В Испании также существует градация средств размещения по категориям:
- гостиницы – пяти категорий от 1 до 5 звезд;
- дома гостиничного типа, бунгало, апартаменты и др. – от 1 до 4 звезд;
- постоялые дворы – от 1 до 3 звезд;
- пансионы – трех категорий.
Кроме того, в Испании существуют государственные предприятия приема туристов, находящиеся в подчинении у Государственного министерства по туризму. К ним относятся старые крепости, замки, дворцы, которые оборудованы как отели «люкс».
Таким образом, для каждой страны характерна своя классификация гостиниц и гостиницы, относящиеся к одной категории, но расположенные в разных странах, имеют существенные различия.
В связи с тем, что практическая часть нашего исследования посвящена российской гостинице, то мы посчитали нужным более подробно рассмотреть особенности классификации гостиниц в РФ.
2.4. Требования к гостиницам и другим средствам размещения различных категорий
Т а б л и ц а 1.
| Требования | Категории | |||
| ★★ | ★★★ | ★★★★ | ||
| 1. Здание и прилегающая к нему территория | ||||
| Вывеска:· освещаемая или светящаяся | + | + | + | |
| Вход для гостей: | ||||
| · отдельный от служебного входа | + | + | ||
| · с козырьком для защиты от атмосферных осадков на пути от автомобиля | + | |||
| · воздушно-тепловая завеса | + | |||
| · в ресторан (кафе, бар и т.п.) из средства размещения | + | + | + | |
| 2. Техническое оборудование | ||||
| Аварийное освещение и энергоснабжение: | ||||
| · аварийное освещение (аккумуляторы, фонари) | + | + | + | |
| · стационарный генератор, обеспечивающий основное освещение и работу основного оборудования (в том числе лифтов) в течение не менее 24 часов | + | + | ||
| Водоснабжение: | ||||
| · горячее, холодное | + | + | + | |
| · горячее от резервной системы ГВС на время аварии, профилактических работ | + | + | ||
| · установка по обработке воды с целью обеспечения ее пригодности для питья | + | |||
| · наличие бутилированной питьевой воды в номере (бесплатно) | + | + | ||
| Кондиционирование воздуха во всех помещениях круглогодично | + | |||
| Внутреннее радиовещание с возможностью радиотрансляции во всех помещениях, включая лифты | + | |||
| Лифтв здании: | ||||
| · более 5 этажей | + | |||
| · более трех этажей | + | |||
| · более двух этажей | + | |||
| · служебный, грузовой (или грузоподъемник) | + | |||
| Время ожидания лифта (при наличии): | ||||
| · не более 45 сек. | + | |||
| · не более 30 сек. | + | |||
| Круглосуточная работа лифта (при наличии) | + | + | + | |
| Телефонная связь из номера: | ||||
| · внутренняя в 100% номеров | + | |||
| · внутренняя и городская в 100% номеров | + | |||
| · внутренняя, городская, междугородная и международная в 100% номеров | + | |||
| · Телефоны коллективного пользования в общественных помещениях (вестибюле) в кабине или под акустическим колпаком: | · | · | · | |
| · городской, междугородный | + | |||
| · городской,междугородный, международный | + | + | ||
| 3. Номерной фонд | ||||
| Мест в одно/двухместных номерах не менее: | ||||
| 80% | + | |||
| · 100% | + | + | ||
| Многокомнатные номера или номера, которые могут быть соединены | + | |||
| Многокомнатные номера | + | |||
| Площадь номера должна позволять гостю свободно, удобно и безопасно передвигаться и использовать все оборудование и мебель | + | + | + | |
| Площадь номера (не учитывая площадь санузла, лоджии, балкона), м2не менее | ||||
| однокомнатного одноместного | однокомнатного двухместного | |||
| 9 | 12 | + | + | |
| 12 | 15 | + | ||
| Номера, предназначенные для приема большего числа гостей, должны иметь площадь, определяемую из расчета на каждого проживающего, м2 не менее: | ||||
| - 6 ‑ для средств размещения круглогодичного функционирования; | + | |||
| - 4,5 ‑ для средств размещения сезонного функционирования | + | |||
| Санузел в номере (умывальник, унитаз, ванна или душ): | ||||
| · не менее 50% номеров | + | |||
| · 100% номеров | + | + | ||
| Площадь санузла , м2 не менее: | ||||
| · 2,5 | + | + | ||
| · 3,8 | + | |||
| 4. Техническое оснащение | ||||
| Охранная сигнализация, электронные замки или видеокамеры в коридорах | + | |||
| Звукоизоляция: повышенная, обеспечивающая уровень шума менее 35 ДБ | + | |||
| Отопление | + | + | + | |
| Вентилятор (в районах с жарким климатом) | + | + | ||
| Термостат для индивидуальной регулировки температуры | + | + | ||
| 5. Санитарные объекты общего пользования | ||||
| Туалеты: · общий туалет из расчета один на 20 человек, проживающих в номерах без туалета, но не менее двух на этаж | + | |||
| · вблизи общественных помещений | + | + | + | |
| Оборудование туалетов: туалетные кабины, умывальник с зеркалом, электророзетка, туалетная бумага, мыло, махровые или бумажные полотенца (или электрополотенце), крючки для одежды, корзина для мусора | + | + | + | |
| Ванная или душевая общего пользования из расчета одна на 20 человек, проживающих в номерах без ванны или душа | + | |||
| Оборудование ванных комнат/душевых: ванны, душевые кабины, туалетная кабина, умывальник с зеркалом и полкой для туалетных принадлежностей, крючки для одежды, корзина для мусора | + | |||
| 6. Общественные помещения | ||||
| Общественные помещения должны иметь мебель и другое оборудование, соответствующее функциональному назначению помещения | + | + | + | |
| Площадь холла не менее: | ||||
| · 20 м2 плюс по 1 м2 из расчета на каждый номер, начиная с 21-го, максимальная площадь может не превышать 40 м2 | + | |||
| · 30 м2 плюс по 1 м2 из расчета на каждый номер, начиная с 21-го, максимальная площадь может не превышать 80 м2 | + | |||
| · 30 м2 плюс по 1 м2 из расчета на каждый номер, начиная с 21-го, максимальная площадь может не превышать 120 м2 | + | |||
| Служба приема и размещения с зоной для отдыха и ожидания | + | |||
| Служба приема и размещения с зоной для отдыха и ожидания с соответствующей мебелью (кресла, диваны, стулья, журнальные столики), с газетами, журналами | + | + | ||
| · с подачей напитков и музыкальным вещанием | + | |||
| Ковры, ковровое или иное напольное покрытие в зоне отдыха | + | + | ||
| Декоративное озеленение, художественные композиции, музыкальное вещание | + | + | ||
| Индивидуальные сейфовые ячейки для хранения ценностей гостей | + | + | ||
| Гардероб вблизи общественных помещений | + | |||
| Вешалки в холле и в общественных помещениях | + | + | + | |
| Помещение (часть помещения) для просмотра телепередач | + | |||
| Бизнес-центр (электронные средства связи, копировальная техника, помещения для переговоров, компьютеры) | + | |||
| Спортивно-оздоровительный центр с тренажерным залом | + | |||
| Плавательный бассейн или сауна с мини-бассейном | + | |||
| Ковровое покрытие (ковры) в коридорах | + | + | ||
| Магазины и торговые киоски | + | |||
| 7. Помещение для предоставление услуг питания | ||||
| Ресторан или другие типы предприятий питания | + | + | ||
| Ресторан | ||||
| · несколько залов | + | |||
| · банкетный зал (залы), возможен трансформируемый в конференц-зал | + | |||
| · ночной клуб (бар) | + | |||
| Кафе/бар | + | |||
| 8. Услуги | ||||
| Служба приема - круглосуточный прием(В домах отдыха, пансионатах и аналогичных средствах размещения допускается наличие службы приема, с которой можно связаться круглосуточно. Для средств размещения с оказанием оздоровительных услуг допускается замена ночных дежурных медработниками, оказывающими неотложную медицинскую помощь) | + | + | + | |
| Вручение корреспонденции гостям | + | + | + | |
| Служба поиска проживающих | + | |||
| Швейцар | + | |||
| Поднос багажа (из машины в номер и из номера в машину) круглосуточно: | ||||
| · обязательно | + | |||
| · по просьбе | + | + | ||
| Утренняя побудка (по просьбе) | + | + | + | |
| Ежедневная уборка номера горничной, включая заправку постелей | + | + | + | |
| Вечерняя подготовка номера | + | |||
| Смена постельного белья: | ||||
| · один раз в три дня | + | + | ||
| · ежедневно | + | |||
| Смена полотенец: | ||||
| · один раз в три дня | + | |||
| · ежедневно | + | + | ||
| Стирка и глажение: | ||||
| · исполнение в течение суток | + | + | ||
| · экспресс-обслуживание | + | |||
| Глажение: | ||||
| · исполнение в течение 1 часа | + | |||
| · предоставление утюга, гладильной доски | + | + | ||
| Химчистка: | ||||
| · исполнение в течение суток | + | |||
| · экспресс-обслуживание | + | |||
| Мелкий ремонт одежды | + | + | ||
| Автомат для чистки обуви | + | + | ||
| Почтовые и телеграфные услуги | + | + | ||
| Отправление и доставка корреспонденции, телексов/телефаксов | + | |||
| Хранение ценностей в сейфе администрации | + | + | + | |
| Хранение багажа | + | + | + | |
| Обмен валюты или прием платежей по кредитным картам | + | + | ||
| Организация встреч и проводов (в аэропорту, на вокзале и т.д.) | + | |||
| Вызов такси | + | + | ||
| Аренда (прокат) автомашины | + | |||
| Бронирование и/или продажа билетов на различные виды транспорта | + | + | ||
| Бронирование и/или продажа билетов в театры, на спортивные, зрелищные мероприятия | + | |||
| Туристские услуги: | ||||
| · туристская информация | + | + | + | |
| · экскурсии, гиды-переводчики | + | |||
| Медицинские услуги: вызов скорой помощи, пользование аптечкой | + | + | + | |
| 9. Услуги питания | ||||
| · возможность выбора любого из вариантов предоставляемого питания (завтрак, двухразовое, трехразовое питание) | + | + | ||
| · предоставление завтрака (7.00-10.00) | + | + | + | |
| · круглосуточное предоставление услуг питания | + | |||
| Обслуживание в номере: | ||||
| · в часы завтрака | + | |||
| · круглосуточно | + | |||
| · меню завтрака в номере | + | + | ||
| 10. Требования к персоналу и его подготовке | ||||
| Письменные стандарты для персонала, фиксирующие функциональные обязанности и установленные правила работы | + | + | + | |
| Квалификация: руководители и персонал должны соответствовать квалификационным требованиям (профессиональным стандартам) к основным должностям работников туристской индустрии – сектор «Гостиницы» | + | + | + | |
| Внешний вид персонала: Форменная одежда, служебные значки | + | + | + | |
Глава 3. Классификация гостиниц в РФ