Повышение эффективности охранной службы в гостиницах и ресторанах (стр. 20 из 20)

- оценка маркетинговых ситуаций и неправомерных действий злоумышленников и конкурентов.

Служба безопасности предприятия выполняет следующие функции:

- организует и обеспечивает пропускной и внутриобъектовый режим в зданиях и помещениях, порядок несения службы охраны, контролирует соблюдение требований режима сотрудниками, смежниками, партнерами и посетителями;

- руководит правовым и организационным регулированием отношений по защите коммерческой тайны;

- участвует в разработке основополагающих документов с целью закрепления в них требований обеспечения безопасности и защиты

- коммерческой тайны, в частности устава, коллективного договора, правил внутреннего трудового распорядка, положений о подразделениях, а также трудовых договоров, соглашений, подрядов, должностных инструкций и обязанностей руководства, специалистов, рабочих и служащих;

- разрабатывает и осуществляет совместно с другими подразделениями мероприятия по обеспечению работы с документами, содержащими сведения, являющиеся коммерческой тайной, организует и контролирует выполнение требований Инструкции по защите коммерческой тайны;

- изучает все стороны коммерческой» производственной, финансовой и другой деятельности для выявления и закрытия возможных каналов утечки конфиденциальной информации, ведет учет и анализ нарушений режима безопасности, накапливает и анализирует данные о злоумышленных устремлениях конкурентов и других организаций, о деятельности предприятия и его клиентов, партнеров, смежников;

- организует и проводит служебные расследования по фактам разглашения сведений, утрат документов и других нарушений безопасности предприятия;

- разрабатывает, ведет, обновляет и пополняет перечень сведений, составляющих коммерческую тайну, и другие нормативные акты, регламентирующие порядок обеспечения безопасности и защиты информации;

- обеспечивает строгое выполнение требований нормативных документов по защите коммерческой тайны;

- осуществляет руководство службами и подразделениями безопасности подведомственных предприятий, организаций, учреждений и других в части оговоренных в договорах условиях по защите коммерческой .тайны;

- организует и регулярно проводит учебу сотрудников предприятия и службы безопасности по всем направлениям защиты коммерческой тайны, добиваясь, чтобы подход к такой защите был глубоко осознанным;

- ведет учет сейфов, металлических шкафов, специальных хранилищ и других помещений, в которых разрешено постоянное или временное хранение конфиденциальных документов;

- ведет учет выделенных для конфиденциальной работы помещений, технических средств в них, обладающих потенциальными каналами утечки информации;

- поддерживает контакты с правоохранительными органами и службами безопасности соседних предприятий в интересах изучения криминогенной обстановки в районе.

Анализ основных показателей производственно-хозяйственной деятельности ресторана «Орбита» показал, что в 2005 г., несмотря на некоторые сложности, данное предприятие увеличило свои основные показатели. Вместе с тем, возможности маркетинговой деятельности были реализованы не в полной мере, что обусловлено отсутствием у администрации ресторана специальных знаний, выделение специальных средств на рекламу и другие аспекты функционирования маркетинговой системы.

Республика Беларусь имеет огромный потенциал для широкого развития международного туризма. Однако, реализация этого потенциала требует резкого повышения уровня гостиничного обслуживания и доведения его до мировых стандартов.

Важнейшей составной частью гостиничного сервиса является обеспечение высокой степени безопасности, что особенно важно в современных условиях роста числа актов терроризма, диверсий и общего осложнения криминальной обстановки.

Решение этой проблемы требует разработки такой системы безопасности н создания современной концепции с учетом последних достижений гостиничного сервиса и индустрии безопасности.

Принципиальными положениями предложенной для проведения в ЧСУП «Гостиничный комплекс Орбита» концепции являются:

- формирование исчерпывающего множества целей и задач по обеспечению безопасности гостиницы;

- анализ перечня возможных угроз, ранжирование вероятностей риска и потенциального ущерба;

- реализация комплексного подхода и взаимной увязки организационных, технических и кадровых мероприятий и решений:

- минимизация затрат по критерию "эффективность стоимость";

- обеспечение живучести, гибкости и управляемости комплекса безопасности;

- возможность дальнейшего развития, модернизации и изменения конфигурации комплекса безопасности.

Главными подсистемами комплекса технических средств безопасности являются:

система пожарной безопасности,

система охранной сигнализации,

система управления доступом,

система телевизионного наблюдения,

система технической укрепленное,

система защиты информации,

система гарантированного электропитания,

105система оперативной связи»

система управления экстренной эвакуацией.

Технологической базой реализации концепции является использование последних достижений современной аппаратуры безопасности, интеграция функций всех технических систем в единый компьютеризированный комплекс.

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

1. Ефимова О.П. Экономика предприятия общественного питания. - Мн., 2003 - 304с.

2. Кабушкин Н.И. Основы менеджмента: Учлюс. - Мн.: Новое знание, 2002

- 336с.

3. Кабушкин Н.И., Бондаренко Г.А, Менеджмент гостиниц и ресторанов, -Мн.: Новое знание, 2000 - 216с.

4. Кравченко Л.И. Анализ хозяйственной деятельности в торговле, Мн.: Высшая школа, 2003.

5. Ладутько Н.И. Учет основных средств и нематериальных активов, Мн: Навука i тэхника, 2003,-101 с.

6. Емельянова Т.В., Кравченко В.П. Экономика общественного питания. -Мн.: Выш.школа, 2003 - 286с.

7. Зульфугарзаде Т.Э. Менеджмент в системе негосударственных правоохранительных организаций (Мекосепрология). Практическое пособие в вопросах и ответах, - М, ИЭП, 1996

8. Абрамова Т. Необходим контроль // Частный сыск и охрана, 2003, № 5-6

9. Алексеенко В.Н., Сокольский Б.Е. Система защиты коммерческих объектов. Технические средства защиты. // Практическое пособие для предпринимателей. - М., 2002.

10. Аппарат борьбы с промышленным шпионажем в США//Информационно - аналитический бюллетень "Бизнес и безопасность", 1992, No 2.

11. Батурин Ю.М., Жоздишеаский А.М. Компьютерная преступность и безопасность. - М., 2002.

12. Борисов И.Н. Анализ услуг в области безопасности // Безопасность предпринимательства и личности, 2005, No 1, январь.

13. ByeM.A., Морозов Г.В. Информационно-коммерческая безопасность: защита коммерческой тайны. - Санкт-Петербург, 2003.

14. Герасименко В.А. Основы зашиты коммерческой информации и интеллектуальной собственности в предпринимательской деятельности. – М., 2001.

15. Казакевич О.Ю., Кочев Н.В., Максименко В.Г., Пипия А.Г., Шиян Н.И. Предприниматель в опасности: способы защиты. Практическое руководство для предпринимателей и бизнесменов. -М., 2002,

16. Как защитить свое дело от нечестных конкурентов и вымогателей? // Информационно - аналитический бюллетень "Бизнес и безопасность", 2002, No 2.

10717. Калинин И. Частный сыск на службе капитала. -М, 1976. IS. Кедровская Л.Г., Ярочкин В.И. Коммерческая тайна в условиях рыночной экономики. - М., 2003.

19. Козлов СБ., Иванов Е.В. Предпринимательство и безопасность. / Под ред. Долгополова Ю.Б.- М., 2001, ч.ч. I, П, Ш; приложение "Тесты".

20. Концепция технической защиты коммерческого объекта//Информационно - аналитический бюллетень "Бизнес и безопасность", 2002, № 2.

21. Крысий А.В. Безопасность частнопредпринимательской деятельности. -М., 2004.

22. Крысин А.В. О деятельности частных охранно-сыскных бюро и служб безопасности в Японии // Частный сыск и охрана, 2003, No 9.

23. Крысин А.В. О деятельности частных охранно-сыскных бюро и служб безопасности стран Северной Европы // Частный сыск и охрана, 2003, No 5-6.

24. Крысин A3. Частные сыскные и охранные агентства за рубежом: практика создания, функционирования и подбора кадров. - Екатеринбург, 2002.

25. Мак-Мак В. Консультирование по вопросам охраны // Частный сыск и охрана", 1993, № l0.

26. Максимов А. Подготовка должна быть и общей и специальной, //Частный сыск и охрана, 2003, No 7.

27. Мезеркин Д. Аналитическая работа службы безопасности предприятия. //Частный сыск, охрана, безопасность, 2003, No 1.

28. Рубанов В. Охрана коммерческих тайн в 'рыночных условиях // Вестник агентства "PostFactum", 2000, No 11.

29. Стрельченко КХА. Безопасность предприятия // Маркетинг, 2003, No 1.

Приложение 1

Рис. П.1. Линейная организационная структура ресторана «Орбита»

Приложение 2