Приизбыточном поступлении витаминов в организме развивается состояниегипервитаминоза. Это происходит в основном при чрезмерном употреблениисинтетических витаминных препаратов.
Всевитамины делятся на две группы: растворимые в воде и в жирах. К жирорастворимым витаминам относятся А, Д, Е, К. Вгруппу водорастворимых объединяются все остальныевитамины.
Для более точногосуточного дозирования витаминов следует рассчитыватьих количество с учетом энергозатрат на каждую 1000 ккал: витаминС - 35 мг, витамин В] - 0.7 мг, витамин РР - 7 мг, витамин А - 2 мг на 3000 ккал и дополнительно 0.5 мг на каждуюпоследующую 1000 ккал.
Теперь кратко охарактеризуем наиболее важныевитамины.
ВитаминС (аскорбиновая кислота) играет важную роль вокислительно-восстановительных процессах и улучшает работоспособность, повышаетпрочность стенок сосудов, улучшает кровегворение, активизирует действиеферментов и гормонов, повышает защитные свойства организма при большой физической и психической нагрузках, а такжев условиях холодного и жаркого климата.
Наибольшеесодержание витамина С в сушеном шиповнике, черной смородине, зелени петрушки,укропе, цветной капусте, апельсине, лимоне, зеленом луке.
ВитаминВ/ (тиамин) имеет большое значение для работынервной системы. Повышает работоспособность. Играет важную роль в углеводном обмене.
Наибольшееколичество витамина В, в дрожжах прессованных, горохе, орехах арахиса, фасоли, свинине, овсяных хлопьях,гречневой крупе, грецких орехах, печени говяжьей.
ВитаминВг(рибофлавин) играет важную роль в регуляцииокислительно-восстановительных процессов.Способствует росту и регенерации тканейорганизма, синтезу гемоглобина. Оказывает нормализующее действие на зрительный анализатор.
Наибольшеесодержание витамина В2 в печени, почках, дрожжах прессованных, яйцах, сыре, нежирном твороге, телятине,говядине, молоке.
ВитаминРР (никотиновая кислота) обеспечивает процессэнергообразования. Необходим для нормальногофункционирования центральной нервной системы,пищеварительных органов, печени, кожи.
Обычные пищевыерационы содержат необходимое количество витаминаРР за счет мяса, злаков, овощей.
ВитаминА (ретинол) и каротины регулируют обменныепроцессы в эпителиальной ткани, стимулируют рост организма, принимают участие вобеспечении нормального зрения, укрепляютзащитные силы организма. Витамин А поступает в организм с продуктамиживотного происхождения. Наибольшее содержание витамина А в печени трески,говяжьей печени, сливочном масле, яйцах, сыре.
Нарядус этим в организме витамин А может синтезироваться из провитамина- пигментовкаратиноидов. Среди них главную роль играет р-каротин, он находится в овощах и фруктах. Наибольшееколичество р-каротина в моркови, шпинате, сладком перце, зеленомлуке, салате, в зелени петрушки, облепихе, помидорах.
Минеральные вещества играютважную роль в питании человека.
Ониучаствуют в пластических процессах, формировании и построении тканей организма, в синтезе белка, в различныхферментативных процессах, работе эндокринных желез, а также регулируют обменвеществ, кислотно-щелочное равновесие и водный обмен. Наибольшее значение среди них имеют макроэлементы: кальций, фосфор,натрий.
Кальцийвходит в состав опорных тканей и имеетважное значение для формирования скелета. Он оказываетсущественное влияние на обмен веществ и работу сердечной мышцы, способствуетповышению защитных сил организма, участвует в процессах свертывания крови иобладает противовоспалительным действием.
Достаточноеколичество кальция в питании способствует нормальной возбудимости нервнойсистемы и нервно-мышечного аппарата. Суточная потребность кальция - 800 - 1400мг. Особенно богаты кальцием молоко и молочные продукты.
Фосфор,как и кальций, необходим для образованиякостей. Важен он и для деятельности нервной системы.Органические соединения фосфора участвуют в сокращении мышц, а также вбиохимических процессах, протекающих в мозге, печени, почках и другихорганах. Суточная потреб-
46
ность в фосфоре - 2000 - 2500 мг. Наибольшееколичество фосфора содержится в сыре, печени, горохе, овсяной игречневой крупах, пшеничном хлебе, жирномтвороге, говядине, свинине.
Натрий оказывает многообразное биологическое действие. Поддерживаетнормальное осмотическое давление в крови и тканевых жидкостях, обеспечиваеткислотно-щелочное равновесие, регуляцию 'водного обмена и кровяного давления.Необходим для нормального функционированиянервной и мышечной систем. Активизирует пищеварительные ферменты. Человек получает натрий главным образом споваренной солью, добавляемой в пищу.
Микроэлементыобразуют группу минеральных веществ - железо,кольбат, йод, фтор и др., которые находятсяв пищевых продуктах в весьма малых дозах. Однакоследует учитывать, что им отводится заметная биологическая роль.
Вода - один из основных факторов внешней среды. Без нее нельзяудовлетворить физиологические, санитарно-гигиенические и хозяйственныепотребности человека. Вода входит в состав тканей и органов человека, участвует во всех физико-химических процессах ворганизме, удалении из организма конечных продуктов обмена,регуляции отдачи тепла телом путем испарения.
Такимобразом, подводя итоги вышесказанному, под здоровым образом жизни мы понимаем деятельность, направленную наукрепление физического, психического и нравственногоздоровья.
4 Общая физическая и спортивная подготовка в системе физического воспитания
4.1 Основные понятия
Методическиепринципы - основополагающиеметодические закономерности педагогического процесса,выражающие основные требования к построению, содержанию, организацииучебно-тренировочного процесса.
Методыфизического воспитания - способ достижения поставленной цели, определеннымобразом упорядоченная деятельность. Основныеметоды условно делятся на три группы: словесные, наглядные и практические.
Физическиекачества - отдельныекачественные стороны двигательныхвозможностей человека. Основными физическими качествами являются: сила, быстрота, выносливость, ловкость,гибкость.
Общаяфизическая подготовка - процесс совершенствования физических качеств,направленный на всестороннее физическое развитие человека.
Специальнаяфизическая подготовка • процесс, который обеспечивает развитие физическихкачеств и формирование двигательных умений инавыков, специфичных лишь для конкретных видов спорта или конкретныхпрофессий.
Спортивнаяподготовка - длительныйпедагогический процесс, направленный на использование всейсовокупности тренировочных и вне-тренировочныхсредств, методов, условий, с помощью которых обеспечивается необходимаястепень готовности к спортивным достижениям.
Зоныинтенсивности физических нагрузок условнохарактеризуются величинами частоты сердечныхсокращений и делятся на малую, среднюю, большую ипредельную интенсивность физической нагрузки.
Двигательноеумение - такаястепень владения техникой действия, которая отличается повышенной концентрациейвнимания на составные операции и нестабильными способами решения двигательнойзадачи.
Двигательныйнавык - такаястепень владения техникой действия, при которой управление движениямипроисходит автоматизированно, и действия отличаются высокой надежностью.
4.2 Методическиепринципы физического воспитания
Подметодическими принципами физического воспитания понимают основополагающиеметодические закономерности педагогического процесса,выражающие основные требования к построению, содержанию и организации учебно-тренировочного процесса.
Методическиепринципы физического воспитания совпадают с общедидактическими.Физическое воспитание - один из видов педагогиче-
ского процесса, и на него распространяютсяобщие принципы педагогики: принципсознательности и активности, наглядности, доступности, систематичности идинамичности.
Принципсознательности и активности. Наибольшегоуспеха при занятиях физическими упражнениями можнодостигнуть при сознательном, заинтересованном отношении занимающихся.Этому будет способствовать формирование осмысленного отношения иустойчивого интереса к занятиям физическими упражнениями. Преподаватель долженчетко поставить цель в занятиях, довести до сознания занимающихся не толькото, что и как надо выполнять, но и почему предлагается именно это, а не другоеупражнение. Следствием сознательного отношения к физическим упражнениям при подборе увлекательного материала иоптимальной организации занятий должна стать активностьзанимающихся, которая проявляется в инициативности, самостоятельности итворческом отношении к делу.
Принципнаглядности. Наглядность обучения и воспитания предлагаеткак широкое использование зрительных ощущений, восприятий, образов, так ипостоянную опору на свидетельства органов чувств, благодаря которым достигается непосредственный контакт сдействительностью.
Дляреализации этого принципа на практике применяются: показ двигательного действия преподавателем; демонстрациянаглядных пособий; кинофильмы; звуковая и световая сигнализации.
Принципдоступности. Преподаватель исходит из учета особенностей занимающихся (пол, физическое развитие иподготовленность) и по-сильности предлагаемых заданий. Прогресс вразвитии физических качеств возможен лишь приопределенной нагрузке (в пределах разумного), способной стимулировать эти процессы. Однако при этом важноне превысить меру разумного, чтобы не навредить здоровью занимающихся. Вместе сгем принцип доступности не означает, чтофизические упражнения и нагрузкидолжны быть упрощенными и предельно элементарными.