3. Организация бухгалтерского учета затрат и калькулирование себестоимости продукции (на примере организации)
Методику калькулирования себестоимости услуг и работ вспомогательного производства ОАО Толочинский МСЗ рассмотрим на условном примере.
1. Начислена зарплата:
рабочим основного производства Д-т 20- Кт 70 - 2 730 тыс.руб.( в т.ч. 1530 тыс. руб. рабочим, занятым на производстве сыра и 1200 тыс. руб. - производстве творога)
рабочим цехов Д-т 25 - К-т 70 - 700 тыс.руб.
рабочим ремонтных мастерских Д-т 23 - К-т 70 - 510 тыс.
2. Начислены взносы в ФСЗН (35% от ФОТ):
рабочим цехов Д-т 25 - К-т 69 - 245 тыс.руб.
рабочим ремонтных мастерских Д-т 23 - К-т 69 - 179 тыс.руб.
3. Начислена амортизация:
здания цеха Д-т 25 - К-т 02 - 161 тыс.
здания и оборудования ремонтной мастерской Д-т 23 - К-т 02 - 60 тыс. руб.
4. Приняты к оплате счета поставщиков за э\энергию, воду,:
здания цеха Д-т 25 - К-т 60 - 15 тыс. руб.
здания ремонтной мастерской Д-т 23 - К-т 60 - 50 тыс. руб.
5. Списаны материалы, использованные:
В цехах Д-т 25 - К-т - 10 - 45 тыс. руб.
В ремонтной мастерской Д-т 23 - К-т 10 - 21 тыс.руб.
6. В результате распределения списываются общепроизводственные расходы на содержание основного производства Д-т 20 - К-т 25 - 1156 тыс. руб.
7. В результате распределения списываются расходы вспомогательного производства на содержание основного производства Д-т 20 - К-т 23 - 820 тыс. руб.
3.1. Краткая организационная и экономическая характеристика предприятия
Краткая экономическая характеристика исследуемой организации
Данная курсовая работа будет рассмотрена на примере ОАО Толочинский маслодельно-сыродельный завод. Завод расположен по адресу: г. Толочин,
Предприятие основано в 1957 году, в 1996 году было преобразовано в открытое акционерное общество.
ОАО Толочинский МСЗ производит и реализует:
- сыры твердые сычужные;
- мороженое;
- сливочное масло;
- цельномолочная продукция;
- мягкие и плавленые сыры;
- майонезы, соусы томатные, горчица;
- молоко сухое обезжиренное;
- сыворотку молочную сухую;
- молочный сахар-сырец;
- заменитель цельного молока
По данным предприятия, в январе текущего года Толочинский маслодельно-сыродельный завод увеличил объем производства продукции в сопоставимых ценах на 10,2% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года до 829 млн. В частности, произведено 61,1 т жирных сыров, а также 345 т цельномолочной продукции.
Продукция ОАО Толочинского МСЗ хорошо известна на территории Республики Беларусь. Партнерами предприятия являются более 600 организаций из всех регионов республики. Это крупные торговые предприятия областных городов, предприятия потребительской кооперации, комбинаты общественного питания, индивидуальные предприниматели. Предприятие работает и на международном рынке с такими странами, как Российская Федерация, Польша и др.
В январе предприятием реализовано 41,6 т жирных сыров, 0,6 т полутвердых сыров, а также 10,2 т животного масла, 5 т обезжиренной и 342,4 т цельномолочной продукции.
Кроме того, сыр, животное масло и часть цельномолочной продукции экспортируется в Россию (в Москву, Санкт-Петербург, Смоленскую область). В первом месяце текущего года на экспорт предприятие поставляло только цельномолочную продукцию. Так, в Смоленскую область было реализовано 275,9 т цельномолочной продукции. Подтверждением высокой гарантии стабильного качества выпускаемой ОАО Толочинский МСЗ продукции является работа всего коллектива в системе менеджмента качества по международным стандартам ИСО 9000.
Управление в обществе осуществляют:
-Общее собрание акционеров;
-Наблюдательный совет,
-Директор.
Собрание акционеров является высшим органом управления общества.
Наблюдательный совет осуществляет руководство деятельностью общества в период между собраниями акционеров. Руководство текущей деятельностью общества осуществляет директор. (Приложение 1)
Всю производственную деятельность можно представить в виде двух составляющих: основное производство и вспомогательное производство.
В свою очередь, они подразделяются на следующие цеха и отделы:
Основное производство:
Цех по производству масла и цельномолочной продукции.
Участок по производству сухого молока.
Цех по выработке и уходу за сыром.
Приемно-аппаратный участок
Участок фасовки.
Тарный участок.
Лаборатория по контролю производства.
Вспомогательное производство
Компрессорная.
Котельная.
Очистные сооружения.
Ремонтно-строительный участок.
Служба КИП и А.
Служба электриков.
Механическая мастерская.
Транспортный цех.
Цеха основного производства и 1,2, 3 вспомогательного производства возглавляют начальники.
Другие службы возглавляют:
мастерскую - главный механик;
службу КИП и А- главный метролог;
службу электриков - главный энергетик;
ремонтно-строительный участок, транспортный цех - мастер.
За 2009 год поступило молока от заготовок 118895 тонн, в том числе от населения 39852 тонн, что составляет 33,5% в общем объеме молока. По сравнению с 2004 годом объем закупа молока увеличился на 8089 тонн или на 7,3% за счет общественного сектора.
В среднем рентабельность на предприятии составляет 7,1%. Данные таблицы свидетельствуют о том, что наиболее рентабельной продукцией являются сырки (15,4%), напитки из сыворотки (15,3%), йогурт (14,9%), сырки глазированные (12,9%). Эта продукция пользуются спросом у потребителей, и дает возможность предприятию выжить в сложных условиях. (Приложение 2)
Финансовые показатели ОАО Толочинский МСЗ приведены в таблице 1.1
Таблица 1.1 Сравнительные финансовые показатели ОАО Толочинского МСЗ за период 2008-2009гг.
| 2008год | 2009 год | % | |
| Выручка от реализации, млн. руб | 58825 | 64643 | 110 |
| Себестоимость РП, млн. руб | 36309 | 38124 | 105 |
| Прибыль от реализации продукции, млн. руб | 3920 | 4508 | 115 |
| Прочая прибыль | |||
| В том числе | |||
| Внереализац.прибыль, млн. руб | 56,4 | 66 | 117 |
| Балансовая прибыль, млн. руб | 4041 | 4526 | 112 |
| Рентабельность производства % | 6,96 | 7,1 | 102 |
| Налоги из прибыли, млн. руб | 17797 | 19043 | 107 |
| Прибыль остающ. в распоряж. предпр., млн. руб | 1762 | 2130 | 121 |
| Из нее: | |||
| В фонд накопления и пополнения | 814 | 1001 | 123 |
| СОС | |||
| В фонд потребления | 895 | 1065 | 119 |
| Создание резервного фонда | 53 | 64 | 121 |
Данные таблицы свидетельствуют о незначительном увеличении финансовых показателей работы завода, в первую очередь это связано с влиянием инфляционного фактора. На 115% увеличилась в 2009 году по сравнению с 2008 годом прибыль от реализации продукции. На 121% увеличилась прибыль, остающаяся в распоряжении предприятия. Рентабельность производства практически не изменилась.
По итогам работы за 2009 год балансовая прибыль составила 4526 млн.р., в том числе
от реализации продукции 3230 млн.р.
от фирменной торговли 316 млн.р.
от прочей деятельности 980 млн.р.
Фонд накопления и пополнения СОС забирает 47% прибыли, остающейся в распоряжении предприятия, 50% направляется в фонд потребления, незначительная часть идет на создание резервного фонда -- 3%.
Готовая продукция, созданная в процессе производства, должна быть реализована. Для этого в составе предприятия создается коммерческая служба по реализации - служба сбыта, организующая и осуществляющая поставку продукции к потребителю.
В новых условиях хозяйствования вопросы изучения рынка сбыта приобретают на предприятии первостепенное значение: это способствует не только формированию реальных планов сбыта продукции, но и является основой разработки стратегии развития предприятия. В связи с этим все большее значение находит система маркетинга.
Уровень реализации продукции за март 2009 г. Представлен в таблице 1.2
Таблица 1.2. Удельный вес реализованной продукции в общем объеме реализации за март 2009года на ОАО Толочинский МСЗ.
| Реализовано | Реализовано в оптовых ценах, млн. руб | Удельный вес,% |
| г. Минск | 13183,1 | 81,53 |
| По областям РБ | 1733,4 | 10,72 |
| В т.ч. Жлобин | 84,5 | 0,52 |
| Брест и Брестская область | 130,5 | 0,81 |
| Витебск и Витебская область | 333,2 | 2,06 |
| Полоцк, Новополоцк | 135,1 | 0,84 |
| Гродно и Гродненская область | 65,5 | 0,41 |
| Гомель и Гомельская область | 392,8 | 2,43 |
| г. Червень | 29,3 | 0,18 |
| Могилев и Могилевская область | 278,8 | 1,72 |
| г. Бобруйск | 283,7 | 1,75 |
| Прочая реализация | 824,1 | 5,1 |
| Экспорт | 429,4 | 2,66 |
| Всего | 16170 | 100 |
Данные таблицы свидетельствуют о том, что в 2009году реализовано продукции на сумму 16170 млн.руб. Из них прочая реализации составила 5,1%; экспорт- 2,66%.
В связи с политико-экономической ситуацией в республике, улучшением материального благосостояния населения, стабильной работой предприятий и широким ассортиментом выпускаемой продукции, конкуренция растет с каждым днем все больше. Это говорит о том, что предприятие- изготовитель должно очень строго отслеживать качество выпускаемой продукции, постоянно расширять ассортимент, удивлять новыми оригинальными видами продукции, красочной, стильной упаковкой. В целом увеличение объема продаж в 2010 году планируется осуществить за счет еще более гибкой ценовой политики предприятия, разработки и ввода в производство новых видов продукции, постоянном удержании на высоком уровне качества выпускаемой продукции. Данный курс развития предприятия будет базироваться именно на данной маркетинговой политике и в последующие пять лет.