Фасовочный автомат АЛУР-1500ТКЗ.
Предназначение. Для расфасовки творога и продуктов зерненой, рассыпчатой, кусковой консистенции.
Материалы. Применяемая тара под запаивание фольгой и закрывание крышкой-нахлобучкой различных типоразмеров и конфигураций, вписываемая в диаметр до 125,0 мм.
Транспортная система автомата (ТСА) представляет собой 12-позиционный ротор с пневмо-приводом. Устройство подачи продукта не допускает травмирование и спрессовывание компонентов.
Управление автоматом. Осуществляется электрической системой с PLC. Предусмотрена частичная диагностика неисправностей.
Дозатор. Весовой.
Стандартная комплектация. Расходный бак объемом до 100,0 л.
Дополнительные опции: сменный комплект каждого типоразмера тары (в зависимости от конфигурации); устройство установки крышки-нахлобучки на тару; устройство бактерицидной обработки тары и фольги; дозатор для пищевых добавок до основного дозатора (объем до 100,0 мл); или дозатор для жидких, пастообразных продуктов и особо вязких продуктов с наполнителями (обьем до 500,0 мл); дозатор для пищевых добавок после основного дозатора; или дозатор досыпки основного продукта после основного дозатора.
Фасовочный автомат АЛЬТА-КОМПАКТ-М.
Предназначение. Для фасовки жидких и вязких продуктов (йогурт, крем творожный, плавленый сыр, масло, сметана, сливки), в том числе с кусочками фруктов, орехов и т.д.
Упаковочные материалы. Пластиковые стаканы диаметром 75 и 95 мм и прямоугольные контейнеры под герметичную запайку термосвариваемыми материалами.
Транспортная система автомата - линейно-круговая с плавной регулировкой скорости движения. Представляет собой два ряда транспортных ячеек по 5 штук в каждом, перемещающихся в продольном и поперечном направлении.
Управление автоматом осуществляется программируемым контролером фирмы «FESTO».
Дозатор. Автономный подкатной самовсасывающий объемного типа с плавным регулированием дозы. Дозатор может работать как в составе автомата, так и отдельно, для чего оснащен столиком для размещения различных видов тары (пластиковых бутылок, стеклобанок), педалью для управления дозатором, колесными опорами с тормозом (легко перемещается от одного места фасовки к другому). Производит розлив непосредственно из технологической емкости без насоса и загрузочного бункера.
Стандартная комплектация. Универсальный автономный дозатор, автоматическая упаковочная платформа.
Дополнительные опции. Устройство бактерицидной обработки упаковки, термостатический загрузочный бункер, комплект переналадки на дополнительный диаметр стакана.
Заключение
Для обеспечения разнообразия ассортимента молочных продуктов и с целью повышения конкурентоспособности своей продукции молокоперерабатывающие предприятия осуществляют широкомасштабные меры по привлечению и использованию инвестиций на техническое перевооружение оборудования и установку новых линий производства творога и творожных изделий.
Наряду с разработкой новых способов производства творога и творожных продуктов, с целью повышения их конкурентоспособности широко внедряется применение технологий с закрытым способом ведения процесса, т.е. необходимо исключить влияние человеческого фактора на сложный технологический процесс.
При реконструкции и модернизации производственных мощностей устанавливаются преимущественно автоматизированные линии заводов-изготовителей из Германии, Дании, Польши, Болгарии.
Список используемых источников
[1] Мелещеня, А.В. Производство творога в Республике Беларусь / А.В. Мелещеня, М.Л. Климова // Молочная промышленность. – 2008. – №8. – С. 14–15.
[2] Гуща, Ю.М. Новые возможности творожного оборудования / Ю.М. Гуща // Молочная промышленность. – 2008. – №8. – С. 40–41.
[3] Рожкова, Т.В. Оборудование для производства творога / Т.В. Рожкова // Молочная промышленность. – 2008. – №8. – С. 29–31.
[4] Главатский, А.В. Современные теплообменные установки для продуктов нового поколения / А.В. Главатский // Молочная промышленность. – 2008. – №8. – С. 32.
[5] Фокин, М.В. Профессиональное решение в выборе насосов / М.В. Фокин // Молочная промышленность. – 2008. – №6. – С. 58–60.
[6] Гуща, Ю.М. Производство творога механизированным способом / Ю.М. Гуща // Молочная промышленность. – 2008. – №1. – С. 44–45.
[7] Богданов, В.А. Отечественное оборудование для производства традиционного творога закрытым способом / В.А. Богданов // Молочная промышленность. – 2008. – №3. – С. 20–21.
[8] Русских, В.М. Принцип действия установки прессования творожного сгустка / В.М. Русских // Молочная промышленность. – 2008. – №3. – С. 20–21.
[9] Русских, В.М. Емкостное оборудование для получения творожного сгустка / В.М. Русских // Переработка молока. – 2009. – №3. – С. 20–21.
[10] Производство творога. От простого к надежному / Компания «Биофуд-Техно» // Молочная промышленность. – 2008. – №8. – С. 36–37.
[11] Производство формового творога цилиндрической, клиновидной и другой формы [Электрон. ресурс] – М., 2008. – Режим доступа: http://www.donido.com
[12] Комбинированное производство рассыпчатого творога «Традиция» и зерненого творога со сливками «Cottage cheese» [Электрон. ресурс] – М., 2008. – Режим доступа: http://www.donido.com
[13] Производство зерненого творога со сливками « Cottage cheese » [Электрон. ресурс] – М., 2008. – Режим доступа: http://www.donido.com
[14] Константинов, О.В. Комплектная линия для выделения сывороточных белков / О.В. Константинов // Молочная промышленность. – 2007. – №5. – С. 8.
[15] Клепкер, В.М. Использование белков молока при производстве творога и творожных изделий / В.М. Клепкер // Молочная промышленность. – 2008. – №8. – С. 12–13.
[16] Pellegrino, T. Производство творога для детского питания методом ультрафильтрации / T. Pellegrino, W. Gruchot // Переработка молока. – 2009. – №2. – С. 15.
[17] Лялин, В.А. Эффективность производства творога ультрафильтрацией / В.А. Лялин, В.А. Богданов, А.Н.Андреев // Молочная промышленность. – 2008. – №8. – С. 18–19.
[18] Термоформовочная линия для вакуумной упаковки HENKOVAC ТН4200 / ООО «Хенковак-Раша» // Переработка молока. – 2009. – №5. – С. 19.
[19] Специалист в решениях по упаковке [Электрон. ресурс] – М., 2008. – Режим доступа: http:// www.schalleraustria.com
[20] Не просто творог [Электрон. ресурс] – М., 2008. – Режим доступа: http:// www.taurasfenix.com
[21] Технический обзор: оборудование для розлива и упаковки жидких и пастообразных продуктов в пластиковую тару // Переработка молока. – 2008. – №1. – С. 19.