В зависимости от включенных в себестоимость затрат исчисляют следующие ее виды [2]:
1)технологическая — технологические и общепроизводственные
затраты;
2)производственная себестоимость включает технологическую
себестоимость и общехозяйственные расходы;
3) полная - затраты на производство и реализацию продукции (производственная себестоимость и внепроизводственные расходы, связанные с реализацией продукции).
В зависимости от источника данных для исчисления себестоимости различают: плановую, рассчитываемую по нормативам; отчетную, определяемую по материалам учета предприятия; провизорная, для расчета которой берутся фактические данные за 3 квартала и ожидаемые показатели за четвертый квартал.
Калькуляция себестоимости - определенная система расчета в денежном выражении затрат на производство и реализацию продукции, работ, услуг.
В сельском хозяйстве исчисляют себестоимость всех основных видов продукции растениеводства, животноводства, подсобных и обслуживающих производств.
Себестоимость продукции исчисляют в такой последовательности:
• распределяют по назначению расходы по содержанию основных
средств на объекты планирования и учету затрат;
• исчисляют себестоимость продукции вспомогательных и
подсобных промышленных производств, оказывающих услуги
основному производству;
• распределяют затраты по орошению и осушению земель,
списывают услуги пчеловодства по опылению культур;
• распределяют бригадные, отраслевые и общехозяйственные
расходы;
• исчисляют себестоимость продукции растениеводства;
• распределяют расходы по содержанию кормоцехов;
• исчисляют себестоимость продукции животноводства;
• рассчитывают себестоимость живой массы поголовья;
• исчисляют себестоимость продукции подсобных производств,
связанных с переработкой сельскохозяйственной продукции;
• рассчитывают полную себестоимость товарной продукции
растениеводства,животноводства и промышленныхпроизводств путем добавления к производственной себестоимости затраты на реализацию [6].
При определении себестоимости отдельных видов продукции распределяют производственные затраты между основной, побочной и сопряженной продукцией.
1.3.Система факторов снижения себестоимости продукции
Проблема снижения себестоимость продукции резко возрастает в условиях рынка. Снижение издержек позволяет увеличить прибыль, возможность расширенного воспроизводства, уровень рентабельности; улучшить материальное стимулирование работников и решение социальных проблем; улучшить финансовое состояние предприятия; снизить цены на свою продукцию, тем самым повысить ее конкурентоспособность и увеличить объем реализации.
Как известно, себестоимость единицы продукции - результат соотношения производственных затрат и количества продукции. Из этого видно, что себестоимость продукции может быть снижена, если, во-первых, будет уменьшаться величина затрат при неизменном выходе продукции; во-вторых, если будет увеличиваться количество валовой продукции при неизменных затратах; в-третьих, если темпы роста валовой продукции будут опережать темпы увеличения затрат.
Факторы себестоимости сельского хозяйства многообразны. С определенной условностью их можно объединить в три группы, влияющие:
1) на обе части себестоимости, то есть на величину
производственных затрат и количество продукции;
2) только на количество продукции;
3) только на величину затрат.
ГЛАВА 2. КРАТКИЙ АНАЛИЗ ПРИРОДНЫХ И ЭКОНОМИЧЕСКИХ УСЛОВИЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ООО«НИВА» БУИНСКОГО РАЙОНА РЕСПУБЛИКИ ТАТАРСТАН
2.1. Характеристика природных условий
Полное наименование агрофирмы: Общество с ограниченной ответственностью «Нива».
Дата создания : 01 апреля 2003 года.
В настоящее время в состав ООО «Нива» входят следующие сельхоз подразделения:
1. СП «Память Ленина» (Альшихово, Нурвахитово, Тингаши, Кайрево)
2. СП «Степановка»(Степановка)
3. СП «Тулумбаево» (Тулумбаево, Мещеряки, Янга аул. Ивашевка)
4. СП «Фролово» (Фролово, Черки-Дюртели)
5. СП «Алга» (Н. Наратбаш, Карланга, Бикмуразы)
Земли ООО «Нива» расположены на территории города Буинска и Буинского района.
С каждым годом в нашем хозяйстве увеличивается надой на 1 корову. Так, в 2006 году надоено молоко -2586тонн, а в 2008 году – 3764тонн, это больше на 45%. Реализация молока также увеличилась на 59%. Реализовано молока в 2006 году 2295тонн, в 2008 году – 3652тонн.
Таблица 2 – Структура реализации молока
| Основные показатели | 2006год | 2007 год | 2008 год |
| Валовый надой, тонн | 2586 | 3549 | 3764 |
| Реализовано, тонн | 2295 | 3492 | 3652 |
| Надой молока на 1 корову | 3253 | 4464 | 4734 |
Основным источником поступления денежных средств является реализация продукция растениеводства.
В 2008 году выручка от реализации продукции составила 271821 тыс. рублей, в том числе от продукции растениеводства 178043тыс.рублей от животноводства 62806 тыс.рублей. А в 2008 году сумма выручки составляла 267311 тыс.рублей.
Годовой фонд заработной платы работников составил 39824 тыс. рублей, среднемесячная оплата в расчете на 1 работника 5654руб. тогда как в 2007 году эти показатели были ниже и составляли соответственно 38239 тыс.рублей и 5165 рублей (увеличение среднемесячной заработной платы на 9%).
В 2008 году было реализовано 364 тонн живого веса КРС и 423 тонн свиней.
По сравнению с 2007 годом в 2008 году наблюдается улучшение основного финансового результата ООО «Нива» на 177 тыс.рублей.
2.2. Специализация и сочетание отраслей
Специализация сельскохозяйственного предприятия как форма общественного разделения труда выражается в преимущественном производстве определённых видов продукции, а иногда и в пополнении отдельной стадии в производстве готового продукта. Специализация производства - объективный, динамичный процесс, обусловленный, прежде всего развитием производительных сил отрасли.
Специализация сельского хозяйства имеет большое экономическое значение: во-первых, способствует концентрации материальных и финансовых ресурсов на производстве конкурентоспособности продукции; во-вторых, создаёт благоприятные условия для научно-технического прогресса, перевода отрасли на индустриальный путь развития; в-третьих, создаёт возможности для совершенствования форм организации труда; в-четвёртых, способствует повышению экономической эффективности производства.
Специализация в данной отрасли имеет особые черты, обусловленные спецификой сельского хозяйства. На неё влияют экономические и биологические факторы воспроизводства, сезонный и территориально рассредоточенный характер производства, короткие сроки поступления многих видов продукции, их низкая сохранность при относительно равномерном потреблении т.д. Эти особенности оказывают большое влияние на формы и уровень специализации предприятий.
Углублению специализации способствует совершенствование техники, технологий и организации производства на основе внедрения достижений научно-технического процесса, наличие хороших дорог и транспорта. Только в условиях высокой специализации можно осуществить комплексную механизацию сельскохозяйственного производства, применять интенсивные и ресурсосберегающие технологии, использовать прогрессивные формы организации труда.
Факторы, сдерживающие специализацию, - это необходимость рационального использования земли, техники и трудовых ресурсов, стремление к самообеспечению, максимальному использованию побочной продукции, к экономической устойчивости хозяйства. Кроме того, в сложившихся в России экономических условиях углубление специализации сдерживает отсутствие необходимой технической базы. В растениеводстве неэффективно иметь узкую специализацию, так как многие полевые культуры при существующей агротехнике, как правило, не могут по биологическим условиям высеваться на одном месте ежегодно. Их целесообразно выращивать в севооборотах. К тому же естественная раздробленность земельных массивов, их неоднородность по составу почв, рельефу и другим признакам требуют различного хозяйственного использования каждого участка, что приводит к необходимости иметь целый набор культур и отраслей.
Факторы, влияющие на специализацию производства:
1. природные условия;
2.ценовая политика, затраты на единицу продукции;
3.местоположение по отношению к рынку сбыта сельскохозяйственной продукции;
4.местоположение по отношению к рынкам производства продукции;
5.близость крупных городов и промышленных центров и т. д.
Специализация сельского хозяйства имеет большое экономическое значение:
1. способствует концентрации материальных и финансовых ресурсов на производство конкурентоспособной продукции;
2. создаются благоприятные условия для научно-технического прогресса перевода отрасли на индустриальный путь развития;
3. создаются возможности для совершенствования формы организации труда;
4. способствует повышению экономической эффективности производства.
Крупные отрасли постепенно подразделяются на более мелкие. Например, животноводство включает в себя скотоводство и другие отрасли, а скотоводство, в свою очередь, подразделяется на молочное скотоводство, мясное скотоводство, выращивание племенного молодняка КРС. Рациональное сочетание отраслей на сельскохозяйственном предприятии базируется на следующих основных принципах:
• производство конкурентоспособной продукции при минимальных затратах труда и средств (что обеспечивает получение максимально возможной прибыли);
· учёт почвенно-климатических и экономических условий предприятия;
· преимущественное развитие тех отраслей, которые технологически и организационно связаны между собой (например, экономически оправдано сочетание садоводства и пчеловодства, овощеводства закрытого и открытого грунта, молочного и мясного производства, овощеводства и молочного скотоводства, зернового производства и свиноводства, и экономически невыгодно развивать одновременно свиноводство и птицеводство);