Розпорядження власника або уповноваженого ним органу або вищестоящого в порядку підпорядкування органу має бути зроблене не пізніше за два тижні з дня виявлення нанесеної працівником шкоди і приведене у виконання не раніше семи днів з дня повідомлення про це працівникові. Якщо працівник не згоден з відрахуванням або його розміром, трудова суперечка за його заявою розглядається в порядку, передбаченому законодавством.
У останніх випадках покриття шкоди проводиться шляхом пред'явлення власником або уповноваженим ним органом позову до районного (міського) народного суду.
Стягнення з керівників підприємств, установ, організацій і їх заступників матеріальної шкоди в судовому порядку проводиться за позовом вищестоящого в порядку підпорядкування органу або за заявою прокурора.
ДОГОВІР
про повну індивідуальну матеріальну відповідальність
В цілях забезпечення збереження матеріальних цінностей, належних ресторану «Картопляна хата, керівник – Гайда О.І., з одного боку і матеріально-відповідальна особа – Кронберг М.І., з іншого боку, уклали цей договір про нижченаведене:
1. Матеріально-відповідальна особа переймає на себе повну матеріальну відповідальність за збереження увірених йому матеріальних цінностей і у встановленому законом порядку несе відповідальність за їх збереження, у зв'язку з викладеним зобов'язався:
а) дбайливо відноситися до переданих йому для зберігання матеріальним цінностям ресторану «Картопляна хата» і приймати заходи по запобіганню збитку;
б) своєчасно повідомляти керівника про всі обставини, загрозливі забезпеченню збереження увірених йому матеріальних цінностей;
в) виробляти прийом і відпустку матеріальних цінностей по документах, підписаним керівником ресторану «Картопляна хата» і головним бухгалтером;
г) брати участь в інвентаризації.
2. Керівник ресторану «Картопляна хата» зобов'язався:
а) створювати матеріально-відповідальній особі необхідні умови для нормальної роботи і забезпечення повного збереження увірених їй матеріальних цінностей;
б) проводити в установленому порядку інвентаризацію матеріальних цінностей.
3. В разі неубезпечення з вини матеріально-відповідальної особи збереження увірених йому матеріальних цінностей, визначення розміру збитку, заподіяного організації і його відшкодування здійснюється відповідно до чинного законодавства.
4. Дія цього договору поширюється на весь час роботи
СПД ф.о. «Картопляна хата»
М.В.О. Кронберг М.І Директор Гайда О. І.
Адреса: вул. Чорновола, 65 Адреса: вул. Чорновола, 65
Дата укладення договору:
Організація оперативного контролю за станом товарних запасів
Інвентаризація є одним з методів бухгалтерського обліку і полягає у встановленні на певну дату фактичних засобів в натуральному і грошовому вираженні і джерел їх освіти шляхом безпосереднього перерахунку (зняття залишків) об'єкту в натурі, що інвентаризує, і звірення фактичних залишків з даними бухгалтерського обліку.
Шляхом проведення інвентаризації виявляються і документуються зміни у складі господарських засобів, які не були зареєстровані в той момент, коли вони сталися. Наприклад, зменшення величини матеріальних цінностей в результаті їх природного спаду.
Результати інвентаризації знаходять своє віддзеркалення на рахівницях.
Періодичне узагальнення інформації по річній інвентаризації відбивається в річному бухгалтерському звіті, а поточні – в звітності того місяця, в якому була закінчена інвентаризація.
Основними завданнями інвентаризації є:
- контроль за збереженням засобів шляхом зіставлення фактичної наявності з даними бухгалтерського обліку;
- виявлення товарно-матеріальних цінностей, частково втративших свою первинну якість, що не відповідають стандартам якості, технічним умовам і т. п.;
- виявлення наднормативних і невикористаних матеріальних цінностей з метою подальшої реалізації;
- перевірка дотримання правив і умов зберігання матеріальних цінностей і грошових коштів, а також правил вмісту і експлуатації машин, устаткування і інших основних засобів;
Таким чином, за допомогою інвентаризації:
- перевіряються повнота і достовірність даних бухгалтерського обліку
- виявляються помилки, допущені в обліку
- приймаються на облік не обліковані господарські об'єкти
- контролюється збереження господарських засобів
- виявляються і попереджають не обліковані цінності і допущені втрати, розкрадання, недостачі
- контролюється робота матеріально-відповідальних осіб
Крім того, інвентаризація займає важливе місце в процесі здійснення економічного аналізу. Значення інвентаризації полягає ще і в тому, що її здійснюють самі працівники підприємства, тому вона виступає одним з методів контролю працівників за діяльністю підприємства
Кількість інвентаризацій в звітному році, порядок і терміни їх проведення, перелік майна і зобов'язань, що перевіряються при кожній з них, встановлюються самим підприємством.
Проведення інвентаризації обов'язкове:
- при зміні матеріально відповідальних осіб;
- при встановленні фактів розкрадань, зловживань, крадіжок, пограбувань, псування цінностей – негайно при встановленні таких фактів;
- після пожежі або стихійних лих – негайно після їх закінчення;
- при переоцінці основних засобів і товарно-матеріальних цінностей.
Перевірка фактичних залишків виробляється при обов’язковій участі матеріально відповідальних осіб. Наявність цінностей при інвентаризації визначається шляхом обов'язкового перерахунку, зважування, обміру безпосередньо в місцях зберігання продуктів і матеріальних цінностей.
Кількість матеріалів і товарів, що зберігаються в непошкодженій упаковці постачальника, визначається на підставі документів при обов'язковій перевірці в натурі їх частини. Визначення ваги (або об'єму) навалювальних матеріалів допускається виробляти на підставі обмірів. При інвентаризації великої кількості вагових товарів відомості ведуть окремо один з членів інвентаризаційної комісії і матеріальна відповідальна особа. Після закінчення переважування дані цих відомостей звіряють і підсумок вносять до опису.
Комісія також повинна перевірити ваговимірювальне устаткування. Інвентаризація рахунків проводиться шляхом зіставлення виписок з особових рахунків з бухгалтерськими записами по рахунках.
Після закінчення інвентаризації можуть проводитися контрольні перевірки правильності її проведення. Їх слід проводити з участю членів інвентаризаційних комісій і матеріально відповідальних осіб обов'язково до відкриття складу, комори, секції і т. п., де проводилася інвентаризація. Результати контрольних перевірок оформляються актом, де оголошуються фактичні суми інвентаризації і контрольної перевірки і фіксуються розбіжності.
Найменування об'єктів, що інвентаризують, їх кількість і ціна показуються в інвентаризаційних описах або актах (не менше чим в двох екземплярах, підписаних всіма членами комісії і матеріально відповідальними особами) по номенклатурі і в одиницях виміру, прийнятих в обліку. Матеріально відповідальних осіб підтверджують на кожному описі, що у них немає претензій до комісії і що перевірені цінності прийняті ними на зберігання
В разі виявлення псування, бою і лому товарно-матеріальних цінностей інвентаризаційна комісія складає акт, в якому вказують характер, міру, причини псування і осіб, в ній винних, і разом з письмовим поясненням матеріально відповідальних осіб передають на розгляд.
Оформлені інвентаризаційні описи здають в бухгалтерію, де їх перевіряють і порівнюють фактичну наявність засобів з даними бухгалтерського обліку. Результати порівняння записують в звіряльну відомість. У ній вказують фактичну наявність засобів за даними інвентаризації, наявність засобів за даними обліку і результати порівняння – надлишок або недостача.
Після закінчення інвентаризації в книзі контролю за виконанням наказів про проведення інвентаризації робляться підсумкові записи: дата закінчення інвентаризації за наказом і фактично, суми недостач і надлишків остаточні, дата затвердження результатів керівництвом, дата вживання заходів по недостачах – їх погашення або передачі справи в слідчі органи, відмітка про погашення недостач, оприбутковування надлишків.
Після підведення підсумків інвентаризації складається зведена відомість її результатів, в якій вказуються: найменування і номери рахунків, по яких виявлені недостачі і надлишки, їх суми, суми встановлених норм майна, після чого визначаються напрями списання недостач і втрат.
Інвентаризаційна комісія зобов'язана виявити причини недостач або надлишків, виявлених при інвентаризації. Висновки, пропозиції і вирішення комісії оформляють протоколом, затвердженим керівником підприємства.
По всіх недостачах, втратах і надлишках матеріальних цінностей і грошових коштів інвентаризаційною комісією мають бути отримані від матеріально відповідальних осіб письмові пояснення. На підставі наданих пояснень і матеріалів інвентаризації комісія встановлює характер і причини виявлених недостач і надлишків і відповідно до цього визначає порядок регулювання різниць між даними інвентаризації і бухгалтерського обліку.
Таблиця 2. Аналіз та оцінка основних економічних показників ресторану «Картопляна хата»
| Показник | 2005 р. | 2006 р. | Відхилення(+, -) | Темп зміни, % |
| 1. Дохід (виручка від реалізації), тис. грн | 475,6 | 523,2 | +47,6 | +10 |
| 2. Чисельність працівників, чол. | 23 | 25 | +2 | +8,7 |
| 3. Виручка від реалізації на 1-го працівника, тис. грн | 20,7 | 20,9 | +0,2 | +0,97 |
| 5. Витрати: | ||||
| – сума, тис. грн | 88,14 | 99,12 | +10,98 | +12,5 |
| – рівень, % | 18,5 | 18,9 | +0,4 | +2,2 |
| 6. Прибуток: | ||||
| – сума, тис. грн. | 207,4 | 223,2 | +15,8 | +7,6 |
| – рентабельність, % | 43,6 | 42,7 | −0,9 | −2,1 |
| 7. Платежі у бюджет, тис. грн | 51,9 | 55,8 | +3,9 | +7,5 |
| 8. Чистий прибуток: | ||||
| – сума, тис. грн. | 155,5 | 167,4 | +11,9 | +7,7 |
| – рентабельність, % | 32,7 | 32 | −0,7 | −2,1 |
| 9. Коефіцієнт концентрації власного капіталу | 0,13 | 0,28 | +0,15 | +115 |
| 10. Коефіцієнт фінансової залежності | 9,8 | 9,7 | −0,1 | −1,02 |
| 11. Загальний коефіцієнт ліквідності | 0,6 | 1,2 | +0,6 | 100 |
| 12. Рентабельність власного капіталу | 0,43 | 0,27 | −0,16 | −37,2 |
| 13. Рентабельність реалізації | 0,33 | 0,32 | −0,01 | −3 |
| 14. Рентабельність активів | 0,05 | 0,05 | ─ | ─ |
За даними цієї таблиці, ми можемо зробити висновок що дохід ресторану «Картопляна хата» за звітний період має тенденцію до збільшення на 10%, що і спричинило його зростання на кінець звітного періоду на 47,6 тис. грн. Також зросла і чисельність працівників з 23 до 25 чол., що становить 8,7%, а виручка від реалізації на 1-го працівника збільшилася лише на 0,97%.