Гостиница Hacienda Zuleta находиться не далеко от знаменитого городка Оттавало. Hacienda Zuleta один из примеров эквадорской частной гостиницы т.е. когда имение было открыто для туристов и часть здания отведена под номера. Об уровне этой гостиницы говорят халаты в ванной комнате, вышитые салфетки с названием напитков и выше среднего стоимость номера [8].
Индустрия питания. Эквадорская кухня - является наследием кухни индейских народов, но в отличие от остальных стран Латинской Америки влияние испанской кухни здесь менее выражено. Жители Эквадора предпочитают блюда из зерновых, бананы, овощи, рис, тушеное мясо и различного рода супы. Именно супы являются наиболее яркой частью местной кухни. Большинство из них готовятся на основе индейских рецептов. Наиболее распространены супы с авокадо и картофелем (суп "локро"), супы из рыбы и овощей ("чапе-де-пескадо"), картофельный суп с кровью ("ягуарлокро"). Стоит отметить и пресловутый местный деликатес под названием "куй" - это жареное мясо морской свиньи. В качестве гарниров в Эквадоре часто используется рис, картофель, бобовые и другие корнеплоды. Также выделяется так называемое "севиче", представляющее собой рыбу и другие дары моря. Это вид кухни, основанный на основе маринования сырых даров моря в соке лайма и жгуче-резком перце. Подавая на стол это блюдо "сдабривают" различными гарнирами и луком. В целом же "севиче" готовится из моллюсков, кальмаров, креветок, рыбы, или же из комплекса этих компонентов. В принципе в различных регионах страны есть и свои местные колоритные блюда. Например, на севере страны можно попробовать великолепное блюдо из рыбы под названием "энкосадос", приправленное томатами, чесноком и соусом из кокоса. Это блюдо подают обычно с рисом или жареной кукурузой. На юге же очень популярен суп из даров моря - "леванта-муэро", который отличается своим очень острым вкусом [9].
Национальные праздники.1 - января - Новый год; Февраль - март. Карнавал воды, проводится не регулярно. Начинается в воскресенье и продолжается в понедельник и вторник. Народный праздник. В течении трёх дней все с удовольствием поливают друг - друга водой. Облить иностранца - предел мечтаний любого Эквадорца. В таких странах как Бразилия на проведение карнавала тратятся миллионы долларов. В более бедных странах всё значительно скромнее.; 27 февраля - День сражения Тарки; 11 апреля - День основания Куэнка; 12 апреля - День учителя; 1 мая - День солидарности трудящихся; 2 воскресенье мая - День матери. Наиболее значимый из подобных праздник; 24 мая - День сражения Пичинча; Третье воскресенье июня - День отца; 10 августа - День национальной независимости; 4 октября - День основания Гуякиля 9 октября - День независимости Гуякиля; 2 ноября - День поминовения усопших; 3 - ноября - День независимости Куэнка; 6 декабря - День основания Кито; 25 декабря - Рождество [1,158].
Вывод.
Экономика Эквадора полностью завязана на производстве сельскохозяйственной продукции и на экономике топливно-энергетического комплекса. Эквадор экспортирует нефть, бананы (1-e место в мире) и морепродукты (по экспорту креветок Эквадор стоит на 2-м месте в мире). Импортируются промышленное оборудование, транспортные средства, зерно, химикаты. Основные внешнеторговые партнеры: США, страны ЕС, Япония. На Россию приходится 41% от общего объема поставок бананов Эквадора на мировой рынок в 2009 году. Благодаря открытию новой линии трансатлантических морских грузоперевозок между Россией и Эквадором, может значительно увеличиться экспорт таких эквадорских товаров, как цветы, ананасы, фруктовые концентраты, кофе, какао, морепродукты.
Индустрия развлечения. Отдыхая в Эквадоре возможно заниматься подводным плаванием в маске, дайвингом, наблюдением за птицами, яхтингом и каякингом, треккингом, катанием на лошадях и велосипедах. Можно взять напрокат легкий самолет, посмотреть на Эквадор с высоты птичьего полета, яхту, путешествовать по кристально чистым водам. Есть экскурсии в Научно-исследовательский центр Чарльза Дарвина, основанный для поддержания попыток сохранения архипелага [10].
Индустрия спорта. Футбол - самый популярный вид спорта в Эквадоре. Другими распространенными видами являются волейбол, теннис, баскетбол, легкая атлетика и бокс [10].
Индустрия здравоохранения. Начиная с 30-х годов 20 века, медицинские услуги и помощь были бесплатными. Это было вызвано низкой платежеспособностью населения и значительным финансированием сферы здравоохранения. На пороге 21 века система здравоохранения все чаще представлена частными медицинскими учреждениями, больничными комплексами, оказывающими платные медицинские услуги населению. Доля частного сектора в системе здравоохранения составляет 48%. Сегодня правительство Эквадора активно вводит на практику систему медицинского страхования для предоставления возможности лечения и покрытия большей части личных затрат пострадавшего на медицинское обслуживание. Очень нелегко обстоит дело с сельскими медицинскими учреждениями, т.к. на 1000 человек сельского населения приходится 20 врачей. Здесь прослеживается корреляция состояния сферы здравоохранения со сферой образования. Недоступность общего среднего образования приводит к недостатку квалифицированных кадров и способствует отставанию развития сферы здравоохранения. Одной из глобальных проблем образования в недостатке, квалифицированных специалистов. Не найдя возможности самореализоваться на родине, получая мизерные средства к существованию за свою работу, они предпочитают оставаться там, где они заканчивали высшие учебные заведения, а именно - в США, в ряде развитых латиноамериканских стран и в Европе. В Эквадоре, по данным Всемирной организации здравоохранения 12853 врачей-терапевтов. Это означает, что в стране на 836 человек приходится 1 врач-терапевт [10].
Индустрия образования. Уровень образования составляет 90%. Начальное обучение является бесплатным и обязательным для всех детей в возрасте от 6 до 14 лет. Все государственные школы являются светскими и принимают учащихся независимо от их религиозной принадлежности; существуют также частные школы, как светские, так и церковные, получающие дотации от государства. В 16 университетах страны учится 186,5 тыс. студентов. Крупнейшими университетами являются Центральный университет Эквадора в Кито (60 тыс. студентов), Гуаякильский университет (60 тыс.), университет г. Куэнка (21,6 тыс.) и Папский католический университет Эквадора в Кито (8,1 тыс.).
Эквадор активно взаимодействует с другими странами латиноамериканского региона, Европой и Северной Америкой в сфере образования. Об этом можно судить по количеству объединений и организаций, целью которых является обмен информацией и проведение совместных научных исследований. Наиболее крупными из них являются: Союз Университетов Латинской Америки (УДУАЛ), Организация католических университетов Латинской Америки. В числе университетских объединений значится и Высший университетский совет латиноамериканских государств, являющийся центром неформального межамериканского сотрудничества в сфере образования. Важнейшей инстанцией, претворяющей совместные культурные и образовательные программы, является Межамериканский Совет по культуре и образованию, основанный в 1949 году. Активное трансатлантическое сотрудничество Эквадора в сфере образования реализовано в рамках программы КОЛУМБУС, созданной по инициативе конференции ректоров европейских университетов, состоявшейся в 1987 году. Данная программа объединяет на сегодняшний день 70 университетов Европы и Латинской Америки. Одной из форм межвузовской интеграции становится работа в сетях. В настоящее время в Латинской Америке действуют сети по информации и документации в сфере образования. Примером может служить сеть европейских и латиноамериканских университетов РУЛЕ, объединявшая 35 университетов в Латинской Америке (в т. ч.1 в Эквадоре) в 1996 г. Стимулирование регионального и международного сотрудничества в сфере образования способствует реализации модели экономической стабильности и социально-ориентированного развития Эквадора, внедрению наиболее ценных инноваций в сфере обучения, а также - эффективного использования внутреннего потенциала каждого учебного заведения [6].
Ремесло и промыслы на продажу туристам. На национальных рынках и в сувенирных лавках множество ремесленных изделий и сувенирных поделок. Особенно богат рынок в городке Отавала, жители которого прославились текстильным ремеслом. Одежда, пончо, сумки и ковры отличаются яркими разноцветными узорами. На рынке в Отавало широко представлены также национальные музыкальные инструменты, корзины и изделия из кожи (), украшенные аккуратно вырезанными фигурками животных из тыквы или ореха. Побывав в джунглях, можно приобрести у индейцев поделки из костей и плодов тропических растений, челюсти пираньи или примитивное индейское оружие сарбатана. Если интересуют кожаные изделия, можно посетить живописный городок Котакачи, где продаются уникальные сувенирные изделия, шляпы, ремни, сумки, одежду и т.д. Необычные изделия из дерева Вы сможете приобрести в Сан Антонио де Ибарра. Со всего мира приезжают сюда туристы, чтобы полюбоваться и приобрести на память уникальные сувениры из разнообразных пород деревьев, это - миниатюрные скульптуры, посуда, украшения для дома. Благодаря высокому мастерству местных ремесленников каждый сделанный ими предмет - настоящее произведение искусства. Эквадор - родина широкополых соломенных шляп. Панама стала поистине народным головным убором. Здесь можно выбрать любую модель [1, 164].
Музеи, галереи, театры: В городе Кито - Антропологический музей "Антонио Сантьяна"; Музей колонеального искусства, где представлена живопись "школы Кито"; Исторический, Археологический музеи и художественная галерея при "Банко сентраль дель Экуадор" и музей археологии и этнографии, содержащий богатую экспозицию произведений искусства доколумбовой эпохи; театры "Сукре", "Боливар". В городе Гуаякиль - Театр Сентро де Артес, Антропологический музей, музей Нахима Иссиаса с богатой коллекцией предметов религиозного искусства, Муниципальный музей. В городе Эсмеральдас - музеи Банко-Сентраль (история и этнография) и Карлос-Меркадо (археологический). [1,167-180]