Смекни!
smekni.com

Діагностика діяльності підприємств готельного господарства (на прикладі ГК "Русь") (стр. 5 из 9)

в люксах додатково - сейф, підлогові ваги.

Номерний фонд ГК "Русь" складається з таких номерів:

одномісний стандартний номер;

одномісний номер підвищеної комфортності;

одномісний номер бізнес-класу;

двомісний стандартний номер;

двомісний номер підвищеної комфортності;

люкс стандартний;

люкс підвищеної комфортності;

люкс бізнес-класу;

люкс "Перлина".

Високий сезон (21.01.09 - 30.04.09; 11.05.09 - 30.06.09; 01.09.09 - 19.12.09). Ціни на номери в ГК "Русь" наведено у таблиці 2.1

Таблиця 2.1. Ціни на номери в ГК "Русь" на 2009 рік у високий сезон

Категорія номеру Ціна номеру за 1 добу (грн) *
Одномісний стандартний номер
1 людина 775
2 людини 890
Двомісний стандартний номер
1 людина 775
2 людини 890
Одномісний номер підвищеної комфортності
1 людина 950
2 людини 1065
Двомісний номер підвищеної комфортності
1 людина 950
2 людини 1065
Одномісний номер бізнес-класу
1 людина 1050
2 людини 1165
Категорія номеру Ціна номеру за 1 добу (грн) *
Люкс стандартний
1 людина 1325
2 людини 1415
Люкс підвищеної комфортності
1 людина 1625
2 людини 1715
Додаткова кімната 600
Люкс бізнес-класу
1 людина 1725
2 людини 1815
Люкс "Перлина"
1 людина 1850
2 людини 1940

Низький сезон (01.01.09 - 20.01.09, 01.05.08 - 10.05.09, 01.07.09 - 31.08.09, 20.12.09 - 31.12.09).

Ціни на номери в ГК "Русь" наведено у таблиці 2.2.

Таблиця 2.2. Ціни на номери в ГК "Русь" на 2009 рік у низький сезон

Категорія номеру Ціна номеру за 1 добу (грн) *
Одномісний стандартний номер
1 людина 705
2 людини 820
Двомісний стандартний номер
1 людина 705
2 людини 820
Одномісний номер підвищеної комфортності
1 людина 865
2 людини 980
Двомісний номер підвищеної комфортності
1 людина 865
Категорія номеру Ціна номеру за 1 добу (грн) *
2 людини 980
Одномісний номер бізнес-класу
1 людина 955
2 людини 1070
Люкс стандартний
1 людина 1200
2 людини 1290
Люкс підвищеної комфортності
1 людина 1470
2 людини 1560
Додаткова кімната 550
Люкс бізнес-класу
1 людина 1560
2 людини 1650
Люкс "Перлина"
1 людина 1675
2 людини 1765

У вартість номера включений сніданок (шведський стіл) і ПДВ. Адміністрація готелю залишає за собою право змінювати ціни без попередження. При бронюванні номерів через сайт надається 5% знижка.

Організація надання додаткових послуг.

Готельний комплекс "Русь" безкоштовно надає проживаючим у готелі наступні послуги:

Піднос багажу при заїзді, виїзді;

Доставка в номер факсів та іншої кореспонденції, повідомлень, що надійшли для проживаючого;

Доставка свіжої кореспонденції в кожен номер;

Телепередачі на 3 мовах світу та 30 телевізійних канали;

Телефоні переговори межах міста Києва;

Виклик швидкої допомоги;

Відкрита автостоянка;

Мінеральна вода та конфетки в кожному номері;

Картографічна довідка на двох мовах.

Готельний комплекс "Русь" надає проживаючим у готелі наступні платні послуги: бізнес-центр, служба консьєржів, пральня і хімчистка, цілодобове обслуговування номерів, сейфи в службі прийому і розміщення, салон краси, галерея магазинів, відділення банку, оренда автомобілів, безкоштовна парковка, що охороняється, замовлення авіа - та залізничних квитків, замовлення екскурсій, салон тайського масажу.

Вартість трансферу наведено у таблиці 2.3.

Таблиця 2.3. Вартість трансферу ГК "Русь"

Міжнародний аеропорт Бориспіль - Готель "Русь" 300 грн.
Аеропорт Жуляни - Готель "Русь" 120 грн.
Центральний залізничний вокзал - Готель "Русь" 85 грн.

Оренда автомобіля. Партнер готелю, компанія Hertz, що вже завоювала міжнародний ринок своєю надійністю і якістю послуг, що надаються, пропонує гостям готелю модельний ряд від розкішного транспорту представницького класу до економічних, але вельми презентабельних автомобілів.

Послуги харчування. ГК "Русь" пропонує сучасну українську і європейську кухню, страви якої доставлять гастрономічне задоволення і естетичну насолоду, задовольнять найвимогливіших гурманів. Вранці в ресторані "Русь" гостей чекає сніданок за типом "шведський стіл", а вдень і увечері ресторан обслуговує по меню à la carte. У готелі функціонує 1 ресторан та 3 бари:

1) Ресторан "Русь", час роботи - з 7: 00 до 23: 00.

2) Бар "Тераса", час роботи - цілодобово.

3) Лобі бар, час роботи - цілодобово.

4) Суші бар, час роботи - з 11: 00 до 23: 00.

Маркетинговим відділом була розроблена спеціальна Програма Постійного гостя готелю "Русь". Провівши певну кількість ночей у готелі протягом року, клієнт отримує спеціальну картку, яка гарантує різноманітні привілеї (Додаток Б):

Картка "Privilege" (від 30 ночей):

 10% знижка на проживання

 10% знижка в ресторанах і барах готелю

 подарунок від готелю на день народження

 перевага при бронюванні

 безкоштовний ранній заїзд (за наявності номерів)

 безкоштовний пізній виїзд (за наявності номерів)

 щомісячне інформаційне повідомлення (розсилка новин готелю)

 безкоштовний доступ Wi-fi в Інтернет

 корзина фруктів і шампанське в номер.

Картка "Vip" (від 50 ночей):

 15% знижка на проживання

 10% знижка в ресторанах і барах готелю

 подарунок від готелю на день народження

 перевага при бронюванні

 безкоштовний ранній заїзд (за наявності номерів)

 безкоштовний пізній виїзд (за наявності номерів)

 щомісячне інформаційне повідомлення (розсилка новин готелю)

 безкоштовний доступ Wi-fi в Інтернет

 корзина фруктів і шампанське в номер.

Картка "Exclusive" (від 70 ночей):

 20% знижка на проживання

 20% знижка в ресторанах і барах готелю

 подарунок від готелю на день народження

 перевага при бронюванні

 безкоштовне додаткове місце у Вашому номері;

 безкоштовний ранній заїзд (за наявності номерів)

 безкоштовний пізній виїзд (за наявності номерів)

 щомісячне інформаційне повідомлення (розсилка новин готелю)

 безкоштовний доступ Wi-fi в Інтернет

Контактна інформація (Додаток В).

2.2 Економічна діагностика діяльності готельного комплексу "Русь"

Для проведення економічної діагностики ГК "Русь"використовуємо дані за 2004-2002 рр. Для початку продіагностуємо показники управління обсягами діяльності. Проаналізуємо показники виробничої потужності ГК "Русь" (таблиця 2.4).

Таблиця 2.4. Динаміка показників виробничої потужності готелю "Русь"

Показники 2002 рік 2003 рік 2004 рік 2003-2002 рр. 2004-2003 рр.
Абсолютне відхилення Темп росту,% Темп приросту,% Абсолютне відхилення Темп осту,% Темп приросту,%
Місткість 621 534 570 -87 86 -14 36 107 7
Загальна площа 17908,2 17908,2 17908,2 0 100 0 0 100 0
Житлова площа всіх номерів 7184,1 6776,2 7169,5 -407,9 94 -6 393,3 106 6
Не житлова площа 10724,1 11132 10738,7 407,9 104 4 -393,3 96 -4

За проведеними розрахунками місткість готелю у 2003 році в порівнянні з 2002 р. зменшилась на 87 місць, а у 2004 р. у порівняні з 2003 р. зросла на 36 місць. А темп росту склав 86% і 107% відповідно. Що стосується загальної площі, то вона залишилась без змін. Проте житлова площа всіх номерів у 2003 р. в порівняні з 2002 р. зменшилась на 407,9 кв. м.; а у 2004 р. в порівняні з 2003 р. зросла на 393,3 кв. м. а темп росту склав 94% і 106% відповідно. Не житлова площа у 2003 р. в порівняні з 2002 р. зросла на 407,9 кв. м.; а у 2004 р. в порівняні з 2003 р. зменшилась на 393,3 кв. м. (рисунок 2.3).

Для економічної діагностики ГК "Русь" також потрібно проаналізувати показники виробничо-експлуатаційної програми готелю (табл.2.5).

Таблиця 2.5. Динаміка оперативних показників виробничо-експлуатаційної програми готелю "Русь"

Показники Одиниця виміру 2002 рік 2003 рік 2004 рік 2003-2002 рр. 2004-2003 рр.
Абсолютне відхилення Темп росту,% Темп приросту,% Абсолютне відхилення Темп росту,% Темп приросту,%
Обслуговано приїжджих осіб 27254 17504 40549 -9750 64 -36 23045 232 132
у тому числі іноземців осіб 17145 12649 31072 -4496 74 -26 18423 246 146
Загальний час перебування приїжджих людино-діб 59444 41743 98060 -17701 70 -30 56317 235 135
у тому числі іноземців людино-діб 43772 34308 82390 -9464 78 -22 48082 240 140
Календарний термін експлуатації днів 365 365 365 0 100 0 0 100 0
Місткість місць 621 534 570 -87 86 -14 36 107 7
Максимальна пропускна спроможність людино-діб 226665 194910 208050 -31755 86 -14 13140 107 7
Середня кількість гостей на місце осіб 44 33 71 -11 75 -25 38 217 117
Кількість номерів одиниць 409 384 407 -25 94 -6 23 106 6
Середня кількість гостей на номер осіб 67 46 100 -21 68 -32 54 219 119
Середній час перебування гостя діб 2 2 2 0 109 9 0 101 1
Оборотність місця:
в разах разів 285 224 236 -61 79 -21 12 105 5
в днях/добах діб 96 78 172 -18 82 -18 94 220 120
в кількості осіб осіб 44 33 71 -11 75 -25 38 217 117
Коефіцієнт завантаження номерного фонду одиниць 0,3 0,2 0,5 -0,05 82 -18 0,26 220 120
Рівень завантаження номерного фонду % 26 21 47 -5 82 -18 26 220 120

За проведеними даними максимальна пропускна спроможність у 2003 р. в порівняні з 2002 р. зменшилась на 31755 людино-діб, а у 2004 р. в порівняні з 2003 р. збільшилась на 13140. Темп росту склав 86% і 107% відповідно. Середня кількість гостей на номер у 2003 р. в порівняні з 2002 р. зменшилась на 11 осіб, а у 2004 р. в порівняні з 2003 р. зросла на 38 осіб. Темп росту склав 75% і 217% відповідно. Середній час перебування у всіх трьох періодах складає 2 доби.