В зависимости от времени возникновения и отнесения на себестоимость затраты делятся на текущие, будущего отчетного периода и предстоящие. Текущие - это затраты по производству и реализации продукции данного периода. Расходы будущего отчетного периода - это затраты произведенные в текущем отчетном периоде, но подлежащие включению в себестоимость продукции, которая будет выпускаться в последующем отчетном периоде. Предстоящие затраты - это затраты, которые в данном отчетном периоде еще не произведены, но для правильного отражения фактической себестоимости подлежат включению в затраты производства в данный отчетный период в плановом размере.
В зависимости от целесообразности затраты в постатейном разрезе подразделяются на производительные и непроизводительные. К производительным относятся затраты на производство продукции установленного качества при рациональной технологии и организации производства. Непроизводительные затраты не являются экономически неизбежными, образуются из-за недостатков технологии и организаций производства.
По связи с процессом производства затраты делятся на производственные и расходы на реализацию. К первым относятся расходы, непосредственно связанные с изготовлением продукции, а расходы на реализацию связаны с процессом отгрузки и реализации продукции.
В РУПСП «Птицефабрика «Дружба» установлена следующая группировка затрат по экономическим элементам, которая означает какие виды ресурсов расходуются на производство:
материальные затраты (за вычетом стоимости возвратных отходов);
расходы на оплату труда;
отчисления на социальные нужды;
амортизация основных средств и нематериальных активов;
прочие затраты.
В РУПСП «Птицефабрика «Дружба» в элементе материальные затраты отражается стоимость приобретаемых со стороны сырья, покупных материалов, покупных комплектующих изделий и полуфабрикатов, работ и услуг производственного характера, транспортные услуги, стоимость природного сырья, приобретаемого со стороны топлива всех видов, покупной энергии всех видов. Под возвратными отходами производства понимаются остатки сырья, материалов, полуфабрикатов, теплоносителей и других видов образовавшиеся и утратившие полностью или частично потребительские качества исходного ресурса.
В элементе расходы на оплату труда отражается заработная плата, исчисленная исходя из сдельных расценок, тарифных ставок и должностных окладов. Также в состав расходов на оплату труда включаются стоимость продукции, выдаваемой в порядке натуральной оплаты работникам, премирование рабочим, надбавки.
В РУПСП «Птицефабрика «Дружба» в элементе отчисления на социальные нужды включаются отчисления по установленным нормам в Фонд социальной защиты населения в размере 34 % от фонда заработной платы, а также страховые взносы в Белгосстрах в размере 0,54% начисленной заработной платы.
В составе элемента амортизация основных средств и нематериальных активов отражается сумма начисленной амортизации основных средств и нематериальных активов.
К элементу прочие затраты в составе себестоимости продукции относятся:
налоги, сборы и другие платежи в бюджет;
расходы на служебные командировки;
оплата услуг связи;
расходы на охрану труда;
расходы на содержание транспорта;
страхование имущества;
расходы на рекламу.
В РУПСП «Птицефабрика «Дружба» применяется следующая группировка затрат по статьям калькуляции:
сырье и основные материалы;
транспортно-заготовительные расходы;
вспомогательные материалы;
топливо;
оплата труда производственных рабочих;
отчисления на социальные нужды;
общепроизводственные расходы;
общехозяйственные расходы;
прочие расходы (отчисления в инновационный фонд);
расходы на реализацию.
В РУПСП «Птицефабрика «Дружба» различают цеховую, производственную и полную себестоимости. Цеховая себестоимость представляет собой сумму затрат на изготовление продукции в цехе. Производственная себестоимость включает все затраты от начальной операции производственного процесса до сдачи готовой продукции на склад. Полная себестоимость включает производственную себестоимость и расходы на реализацию продукции.
1.2 Виды вспомогательных производств и обслуживающих хозяйств
Вспомогательными являются цехи и другие подразделения организаций, предназначенные для обеспечения основного производства энергией, инструментами, тарой, ремонтными, транспортными и хозяйственными услугами. Вспомогательные производства существенно влияют на результаты работы промышленности. Их силами выполняется более двух третей работ по обслуживанию основного производства. В связи с этим своевременное обеспечение основного производства продукцией и услугами вспомогательных производств — важное условие увеличения выпуски и повышения качества конечной продукции [21, с. 226].
Организация учета затрат вспомогательных производств зависит от их вида и выполняемых функций, характера технологического процесса и вырабатываемой продукции, объема производства, организационных форм управления. По видам и функциям вспомогательные производства делятся на шесть групп:
инструментальные (изготовление, ремонт и восстановление инструментов, приспособлений, штампов, пресс-форм, моделей);
ремонтные (монтаж, ремонт, модернизация, обслуживание основных средств, изготовление и восстановление запасных частей, регенерация вспомогательных материалов, производство огнеупоров);
энергетические (производство и распределение электрической, тепловой и иной энергии, водоснабжение, очистка сточных вод, вентиляция, монтаж, ремонт и обслуживание энергетических сетей и установок, а также слаботочной связи);
транспортные (погрузочно-разгрузочные и транспортные работы, ремонт и обслуживание транспортных средств, погрузочно-разгрузочных механизмов и подъездных путей);
тарные (выпуск и ремонт тары);
хозяйственного обслуживания (уборка производственных помещений, стирка и ремонт спецодежды, противолавинная и горноспасательная работа в промышленности) [21, с. 228].
В зависимости от характера технологического процесса вспомогательные производства делятся на:
индивидуальные (изготовление по единичным заказам уникальной инструментальной оснастки, нестандартного оборудования, модернизация и ремонт единичных объектов основных средств);
серийные (изготовление серий инструментов, запасных частей);
массовые (производство и распределение энергии, транспортные, погрузочно-разгрузочные и другие работы).
По однородности выпускаемой продукции вспомогательные производства подразделяются на простые и сложные. К простым относятся производства, постоянно вырабатывающие несложную однородную продукцию (энергетические, транспортные, хозяйственного обслуживания), в которых нет полуфабрикатов и незавершенного производства. Сложными являются производства, поставляющие разнородную продукцию и имеющие полуфабрикаты и незавершенное производство (инструментальные, ремонтные, тарные) [14, с. 367].
С учетом объема выпуска, определяемого отраслевыми министерствами и ведомствами, вспомогательные производства относятся к крупным и мелким.
В зависимости от организационных форм управления различают:
цехи по производству инструментов, тары, выполнению ремонтных, транспортных и других вспомогательных работ, входящие в состав производственных объединений и преимущественно обслуживающие их нужды;
вспомогательные цехи, участки и бригады промышленных организаций;
ремонтные, энергетические и иные вспомогательные службы в составе основных цехов организации;
вспомогательные службы в виде обществ с ограниченной ответственностью, коллективов арендаторов.
В РУПСП «Птицефабрика «Дружба» к вспомогательным цехам относятся электроцех, ремонтный и транспортный цехи.
Отдельную группу расходов в организациях составляют затраты в обслуживающих производствах и хозяйствах.
Под обслуживающими производствами и хозяйствами понимаются структурные подразделения организации, деятельность которых не связана с выпуском продукции, выполнением работ или оказанием услуг, осуществляемыми организацией в порядке ее основной деятельности. В функции таких подразделений входят, в частности, обслуживание бытовых нужд работников, оздоровительные и культурно-просветительские мероприятия, подготовка кадров и другие виды затрат непроизводственного назначения [21, с. 488].
К обслуживающим производствам и хозяйствам относятся:
столовые;
пекарни;
ремонтно-пошивочные мастерские;
бани;
прачечные;
парикмахерские;
жилищно-коммунальное хозяйство;
детские дошкольные учреждения;
дома отдыха, санатории.
Характер деятельности обслуживающих производств и хозяйств не однороден: одни выпускают продукцию (пекарни, столовые), другие оказывают услуги (бани, прачечные, парикмахерские), третьи выполняют специализированные функции социального и бытового обслуживания (детские учреждения, жилищно-коммунальное хозяйство, дома отдыха, санатории). Соответственно и порядок покрытия затрат в организациях разных видов различен. В первых затраты покрываются за счет выручки от производимой и реализуемой продукции, во вторых - от поступлений за счет оказываемых услуг, в третьих – за счет собственных источников организации.