Удельный вес животноводческой продукции КРС составляет 23,2%. Среднегодовое поголовье коров по последним данным составляет 9897гол. Постепенно растет производство продукции этой отросли, валовой надой молока за последний год увеличился на 16% и составил 21 тысячу тонн. Надой на одну фуражную корову составил 4895 литров.
Также на предприятии развивается отрасль растеневодства. Продукция этой отросли используется хозяйством во внутреннем обороте ( на корм скоту и птицы). Объем посевных площадей зерновых и зернобобовых культур составляют 40247 га. Валовой сбор зерновых составил 110540 тонн. Урожайность 27,2 ц/га. Под овощными культурами и картофелем занято 640 га. Валовой сбор картофеля 11137 тонн, овощей 5662 тонн.
Структура предприятия состоит из нескольких секторов: головное предприятие «Белореченское», филиал «Сосновский», филиал «Сибирь», филиал «Нижне-Иретский», филиал «Черемховчский», филиал «Хайтинский», филиал «Петровский», имеет представительства в городах: Иркутске, Ангарске, Братске, Улан-Удэ, Усть-Илимске, Нерюнгри, Тынде, Благовещенске, Тайшете, Владивостоке, Биробеджане.
В настоящее время СХОАО «Белореченское» имеет численность работающих 3594 человек.
Имущество предприятия по состоянию на 1 января 2006г. Составляет 22 489 862 тыс. рублей.
Выручка от реализации за 2006 год составила- 1618214 тыс. руб.
Себестоимость- 1285324 тыс. руб., чистая прибыль- 422993 тыс. руб. Рентабельность- 32,9%.
Продуктивность на предприятии добиваются правильной организацией труда и кормления. На предприятии разработаны компьютерные программы по исследованию кормов, реализации продукции, учету материалов, начислению зарплаты и другие с учетом специфических особенностей предприятия.
3.Учет затрат на производство и выхода продукции птицеводства
3.1. Методические основы, объекты и задачи учета в птицеводстве
Животноводство в зависимости от видов выращиваемых животных имеет ряд самостоятельных отраслей: крупный рогатый скот, свиноводство, овцеводство, птицеводство и т.д. В свою очередь, каждая из этих отраслей может включать конкретные производства со специализацией на выпуске отдельных видов продукции, так отрасль птицеводство, включает производство яиц ,мяса и т.д. Затраты в животноводстве разграничиваются по отраслям и видам производства.
В птицеводстве, как и в других отраслях, производимые затраты неоднородны. Они включают различные конкретные материальные расходы ( корма, биопрепараты, медикаменты, различные материалы), затраченный труд, амортизацию основных средств и т.п. Бухгалтерский учет в сельском хозяйстве должен обеспечивать строгое разделение затрат по их видам. В целом построение учета затрат в птицеводстве имеет ряд отличий, что определяется особенностями отрасли.
Особенности животноводства.
Кругооборот средств в птицеводстве имеет существенные отличия и особенности. Вложения средств в отрасли птицеводства так же, как и выход продукции, отличаются значительно большей равномерностью. Вложение средств и их высвобождение из оборота не разграничиваются строго по времени, как это происходит в растениеводстве, так как технологический процесс производства в отрасли птицеводства характеризуется значительно большей равномерностью и однородностью операций.
В птицеводстве нет большого количества разнообразия выполняемых работ. Технологический процесс производства здесь характеризуется однородностью выполняемых операций: кормление и уход за птицей, получение продукции. Эти операции, протекают непрерывно и не разграничиваются строго по времени.
В отрасли птицеводства все необходимые данные об учете затрат получают при обычном построении аналитического учета и форм учетных регистров.
Задачи учета
Основными задачами учета в отрасли птицеводства являются:
1. экономически обоснованное разграничение затрат по видам производств и группам птицы;
2. точное разделение всех затрат по экономически однородным элементам и статьям, из которых складывается себестоимость производимой продукции;
3. своевременное, точное и полное отражение выхода продукции, получаемой от птицеводства;
4. точное отражение затрат по подразделениям хозяйства;
5. экономически обоснованное определение себестоимости основной, сопряженной и побочной продукции
6. Контроль за сохранностью птицы.
Объекты учета затрат в животноводстве
Выбор объектов учета затрат определяется специализацией и размерами хозяйства, объемами на производство отрасли птицеводства и в значительной степени зависит от технологии содержания птиц и организации производства. На птицефабриках обязательным является строгое деление птицы на определенные технологические группы, обусловленные технологическими процессами по уходу за ними и физиологическими особенностями животных.
Затраты и выход продукции отрасли птицеводства учитывают на операционном калькуляционном счете 20 «Основное производство», субсчет 2 «Птицеводство», по дебету которого отражают затраты, а по кредиту – выход продукции.
В качестве объектов учета затрат по данному субсчету выделяют отдельные виды птицы (куры, гуси, утки, индейки) и группы в пределах данной отрасли.
Объектами учета затрат на предприятиях, специализированных по выращиванию кур яичного направления, являются: родительское стадо; промышленное стадо; молодняк в возрасте от 1 до 150 дней; по выращиванию кур мясного и мясо- яичного направления: родительское стадо; молодняк в возрасте от 1 до 180 дней; откорм мясных цыплят (бройлеров). Затраты и выход продукции по молодняку птицы учитывают по возрастным группам согласно технологии выращивания птицы, принятой и утвержденной предприятием.
На предприятиях выращивающих уток, гусей, индеек, объектами учета затрат является: основное стадо, молодняк.
Инкубация яиц- по видам инкубационных яиц: куриных, утиных, гусиных, индюшиных, цесарковых.
Неспециализированные хозяйства учитывают затраты по двум группам: «Взрослое стадо» и «Молодняк птицы».
3.2. Организация первичного и сводного учет затрат и выхода продукции птицеводства
В первичном учете используется большое количество разнообразных документов, на основании которых производится все последующие записи.
Основным документом по учету затрат труда работников птицеводства является расчет начисления оплаты труда работникам животноводства ( ф. № 135 – АПК). Начисление оплаты труда производится в основном за полученную продукцию. Для начисления оплаты привлекаются документы, в которых фиксируется выход продукции, на основание этих документов начисляют оплату труда работникам птицеводства в соответствии с действующими в хозяйстве расценками.
Учет отработанного времени работниками птицеводства ведут ежедневно по каждому работнику цеха в табеле учета рабочего времени (ф. №140-АПК).
Основным видом расходов предметов труда в птицеводстве является расход кормов, первичный учет которых на ферме ведут в ведомости учета расхода кормов (ф. №175-АПК). Ведомость является комбинированным накопительным документом, на основании которого производят и выдачу (отпуск) кормов, и списание их в расход. Сводный учет расхода кормов в хозяйстве ведут в журнале учета расхода кормов (Ф. №303-АПК). В нем на каждый вид и группу птиц отводят отдельные страницы для записи расхода кормов по каждому их виду. Расход прочих материальных ценностей в птицеводстве (биопрепаратов, медикаментов, дезинфицирующих средств и т.п.) оформляют в установленном порядке лимитно – заборными ведомостями, накладными и другими расходными документами.
Затраты средств труда в птицеводстве фиксируют в первую очередь в документах по начислению амортизации и отчислений в ремонтный фонд.
В птицеводческих хозяйствах на промышленной основе ведут специализированные формы первичного сводного учета. Для оприходования суточного молодняка птицы и его сортировки применяют акт на выход и сортировку суточного молодняка птицы (ф. № 224-АПК). В нем на каждую партию заложенных яиц отражают количество полученных суточных птенцов с подразделением поголовья на здоровых и слабых , а также ликвидированных птенцов, негодных для выращивания; в конце документа указывают процент выхода птенцов от заложенных яиц. Акт подписывают начальник цеха, зоотехник, оператор.
На основании актов на выход и сортировку суточного молодняка птицы и закладки яиц в инкубатор в конце месяца в инкубационном цехе составляют отчет о процессах инкубации, в котором отражают сводные данные по цеху о закладке яиц, выводе и передачи молодняка птицы. Отчет о процессах инкубации и выводу молодняка птицы в регистре бухгалтерского учета.
Для учета наличия и движения поголовья птицы в цехах применяют карточки учета движения молодняка птицы (ф. №225-АПК) и карточки учета движения взрослой птицы (ф. № 226-АПК). Карточки открывают на каждую бригаду или птичницу. Ежедневно на основании первичных документов (накладные, акты и др.) в карточках делают записи о поступлении и выбытии поголовья птицы. В конце месяца на основании итоговых данных карточек составляют отчет о движение скота и птицы (ф. № 223-АПК), который является основанием для записей в учетных регистрах по движению поголовья птицы.
Регистром, в котором обобщают данные первичных документов о затратах и выходе продукции в птицеводстве по подразделениям, является лицевой счет (производственный отчет) подразделения по птицеводству. Его составляют по итогам данных за месяц из соответствующих первичных и сводных документов. Лицевой счет (производственный отчет) по животноводству состоит из двух разделов: 1. затраты на производство продукции птицеводства (дебет субсчета 20-2); 2.выход продукции (кредит счета).
В первом разделе лицевого счета регистрируются все необходимые учетные данные по дебету субсчета 20-2. На каждый день объект учета (виды и учетные группы птиц) отводятся необходимые графы. В них предусматривается запись технико - экономических показателей по соответствующим объектам учета: среднее поголовье, затраты труда в человеко-часах, количество кормо- дней, расход кормов и соответствующие суммарные данные согласно статьям затрат по дебету счета с отнесением их по корреспондирующим кредитуемым счетам. В лицевых счетах для каждой статьи затрат отводится отдельная строка, но с подразделением по видам затрат при разной корреспонденции счетов. В случае, если совпадают вид и статья затрат, имея единую корреспонденцию, то они отражаются по одной строке.