Учет и анализ затрат на производство Теоретические аспекты (стр. 8 из 19)

6. Председательствует на Общем собрании акционеров.

7. Руководит работой исполнительной дирекции.

8. совершает сделки от имени Общества, за исключением случаев, предусмотренных ФЗ «Об акционерных обществах» и Уставом Общества.

9. Открывает в банках счета Общества.

10. Организует ведение бухгалтерского учета и отчетности Общества.

11. Исполняет другие функции, необходимые для достижения целей деятельности Общества и обеспечения нормальной работы, в соответствии с действующим законодательством и Уставом Общества, за исключением функций, закрепленных ФЗ «Об акционерных обществах» и Уставом Общества за другими органами управления Общества.

Исполнительная дирекция является исполнительным органом Общества и под руководством Генерального директора осуществляет принятие решений по вопросам непосредственного текущего управления деятельностью Общества в период между собраниями и заседаниями Совета директоров.

Организационную структуру СП ЗАО «Наталья и К», можно представить на рис. 1. Такая структура обеспечивает рациональное разделение труда, создает действенный механизм разграничения функций, полномочий и ответственности, четкую регламентацию трудовой деятельности работников в современных условиях развития рыночных отношений.

Содержание выполняемых функций работников, способствующих обеспечению оптимальной технологии трудовой деятельности, рационального разделения труда, высокой организованности, дисциплины и порядка на каждом рабочем месте, регламентируют должностные инструкции.

Рисунок 2. Организационная структура СП ЗАО «Наталья и К»

Ведение бухгалтерского учета осуществляет бухгалтерия, в структуру которой входит бухгалтера материальной группы и бухгалтера расчетной группы. Руководство бухгалтерией осуществляет главный бухгалтер. Должные обязанности работников бухгалтерии регулируются должностными инструкциями.

Организационную структуру бухгалтерии можно представить на рис. 3.

Рисунок 3. Организационная структура бухгалтерии

Главный бухгалтер осуществляет организацию бухгалтерского учета хозяйственно-финансовой деятельности и контроль за экономным использованием материальных, трудовых и финансовых ресурсов, сохранностью собственности предприятия. Формирует в соответствии с законодательством о бухгалтерском учете учетную политику. Организует учет имущества, обязательств и хозяйственных операций, поступающих основных средств, товарно-материальных ценностей и денежных средств, своевременное отражение на счетах бухгалтерского учета операций, связанных с их движением, учет издержек производства и обращения, исполнения смет расходов, реализации продукции, выполнения работ (услуг), результатов хозяйственно-финансовой деятельности предприятия, а также финансовых, расчетных и кредитных операций. Обеспечивает законность, своевременность и правильность оформления документов. Осуществляет контроль за соблюдением порядка оформления первичных и бухгалтерских документов.

Ведение бухгалтерского учета осуществляется при помощи современной версии "1С: Бухгалтерия" (зарплата и кадры) и 1С: Предприятие, которое позволяют автоматизировать ведение всех разделов бухгалтерского учета:

- операции по банку и кассе;

- основные средства и нематериальные активы;

- материал;

- товары и услуги;

- учет производства продукции и себестоимости;

- взаиморасчеты с дебиторами, кредиторами;

- взаиморасчеты с подотчетными лицами;

- расчеты по заработной плате;

- расчеты с бюджетом;

- любые другие разделы учета.

1C: Бухгалтерия позволяет автоматизировать подготовку любых первичных документов:

- платежные поручения;

- счета на оплату и счета-фактуры;

- складские и кассовые документы;

- доверенности;

- другие документы.

Средства работы с документами позволяют организовать ввод документов, их произвольное распределение по журналам и поиск любого документа по различным критериям: номеру, дате, сумме, контрагенту.

Документы от ресторанов поступают в электронном виде, затем в бумажном поступают в центральную бухгалтерию, где обрабатываются. Данные из 1С передаются в бухгалтерскую программу с настройками счетов затрат и начислением налогов. "1 с Предприятие" позволяет организовать эффективный бухгалтерский, кадровый, оперативный торговый, складской и производственный учет, а также расчет заработной платы. "1 с Предприятие" представляет собой систему прикладных решений, построенных по единым принципам и на единой технологической платформе. Система программ «1С: Предприятие» предоставляет возможность автоматизации как за счет внедрения отдельных прикладных решений, так и за счет использования комплексных решений.

Система формирует всю отчетность, предоставляемую в налоговые инспекции. Для этого используется генератор отчетов, в котором при помощи внутреннего макроязыка создаются собственные отчетные документы.

Исходными документами являются: бухгалтерский баланс предприятия (форма № 1); отчет о прибылях и убытках предприятия (форма № 2); штатное расписание работников предприятия; технологические карты производства продукции.

На первоначальном этапе целесообразно провести обзор бухгалтерского баланса предприятия (табл. 3).

Таблица 3 - Предварительный анализ баланса предприятия

Показатели	на н.г.	на к.г.	Уд. вес на н. года		Уд вес на к.г.		Абсо-лютн. откл.	Темп роста
			в разделе	к валюте	в разделе	к валюте
1	2	3	4	5	6	7	8	9
I. ВНЕОБОРОТНЫЕ АКТИВЫ
Нематериальные активы	738	638	3,97	1,93	1,94	1,12	-100	86,44
Основные средства	16902	22512	91,1	44,18	68,47	39,59	5610	133,2
Незавершенное строительство	59	0	0,32	0,15	0	0	-59	0
Долгосрочные финансовые вложения	744	60	4,01	1,94	0,18	0,10	-684	8,77
Отложенные налоговые активы	106	6311	0,57	0,28	19,19	11,10	6205	5954
Прочие внеоборотные активы	0	3354	0	0	10,20	5,89	3354	-
Итого по разделу I	18549	32875	100	48,48	100	57,8	14326	177,2
II. ОБОРОТНЫЕ АКТИВЫ
Запасы	353	6065	1,79	0,92	25,29	10,66	5712	17,18
в том числе:
сырье, материалы и другие аналогичные ценности	67	4345	0,34	0,17	18,12	7,64	4278	6485
1	2	3	4	5	6	7	8	9
расходы будущих периодов	8	1576	0,04	0,021	6,57	2,77	1568	19700
Налог на добавленную стоимость по приобретенным ценностям	1946	3434	9,87	5,08	14,32	6,04	1488	1,76
Дебиторская задолж-ть (платежи по которой ожидаются менее чем через 12 мес. после отч. даты)	7264	9944	36,84	18,98	41,47	17,49	2680	136,8
в том числе покупатели и заказчики	0	924	0	0	3,85	1,62	924	-
Краткосрочные финансовые вложения	0	0	0	0	0	0	0	0
Денежные средства	2315	3871	11,74	6,05	16,14	6,8	1556	167,2
Итого по разделу II	19704	23975	100	51,5	100	42,17	4271	121,6
БАЛАНС	38253	56850	100	100	18597	148,6
III. КАПИТАЛ И РЕЗЕРВЫ
Уставной капитал	90	90	0,23	0,23	0,19	0	100
Добавочный капитал	1538	1538	4,06	4,02	3,24	0	100
Нераспределенная прибыль (непокрытый убыток)	-39510	-49095	-104,2	-103,28	-103,43	9585	124,2
Итого по разделу III	-37882	-47467	100	-99,03	100	-9585	125,3
IV. ДОЛГОСРОЧНЫЕ ОБЯЗАТЕЛЬСТВА
Отложенные налоговые обязательства	37882	36294	-	-
Итого по разделу IV	0	8	-	-
V. КРАТКОСРОЧНЫЕ ОБЯЗАТЕЛЬСТВА
Займы и кредиты	20790	55971	53,5	54,3	82,28	98,45	35181	269,2
Кредиторская задолженность	18063	12052	46,49	47,22	17,71	21,19	-6011	66,72
в том числе:
поставщики и подрядчики	16850	8151	43,36	21,3	11,98	14,33	-8699	48,37
задолженность перед персоналом орг-ции	77	1221	6,3	44,04	1,79	2,14	1144	1585,7
1	2	3	4	5	6	7	8	9
задолженность перед гос. внебюджетными фондами	0	96	0	0	0,14	0,17	96	-
задолженность по налогам и сборам	574	370	1,47	1,50	0,54	0,65	-204	66,45
прочие кредиторы	562	2214	1,44	1,47	3,25	3,89	1652	393,9
Итого по разделу V	38853	68023	100	101,5	100	119,65	29170	175,1
БАЛАНС	38253	56850	100	100	18597	148,6

Как видно из аналитического баланса предприятия, актив баланса состоит преимущественно из внеоборотных активов (на 57,8 %) (причем, следует отметить, что в течение года произошло увеличение внеоборотных активов с 48,5 до 57,8 %). Капитал и резервы предприятия занимают 42,17 % активов (на конец отчетного года). Во внеоборотных активах основную часть занимают основные средства. В течение года наблюдается увеличение основных средств на 5610 тыс. руб.