- забезпечити гостям спокій і конфіденційність під час їхнього перебування в готелі;
Розділ 4. Додаткові послуги, що надаються в готелі
4.1 Додаткові послуги побутового характеру
| №п/п | Побутова послуга | Кількість людей, що нею скористувались | Прибуток від наданої послуги |
| 1. | Дрібний ремонт одягу | 20 | 200 грн. |
| 2. | Хімчистка | 5 | 180 грн. |
| 3. | надання авто послуг (оренда автомобіля з послугою водія) | 6 | 6000 грн. |
| 4. | Прання | 4 | 60 грн. |
4.2 Додаткові послуги розважального характеру
| №п/п | Послуга розважального характеру | Кількість людей, що нею скористались | Прибуток від наданої послуги |
| 1. | Сауна | 10 | 700 грн. |
| 2. | Тренажерний зал | 3 | 300 грн. |
| 3. | Кафе | 50 | 2000 грн. |
| 4. | Конференц зал | 3 | 1500 грн. |
| 5. | Ресторан | 40 | 1000 грн. |
| 6. | Перукарня | 20 | 800 грн. |
| 7. | Бенкет | 6 | 48000 грн |
| 8. | Каво перерва | 7 | 245 грн. |
Дивлячись на ці дві таблиці можна зробити висновок, що гості у готелі «Супутник» використовують більше додаткових послух розважального характеру, а саме сауну, ресторан, кафе. Тому у готелі потрібно дбати про ці додаткові послуги і дивитись на якість їх надання так як вони приносять готелю прибуток і в цих послугах більший попит.
Розділ 5. Співпраця готельного комплексу з туристичними підприємствами, закладами харчування, транспортними компаніями, закладами розваг.
5.1 Співпраця готельного комплексу з туристичними підприємствам
| №п/п | Назва турфірми партнера | Кількість туристів | Отриманий прибуток |
| ВАТ"Туристична фiрма"Львiв-Супутник" | 5 | 12688 грн. |
5.2 Співпраця готельного комплексу з закладами розваг
| №п/п | Назва фірми-партнера | Кількість туристів | Отриманий прибуток |
| 1. | Аквапарк «ПЛЯЖ» | 10 | 300 грн. |
| 2. | «Mi100» Розважальний комплекс | 27 | 1080 грн. |
Розділ 6. Реклама готельного комплексу «Супутник»
6.1 Види реклами, що застосовуються для просування готельних послуг
Види реклами
1. Віртуальна реклама (Інтернет-реклама) - один з найдоступніших видів реклами
баннерна, контекстна реклама
реклама в тематичних каталогах і пошукових системах, на форумах, на тематичних дошках
реклама в поштових розсилках, icq та інший спам
2. ЗМІ
реклама на телебаченні
реклама на радіо
реклама в друкарських виданнях (тематичні видання залучають цільову аудиторію)
3. Реальна реклама
реклама на листівках, рекламні вивіски на вулиці, в транспорті, в офісних та інших установах та ін.
Для просування готельних послуг готель «Супутник» використовує такі види реклами як: в інтернеті і друкують спеціальні брошури, які послуги надає готель.
Висновок
Об'єктом практики був готель «Супутник». Місію підприємства можна сформулювати як задоволення потреби населення у відпочинку, також надання проживання і додаткових послуг. Підприємство, насамперед, створено для виконання загальнолюдської місії яка дозволить реалізувати певні потреби споживачів. У ході проходження практики мною: - здійснене знайомство з готельним комплексом; - розглянута загальна характеристика організаційної структури підприємства і організація управлінської роботи;
- проаналізований конкурентний статус підприємства, проведена оцінка підприємства;
Можна зробити наступні висновки: Було визначено, що в умовах ринкової економіки готель «Супутник» повинно розробити стратегію своєї господарської діяльності як на найближчу, так і на довгострокову перспективу, реалізація якої забезпечить йому виживання, конкурентноздатність та стабілізацію фінансового стану. Стратегічне планування єдиним засобом прогнозування майбутніх проблем і можливостей. Воно забезпечує вищому керівництву засіб створення плану на тривалий термін.
Список використаної літератури
1. Х.Й. Роглєв “Основи готельного менеджменту”-К..Кондор, 2005
2. С.І. Байлик “Готельне господарство”-К..Альтерпрес,2002
3. Лін ван дер Ваген “Готельний бізнес”-Р-на-Д:.Фенікс,2001
4. В.К. Федорченко “Уніфіковані технології готельних послуг”-К:.Вища школа, 2001
5. С. Медлік, Х. Інграм “Готельний бізнес”-М:.Юніті,2005
6. О.П. Мельник Організація приміщень готельного господарства/Конспект лекцій,К:.1998
7. Л.М. Гопкало Організація готельного господарства/К:.КНТЕУ,2002
8. Браймер Р.А. Основи управління в індустрія гостинності/ Пер. з англ. – М.: Аспект Пресс, 1999
9. Папирян Г.А. Менеджмент в індустрії гостинності (готелі та
ресторани). М.: ОАО «НПО «Экономіка», 2000..
10. Менеджмент готельного та ресторанного обслуговування – М:. 1998 р.
11. Забаєва М.Н. Экономіка готельного господарства. Н.- «Штрих», 2001;
12. Арбузова Н.Ю. Організація обслуговування у готелях та туристичних
комплексах. Н.- «Штрих», 2001
13. Чудновський А.Д. Готельний та туристичний бізнес. М.: «ЭКМОС», 1999;
14 . Ляпіна І.Ю. Організація і технологія готельного обслуговування. М.: «ПрофОбрІздат», 2001;
15. Бондаренко Г.А. Готельне та ресторанне господарство. Мн.: БГЭУ, 2001;
16. Тематичний журнал “Азарт” №3 12.2004
17. Журнал “Готель та Ресторан” №5 01.2004
18. Періодичне видання “Ресторатор” №9 2004
19. Періодичне видання “Ресторатор” №11 2004
20. Періодичне видання “Отель” №8 2004
ДОДАТОК А
Готель "Супутник", вул. Княгині Ольги, 116
79060 м. Львів, Україна
Тел.: +380 (032) 224-43-90, +380 (032) 230-40-66
Факс: +380 (032) 224-44-21
E-mail:suputnyk@mail.lviv.ua
E-mail:malex@mail.lviv.ua
Прес-реліз
Готель "Супутник" – сучасний чотирьох зірковий комфортабельний готельний комплекс, який має значний досвід у проведенні міжнародних конференцій, бізнес-семінарів, світових конгресів
Готель «Супутник» розрахований на розміщення великої кількості приїжджих, в готелі розташовано 198 номерів розрахованих на розміщення 392 людини.
У готелі 11 одномісних, 125 двомісних, 44 номери "бізнес-клас", 4 номери категорії "півлюкс" та 13 номерів категорії "люкс", 1 апартамент. Номери готелю обладнані зручностями, телефонним зв'язком, телевізорами, холодильниками з міні-баром. У деяких номерах підвищеної комфортності є кондиціонери.
У готелі працює перукарня, банкомат, камера зберігання, стоматологічний кабінет, тренажерний зал, сауна також є 5 конференц-залів для розміщення 25 чоловік, 40 чоловік, 60 чоловік, 80 чоловік і 250 чоловік. У готелі "Супутник" є ресторан в якому можна приємно провести час і смачно поїсти. Зал розрахований для розміщення 250 чоловік. Якщо Ви приїхали до Львова на автомобілі його можна запаркувати на стоянці, що біля готелю «Супутник».
ДОДАТОК Б
Готельний комплекс «Супутник» Форма № 1Г
Ідентифікаційний код: ЄДР: ЗАТВЕРДЖЕНО
1 415 120 0000 011515 наказом Держбуду України
від 28.05.1996 р.
Готель «Супутник»
Кімната № 94
Прибув 06.06.2010 Вибув 09.06.2010
Анкета проживаючого
Прізвище Стефанишин Прибув з м.Хмельницьк
Ім'я Анна Вибув в м. Харків
По батьковіМирославівна Адреса постійного місця проживання
Дата народження 27.11.1986 м.Львів вул. Наукова 6А/34
Паспорт КТ 458623Виданий РВ ЛМУ
ГУМВС України
Підпис __________
ДОДАТОК В
Готельний комплекс «Супутник» Форма № 2Г
Ідентифікаційний код: ЄДР ЗАТВЕРДЖЕНО
1 415 120 0000 011515 наказом Держбуду України
від 28.05.1996 р.
Hotel «Спутник»
Готель
Room №94
Кімната
Date of arraval 12.10.2005 Date of departyre 14.10.2005
Прибув Вибув
Registration card
Реєстраційна картка
Surname Smith № of registration № 3345
Прізвище Сміт Реєстрація
Name Jon Citizenship Great Britain
Ім’я Джон Громадянство Великобританія
Date of birth 12.07.1967 p. № of the passport 13-08-164592
№ of the visa № 765498 Tourist’s Before 01.11.2005
№ візи,тип та термін її дії №765498 Туристична до 01.11.2005 р.
Residence address London, Victoria st., 154
Місце проживання Лондон вул..Вікторії буд.,145
Термін і мета перебування з 12.10.2005 до 14.10.2005 р. Турист
Duration and purpose of stay Tourist’s
Signature
Підпис
ДОДАТОК Г
ДОПОВНЕННЯ
до особового листка з обліку кадрів
Прізвище_____ Кравченко Ім'я Микола По батькові Петрович
1. Дані про роботу після заповнення особового листка
| Прийняття на роботу, переведення, звільнення з роботи | Номер наказу, дата |
| Призначено на посаду адміністратора | №27-к від 23.01.2006 |
2. Дані про зміни в облікових ознаках працівника після заповнення особового листка
(У цьому розділі робляться відмітки про зміни в таких облікових ознаках: заохочення, державні нагороди (відзнаки); стягнення; освіта тощо)
| 2.1 Заохочення | |||||||||
| Вид заохочення (нагороди, відзнаки) | Підстава | Дата | |||||||
| 2.2. Дисциплінарні стягнення | |||||||||
| Дата (число, місяць, рік) | Ким накладено | Вид стягнення | Підстава запису | Коли знято | Підстава запису | ||||
| 2.3. Інші зміни в облікових ознаках працівника | |||||||||
| Дата зміни, яка відбулася (число, місяць, рік) | Характер зміни | Підстава запису | |||||||
ДОДАТОК Д
Опис документів, які містяться в особовій справі № 241
Кравченко Микола Петрович
(прізвище, ім'я, по батькові)
| № з/п | Найменування документа, його номер і дата, дата внесення до особової справи | Кількість аркушів | Дата вилучення документів | Хто вилучив документ і чому |
| / | Особовий листок з обліку кадрів, 26.01.2006 | 2 | ||
| 2 | Копія диплому А № 3935, виданого 15.06.1987, | |||
| 26.012006 | 1 | |||
| 3 | Наказ про прийняття на роботу № 27-к від | |||
| 23.0 L 2006 | І |