Курсовая работа по теме
Магазин «Универсам»
Введение
Проектируемое здание является общественным зданием и предназначено для использования его для обслуживания населения. Магазин «Универсам» представляет собой торговый комплекс, дающий возможность совершения операций покупки необходимых продовольственных товаров.
1. ГЕНЕРАЛЬНЫЙ ПЛАН
На участке запроектировано здание торгового комплекса с магазином «Универсам» и кафе, хоз. двор, гостевая автостоянка на 10 машиномест. На проезжей части по ул. Заднепровской предусмотрен карман для стоянки автомобилей.
Территория участка благоустроена, проектом предусмотрены пешеходные аллеи и озеленение.
Вертикальная планировка запроектирована в увязке с прилегающей территорией, с учетом организации нормального отвода атмосферных вод.
Отвод атмосферных вод от здания осуществляется по покрытиям отмотки, тротуара, по лотку за пределы участка.
Растительный грунт заблаговременно снимается под пятном проезда, тротуара и распланируется на территории участка под озеленение. Снос деревьев отсутствует.
Проектом предусматривается благоустройство территории с мощением тротуарной плиткой по подсыпному щебню.
Пожарные мероприятия соблюдены.
2. ТЕХНИКО-ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ
| № п/п | Наименование | Ед. изм. | Количество | Примечание |
| 1 | Площадь участка | га | 0,26 | |
| 2 | Площадь застройки | м2 | 756 | |
| 3 | Площадь покрытий: Автомобильна площадка , автостоянка Тротуар Тротуар | м2 м2 м2 | 255 190 205 | Асфальтобетон Асфальт Покрытие ФЭМ |
| 4 | Площадь озеленения | м2 | 1185 | |
| 5 | Плотность застройки | % | 30 | |
| 6 | Снос деревьев | шт. | - | - |
3. ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕШЕНИЯ
3.1 НАЗНАЧЕНИЕ И ОПИСАНИЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ПРОЦЕССА
Магазин "Универсам" представляет собой торговый комплекс, дающий возможность совершения операций покупки необходимых продовольственных товаров и характеризуется нижеприведенными параметрами:
Мощность – торговая площадь 175,7 м2
Расчетная площадь - 191,21 м2
Полезная площадь – 226,89 м2
Общая площадь – 244,13 м2
Площадь застройки – 307,40 м2
Строительный объем – 1085 м3
Расчетное количество работников – 10 чел.
Расчетный режим работы – 1 смена.
Форма обслуживания покупателей – самообслуживание.
Магазин "Универсам" состоит из следующих помещений:
- торговый зал;
- кабинет директора;
- бухгалтерия;
- коридор;
- комната отдыха и приема пищи персонала;
- санузел персонала;
- кладовая уборочного инвентаря;
- помещение для установки холодильников;
- коридор;
- кладовая овощей;
- кладовая круп;
- кладовая сопутствующих товаров
- кладовая хозтоваров;
- кладовая напитков;
- загрузочная;
Группы товаров, подлежащих реализации:
- гастрономия;
- бакалея;
- молоко и молочные продукты;
- хлеб и хлебобулочные изделия;
- морепродукты;
- полуфабрикаты мясные, напитки безалкогольные и спиртные, табачные изделия;
- сопутствующие товары;
В состав торгового комплекса входит кафетерий, который состоит из следующих помещений:
- торговый зал;
- моечная столовой посуды;
- помещение для приготовления пищи;
- санузел;
- коридор
Ассортиментный перечень кафетерия:
- блюда из полуфабрикатов высокой степени готовности;
- ликероводочные изделия;
- напитки горячие: кофе, чай;
- напитки промышленного производства: пиво, безалкогольные, минеральная вода, соки;
- кондитерские изделия;
- изделия с кремом;
- мороженое;
- фрукты, овощи;
- бульоны;
- консервы овощные, фруктовые.
Удаление мусора осуществляется на существующую мусорную площадку с последующим вызовом спецтранспорта.
3.2 РЕЖИМ РАБОТЫ И ЧИСЛЕННОСТЬ ПЕРСОНАЛА
Режим работы с 9.00 до 23.00 – одна смена без выходных дней.
Численность персонала приведена в таблице № 1
Таблица № 1
| № п/п | Должность | Количество человек | Примечание |
| 1 | Директор | 1 | |
| 2 | Бухгалтер | 1 | |
| 3 | Продавцы | 8 | |
| 4 | Слесарь-электрик | - | по вызову |
| Итого: | 10 | ||
3.3 МЕРОПРИЯТИЯ ПО ОХРАНЕ ТРУДА, ТЕХНИКЕ БЕЗОПАСНОСТИ И ПРОТИВОПОЖАРНЫЕ МЕРОПРИЯТИЯ
В соответствии с действующими нормами и правилами по охране труда и технике безопасности предусматривается комплекс следующих мероприятий, направленных на обеспечение нормальных условий труда и защиту работающих от производственного травматизма:
- расстановка оборудования выполнена в соответствии с действующими нормами технологического проектирования;
- освещение рабочих мест в соответствии с характером выполняемых работ;
- заземление оборудования в соответствии с ПУЭ;
- в помещениях выполнена пожарная сигнализация.
Санитарно-технический минимум проходят все работники, которые изучают правила, нормы и инструкции по пожарной безопасности, учитывающие пожароопасность данного производства, а также обучение работающих методам и правилам пользования имеющимися первичными средствами пожаротушения и оказания первой медицинской помощи.
4. АРХИТЕКТУРНО-СТРОИТЕЛЬНЫЕ РЕШЕНИЯ
4.1 ОБЪЕМНО-ПЛАНИРОВОЧНЫЕ РЕШЕНИЯ
Торговый комплекс состоит из блока кафе, магазина "Универсама", объединенных единым композиционным решением вокруг части полузамкнутого хозяйственного двора.
Помещения для кафетерия:
1. Торговый зал - 140,23 м2
2. Моечная столовой посуды - 7,82 м2
3. Помещение для приготовления пищи - 11 м2
4. Санузел - 3,2 м2
5. Коридор - 3,95 м2
Итого: 166,2 м2
Помещения в магазине «Универсам»:
1. Торговый зал - 294,3 м2
2. Кабинет директора - 8,31 м2
3. Бухгалтерия - 6,52 м2
4. Коридор - 5,42 м2
5. Комната отдыха и приема пищи персонала - 17,4 м2
6. Санузел персонала - 2,71 м2
7. Кладовая уборочного инвентаря - 2,37 м2
8. Помещение для установки холодильников - 5,0 м2
9. Коридор - 10,36 м2
10. Кладовая овощей - 3,25 м2
11. Кладовая круп - 13,82 м2
12. Кладовая сопутствующих товаров - 13,71 м2
13. Кладовая хозтоваров - 4,16 м2
14. Кладовая напитков - 3,9 м2
15. Загрузочная - 7,56 м2
Итого: 398,7 м2
Высота помещений 3,6 м.
Вентиляция осуществляется с помощью системы кондиционирования, разработанных фирмой "ІВІК СІЧ" по воздуховодам, проведенным под подвесными потолками.
Освещение помещений естественное через оконные проемы.
Внутренняя отделка помещений кафетерия принимается следующая:
Стены
Торговый зал – водоэмульсионная окраска;
Помещение моечной столовой посуды, помещение для приготовления пищи, в санузле (уборной), коридоре – керамическая плитка;
Потолки
В торговом зале устраиваются подвесные потолки из плит «Армстронг».
В помещении моечной столовой посуды, помещении для приготовления пищи, в санузле (уборной), коридоре устраиваются потолки из пластиковых панелей.
Полы
В торговом зале, моечной столовой посуды, помещении для приготовления пищи, санузле (уборная), коридоре – керамическая плитка на цементно-песчаном растворе;
Внутренняя отделка помещений магазина "Универсама" принимается следующая:
Стены
Торговый зал, кабинет директора, бухгалтерия, коридор, комната отдыха и приема пищи персонала, помещение для установки холодильников, коридор, кладовая овощей, кладовая круп, кладовая сопутствующих товаров, кладовая хозтоваров, кладовая напитков, загрузочная – водоэмульсионная окраска;
Потолки
В санузле персонала, кладовой уборочного инвентаря устраиваются из пластиковых панелей.
В торговом зале, кабинете директора, бухгалтерии, коридоре, комнате отдыха и приема пищи персонала, помещении для установки холодильников, коридоре, кладовой овощей, кладовой круп, кладовой сопутствующих товаров, кладовой хозтоваров, кладовой напитков и загрузочной – подвесные потолки из плит "Амстронг".
Полы
В помещениях торгового зала, кабинете директора, бухгалтерии, коридоре, комнате отдыха и приема пищи персонала, санузле персонала, кладовой уборочного инвентаря, помещении для установки холодильников, коридоре, кладовой овощей, кладовой круп, кладовой сопутствующих товаров, кладовой хозтоваров, кладовой напитков, загрузочной - керамическая плитка на цементно-песчаном растворе;
Общая площадь – 564,9 м2;
В том числе: кафетерий – 166,2 м2;
магазин "Универсам" – 398,7 м2;
4.2 КОНСТРУКТИВНЫЕ РЕШЕНИЯ
Строение полнокаркасное. Металлический каркас состоит из колонн, коробчатого пояса, изготовленного из швеллеров №№ 14…24, балок перекрытия, изготовленных из уголка 50х50х5; ферм перекрытия и покрытия, изготовленных из уголка 50х50х5, 75х75х5, которые опираются на металлические колонны. Перемычки стальные уголковые. Кровля – металлочерепица по металлическим прогонам.
Грунты
Основанием для фундаментов служат лессовидные суглинки просадочные от замачивания с толщиной просадочного слоя от 2.1 м до 5,2 м ІІ типа грунтовых условий. Возможная величина просадки от собственного веса 25 м. Просадочные характеристики С=0,021 МПа j=20° Е=5 МПа.
Характеристика лессовидных суглинков:
1. Природная влажность W=0.17
2. Влажность грунта оптимальная Wo=0.20
3. На границе раскатывания Wp=0.22
4. Объемный вес грунта r=1.35 г/м3
Грунтовые воды на глубине 35 м не обнаружены. Данные приведены по материалам инженерно-геологических изысканий, выполненных Запорожским филиалом института "УкрвостокГИИНТИЗ" (шифр 17802).