Экономические основы функционирования предприятий социально-культурного сервиса и туризма в условиях рынка
Содержание
Введение
1. Место предприятия в системе рыночных отношений
2. Роль, место и функции социально-культурного сервиса и туризма в национальной экономике
3. Основные типы организационно-правовых форм для осуществления туристской деятельности
4. Виды предприятий в туризме
5. Планирование деятельности предприятия
6. Механизм функционирования туристской организации в современных экономических условиях
7. Производство туристских услуг
Заключение
Использованная литература
Туризм - это крупнейшая многоотраслевая система, отдельные элементы которой находятся в тесной взаимосвязи друг с другом. Ни одна система не может функционировать в вакууме, она должна находиться в постоянно изменяющейся экономической среде.
Основными составляющими экономической среды являются государственная, политическая, правовая, рекреационная, технологическая инфраструктура.
Экономическая среда для туризма может быть представлена организациями и направлениями, с которыми сталкиваются предприятия, осуществляющие виды деятельности, связанные с туризмом.
Российский туррынок развивается быстро. Для того, чтобы он стал цивилизованным, нужны грамотные специалисты, которые должны иметь четкие представления о технологиях предпринимательства в туризме.
Туризм сегодня - это один из немногих динамично развивающихся видов отечественного бизнеса, поэтому чтобы преуспеть в туристской деятельности в современных условиях, требуется профессиональный, основанный на потребностях клиента и выполнений требований законодательства подход.
Сфера сервиса и туризма является фундаментальной основой экономики многих развитых и развивающихся стран мира. Анализ тенденций развития туризма и сервиса за рубежом показывает, что именно развитие предпринимательства, малого бизнеса способствует положительно динамике темпов роста этих сфер экономики.
Дальнейшее развитие мирового туррынка все больше зависит от становления новых экономических отношений, в которых ведущими субъектами хозяйствования являются предприниматели.
Интерес предпринимателей к туризму объясняется рядом факторов: во-первых, туристский бизнес не требует больших инвестиций, во-вторых, на туристском рынке успешно взаимодействуют различные организационно-правовые формы предприятий, которые быстро оборачивают капитал, а также получают доход за счет валютных операций. Поэтому для перспективного развития туризма и сервиса необходимо владеть механизмом предпринимательства с учетом его специфики в этих областях
На поведение каждого предприятия влияет характер, тип рынка, на котором оно функционирует. Тип рынка зависит от вида продукции, количества предприятий (фирм), наличия или отсутствия ограничения на вход в отрасль и выход из нее, доступности информации о ценах, нововведениях и т.п. Различают следующие основные типы рынков или рыночных структур: чистая конкуренция, монополия, монополистическая конкуренция и олигополия.
Чистая конкуренция возникает при определенных условиях:
Наличия множества мелких фирм, предлагающих однородную продукцию. Для потребителя безразлично, у какой конкретно фирмы он приобретает эту продукцию, услугу.
Доля каждого предприятия на рынке отрасли незначительно, так что ни одно из них не способно сколько-нибудь существенно влиять на цену товара или услуги.
Фирма может свободно, без ограничений входить и выходить из отрасли.
Фирма без ограничений имеет возможность получить любую информацию о ценах на товары и услуги, о затратах, качестве услуги и т.д.
Конкуренция, при которой не выполняется хотя бы один из этих принципов, называется несовершенной.
Полной противоположностью совершенной конкуренции является чистая монополия. Чистая монополия обычно возникает там, где выпускаемый предприятием продукт является в известном смысле универсальным. Причиной возникновения монополии может быть наличие барьеров для вступления в отрасль. Барьеры могут носить экономический или административный характер. Не следует, однако, преувеличивать силу монопольной власти отдельного предприятия. Даже чистая монополия вынуждена считаться с потенциальной конкуренцией. Конкуренция может обостриться в связи с нововведениями, а также межотраслевой "борьбой за рубль потребителя" - конкуренцией со стороны производителей различных благ, каждый из которых стремится увеличить долю своих услуг и товаров в потребительском бюджете.
Монополистическая конкуренция возникает там, где в отрасли действуют десятки предприятий, производящих разнообразную продукцию. В условиях монополистической конкуренции нет высоких барьеров для вступления новых предприятий в отрасль. Легкость вступления не означает, однако, полного отсутствия каких-либо барьеров. Ими могут быть патенты, лицензии, торговые марки и т.д.
Монополистическая конкуренция широко представлена в отраслях, производящих предметы потребления и в сфере услуг.
Олигополия - рыночная структура, при которой в отрасли действует ограниченной число предпринимателей, а вход в отрасль новых предприятий ограничен высокими барьерами. Характерной особенностью олигополии является высокая взаимозависимость - число предприятий настолько ограничено, что каждое из них вынуждено при формировании экономической политики (принятии решений по ценам и объему производства) принимать во внимание реакцию со стороны конкурентов.
Анализ структуры экономики в России позволяет определить роль и место социально-культурного сервиса и туризма в национальной экономике.
Социально-культурный сервис и туризм - это с экономической точки зрения особый вид потребления материальных благ, услуг и товаров, который выделяется в отдельный межотраслевой комплекс национального хозяйства и обеспечивает туристов всем необходимым: транспортными средствами, средствами размещения и питания, культурно-бытовыми объектами и услугами, развлекательными мероприятиями.
Многие предприятия, обслуживающие туристов, входят в отрасли производственной сферы: транспорт и связь, торговля и общепит, материально-техническое снабжение и сбыт, информационно-техническое обслуживание и др. Очевидно, что предприятия практически всех отраслей непроизводственной сферы участвуют в формировании туристского продукта. Это означает, что СКСТ целесообразно рассматривать как межотраслевой комплекс.
На современном этапе роль данного комплекса в экономике России незначительна.
По принятой национальной классификации туризм относится к сфере услуг. В структуре объема предоставленных населению платных услуг туризм в России занимает скромное место. Так, в 2000 году удельный вес туристских услуг в общем объеме платных услуг составил 1,8%. Данный факт косвенно подтверждает утверждение о незначительной доле населения России, и огромном потенциальном рынке данных услуг на перспективу.
Социально-культурный сервис и туризм влияет на национальную экономику посредством реализации пяти экономических функций:
производственно
содействия занятости населения
создания дохода
сглаживания неравенства в развитии российских регионов
нивелирования платежного баланса страны.
Эти функции позволяют оценить степень влияния СКСТ на экономику страны в виде получаемого экономического эффекта.
Производственная функция. Организации сферы СКСТ создают определенную продукцию - услуги - и таким образом содействуют формированию валового внутреннего продукта, т.е. выполняют производственную функцию.
Функция содействия занятости населения. Продукты сферы СКСТ чаще всего имеют вид нематериальных товаров, так как они представляют собой услуги, что и определяет высокую трудоемкость данной сферы. Количественный рост кадров здесь может быть приостановлен только в результате внедрения технических разработок, но в любом случае технические средства не могут заменить личное общение. Поэтому СКСТ прямым или косвенным образом способствует занятости населения.
Функция создания дохода. Экономическая деятельность в сфере сервиса и туризма вносит вклад в формирование национального дохода посредством налоговых поступлений. Туризм - важный источник поступлений в казну любого государства.
Функция сглаживания неравенства в развитии российских регионов. Она проявляется в том, что СКСТ способствует экономическому развитию регионов со слаборазвитой промышленностью, имеющих первозданный ландшафт и окружающую среду полного равновесия. Развитие туризма в удаленных малонаселенных и индустриально слаборазвитых регионах частично нейтрализует такие негативные последствия, как отток населения в городские агломерации, разрушения традиционного уклада жизни сельского населения. Проблема низкого уровня жизни населения таких районов решается с помощью привлечения туристов, что обеспечивает приток денежных средств, увеличивает процент занятого населения, развивает инфраструктуру туризма и сервисные службы.
Функция нивелирования платежного баланса. СКСТ влияет на платежный баланс страны. Сопоставление въездного и выездного потоков, т.е. противопоставление расходов местных туристов, выезжающих за границу, с доходами, полученными от потребления товаров и услуг иностранными туристами, позволяет определить положительное или отрицательное сальдо по статье "туризм".
К основным организационно-правовым формам предпринимательской деятельности в туризме относятся следующие коммерческие организации: