Необходимо сказать об уникальном частном музее. Поездка в Таллин может быть связана не только с осмотром традиционных архитектурных достопримечательностей. Отдыхая в одном из отелей Таллинна, можно совершить интересную поездку в Национальный парк Лаахемаа и ознакомиться с частными коллекциями старинных автомобилей, мотоциклов и велосипедов. Здесь представлены велосипеды от 1830, кареты от 1850, автомобили от 1910, мотоциклы от 1940 гг.
Также в Таллине расположены: дворец Кадриорг начала XVIII в., домик-музей Петра 1, монастырь доминиканцев XIII—XVI вв., где сохранились порталы, подвалы и галерея. Во всех почти городах есть краеведческие музеи. В Тарту 9 музеев, в том числе истории города, истории университета, литературный, Дом-музей О. Лутса; в Выру — Дом-музей Ф.Р. Крейцвальда; в Кохтла-Ярве — Музей сланца. Из архитектурных памятников обращают внимание: в Таллинне — средневековые здания в стиле готики и барокко XIV—XVI вв.; Ратуша со шпилем XVII в., ратушная аптека; Святодуховская церковь с колоколом XV в. и резным интерьером; здания Олайской гильдии XIII в., Братства Черноголовых XIV—XVII вв.; церковь Олевисте (Св. Олая) 1267 г. с башней высотой 120 м; Большие Морские ворота, две башни Вируских ворот XV в.; средневековая городская мельница и жилые дома XV в. — все в Нижнем городе. Средневековый Нижний город является историко-архитектурным памятником. Единственным въездом в Вышгород была самая старая улица в Таллинне — Пикк-Ялг (1454); сохранились Воротные башни Пикк-Ялг (1380) и Люхике-Ялг XV в. В замке Тоомпеа (Малой крепости) сохранились стены и три угловых башни: «Длинный Герман» со средневековой темницей; «Пильштикер» и остатки «Ландскроне». В XVII в. были сооружены по системе Вобана шведские бастионы: горка Линды (Шведский бастион), горка Раннавярава (бастион Сконе) и горка Харью (Ингерский бастион), который прикрывал орудийную башню «Кик-ин-де-Кёк» высотой ок. 49 м (1475), самую мощную в Прибалтике (ныне музей). Центр Большой крепости — Домская церковь XIII—XVIII вв. с деревянным алтарем XVII в. Интересны развалины монастыря в Пирита, древнее городище I тыс. до н.э. — Иру, парк Кадриорг, в Тарту — ансамбль зданий университета нач. XIX в.;замки и соборы XIII—XV вв. — в Тарту, Нарве, Куресааре на о. Сааремаа, Вильянди.
В Эстонии 13 университетов, 7 из них общественных и 6 частных. Одним из самых знаменитых является университет города Тарту, основанный в 1632 году. Большая часть знаменитых людей, ученых, писателей и государственных деятелей Эстонии училась в Тартуском университете. В старейшем музее Эстонии – Художественном музее Тартуского университета – экспонированы гипсовые копии наиболее выдающихся скульпторов античных времен на фоне стенных росписей в помпезном стиле.
В Эстонии много памятников архитектуры XII—XVI вв. Традиционное народное искусство Эстонии славится вязаными изделиями, ткаными декоративными предметами домашнего обихода, металлическими и деревянными украшениями. Очень популярны певческие праздники, которые проводятся в Таллинне, они способствовали развитию хорового пения. В Эстонии популярны различные виды спорта, особенно игровые, легкая атлетика и гребля.
В Эстонии много памятников архитектуры XII-XVI вв. Традиционное народное искусство Эстонии славится вязаными изделиями, ткаными декоративными предметами домашнего обихода, металлическими и деревянными украшениями. Очень популярны певческие праздники, которые проводятся в Таллинне, они способствовали развитию хорового пения. В Эстонии популярны различные виды спорта, особенно игровые, легкая атлетика и гребля. Город Курессааре известен как грязевой и климатический курорт. Достопримечательностью города является Орденский замок (14-15 вв.). Другие архитектурные памятники: барочная ратуша (17-18 вв.), классицистическая церковь св. Николая (18 в.). В Нарве сохранился замок (13-15 вв.), городские укрепления (14 в.), здание ратуши (17 в.). Пярну - приморский климатический и грязевой курорт. Имеется театр, краеведческий музей.
1.4 Этнографические ресурсы
Население Эстонии составляет 1,37 миллиона жителей. В Эстонии проживают представители более 100 различных национальностей. Наиболее крупные этнические группы (в процентном отношении от общего числа населения):
| ЭстонцыРусскиеУкраинцыБелорусыФинныТатарыЛатышиПолякиЕвреи | --------- | 67,9%25,6 %2,1 %1,3%0,9 %0,2 %0,2 %0,16 %0,1 % |
Всего около 500 тысяч жителей или 32% принадлежат к различным этническим группам, отличным от эстонской. Жители Эстонии всё больше видят Эстонию как многокультурное и многонациональное государство. Согласно Исследованию межнациональных отношений, проведённому в марте 2000 г., 75% эстонцев считают, что многообразие национальностей и культур обогащает Эстонию и делает её более интересной. 86% эстонцев находят, что разные национальности могут сосуществовать на территории одного государства и иметь хорошие взаимоотношения.
До II Мировой войны Эстония была относительно гомогенным обществом – национальные меньшинства составляли 12% от всего населения. Наиболее значимыми меньшинствами были русские, немцы, шведы, латыши, евреи, поляки, финны и ингерманландцы.
К 1991 г. меньшинства составили более одной трети всего населения, что явилось главным образом результатом принудительной миграционной политики в период советской оккупации – административная и военная иммиграция неэстонцев из других республик СССР, а также депортация эстонцев в различные районы Советского союза. Преобладающее число мигрантов являются выходцами из России, Украины и Беларуси, а также из других регионов СССР, таких, как Татарстан, Азербайджан, Армения и т.д.
| Национальности | 1934 г. (перепись населения) | 1989 г. (перепись населения) | 2000 г. (перепись населения) |
| эстонцы | 992 520 | 963 281 | 930 219 |
| русские | 92 656 | 474 834 | 351 178 |
| украинцы | 92 | 48 271 | 29 012 |
| белорусы | * | 27 711 | 17 241 |
| финны и ингерманландцы | 1 088 | 16 622 | 11 837 |
| татары | 166 | 4 058 | 2 582 |
| латыши | 5 435 | 3 135 | 2 330 |
| поляки | 1 608 | 3 008 | 2 193 |
| евреи | 4 434 | 4 613 | 2 145 |
| литовцы | 253 | 2 568 | 2 116 |
| немцы | 16 346 | 3 466 | 1 870 |
| армяне | * | 1 669 | 1 444 |
| азербайджанцы | * | 1 238 | 880 |
| шведы | 7 641 | 297 | 300 |
| другие национальности или национальность неизвестна | 4 174 | 10 891 | 14 347 |
| Итого | 1 126 413 | 1 565 662 | 1 370 052 |
* Данные включены в «другие национальности»
Источник: Департамент статистики Эстонии, Министерство Внутренних Дел
Меньшинства, кроме русского, на сегодняшний день составляют 6,5% от всего населения. В отличие от русского меньшинства, они не имели поддержки властей на сохранение и развитие своей культуры и языка вплоть до 1991 г., когда Эстония вновь обрела свою независимость.
Государственный язык эстонский (принадлежит к финно-угорской группе
языков и состоит в родстве с венгерским и финским). В повседневной жизни широко распространены русский, финский, английский и немецкий.
1.4.1 Эстонская кухня
Традиционная эстонская национальная кухня сформировалась во многом под влиянием немецкой и шведской кулинарных традиций, и состоит, в основном, из простых и сытных "крестьянских" блюд, создаваемых на основе свинины, картофеля, овощей, разнообразных круп, рыбы (особенно популярна салака) и хлебных продуктов. Отличительной особенностью является широкое использование мясных субпродуктов (крови, ливера) и разнообразных молочных блюд - только одних молочных супов насчитывается более 20.
Супы сами по себе достаточно распространенное блюдо - существуют, к примеру, суп с ячневой крупой и картофелем, с клецками, с горохом и перловой крупой, хлебный, черничный, из салаки с картофелем и даже пивной суп. Крайне слабо используются приправы и травы, причем в незначительных количествах и в строго определенных блюдах: укроп - к салаке, майоран - в кровяные колбасы, тмин - в творог, петрушка, сельдерей - в мясные супы (не во все). Из вкусовых приправ, кроме молока, сливок и сметаны в чистом виде, используют "кастмед" - молочные и молочно-сметанные подливки, которые сопровождают почти каждое эстонское блюдо.
Наиболее популярны "сыйр" - особое блюдо из творога, копченая форель "суитсукала", свиные ножки с горохом, кровяная колбаса "веревёрст", "мульги пудер", блины с кровью "вере пакёогид", галушки из ячменной муки, "мульгикапсас" - особым образом тушеная с ячменем и квашеной капустой свинина, "пипаркоок", брюквенная каша "кааликапудер", брюквенно-картофельная каша "кааликакартулипудер", отварное мясо с овощами, горохово-гречишная каша "хернетатрапудер", суп с пивом, суп черничный с клецками, разнообразные сыры и кисели.
В Эстонии делают удивительно вкусный шоколад с орехами, необычные конфеты с мятной, ликерной, кофейной, ореховой начинкой, отличные пирожные и всевозможные другие сладости.
Национальный напиток, несомненно, пиво - светлое "Саку" и более темное "Сааре" с острова Сааремаа, также оригинальным продуктом является медовое пиво и глинтвейн "хёегвейн".
1.4.2 Официальные праздники и выходные дни в Эстонии
1 января - Новый год.
24 февраля - День Независимости.
март/апрель - Страстная (Великая) Пятница.
март/апрель - Пасха.
1 мая - Праздник весны.
май/июнь - Троица.
23 июня - День Победы (годовщина сражения под Вынну).
24 июня - Иванов день (Яанипяэв, Янов день).
20 августа - День восстановления независимости.
25 декабря - Рождество.
26 декабря - Святки.
Также отмечаются 6 января (День трех королей, Крещение), 2 февраля (Заключение Тартуского мирного договора), 2-е воскресенье мая (День матери), 14 июня (Всенародный день траура, день поминовения жертв сталинских репрессий), 2 ноября (День поминовения усопших) и 16 ноября (Провозглашение декларации о независимости). Банки, государственные учреждения и многие магазины в дни государственных праздников закрыты.