Таблица 2. Количество зарубежных туристов и гостей, посетивших Новосибирскую область в 2005–2008 годах
| Годы | Число зарубежных туристов и гостей, посетивших область, всего (тыс. чел.) | из стран дальнего зарубежья, (тыс. чел.) | из стран СНГ, (тыс. чел.) |
| 2005 | 66,8 | 10,5 | 56,3 |
| 2006 | 92,1 | 15,1 | 77,0 |
| 2007 | 164,1 | 15,4 | 148,7 |
| 2008 | 180,3 | 17,8 | 162,5 |
Таблица 3. Распределение зарубежных туристов и гостей субъекта по целям поездки:
| Годы | Частная | Деловая | Туризм | Обучение | Трудовая | Всего |
| 2005 | 54 097 | 967 | 3 442 | 3 936 | 4 356 | 66 798 |
| 2006 | 65 520 | 8 654 | 5 964 | 3 374 | 8 585 | 92 097 |
| 2007 | 111 726 | 9 884 | 6 989 | 4 078 | 31 449 | 164 126 |
| 2008 | 130 997 | 11 402 | 7 250 | 4 463 | 26 180 | 180 292 |
В 2008 году область посетили 860 тысяч российских туристов и гостей, в том числе по целям поездки: деловой, научный туризм – 128 тыс. туристов; познавательный туризм – 15 тыс. туристов; оздоровительный – 258 тыс. туристов; транзитный – 459 тыс. туристов.
По данным территориального органа Федеральной службы государственной статистики по Новосибирской области информация о работе гостиниц за 2007 год:
Таблица 4
| Новосибирская область | г. Новосибирск | |
| Число гостиниц | 70 | 29 |
| Число ночевок – всего, единиц | 759 627 | 511 518 |
| в том числе граждан:России | 599 101 | 378 993 |
| из них детей | 19 221 | 12 910 |
| государств СНГ | 91 698 | 77 625 |
| стран вне СНГ | 44 802 | 42 819 |
| Численность размещенных лиц – всего, человек | 280 879 | 170 158 |
| в том числе граждан:России | 255 766 | 153 003 |
| из них детей | 7 109 | 4 390 |
| государств СНГ | 13 305 | 6 119 |
| стран вне СНГ | 11 808 | 11 036 |
| в т.ч. граждан, обслуженных по путевкам | 226 чел. | 103 чел. |
| Доходы от предоставляемых услуг, тыс. руб. | 1 013 387,4 | 916 106,6 |
Таблица 5. Номерной фонд
| Число гостиниц, ед. | Число номеров, ед. | из них | Число мест | Коэффициент использования наличных мест | ||||
| высшей категории | 1 категории | 2 категории | прочие | |||||
| Новосибирская область | 70 | 2 518 | 411 | 977 | 404 | 660 | 4 348 | 0,48 |
| Новосибирск | 29 | 1 863 | 347 | 880 | 219 | 398 | 2 933 | 0,48 |
Таблица 6. Распределение численности размещенных лиц по целям поездок
| Цели поездок: | |||||
| досуг, отдых | деловые и профессиональные | лечение и профилактика | паломничество | прочие | |
| Новосибирская область | 41 432 | 185 017 | 572 | 961 | 46 280 |
| Новосибирск | 19 160 | 119 848 | 266 | - | 28 908 |
В 2007 году в Новосибирскую область прибыло: авиационным транспортом – 256 тыс. туристов; железнодорожным транспортом – 160 тыс. туристов; автомобильным транспортом – 300 тыс. туристов.
Рынок услуг общественного питания в Новосибирске развивается очень активно и является лидером за Уралом. По оценкам экспертов новосибирский рынок услуг общественного питания освоен наполовину и сегодня представлен сетью предприятий питания (рестораны, кафе, кафе-мороженое, бары, пиццерии, закусочные быстрого питания и т.д.), специализирующихся на русской (26%), китайской (16%), европейской (12%) и кавказской (11%) национальной кухне.
На начало 2008 года насчитывается 1441 предприятие общественного питания на 75541 место. Наибольший прирост наблюдается у ресторанов – 10,4%, у кафе – 5,9%. На каждую тысячу жителей Новосибирска на начало 2008 года приходится приблизительно 61 место в ресторанах, кафе, барах и в предприятиях других типов.
ООО «Золотое Руно» – тихий, уютный мини-отель бизнес-класса в г. Новосибирске, состоящий только из номеров класса люкс, а также роскошных апартаментов с красивым видом на набережную реки Обь.
Основными клиентами предприятия являются граждане РФ и иностранные граждане, прибывающие в Новосибирск с деловыми целями – 85% от общего числа клиентов в 2009 году.
Каждый из 5 номеров ООО «Золотое руно» включает: бесплатный Wi-Fi интернет, кондиционер, холодильник, санузел с душем, спутниковое ТВ с LCD-телевизорами, телефон, мини-бар со сладостями, чистую воду, напитки и вкусный завтрак. Все номера являются двухместными.
Отель славится своим гостеприимством, домашним комфортом и искренним желанием угодить каждому гостю.
Среди приятных особенностей отеля «Золотое Руно»:
· возможность выбрать и забронировать любой номер напрямую через сайт;
· время заселения гостей является расчетным часом;
· из этических соображений отель не предоставляет возможность проживания по часам;
· удаленность от центра 3 км, от ближайшей станции метро 300 метров;
· отсутствует плата за бронирование номера.
Заселение осуществляется только по предварительному бронированию[15].
Основными конкурентами ООО «Золотое руно» являются предприятия, представленные в таблице 7.
Таблица 7. Конкуренты ООО «Золотое руно» и виды их услуг
| Предприятие размещения | Краткое описание видов услуг |
| Гостиница «Толмачево» | 103 номера, парикмахерская, магазин сувениров |
| Гостиница «Сосновый бор» | 20 номеров (апараменты – 2, полулюкс – 4, студия – 8, 1 категории – 6), ресторан, бар, бильярд, конференц-зал, сауна. |
| Гостиница «Набережная» | Комфортабельные номера различных категорий (29 номеров – люкс, полулюкс, стандартные), не похожие один на другой: от простого и уютного номера стандартной комплектации до номеров повышенной комфортности |
| Гостиница «Барракуда» | Включает три мини-отеля: I корпус: оздоровительный центр, состоящий из 6 номеров финской сауны и 2 номеров с турецким паром; ресторан высшего класса, предлагающий своим гостям блюда европейской кухни; – гостиница *** из 11 номеров. II корпус: это 11 номеров гостиницы категории***. III корпус: гостиница *** из 36 номеров, ресторан, конференц-зал на 60 человек. |
| Гостиница «Ассоль» | Одно-, двухместные номера, номера класса «люкс».Имеются конференц-зал, залы для переговоров. |
| Гостиница «River Park Ob Hotel» | Предлагает своим гостям комфортное проживание, услуги ресторана, кафе-бара, конференц-услуги а также полный комплекс дополнительных услуг: бесплатная круглосуточная стоянка, химчистка, тренажёрный зал и солярий, кабельное телевидение (57 каналов), обмен валют (касса банка) и банкомат, собственный парк автомобилей (аренда), салон красоты, сауна, летний бар |
| Гостиница «Золотой Лев» | Расположена в сосновом бору в стилизованном под старинный замок здании со всеми современными удобствами. Все номера разные по дизайну, размерам, ценам. |
| Гостиница «Дискавери» | 28 уютных двухместных номеров с TV+DVD. Европейское качество, комфорт, чистота. Три сауны на кедровых дровах. |
| Отель «Garden Apple» | Частный отель бизнес-класса, ориентированный на деловых людей, которые ценят комфорт, надежность, безопасность и превосходное качество. |
| Отель «55 широта» | Отелю 25 октября 2007 года Федеральным агентством по туризму присвоена категория 3 звезды.Номерной фонд – 33 номера: 24 одноместных номера первой категории, 9 двуместных номеров (3 первой категории, 2 люкса, 2 апартамента и 2 студии) |
| Гостиница «Якутия» | Элитная гостиница в центре Новосибирска с видом на реку Обь. 15 номеров повышенной комфортности (апартаменты, студии, люксы, полулюксы), рассчитаны на деловых людей. |
| Гостиничный комплекс «Сибирь» | Современный бизнес-отель, расположенный в центре города. 258 номеров с круглосуточным обслуживанием. Отель «Сибирь» – признанный конференц-центр Новосибирска. Это идеальное место для проведения деловых встреч, семинаров, конференций, выставок, презентаций и торжественных мероприятий на самом высоком уровне. |
Основной услугой гостиничного предприятия ООО «Золотое руно» является размещение гостей города Новосибирска. Персонал отеля делает все, чтобы, оставаясь, гости ощущали себя максимально комфортно в этом маленьком оазисе добра, тепла и уюта.
Предприятие производит прежде всего услуги, поэтому сложно определить ее тип производства. Услуга характеризуется неосязаемостью, несохраняемостью, непостоянством качества, неотделимостью ее от источника и объекта.
Производство услуг на данном предприятии характеризуется достаточно широким ассортиментом и малым выпуском одинаковых видов услуг для каждого отдельного потребителя. Как правило, обслуживание в гостинице представляет собой предоставление набора услуг, который в зависимости от потребностей гостя может различаться. В этом смысле тип производства гостиничного комплекса – единичное производство.
Инженерно-техническое оборудование рассматривается как комплекс готовых, постоянно действующих условий, направленных на удовлетворение культурно-бытовых потребностей проживающих в гостинице.
Для правильной эксплуатации инженерного оборудования гостиничный комплекс ООО «Золотое руно» имеет техническую документацию: паспорта зданий, схемы систем отопления, канализации, водопровода, вентиляции, электроосвещения.
Для постоянного надзора за состоянием инженерно-технического оборудования в штат гостиницы введена специальная должность: заведующий хозяйством.
В гостинице каждый номер имеет собственный санитарный узел. К основному оборудованию относятся: умывальник, ванна или душ, унитаз, биде. К основным устройствам следует также отнести подогреваемую арматуру для вешания полотенец. Важным моментом является также тщательная установка самого оборудования и создание возможностей для профилактического осмотра и ремонта оборудования.