Таймшер – от 50 до 250 номеров, возможны отдельные строения. Имеет номера квартирного типа и условия, аналогичные курортным гостиницам. Отдельные квартиры проданы индивидуальным владельцам, однако полная собственность контролируется компанией управления.
Цена таймшера зависит от особенностей сезона, а также времени пребывания. Владелец номера имеет возможность пользоваться недвижимостью на протяжении определенного времени. Обычно «собственность» приобретается на срок от 10 лет до бессрочного пользования. [10], с.10-11.
Плавучие отели – это сплав средства, оборудованные под гостиницы, для размещения и отдыха туристов у берега моря, реки или озера. При необходимости такая гостиница может быть отбуксирована по воде вместе с туристами к другой стоянке.
Среди перечисленных гостиниц особое место занимают следующие:
кемпинг – лагерь дляавтотуристов, расположенный в загородной местности, оснащенный летними домиками или палатками;
ротель – передвижная гостиница, представляющая собой вагон с одно-, двухместными номерами. В дневное время туристы знакомятся с различными и их достопримечательностями, а ночуют в поезде;
ботель – небольшая гостиница на воде (неплавающая), в качестве которой может использоваться соответствующим образом оборудованное судно;
флотель – плавающая гостиница, представляющая собой специально оборудованное судно; туристам предоставляются комфортабельные номера-каюты, услуги активного отдыха, залы для переговоров, конференций, конгрессов, средства связи, многочисленные бары и рестораны. [9].
Международная классификация гостиниц
Кроме перечисленных выше классификаций гостиниц в разных странах используют и другие системы их классификаций. На сегодняшний день их существует более тридцати.
Введению единой классификации в мире препятствует ряд факторов, связанных с культурно-историческим развитием государств, осуществляющих туристскую деятельность, их национальными особенностями, различиями в критериях оценки качества обслуживания.
Самыми распространенными классификациями являются:
система звезд, применяемая во Франции, Австрии, Венгрии, Египте, России и ряде других стран, участвующих в международном туристском обмене;
система букв, используемая в Греции;
система «корон» или «ключей», характерная для Великобритании;
система разрядов и др.
Наиболее распространенной является классификация, в соответствии с которой все гостиницы в зависимости от комфортабельности делятся на категории, условно обозначаемые звездами.
Гостиницы высших категорий – четырех- и пятизвездочные – имеют более просторные номера, высококачественную мебель и оборудование, а также больший набор предоставляемых услуг, чем в гостиницах двух- и трехзвездочных категорий.
В Греции пользуется популярностью буквенная система классификации, хотя на фасадах отелей можно увидеть и привычные звезды. Все греческие гостиницы делятся на четыре категории: A, B, C, D. Гостиницы категории A соответствуют четырехзвездному уровню, B – трехзвездному, C – двухзвездному.
Гостиницам высшей категории в Греции нередко присуждается категория «deLuxe».
Классификация английских гостиниц достаточно сложна. Как правило, на фасаде отелей изображены не звезды, а короны. Что бы перевести категорию гостиницы с «языка корон» «на звездный», необходимо от общего числа корон отнять одну.
Классификация итальянских гостиниц достаточно запутанная, официальной «звездной» шкалы в стране нет. Гостиничная база Италии представлена 40 тыс. гостиниц, разбросанных по всей стране. Согласно принятым в Италии нормам, гостиницы дифференцируются по трем категориям:
первую категорию условно можно отнести к четырехзвездной; вторую категорию – к трехзвездной; третью – к двухзвездной.
К наиболее отличительным особенностям итальянских гостиниц следует отнести их небольшие размеры (50 – 80 номеров). [10], с.16-18.
В отличие от других стран в США нет официальной, утвержденной правительством классификации гостиниц. Однако на практике классификация существует. Так, AmericanAutomobileAssociation (ААА, Автомобильная ассоциация Америки) делит отели по так называемым «бриллиантам»,
- отели категории «Один бриллиант» имеют простое оформление здания со стороны основной дороги и самые необходимые условия для проживания;
- отели категории «Два бриллианта» имеют среднее по качеству оформление здания со стороны основной дороги, некоторое оформление ландшафта и гораздо более богатый внутренний интерьер помещений;
- отели категории «Три бриллианта» отличаются от двух предыдущих более высоким классом обслуживания и комфорта;
- отели категории «Четыре бриллианта» имеют отличное оформление здания со стороны основной дороги и уровень услуг такого качества, что они предоставляются гостю раньше, чем он о них попросит;
- отели категории «Пять бриллиантов» отличаются максимально высоким уровнем обслуживания, комфорта и ассортиментом услуг, предоставляемых гостям. [14], с.125-126.
Классификация гостиниц в Российской Федерации
В Российской Федерации гостиницы и мотели классифицируются по категориям ГОСТ Р 50645 – 94.
Категории соответствуют звездам, число которых увеличивается с повышением уровня обслуживания. Гостиницы классифицируются по пяти категориям, мотели – по четырем.
Категории обозначены символом * – звезда. Высшую категории гостиницы обозначают – ***** , низшую – *, высшую категорию мотеля – ****.
При сертификации гостиницы для присвоения ей определенной категории учитывают требования, предъявляемые:
к зданию и прилегающей к нему территории; техническому оборудованию; номерному фонду; оснащению мебелью; предметам санитарно-технического оснащения номера; общественным помещениям; помещениям для предоставления услуг питания, номенклатуре и качеству предоставляемых услуг; персоналу и его подготовке; уровню его обслуживания. [10], с.18.
Сегодня при желании турист может отправиться практически в любую точку земного шара и найти отель, наиболее подходящий для него по цене, назначению, стилю, оформлению и т.п.
Таким образом, для каждой страны характерна своя квалификация гостиниц и гостиницы, относящиеся к одной категории, но расположенные в разных странах, имеют существенные различия.
Глава 2. Анализ развития гостиничного хозяйства в Российской Федерации
В данной главе нами было проведено исследование состояния гостиничного семи регионов РФ (Московская область, Алтайский край, Кабардино-Балкарская республика, Приморский край, Свердловская область, Республика Татарстан и Калининградская область).
2.1. Специфика гостиничного рынка Калининградской области
Главными достопримечательностями Калининградской области являются Собор (14-16 вв.), известный тем, что в одном из залов находится могила Иммануила Канта, Музей янтаря, ботанический сад, зоопарк. В Калининграде расположен самый старый Университет России, основанный еще в 1544.
В Калининградской области расположено 80 средств размещения, из них 72 (90%) гостиничных предприятий (гостиницы, мотели, кемпинги) и 8 (10%) коллективных средств размещения (пансионаты, санатории, дома отдыха, базы отдыха, турбазы и пр.). Общий номерной фонд насчитывает около 3 тыс. номеров.
Часть средств размещения Калининградской области (около 28%) были возведены в период с 1960 до 1985 года, около 8% - до 1960 года, а в период с 1998 до 2004 гг. начали функционировать еще 34% гостиничных предприятий.
В 2004-2006 гг. объем гостиничного рынка региона увеличился за счет ввода в эксплуатацию таких гостиниц, как Россия (121 номер), Фалке Резорт (59 номеров), Русский стиль (16 номеров), Лазурный берег (6 номеров) и пр.
Большая часть всех средств размещения (75%) расположены на западе региона (Балтийск, Светлогорск, Зеленоградск, Калининград), около 6%, располагается на востоке области (Черняховск, Нестеров).
Уровень развития гостиничного хозяйства области находится на высоком уровне. Но так же в регионе есть гостиницы не соответствующие своему разряду.
Потенциальные клиенты гостиничных предприятий Калининградской области – это приезжающие в регион индивидуальные туристы и местные отдыхающие (в основном в санаториях и базах отдыха). Как правило, категорию индивидуальных гостей составляют люди в возрасте от 10 до 50 лет.
Среднегодовая загрузка отелей области – от 50 до 60%. В летний период загрузка увеличивается до 70-80%. Зимой заполняемость гостиниц составляет около 40-45%.
Большинство гостиничных предприятий Калининградской области предоставляют такие дополнительные услуги, как несколько точек питания (ресторан, кафе, бар, столовая), баня и/или сауна, бильярд (более 60% всех средств размещения), тренажерный зал и/или спортзал, прокат спортивного развлекательного инвентаря (более 58%), бассейн (более 25%), лечебные услуги (50%) и конференц-услуги (более 64%). В некоторых гостиницах так же есть теннисный корт, казино, ночной клуб и т.д. [8].
Стоимость размещения в гостиницах и прочих средствах размещения области зависит от уровня сервиса (но не всегда в дорогих гостиницах высокий уровень обслуживания).
2.2. Анализ гостиничного рынка Московской области
Московская область - один из наиболее привлекательных и перспективных для туризма регионов России, здесь сосредоточено более 20% всех туристических ресурсов страны, включая природные, историко-культурные и пр. В области 22 старинных исторических города - Сергиев Посад, Коломна, Звенигород, Можайск, Дмитров, Серпухов и другие, а также более 60 музеев, картинных галерей и выставочных залов - “Архангельское”, “Абрамцево”, “Мелихово”, “Мураново” и т.д.