускаемой продукции.
2. Плановое задание по качеству выпускаемой продукции.
3. План по специализации и кооперированию.
Производственную программу характеризуют следующие показатели:
1) Количественные (объёмные) показатели:
- объём реализованной продукции (объём продаж), (РП);
- объём товарной продукции (ТП);
- объём чистой продукции (ЧП);
- объём валовой продукции (ВП).
2) Качественные показатели
- сортность;
- марка;
- содержание полезного компонента;
- доля продукции, соответствующая мировым стандартам, доля экспортной продукции.
Основой для определения в плане объёма продукции в стоимостном выражении, служит план производства продукции в натуральном выражении.
Качество важнейших видов продукции должно отвечать по своим технико-технологическим и экономическим показателям, высшим достижениям отечественной и зарубежной науки на всех стадиях проектирования и изготовления продукции. Стоимостными показателями производственной программы являются: объём реализованной продукции и объём товарной продукции.
По объёму продукции оценивается производственно - хозяйственная деятельность предприятия. Объём реализуемой продукции в плане определяется как стоимость предназначенных к поставке и подлежащих оплате в плановом периоде: готовых изделий; полуфабрикатов собственного производства; работ промышленного характера, предназначаемых к реализации на сторону, а также как реализация производства и выполнение работ для своего капитального строительства и других непромышленных хозяйств, находящихся на балансе предприятия.
Объём товарной продукции в плане включает стоимость готовых изделий, предназначенных для реализации на сторону, своему капитальному строительству и непромышленных хозяйств - это предприятия, полуфабрикатов собственной выработки, продукции вспомогательных и подсобных производств, предназначенных к отпуску на сторону, работ промышленного характера, выполняемых по законам со стороны или непромышленных хозяйств и организаций своего предприятия.
Таблица 1.1 – Расчет производственной программы в натуральном
выражении
| Наименование продукции | Выработка продукции в смену, т | Количество смен в году | Годовая выработка продукции по плану, т |
| Костромской | 4,1 | 600 | 2460 |
| Городской | 3,2 | 600 | 1920 |
| Медовый | 2,5 | 600 | 1500 |
| Итого: | 9,8 | - | 5880 |
Мг = Мсм * Кг, где (1)
Мг – годовая выработка продукции, т
Мсм – сменная выработка продукции по видам, т
Кг – количество смен в году
Таблица 1.2 - Расчет товарной продукции
| Наименование продукции | Годовая выработка продукции по плану, т | Оптовая цена предприятия за 1т, руб. | Товарная продукция, тыс. руб. |
| Костромской | 2460 | 77263,658 | 190068,60 |
| Светлячок | 1920 | 66168,846 | 127044,18 |
| Фруктовый | 1500 | 69236,521 | 103854,78 |
| Итого: | 5880 | 212669,025 | 420967,56 |
Товарная продукция в стоимостном выражении рассчитывается по формуле:
Тп = Пг * Цопт, где (2)
Тп – товарная продукция, руб.
Цопт – оптовая цена предприятия 1 т по видам продукции, руб.
Таблица 1.3 – Расчет объема продаж
| Наименование продукции | Годовая выработка продукции, т | Остатки готовой продукции | Объем продаж продукции за год, т | Оптовая цена предприятия, руб. | Объем продаж, тыс.руб. | |||
| на начало года | на конец года | |||||||
| % от плана | кол-во, т | % от плана | кол-во, т | |||||
| Костромской | 2460 | 0,3 | 7,38 | 0,7 | 17,22 | 2450,16 | 77263,658 | 189308,32 |
| Городской | 1920 | 0,3 | 5,76 | 0,7 | 13,44 | 1912,32 | 66168,846 | 126536,01 |
| Медовый | 1500 | 0,3 | 4,5 | 0.7 | 10,5 | 1494 | 69236,521 | 103439,36 |
| Итого: | 5880 | - | 17,64 | - | 41,16 | 5856,48 | 212669,025 | 419283,69 |
Объем продаж в натуральном рассчитывается по формуле:
РП = О1 + Тп – О2 – Еу, где (3)
РП – объем продаж, т
О1 – остатки готовой продукции на начало года, т
О2 – остатки готовой продукции на конец года, т
Еу – усушка продукции на холодильнике предприятия в пределах установленных норм.
Объем продаж в стоимостном выражении рассчитывается по формуле:
Рпс = РП * Цопт (4), где
Рпс – объем продаж в стоимостном выражении, руб.