Анализ проблем качества оказания услуг населению в области общественного питания (стр. 9 из 16)
Таблица 2
Уплотненный баланс «Спорт-кафе»
| Актив | На 01.01.2003 | На 01.01.2004 | На 01.01.2005 |
| 1 | 2 | 3 | 4 |
| 1.Внеоборотные активы | |||
| 1.1.Основные средства | 16,6 | 20,8 | 19 |
| Итого по I разделу | 16,6 | 20,8 | 19 |
| 2. Оборотные активы | |||
| 2.1 Запасы | 85,6 | 109,2 | 187 |
| 2.2 Дебиторская задолженность | 2,8 | 5,0 | 20,8 |
| 2.3 Краткосрочные финансовые вложения | - | - | 432,0 |
| 2.4 Денежные средства | - | - | 2,0 |
| 2.5 Прочие оборотные активы | 0,4 | 1,8 | 441,0 |
| Итого по IIразделу | 88,8 | 116,0 | 1082,8 |
| Раздел III «Убытки» | 44,8 | 45 | - |
| Баланс | 150,2 | 181,8 | 1101,8 |
| Пассив | На 01.01.2003 | На 01.01.2004 | На 01.01.2005 |
| 4. Капитал и резервы | |||
| 4.1. Уставный капитал | 20,0 | 20,0 | 20,0 |
| 4.2. Нераспределенная прибыль | - | 66,6 | 239,4 |
| 1 | 2 | 3 | 4 |
| Итого по IV разделу | 20,0 | 86,6 | 259,4 |
| Раздел V «Долгосрочные пассивы» | - | - | - |
| 6. Краткосрочные пассивы | |||
| 6.1. Заемные средства | 21,4 | 30,0 | 465,2 |
| 6.2. Кредиторская задолженность | 98,0 | 48,6 | 360,6 |
| 6.3. Фонды потребления | 10,8 | 16,6 | 16,6 |
| Итого по VI разделу | 130,2 | 95,2 | 842,4 |
| Баланс | 150,2 | 181,8 | 1101,8 |
- свидетельствующие об определенных недостатках в работе предприятия, которые могут быть выявлены по данным аналитического учета: «Дебиторская задолженность», «Прочие оборотные активы», «Кредиторская задолженность» (просроченная).
Из таблицы 2 видно, что «Спорт-кафе» испытывало финансовые трудности, так как на 01.01.2003г. убытки составили 44,8 тыс.руб. и на 01.01.2004 г. – 45 тыс. руб. К концу 2004 года предприятие улучшило финансовое положение, сумма финансовых ресурсов, находящихся в распоряжении предприятия, увеличилась за 2 года на 951,6 тыс.руб. или на 633,6% и составила 1101,8 тыс. руб.
Проведем оценку изменения валюты баланса за анализируемый период.
150,2 – 44,8 (убытки) = 105,4 тыс. руб. - итог валюты баланса на
01.01.2003 г.
181,8 – 45,0 (убытки) = 136,8 тыс. руб. – итог валюты баланса на
01.01.2004 г.
1101,8 тыс. руб. – итог валюты баланса на
01.01.2005 г.
Сравнение итогов валюты баланса за анализируемый период:
136,8 – 105,4 = 31,4 тыс. руб. - изменение валюты баланса за 2003 г.
1101,8 – 136,8 = 965,0 тыс. руб. – изменение валюты баланса за 2004г.
1101,8 – 105,4 = 996,4 тыс. руб. – изменение валюты баланса за 2 года.
Увеличение валюты баланса за 2003 год на 31,4 тыс. руб. и за 2004г. на 965,0 тыс. руб. свидетельствует о росте производственных возможностей «Спорт-кафе» и заслуживает положительной оценки (диаграмма 1).
Горизонтальный анализ заключается в построении одной или нескольких аналитических таблиц, в которых абсолютные балансовые показатели дополняются относительными темпами роста (снижения).
Цель горизонтального анализа состоит в том, чтобы выявить абсолютные и относительные изменения величин различных статей баланса за определенный период, дать оценку этим изменениям.
В «Спорт-кафе» валюта баланса за 2 года увеличилась на 633,6% и составила на 01.01.2005 г. 1101,8 тыс.руб, внеоборотные активы увеличились на 14,5% или на 2,4 тыс. руб., что произошло за счет увеличения основных средств, оборотные активы увеличились на 1119,4% или на 994 тыс. руб. Положительной оценки заслуживает увеличение IV раздела «Капитал и резервы» до 259,4 тыс.руб. на 01.01.2005г.
Диаграмма 1. Изменения валюты баланса «Спорт-кафе»
Таблица 3
Горизонтальный анализ баланса «Спорт-кафе»
| Показатели | 01.01.2003 | 01.01.2004 | 01.01.2005 | |||
| т.руб. | % | т.руб. | % | т.руб. | % | |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
| Актив | ||||||
| 1.Внеоборотные активы | ||||||
| 1.1.Основные средства | 16,6 | 100 | 20,8 | 125,3 | 19,0 | 114,5 |
| Итого по I разделу | 16,6 | 100 | 20,8 | 125,3 | 19,0 | 114,5 |
| Показатели | 01.01.2003 | 01.01.2004 | 01.01.2005 | |||
| т.руб. | % | т.руб. | % | т.руб. | % | |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
| 2. Оборотные активы | ||||||
| 2.1.Запасы | 85,6 | 100 | 109,2 | 127,6 | 187 | 218,5 |
| 2.2. Дебиторская задолженность | 2,8 | 100 | 5,0 | 178,6 | 20,8 | 742,9 |
| 2.3. Краткосрочные финансовые вложения | - | - | - | - | 432,0 | 100,0 |
| 2.4.Денежные средства | - | - | - | - | 2 | 100,0 |
| 2.5. Прочие оборотные активы | 0,4 | 100 | 1,8 | 450 | 441 | 110250 |
| Итого по II разделу | 88,8 | 100 | 116 | 130,6 | 1082,8 | 1219,4 |
| Раздел III «Убытки» | 44,8 | 100 | 45,0 | 100,4 | - | - |
| Баланс | 150,2 | 100 | 181,8 | 121 | 1101,8 | 733,6 |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
| Пассив | ||||||
| 4. Капитал и резервы | ||||||
| 4.1.Уставный капитал | 20,0 | 100 | 20,0 | 100 | 20,0 | 100 |
| 4.2.Нераспределенная прибыль | - | - | 66,6 | 100 | 239,4 | 359,5 |
| Итого по IV разделу | 20,0 | 100 | 86,6 | 433,0 | 259,4 | 1297,0 |
| Раздел V «Долгосрочные пассивы» | - | - | - | - | - | - |
| 6.Краткосрочные пассивы | ||||||
| 6.1.Заемные средства | 21,4 | 100 | 30,0 | 140,2 | 465,2 | 217,4 |
| 6.2.Кредиторская задолженность | 98,0 | 100 | 48,6 | 49,6 | 360,6 | 368,0 |
| 6.3.Фонды потребления | 10,8 | 100 | 16,6 | 153,7 | 16,6 | 153,7 |
| Итого по VI разделу | 130,2 | 100 | 95,2 | 73 | 842,4 | 647,0 |
| Баланс | 150,2 | 100 | 181,8 | 121,0 | 1101,8 | 733,6 |
Отрицательным моментом явилось наличие убытков на 01.01.2003г. в сумме 44,8 тыс.руб. и на 01.01.2004 г. в сумме 45,0 тыс.руб., рост дебиторской задолженности на 642,9% или на 18 тыс.руб., кредиторской задолженности на 268% или на 262,8 тыс.руб. дает представление финансового отчета в виде относительных показателей. Цель вертикального анализа заключается в расчете удельного веса отдельных статей в итоге баланса и оценке его изменений. С помощью вертикального анализа можно проводить межхозяйственные сравнения предприятий, а относительные показатели сглаживают негативное влияние инфляционных процессов. В таблице 3 структурно представлен баланс «Спорт-кафе» по укрупненной номенклатуре статей.
Таблица 4
Вертикальный анализ баланса «Спорт-кафе»
| Показатели | На 01.01.2003Удельный вес | На 01.01.2004Удельный вес | На 01.01.2005Удельный вес |
| 1 | 2 | 3 | 4 |
| Актив | |||
| 1.Внеоборотные активы | |||
| 1.1.Основные средства | 11,0 | 11,4 | 1,7 |
| Итого по I разделу | 11,0 | 11,4 | 1,7 |
| 2.Оборотные активы | |||
| 2.1.Запасы | 57,0 | 60,1 | 17,0 |
| 2.2.Дебиторская задолженность | 1,9 | 2,7 | 1,9 |
| 2.3.Краткосрочные финансовые вложения | - | - | 39,2 |
| 2.4.Денежные средства | - | - | 0,2 |
| 2.5.Прочие оборотные активы | 0,3 | 1,0 | 40,0 |
| Итого по II разделу | 59,2 | 63,8 | 98,3 |
| Раздел III «Убытки» | 29,8 | 24,8 | - |
| Баланс | 100 | 100 | 100 |
| Пассив | |||
| 4.Капитал и резервы |
Продолжение таблицы 4
| 1 | 2 | 3 | 4 |
| 4.1.Уставный капитал | 13,3 | 11,0 | 1,8 |
| 4.2. Нераспределенная прибыль | - | 36,6 | 21,8 |
| Итого по IV разделу | 13,3 | 47,6 | 23,6 |
| Раздел V «Долгосрочные пассивы» | - | - | - |
| 6.Краткосрочные пассивы | |||
| 6.1.Заемные средства | 14,3 | 16,5 | 42,2 |
| 6.2.Кредиторская задолженность | 65,2 | 26,8 | 32,7 |
| 6.3.Фонды потребления | 7,2 | 9,1 | 1,5 |
| Итого по VI разделу | 86,7 | 52,4 | 76,4 |
| Баланс | 100 | 100 | 100 |
В активе баланса «Спорт-кафе» увеличилась доля оборотных средств, на основании чего можно сделать вывод:
- может быть сформирована более мобильная структура активов, что улучшит финансовое положение кафе, т.к. способствует ускорению оборачиваемости оборотных средств;
- может быть отвлечена часть текущих активов на кредитование потребителей товаров и прочих дебиторов. Это свидетельствует о фактической иммобилизации части оборотных средств из производственной программы. В «Спорт-кафе» именно такая ситуация: снизилась доля внеоборотных активов и соответственно увеличилась доля оборотных активов.
Анализируя структуру пассива баланса «Спорт-кафе» следует отметить увеличение доли капиталов и резервов с 13,3% до 23,6%, но однако высока остается доля заемного капитала – 76,4%. Положительной оценки заслуживает снижение доли кредиторской задолженности.
Горизонтальный и вертикальный анализ взаимодополняют друг друга, на их основе строится сравнительный аналитический баланс.
Сравнительный аналитический баланс «Спорт-кафе»
| Показатели | Абсолютные величины | Удельный вес | Изменения | |||||
| 01.01.2003 | 01.01.2005 | 01.01.2003 | 01.01.2005 | В абсол.велич. | В удел. весах | В % к вел. на нач.пер. | В %Кизм. итога баланса | |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |
| Актив | ||||||||
| 1. Внеоб. активы | 16,6 | 19,0 | 11,0 | 1,7 | 2,4 | -9,3 | 14,5 | 0,2 |
| 2.Оборотные активы в т.ч. | 88,8 | 1082,8 | 59,2 | 98,3 | 994,0 | 39,1 | 21,9 | 104,5 |
| Запасы | 85,6 | 187,0 | 57,0 | 17,0 | 101,4 | -40,0 | 118,5 | 10,7 |
| Дебиторская задолженность | 2,8 | 20,8 | 1,9 | 1,9 | 18,0 | - | 642,9 | 1,9 |
| Денежные средства | - | 2,0 | - | 0,2 | 2,0 | 0,2 | 100,0 | 0,2 |
| 3.Убытки | 44,8 | - | 29,8 | - | -44,8 | -29,8 | - | -4,7 |
| Баланс | 150,2 | 1101,8 | 100,0 | 100,0 | 951,6 | - | 633,6 | 100,0 |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |
| Пассив | ||||||||
| 1.Собственный капитал | 20,0 | 259,4 | 13,3 | 23,6 | 239,4 | 10,3 | 1197 | 25,1 |
| 2.Заемный капитал в т.ч. | 130,2 | 842,4 | 86,7 | 76,4 | 712,2 | 10,3 | 547 | 74,9 |
| Кредиты и займы | 21,4 | 465,2 | 14,3 | 42,2 | 443,8 | 27,9 | 117,4 | 46,6 |
| Кредиторская задолженность | 98,0 | 360,6 | 65,2 | 32,7 | 262,6 | -32,5 | 268,0 | 27,6 |
| Баланс | 150,2 | 1101,8 | 100,0 | 100,0 | 951,6 | - | 633,6 | 100,0 |
В сравнительном аналитическом балансе имеет смысл представить лишь основные разделы актива и пассива баланса.