7.3 Утилизация отходов производства
Для временного сбора и хранения твердых бытовых отходов установлены контейнеры. Площадка для контейнеров забетонирована.
В результате работы предприятия образовываются отходы основного производства:
- отработанный активированный уголь;
- отходы упаковочной бумаги и картона;
- отработанный фильтр-картон;
- полипропиленовая тара.
Вывоз отходов осуществляется согласно договорам с ОАО "СпецАвтоТранс" и ГУП "Экология"
Отработанны уголь после регенерации вывозится на сельскохозяйственные угодья и применяется для улучшения структуры почвы либо вывозится на полигон с. Преображенка (ГУП "Экология")
Воздействие объекта на атмосферный воздух является допустимым, приземные концентрации по выбрасываемым в атмосферу веществам не превышают ПДК населенных мест.
Сброс производственных сточных вод 3 категории в водоем общественного пользования не допускается. Бытовые, производственные и дождевые стоки перекачиваются на очистные сооружения МП "Водоканал" и МП "Инженерная служба", что исключает загрязнение водного бассейна.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
В данной выпускной квалификационной работе:
- разработана технологическая схема приготовления безалкогольных напитков на базе предприятия ООО Самарского комбината «Родник».
- проведен подбор и расчет основного и вспомогательного оборудования;
- произведен расчет основного и вспомогательного сырья;
- составлена схема автоматизации производства, приведена спецификация технических средств автоматизации;
- выявлены опасные факторы производства, проведен анализ опасности технологического процесса;
- приведена схема утилизации отходов, климатическая характеристика, районное размещение предприятия, характеристика и утилизация отходов;
- выполнен расчет технико-экономических показателей.
В целом проект показывает техническую осуществимость и экономическую целесообразность производства безалкогольных напитков «Яблоко» и «Апельсин», производительностью 500000 дал в год на базе предприятия ООО СК «Родник».
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
1. Колчева Р.А., Ермолаева Г.А. Производство пива и безалкогольных напитков. М.: Агропромиздат, 1985. 219-226 с.
2. Кайшев В.Г. Состояние и развитие продовольственного комплекса России: Пиво и напитки, 2006–№1, 6-8 с.
3. Помозова В.А. Производство кваса и безалкогольных напитков. СПб: ГИОРД, 2006. 192 с.
4. Королев Д.А., Чекан Л.И., Денщиков М.Т. Технология безалкогольных напитков. М.: Пищепромиздат, 1962. 514 с
5. Колесникова И.А., Зазирная М.В., Сергеева Н.М. Сырье для производства безалкогольных напитков: Справочник. Киев: Урожай, 1992. 238 с.
6. Тихомиров В.Г. Технология и организация пивоваренного и безалкогольного производств. М.: Колосс, 2007. 461 с.
7. Шуманн Г. Безалкогольные напитки: сырье, технологии, нормативы. СПб.: Профессия, 2004. 275 с.
8. Рудольф В.В., Орещенко А.В., Яшнова П.Я. Производство безалкогольных напитков: Справочник. СПб.: Профессия, 2000. 356 с.
9. Колотуша П.В., Домарецкий В.А., Емельянова Н.А. Технологическое проектирование солодовенных и пивобезалкогольных заводов. Киев.: Высшая школа, 1987. 254 с.
10. Урюпин Е.А. Современные тенденции развития рынка безалкогольных газированных напитков. Пиво и напитки. - 2006. - №2. - С.17.
11. Ермолаева Г.А., Колчева Р.А. Технология и оборудование производства пива и безалкогольных напитков. - М: Академия, 2000. - 414 с.
12. Колесникова И.Л., Сергеева Н.М. Сырье для производства безалкогольных напитков. – К: Технiка, 1988. – 165 с.
13. Справочник по производству безалкогольных напитков. – М: Пищевая промышленность, 1979. – 368 с.
14. Рудольф В.В., Балашев В.Е. Технология и оборудование производства безалкогольных напитков. – М: Пищевая промышленность, 1969. – 163 с.
15. Кретов И.Т., Антипов С.Т., Шолохов С.В. Инженерные расчеты технологического оборудования предприятий бродильной промышленности. – М: Колос, 2004. – 391 с.
16. Попов В.И. Оборудование предприятий пивоваренной и безалкогольной промышленности. – М: Пищевая промышленность. 1974. – 280 с.
17. Антипов С.Т., Кретов И.Т., Остриков А.Н., Панфилов В.А., Ураков О.А. Машины и аппараты пищевых производств. – М.: Высшая школа, кн.1, 2001. – 697 с.
18. Коробов М.М., Ройтер И.М., Мальцев П.М. Расчет продуктов бродильных производств, ликероводочных и безалкогольных напитков. – М.: Пищевая промышленность, 1973. – 591 с.
19. Дытнерский Ю.И. Основные процессы и аппараты химической технологии. – М.: Химия, 1991. – 493 с.
20. Соколов В.А. Автоматизация технологических процессов пищевой промышленности. – М.: Пищепроиздат, 1991. – 439 с.