Для учета вносимых под зерновые культуры удобрений в ООО «Палёнское» используют Акт об использовании минеральных, органических и бактериальных удобрений формы №118 (Приложение 13). В данном документе содержатся сведения о внесенных удобрениях, количестве, а также под какую культуру они вносятся и на какой площади. Так по акту №1, 20 апреля 2009 г. было внесено аммиачной селитры 458,4 кг на 3540 га на сумму 3395,1 руб.
Расход семян зерновых культур на полях оформляют актом расхода семян и посадочного материала формы №119 (Приложение 14). Акт содержит данные о наименовании культуры, расходе семян по норме и фактически, а также указывают стоимость израсходованного посадочного материала. Так по акту №13 10 мая 2009 г. было списан ячмень сорт «Астория» в количестве 2 791 ц.
Оба документа составляются агрономом по окончании выполненных работ. На основании актов в конце месяца материально-ответственные лица обычно в натуральных измерениях составляют «Отчет о движении материальных ценностей» по соответствующим счетам, для отражения наличия и движения материальных ценностей.
Документы по учету затрат труда фиксируют затраты по использованным средствам труда, которые выражаются начисленной амортизации. К ним относятся ведомость распределения амортизации. В нее записывают наименование объекта ОС, инвентарный номер, % амортизации, балансовую стоимость, износ, остаточную стоимость ОС (Приложение 15). В этот документ записывают все основные средства в группировке по каждому объекту и по амортизационным группам в соответствии с типовой классификацией. Так, например, по трактору Беларус 1221 износ за 2009 г. составил 149,522 руб.
Получение зерновой продукции с поля в ООО «Палёнское» обычно сопровождается операциями и проходит в следующей последовательности.
Утром на току комбайнеру выдаются талоны комбайнера, которые в течение рабочего дня он передает при отгрузке убранной продукции водителю грузового автомобиля. В талоне указаны ФИО комбайнера, арка комбайна. Водитель едет на ток, где в первую очередь проходит процедуру взвешивания и отдает талон весовщику. На основании этого талона делается запись в книге намолота. После взвешивания водитель едет под ЗАВ для разгрузки зерна. На ЗАВе зерно сортируется на 1 сорт, который идет на дальнейшее хранение и реализацию, 2 сорт, который идет на корм скоту, и мертвые отходы, которые выбрасываются.
Регистрами учета полученной с поля продукции являются:
1 Книга поступления зерна и другой продукции с поля на ток. Она ведется по комбайнерам. В ней записывается дата, № машины, на которой поступает продукция; брутто – тара – нетто вес; фамилии комбайнеров, от которых поступает продукция, допусти зерно. В конце рабочего дня подсчитывается итог: за день, с начала уборки нарастающим итогом, всего по комбайнерам. На основании этой книги в дальнейшем будет производиться начисление оплаты труда и премии комбайнерам и шоферам, поэтому в конце рабочего дня все комбайнеры проверяют правильность отражения намолота (Приложение 16)
2 Книга расхода зерна по току (Приложение 17). Ведется по культурам. В ней также записывается дата, № машины, на которой поступает продукция, брутто – тара – нетто вес, а также направление расхода: МТФ, сушилка, площадка, склады по номерам. Данные собираются в течение дня, в конце дня подбивается итог за день и с начала уборки нарастающим итогом. Итоговая строка записывается в реестр весовщика. На основании книги выписывается внутрихозяйственная накладная, по которой зерно поступает в подотчет кладовщикам.
В конце дня все реестры собираются и сдаются в бухгалтерию для дальнейшей обработки.
Параллельно ведется Реестр отправки зерна и другой продукции с поля (Приложение 18). Он заводится отдельно а каждого шофера и комбайнера, в нем каждая запись удостоверяется подписью весовщика. В конце дня подбивается итог и сверяется с книгой намолота. Например, согласно реестру от 29.07.2009 года шофер Нагоров А. Н. за день перевез 688,5 ц озимой пшеницы.
В конце дня весовщик заполняет отчет весовщика (реестр приема зерна весовщиком). Так согласно отчету от 29 июля 2009 года намолот озимой пшеницы за день составил 1983,5 ц, а намолот гороха – 1866,5 ц (Приложение 19). Отчет вместе с остальными документами он сдается в бухгалтерию для дальнейшей обработки.
Зерно, поступившее на ток, в большинстве случаев требует дополнительной подсушки и сортировки. Каждую партию зерна, отпущенного для очистки и сушки, взвешивают. До окончания сортировки и очистки определяют количество и качество полученной зерновой продукции и устанавливают размер усушки и неиспользованных отходов. Качество вышедшего после сортировки продукции определяют с помощью лабораторного анализа, при этом устанавливают натуральную массу и влажность зерна до и после доработки, а также процентное содержание зерна в зерноотходах. И результат процесса сортировки отражают в «Акте на сортировку и сушку зерна».
В установленные сроки каждое подразделение представляет в центральную бухгалтерию предприятия сводные данные вместе с документами о движении зерновой продукции за день, пятидневку и нарастающим итогом с начала уборки. В центральной бухгалтерии ведут учет в сводных документах - отчетах о движении продукции. Обобщая изложенное, можно сделать вывод, что в ООО «Палёнское» используются разнообразные первичные документы по учету затрат и выходу продукции зерновых культур. Многие документы заполняют на приспособленных бланках. В ряде документов не заполняются некоторые обязательные реквизиты, такие как № и дата. А также используются устаревшие формы документов. Эти недостатки в первичном учете требуют устранения.
В современных условиях организации АПК начинают испытывать все большую потребность в получении всесторонней информации о хозяйственных процессах, которые основаны на данных, получаемых в процессе учета издержек и валовой продукции организации.
Затраты на производство и выход продукции зерновых культур в ООО «Палёнское» учитывают на активном, калькуляционном, затратном счете 20 «Основное производство» субсчете 1 «Растениеводство». По дебету счета учитывают затраты на производство продукции зерновых культур, а по кредиту - выход продукции.
Аналитический учет затрат и выхода продукции животноводства организуют по видам продукции и по установленным статьям затрат. Объектами учета затрат в ООО «Палёнское» являются следующие виды зерновых культур:
· пшеница;
· рожь;
· овес;
· ячмень.
Сбор информации о затратах на предприятии осуществляется на основании внутренних распорядительных и внешних первичных документов и регистров. В соответствии с пунктом 1 статьи 252 Налогового кодекса РФ расходами признаются экономически обоснованные и документально подтвержденные затраты, которые были осуществлены организацией. К внутренним относятся документы, которые не выходят за пределы предприятия: акты на списание материалов, документы складского учета, акты приемки-сдачи работ, справки о выполненных работах, путевые листы, ведомости по начислению заработной платы (счета-фактуры, накладные, акты, товарные чеки и т.д.). Внешние документы составляются для расчетов с контрагентами (поставщики, покупатели). К таким документам можно отнести счета-фактуры, накладные, товарные чеки и т.д. [12].
На аналитическом счете счета 20 отражают затраты по следующим статьям, которые оформляются определенными первичными документами:
1 Оплата труда с отчислениями на социальные нужды. Группировку оплаты труда с отчислениями на социальные нужды работников списывают на себестоимость на основании лицевых счетов, в которых производят начисление заработной платы. Так в июне 2008 года Лялину Н. В. было начислено и списано на себестоимость зерновых 12 162,35 руб. (Приложение 20).
2 Семена и прочие материальные затраты. Основным документом, которыми оформляют отпуск товарно-материальных ценностей в производство, в ООО «Паленское» является лимитно-заборная карта (Приложение 21). Так, по такой карте в 25 августа было отпущено на сев 114,5 ц озимой пшеницы, а на 28 число (с начала сева) в хозяйстве со склада было отпущено 1423 ц озимой пшеницы. Лимитно-заборную карту выписывают в двух экземплярах на срок в пределах календарного месяца. При расходовании материальных ценностей на нужды производства их списывают в расход на основании специализированных (в зависимости от вида материальных ценностей) актов: на списание семян, удобрений, производственного и хозяйственного инвентаря.
3 Минеральные, органические и бактериальные удобрения, ядохимикаты и гербициды. Для списания в расход оформляется акт об использовании минеральных, органических и бактериальных удобрений, ядохимикатов и гербицидов на соответствующие культуры. Его составляет агроном по окончании внесения удобрений и ядохимикатов в почву или после опрыскивания соответствующих культур. К акту прилагаются лимитно-заборные карты, накладные и другие документы, которыми оформлялась доставка этих материальных ценностей в места потребления. По такому акту 20 апреля 2009 года на неорошаемых землях была внесена аммиачная селитра и азофоска под следующие культуры: под сахарную свеклу, кукурузу, ячмень, овес, пшеницу, многолетние травы. Всего было внесено 458,4т аммиачной селитры на сумму 3395,1 тыс. руб., 237,6 т азофоски на сумму 2874,96 тыс. руб. (Приложение 14).
4 Содержание основных средств, в том числе:
а) нефтепродукты – оформляются лимитно-заборной картой;
б) амортизация основных средств – списывается на основании расчета амортизационных отчислений;
в) ремонт основных средств – оформляется актом об оказании услуг.
5 Работы и услуги сторонних организаций. Списываются на себестоимость на основании акта об оказании услуг.
6 Организация производства и управления. Включает в себя общепроизводственные и общехозяйственные затраты, списываемые в конце отчетного периода на основании ведомости учета затрат.