Резервы увеличения выпуска и реализации продукции на предприятии Хлебокомбинат (стр. 3 из 8)

где ВНа - выполнение плана по ассортименту (%);

ВПп - сумма фактически выпускаемых изделий каждого вида, но не более их планового выпуска;

ВПо - плановый выпуск продукции.

При этом изделия, выпускаемые сверх плана или не предусмотренные планом, в расчет выполнения плана по ассортименту не принимаются.

План по ассортименту считается выполненным только в том случае, если выполнено задание по всем видам изделий.

Причины недовыполнения плана по ассортименту могут быть:

· внешние - изменение конъюнктуры рынка, спроса на отдельные виды продукции, несвоевременный ввод производственных мощностей предприятия по независимым от него причинам;

· внутренние - недостатки в системе организации и управления производством, плохое техническое состояние оборудования и пр. Рассчитывают также коэффициент обновления ассортимента

продукции путем деления объема производства новых изделий на общий выпуск продукции.

Выполнить план по структуре - значит сохранить в фактическом выпуске продукции запланированное соотношение отдельных ее видов. Неравномерное выполнение плана по отдельным изделиям приводит к отклонениям от плановой структуры продукции, нарушая тем самым условия сопоставимости всех экономических показателей [9, с. 147].

При использовании средних цен расчет производится по формуле:

ВПс=(Ц1-Ц0)*VВП1 [15]

где Ц1 - средняя фактическая оптовая цена группы изделий

Выполнить план по структуре - значит сохранить в фактическом выпуске продукции запланированное соотношение отдельных ее видов.

Неравномерное выполнение плана по отдельным изделиям приводит к отклонениям от плановой структуры продукции, нарушая тем самым условия сопоставимости всех экономических показателей [9, с. 147].

Для расчета влияния структурных сдвигов с целью устранения ид, влияния на экономические показатели используют метод прямого счета по всем изделиям, метод средних цен .

Прямой счет по всем видам изделий производится по формуле

ВПс =ВП1-ВП1,0. [19]

где

ВПс - изменения объема выпуска продукции за счет структуры;

ВП1- фактический выпуск продукции при фактической структуре;

ВП1,0.- фактический выпуск продукции при плановой структуре.

Фактический выпуск продукции при плановой структуре
рассчитывается путем умножения планового выпуска каждого изделия на

средний процент выполнения плана по выпуску продукции или путем умножения общей суммы фактического выпуска продукции на
удельный вес каждого изделия.

При использовании средних цен расчет производится по формуле:

ВПс=(Ц1-Ц0)*VВП1 [19]

Где Ц1- средняя фактическая оптовая цена группы изделий,

Цо- средняя плановая оптовая цена группы изделий.

VВП1 - фактическое количество изделий в отчетном периоде

натуральные измерители.

Конкурентоспособность продукции и получение наиболее выгодных для организации контрактов возможны в условиях рыночной экономики только при условии обеспечения соответствующего качества реализуемой продукции, отвечающей потребностям как внутреннего, так и внешнего рынка. В связи с этим оценка качества выпускаемой продукции приобретает особое значение [21, с.87].

Качество продукции - это совокупность свойств продукции, способных удовлетворять определенные потребности в соответствии с ее назначением.

Количественная характеристика одного или нескольких свойств продукции,

составляющих ее качество, называется показателем качества продукции.

Различают обобщающие индивидуальные и косвенные показатели качества.

К обобщающим показателям качества относят:

· удельный и качественный вес продукции в общем объеме ее выпуска;

· удельный вес продукции высшей категории качества;

· средневзвешенный балл продукции;

· средний коэффициент сортности;

· удельный вес аттестованной и не аттестованной продукции;

· удельный вес продукции, соответствующей мировым стандартам;

· удельный вес экспортируемой продукции, в том числе в высокоразвитые промышленные страны;

· удельный вес аттестованной продукции.

Индивидуальные показатели характеризуют полезность (жирность молока, содержание белка в продукте и т. д.), надежность (долговечность безотказность в работе), технологичность (трудоемкость энергоемкость).

Косвенные - штрафы за некачественную продукцию, объем и удельный вес забракованной продукции, потери от брака и тд.

В процессе анализа изучают динамику этих показателей, выполнение плана по их уровню, причины их изменений.

Для обобщающей оценки выполнения плана по качеству продукций используют разные методы. Сущность балльного метода оценки состоит в определении средневзвешенного балла качества продукции, и пук сравнения фактического и планового его уровня находят процент выполнения плана по качеству (15, с.116].

Качество продукции является параметром, оказывающим влияние на такие стоимостные показатели работы предприятия, как выпуск продукции (ВП), выручка от реализации (ВР), прибыль (Л).

Изменение качества затрагивает прежде всего изменение цены и себестоимости продукции, поэтому формулы для расчета будут иметь вид:

ВП=(Ц1-Ц0)*VВПк [19]

ВР=(Ц1-Ц0)*РПк

П=[ (Ц1-Ц0)*VВПк]-[(С1-С0)*РПк

где Ц1, Ц0- соответственно цена изделия до и после изменения качества;

С1, С0- себестоимость изделия до и после изменения качества;

VВПк - количество произведенной продукции повышенного качества;

РПк - количество реализованной продукции повышенного качества.

Косвенным показателем качества продукции является брак.

Он делится на исправимый и неисправимый, внутренний (выявленный на предприятии) и внешний (выявленный у потребителя).

Выпуск брака ведет к росту себестоимости продукции снижению объема товарной продукции, снижению прибыли и рентабельности.

В процессе анализа изучают динамику брака по абсолютной сумме и по удельному весу в общем объеме выпущенной продукции, определяют потери от брака и потери продукции.

После этого изучают причины снижения качества и допущенного брака продукции по местам их возникновения, центрам ответственности и разрабатываются мероприятия по их устранению.

Основными причинами снижения качества продукции являются: плохое качество сырья, низкий уровень технологии и организации производства низкий уровень квалификации рабочих и технического уровня оборудования, аритмичность производства.

Аритмичность производства продукции влияет на все экономические показатели: снижается качество продукции, растут объем незавершенного производства и сверхплановые остатки готовой продукции на складах, замедляется оборачиваемость оборотных средств предприятия [4, с.48].

За невыполненные поставки продукции предприятие платит штрафы, несвоевременно поступает выручка, перерасходуется фонд оплаты труда, растет

себестоимость продукции, падает прибыль.

Поэтому, при изучении деятельности предприятия не менее важен анализ ритмичности производства и реализации продукции.

Ритмичность - равномерный выпуск продукций в соответствии с графиком в объеме и ассортименту предусмотренном планом.

Существуют прямые показатели оценки ритмичности, к которым относят коэффициент ритмичности и коэффициент вариации.

Коэффициент ритмичности (Крит) определяется отношением фактического (но не выше планового задания), выпуска продукции (или ее удельного веса) (VВП1,0) к плановому выпуску (удельному весу) (VВП0):

Крит=VВП1,0:VВП0

Коэффициент вариации (Квар) определяется как отношение среднеквадратического отклонения от планового задания за сутки (декаду),

месяц, квартал) к среднесуточному (среднедекадному, среднемесячному, среднеквартальному) плановому выпуску продукции:

Квар=

/n [19]

где

- квадратическое отклонение от среднедекадного задания;

пл - среднесуточному задание по Графику.

Косвенными показателями ритмичности являются наличие доплат за сверхурочные работы, оплата простоев по вине предприятия, потери от брака, ''уплата штрафов за недопоставку и несвоевременную отгрузку продукции и др.

1.3 Резервы и факторы изменения объема выпуска и реализации продукции

Анализ производства и реализации продукции направлен на выявление возможностей повышения эффективности и использования все видов и ресурсов в процессе производства. Резервы и факторы увеличения производства и реализации продукции во многом зависят от правильной организации учёта затрат на производство.

Резервы увеличения производства продукции выявляются в процессе

анализа выполнения производственной программу. При увеличении объема производства продукции на имеющихся производственных мощностях