В течение года В.Б. Бубукин работал тренером Центрального стадиона имени В.И. Ленина, а в 1970 году получил приглашение возглавить симферопольскую команду "Таврия". За год работы команда поднялась в первенстве Украины с 10-го на 2-е место во второй лиге и стала готовиться к борьбе за выход в первую. Но тут случилось непредвиденное: команда "Карпаты" (Львов) оказалась на грани вылета из высшей лиги в первую. Под давлением ЦК компартии Украины Федерация футбола Украины в 1972 году срочно назначила Бубукина старшим тренером команды. В этой должности он проработал и весь следующий сезон. В 1974 году, вернувшись в Москву, пришел на работу в футбольный клуб ЦСКА, в котором проработал тренером вплоть до 1990 года.
"Мне очень повезло в футбольной жизни, - говорит Валентин Борисович. - Как игрок я работал с лучшими тренерами страны и Европы - Б.А. Аркадьевым, Г.Д. Качалиным, М.И. Якушкиным, Н.П. Морозовым, Е. Елисеевым, К.И. Бесковым. Потом на протяжении почти 15-летней тренерской работы в ЦСКА судьба свела меня с великим А.В. Тарасовым. Я работал с известными армейскими тренерами О. Базилевичем и Ю. Морозовым". Среди учеников В. Бубукина - Заслуженные мастера спорта Фокин и Татарчук, десятки других известных футболистов. Под руководством В.Б. Бубукина армейская команда ЦСКА (Ханой) завоевала в 1978 году первое место в первенстве Вьетнама.
С 1990 года Валентин Борисович на заслуженном отдыхе. Но сидеть сложа руки не в его характере, и с 1997 года он является тренером команды "Росич" при Правительстве России.
В.Б. Бубукин - Заслуженный мастер спорта СССР (1960), Заслуженный тренер РСФСР (1989), обладатель Кубка Европы (1960), обладатель Кубка СССР (1957), серебряный призер чемпионата СССР 1959 года. За годы футбольной карьеры в качестве игрока он провел в чемпионатах СССР 252 матча, забил 67 голов. Выступая за сборную в 1958-1961 годах, провел 11 игр и забил 4 гола.
Он награжден орденом Дружбы (1997), медалью "За трудовую доблесть", медалью Дружбы народов Социалистической Республики Вьетнам. Отмечен почетными знаками "За заслуги в развитии олимпийского движения в России" и "За заслуги в развитии физической культуры и спорта".
В свободное время Валентин Борисович любит читать классическую и историческую литературу, слушать музыку ретро. Любимый писатель - А.П. Чехов. Из артистов выделяет Л. Быкова, С. Фараду, В. Винокура, Л. Лещенко, М. Евдокимова. Он живо интересуется любыми новинками в теории его любимой игры - футбола.
Живет и работает в Москве.