Документальное оформление взаимоотношений клиента с отелем (стр. 6 из 6)

4. Аналіз платоспроможності (ліквідності)

№	Показники	Позначення	На початок мин. року	На кінець мин. року	На кінець звіт. року	Відхилення №1	Відхилення №2
1	Загальний коефіцієнт ліквідності	Кл.заг = ОА/ПЗ	1,1	1,1	1,4	0,3	0,3
2	Проміжний коефіцієнт ліквідності	Кл.пром. = (ГК+ПФІ+ДЗ)/ПЗ	0,6	0,4	2,6	2	2,2
3	Коефіцієнт абсолютної ліквідності	Кабсл.л. = (ГК+ПФІ)/ПЗ	0,3	0,2	1,5	1,2	1

Висновок:згідно з результатами таблиці «Аналіз платоспроможності (ліквідності)» можна сказати, що загальний коефіцієнт ліквідності на початок минулого року збільшився, так, як і на кінець року. Так само ,як і проміжний коефіцієнт збільшився на початок минулого року ,також збільшився і на кінець-на 2,2%.А от коефіцієнт абсолютної ліквідності збільшився спочатку на 1,2%,а потім зменшився на 1%.

Шляхи вдосконалення

Сьогодні готелі намагаються забезпечувати максимально високий рівень обслуговування гостей. Автоматизовані системи дозволяють гостю зменшити дискомфорт очікування, проходження процедури реєстрації завдяки терміналам самообслуговування. Деякі спеціалісти вказують на те, що широке запровадження таких систем шкодить безпеці функціонування готельних підприємств та окремих клієнтів. Тому, більшість готелів намагаються вдосконалювати діяльність служби прийому та реєстрації, як запоруку ідентифікації гостей та забезпечення високого рівня обслуговування на індивідуальному рівні.

Відчуття та враження гостей від обслуговування в готельному підприємстві, які може з'ясувати персонал готелю в бесідах під час перебування та виїзду клієнтів, крім того, відстежуються за спеціальними анкетами, які є в кожному номері. Звичайно, що гість заповнює таку анкету за бажанням. Гості самі вказують найбільш актуальні для них ознаки і ті, що отримують найвищий рейтинг, вважаються більш важливими. Завдяки методу опитування менеджмент закладу розміщення отримує важливу інформацію та матеріал для винаходу шляхів підвищення якості обслуговування.

На мою думку доцільно для зберігання анкет і роботи з ними в службі прийому таобслуговування готелю створити дві картотеки: у першійзберігати анкети на громадян, які проживають у готелі, у другій анкети на громадян, які з готелю вибули. При повторному приїзді гостя ця інформація дає можливість персоналу значно підвищити якість обслуговування, дозволяє багато в чому передбачити переваги і побажання гостя. Подібна робота дуже важлива для цілей придбання постійних клієнтів та є додатковою рекламою готелю. Гості будуть вражені бажанням персоналу створити усі умови для комфортного відпочинку, або плідної ділової поїздки та при подальшому виборі місця розміщення надаватимуть перевагу вашому готелю.

Також можна створити вітальні листівки, наприклад, з днем народження,з річницею весілля,з 50-літтям, гість буде приємно вражений таким сюрпризом та увагою з боку керівництва та персоналу готелю і буде себе почувати завжди бажаним гостем.

Висновок

Під час виконання своєї курсової роботи я приділяла велику увагу тим питанням, які стосувалися оформлення взаємин клієнта з готелем.

Також я керувалася тими принципами, які висувалися до роботи у готелі перед його працівниками, оскільки добре підібраний персонал створює ту атмосферу у роботі на будь-якому підприємстві, завдяки якій у клієнта створюється добре враження про дане підприємство. Проаналізувавши роботу служби прийому я встановила, що службу прийому часто називають «серцем» готелю. З цією службою гість контактує найбільше , сюди ж він звертається за інформацією і послугами під час свого перебування в готелі. Враження ,отримані від цього знайомства, багато в чому формують відгуки гостей про якість обслуговування в готелі в цілому. Отже, головне завдання, яке стоїть перед цією службою – швидке та якісне обслуговування.

Проаналізувала економічну сторону господарської діяльності готелю «ThyssenHouse»за допомогою розрахунків, які оформила у вигляді таблиць. До кожної із таблиць я зробила відповідні висновки (аналіз) відповідно до тих результатів, які я отримала під час розрахунку.

Характеризуючи діяльністьготелю «ThyssenHouse», я звернула увагу на його безпосередні результати роботи. В готельній індустрії для аналізу господарської діяльності використала загальноприйняті показники та такі, які характерні для підприємств готельної галузі: кількість осіб (клієнтів), обсяг послуг в люд./днях, кількість проживаючих , обсяг наданих послуг (доходи), прибуток.

У своїй курсовій роботі я вказала основні шляхи вдосконалення, на які

потрібно звернути увагу при документальному оформленні взаємин клієнта з готелем; при поселенні клієнта в номер,виписки та правильне оформлення фінансової операції, які будуть задовольняти потреби при здійсненні розміщення , яке надав готель.

Отже, для написання курсової роботи мною були запропоноване документальне оформлення взаємин клієнта з готелем, було проаналізовано економічну сторону господарської діяльності готелю «ThyssenHouse», охарактеризовано його діяльність та наведено основні шляхи вдосконалення, які відіграють певну роль у правильності ведення документації.

Література

1. Закон України “Про туризм” // ВВР. – 1995. – №31.

2. Агафонова Л.Г., Агафонова О.Є. Туризм, готельний та ресторанний бізнес: Ціноутворення, конкуренція, державне регулювання / Навч.посібник. - К.: Знання України, 2002. - 358 C.

3. Гуляев Н.И. Организация туристской деятельности. – М.: Полидж, 1996. – 474 с.

4. Кабушкин И.И. Менеджмент туризма. - Минск: БГЕУ, 1999.

5. Квартальнов В.А. Туризм: Учебник. – М.: Финансы и статистика, 2000. – 320 с.

6. Менеджмент туризма: экономика туризма. Учебник / Козырев В.М., Зорин И.В., Сурин А.И. и др. – М.: Финансы и статистика, 2001. – 320 с.

7. Нечаююк Л.І., Телеш Н.О. Готельно-ресторанний бізнес: менеджмент. - К.: ЦУЛ, 2003. - 346 с.

8. Папирян Г.А. Менеджмент в индустрии гостеприимства (отели и рестораны). – М.: Экономика, 2000. – 207 с.

9. Роглєв Х.Й. Основи готельного менеджменту: Навч. посібник. - К.: Кондор, 2005. - 408 с.

10. Чудновский А.Д. Гостиничный и туристский бизнес. – М.: Экмос, 280 с

«Мы должны благодарить тех, которые указывают

нам наши недостатки».

Блез Паскаль

АНКЕТА ГОСТЯ

Мы рады приветствовать Вас, наши уважаемые гости. И будем Вам признательны, если Вы выделите время, предназначенное для отдыха, и поможете нам усовершенствовать наш сервис с помощью этой анкеты.

Ваше имя_______________________________________________________________

Дата заполнения_______________________________________________________

Вкаком номере остановились___________________________________________________

Контактный телефон___________________________________________________________

E-mail, ICQ_______________________________________________________________

Откуда Вы о нас узнали?________________________________________________________

Бывали ли Вы на нашем сайте?  Да  Нет

Достоинства сайта?____________________________________________________________

__________________________________________________________________

Недостатки сайта?____________________________________________________________

__________________________________________________________________

По-Вашему нас сложно найти в поисковиках Internet?  Да  Нет

Вы у нас впервые?  Да  Нет

Возникло ли желание погостить у нас снова  Да  Нет

(если нет, то по какой причине)__________________________________________________

_______________________________________________________________________________

Оцените, пожалуйста, уровень отеля в целом:

 отлично  удовлетворительно

 хорошо  плохо

Как вы зарезервировали номер в нашем отеле:

 на сайте  напрямую в отеле  другое________________________

через турфирму  заказали коллеги

Качество обслуживания при приеме заявки:

 отлично  удовлетворительно

 хорошо  плохо

Быстрота и качество обслуживания при заселении:

 отлично  удовлетворительно

 хорошо  плохо

Качество обслуживания при проживании в целом:

 отлично  удовлетворительно

 хорошо  плохо

Качество предоставления дополнительных услуг:

 отлично  удовлетворительно

 хорошо  плохо

Оцените, пожалуйста, качество завтрака. Качество блюд.

 отлично  удовлетворительно

 хорошо  плохо

Оцените услуги ресторана в целом.

 отлично  удовлетворительно

 хорошо  плохо

Что Вам понравилось особенно?_______________________________________________________

_____________________________________________________________________________________

Хотите ли Вы что бы мы поздравляли Вас с днем рождения:  Да  Нет

Вас информировать о мероприятиях проходящих у нас в отеле:  Да  Нет

Какой вид связи нам использовать? (E-mail, ICQ, телефон)___________________________

Ваши пожелания___________________________________________________

P.S. Надеемся, что Вы с удовольствием приняли участие в совместном создании VIP- уровня в Крыму.

Искренне благодарны за сотрудничество.

С уважением, гостевой дом «Thyssen-House»