2. Составляющие анализа розничного товарооборота
Итак, анализ оборота розничного торгового предприятия начинают с изучения общего объема оборота, в процессе которого нужно установить степень выполнения плана продажи товаров, определить динамику товарооборота, проверить его выполнение по отдельным кварталам и месяцам. Для примера возьмем данные по динамике и выполнению плана товарооборота конкретного предприятия розничной торговли – продуктового магазина «Эконом» за два последних года – и на основе приведенной таблицы сформулируем соответствующие выводы.
Динамика и выполнение плана розничного товарооборота
| Показатели | Фактически за предыдущий год | За отчетный год | В % к плану | В % к прошлому году | |
| План | Отчет | ||||
| Объем розничного товарооборота за год тыс. руб. | 15850 | 17635 | 17655 | 100,11 | 111,39 |
| В том числе: I квартал II квартал III квартал IV квартал | 3470 3952 4165 4263 | 4205 4325 4460 4645 | 4411 4124 4208 4912 | 104,9 95,4 94,35 105,75 | 127,15 104,4 101,05 109,0 |
Таблица показывает, что план розничного товарооборота за отчетный год выполнен, хотя процент перевыполнения очень незначительный – лишь 0,11%; по сравнению с предыдущим годом объем розничного товарооборота вырос на 11,39%. Если смотреть на данные в поквартальном разрезе, то мы увидим, что выполнение плана наблюдалось лишь в I и IV кварталах, а во II и III квартале план не был выполнен. Значительно различаются поквартальные показатели роста товарооборота по сравнению с предыдущим годом. Чтобы выяснить причины этого необходимо данный анализ дополнить изучением товарооборота по месяцам.
Спрос населения на предметы потребления складывается под влиянием множества факторов, в частности сезонных особенностей. Например, продажа мороженого и безалкогольных напитков значительно увеличивается в летние месяцы. Возрастают покупки отдельных товаров перед праздниками, в процессе подготовки к новому учебному году и т.д. Поэтому большое значение для выявления резервов повышения качества торгового обслуживания имеет глубокий анализ именно внутригодичных колебаний оборота по реализации товаров по месяцам и кварталам, а в процессе оперативного анализа – и по неделям.
Неритмичность оборота по продаже товаров по периодам года может объясняться многими причинами объективного и субъективного характера. К объективным факторам можно отнести складывающиеся по отдельным месяцам денежные доходы и спрос населения, количество дней в том или ином месяце. Субъективными факторами являются слабое изучение конъюнктуры торговли и сезонных особенностей спроса, неритмичность поставки товаров, недостатки обслуживания и др.
В частности, на основании вышеизложенного, можно предположить, что невыполнение плана товарооборота во II и III квартале в рассматриваемом нами магазине могло быть связано с тем, что именно в это время недалеко открылся аналогичный продуктовый магазин самообслуживания и часть покупателей ушла туда; кроме того, и в прошлые годы (как показывает наблюдение) в III квартале наблюдалось падение выручки – поскольку потенциальные покупатели в это время откладывают деньги сначала на отпуск, затем на подготовку детей к школе. IVже квартал всегда «выигрывает» за счет приближающегося Нового года.
Важным разделом анализа является изучение состава розничного товарооборота с точки зрения его видов, организационных форм, методов торговли и ассортимента.
Розничный товарооборот по видам подразделяется на продажу товаров населению и продажу товаров предприятиям (организациям, учреждениям) в порядке мелкого опта. Обычно в процентном отношении удельный вес продаж товаров населению в розничном товарообороте составляет в среднем 95% (соответственно, около 5% приходится на продажу мелким оптом), но в отдельных торговых организациях продажа мелким оптом может значительно превышать средний показатель.
Анализ розничного товарооборота по организационным формам означает изучение долевого участия в его реализации различных стационарных предприятий (магазинов, палаток и т.п.). Данный подраздел анализа может быть осуществлен только по материалам бухгалтерского и оперативного учета, так как в действующей отчетности таких сведений нет.
Анализ розничного товарооборота по методам торговли подразумевает его изучение с подразделением на продажу товаров за наличные деньги и в кредит, на продажу фасованных и нефасованных товаров, продажу обычным способом и через автоматы, продажу по образцам и т.д. Так, содержащиеся в данных текущего учета и первичной документации данные о продажах в кредит, позволяют проанализировать движение покупательского кредита, проследить за его покрытием и выявлять просроченную задолженность. А, например, анализ оборота товаров с подразделением его на продажу фасованных и нефасованных товаров, несмотря на большое значение такого анализа, практически не осуществляется из-за отсутствия необходимых плановых и отчетных данных. Часто анализ удельного веса фасованных товаров в товарообороте магазина может быть проведен только на основании выборочных данных, для чего обрабатывается товарная документация, связанная с поступлением штучных товаров и материалы инвентаризации по фасованным товарам.
Анализ розничного товарооборота по товарному составу непосредственно взаимосвязан с удовлетворением разнообразных запросов покупателей. Выполнение плана товарооборота по ассортименту свидетельствует об умении торговых работников учитывать и удовлетворять потребительский спрос. Товарная структура розничного товарооборота анализируется на основании данных бухгалтерского учета, содержащего сведения о продаже товаров в розницу в разрезе ассортимента.
Выполнение плана по товарным группам
| Наименование товарных групп | План | Отчет | % выполнения плана | ||
| в тыс. рублей | в % к итогу | в тыс. рублей | в % к итогу | ||
| Виноводочные товары | 1763,5 | 10,0 | 2171,6 | 12,30 | 123,1 |
| Продукты питания | 15165 | 86,0 | 14717 | 83,36 | 97,0 |
| Сигареты | 529,10 | 3,0 | 617,9 | 3,49 | 116,8 |
| Сопутствующие промтовары | 176 | 1,0 | 150,05 | 0,85 | 85,3 |
| Итого | 17635 | 100,00 | 17655 | 100,00 | 100,11 |
На основании приведенной выше таблицы можно сделать вывод о том, что, хотя общий план розничного товарооборота выполнен на 100,11%, (особенно хорошо в этом отношении дела обстоят по виноводочным изделиям и сигаретам), но по продуктам питания, на чем собственно и специализируется магазин, план не выполнен; то же касается и промтоваров (хотя они занимают в структуре товарооборота данного магазина очень незначительное место). Следовательно, необходимо проанализировать причины такого положения, определить слабые места, чтобы обратить на них внимание управляющего звена.
Используя действующую отчетность можно изучить структуру товарооборота только в разрезе укрупненных товарных групп (в качестве макроструктуры оборота можно выделить следующие укрупненные группы товаров: продукты питания, алкогольные напитки и непродовольственные товары).
Одним из важных аналитических показателей при изучении розничного товарооборота является – динамика реализации основных групп товаров в фактических и сопоставимых ценах. Для этого необходимо иметь информацию об индексе розничных цен по отдельным товарным группам, так как потоварные цены изменятся неодинаково. Статистическое наблюдение охватывает около 100 товарных групп, что затрудняет изучение оборота по каждой группе товаров. При выборе для анализа основных групп, как правило, руководствуются следующими моментами:
-исследование проводится по товарным группам, определяющим развитие торговли, то есть тем, что занимают главенствующую роль в обороте (около 80%);
-особое внимание уделяется анализу реализации социально значимых и так называемых товаров первой необходимости (хлеб, мука, крупа, сахар, чай, соль, ткани, моющие средства и т.д.).
Для примера, товарооборот по реализации мяса птицы по организации за предшествующий год составил 369 тыс. руб., за отчетный год – 446 тыс. руб. Индекс цен за анализируемый период по этой группе товаров – 1,17. Тогда оборот в сопоставимых ценах по группе «Мясо птицы» равен 381 тыс. руб. (446 тыс. руб. / 1, 17).
Динамика оборота в фактических ценах по этой группе товаров равна 120,9% (446 тыс. руб. * 100% / 369 тыс. руб.), а в сопоставимых ценах – 103,25% (381 тыс. руб. * 100% / 369 тыс. руб.). Это означает, что сумма оборота по группе «Мясо птицы» увеличилась на 20,9%, а объем его реализации лишь на 3,25%. Следовательно, в значительной степени причиной роста товарооборота могло быть повышение цен на товары.