Технология проектирования тура предусматривает также выбор оптимального туристского маршрута. Туристский маршрут – это спланированный заранее путь передвижения туристов в течении определенного времени с целью предоставления им предусмотренных программой обслуживания услуг. По цели маршруты подразделяются на следующие виды:
1. Тематические маршруты, в которых преобладает экскурсионное обслуживание и познавательная направленность;
2. Походные маршруты– с активными способами передвижения;
3. Физкультурно-оздоровительные маршруты – с преобладанием в программе спортивных и физкультурно-оздоровительных мероприятий;
4. Комбинированные маршруты– сочетают элементы всех видов.
По характеру передвижения маршруты подразделяются на:
1. Линейные – с посещением одного или нескольких пунктов, находящихся на трассе, то есть начало и окончание маршрута происходят в разных пунктах;
2. Радиальные – с маршрутом, во время которого туристы постоянно пребывают в одном пункте, реализуя программу поездок и экскурсий в других пунктах, возвращаясь обратно;
3. Кольцевые – с маршрутами, начинающимися и заканчивающимися в одном пункте.
Важным условием эффективного обслуживания туристов является тщательная разработка маршрута. Предоставление услуг, включенных в тур, обеспечивается соответствующей программой обслуживания.[44]
Проектирование тура предусматривает согласование возможностей предприятия, осуществляющего это проектирование, с запросами туристов. Согласно этому ГОСТу проектная документация должна содержать требования безопасности, обеспечивающие, в соответствии с Федеральным законом «О защите прав потребителей», безопасность жизни, здоровья и имущества туристов, а также охрану окружающей среды.[45]
Основой для проектирования услуги является её вербальная модель – это набор требований, выявленных в результате исследования рынка услуг, согласованных с заказчиком, и учитывающих возможности исполнителя услуг.
Конкретные характеристики услуги должны быть не ниже требований государственного стандарта на соответствующий вид услуги. Проект должен содержать конкретные требования по обеспечению безопасности услуги, минимизации рисков для потребителей услуги и их имущества, обслуживающего персонала и для окружающей среды.
Документация, отражающая требования к любому виду обслуживания туристов должна содержать: описание процессов, форм и методов обслуживания туристов; характеристики процессов обслуживания; требования к типу, количеству и пропускной способности используемого оборудования; необходимое количество высококвалифицированного персонала; договорное обеспечение обслуживания; гарантии обслуживания туристов; согласование с собственниками рекреационных ресурсов и другими контролирующими органами. Краткое описание услуги «туристское путешествие» составляется на основе изучения потребностей и платежеспособности населения, спроса на виды туристских путешествий, а также изучение возможностей рекреационных ресурсов в конкретном районе. Оно конкретизируется в проекте программы обслуживания туристов.
Программа обслуживания – это набор услуг, предоставляемых туристам в соответствии с их потребностями и тематикой тура, заранее оплаченный и распределенный по времени проведения тура. При разработке указанной программы определяются: маршрут путешествия; перечень туристских предприятий – исполнителей услуг; период предоставления услуг каждым предприятием – исполнителем услуг; состав экскурсий и достопримечательных объектов; перечень туристских походов и прогулок; комплекс досуговых мероприятий; продолжительность пребывания в каждом пункте маршрута; количество туристов, участвующих в путешествии; виды транспорта для внутренних перевозок; потребность в гидах, экскурсоводах, зарубежных представителей; необходимое количество транспортных средств; порядок подготовки рекламных, информационных материалов.
Обязательные требования к программе обслуживания – безопасность жизни и здоровья, сохранность имущества туристов и охрана окружающей среды.
Рекомендуемые требования к программе обслуживания:
Соответствие назначению – услуги должны соответствовать ожиданиям и физическим возможностям потребителей;
Точность и своевременность исполнения – предоставляемые услуги должны соответствовать объему, срокам и условиям, указанным в путевке;
Комплексность – обеспечение возможности получения дополнительных услуг, создающие нормальные условия для жизнеобеспечения потребителей;
Этичность обслуживающего персонала – соблюдение персоналом этических норм поведения (вежливость, доброжелательность);
Комфортность – предоставление туристских услуг в комфортных, для потребителя условиях;
Эстетичность – соответствие требованиям композиционной гармоничности и архитектурной целостности зданий и территорий туристского предприятия;
Эргономичность – соответствие физиологическим и психологическим возможностям туристов протяженность и сложность экскурсионных маршрутов, предоставляемое туристам снаряжение и инвентарь, используемые транспортные средства.
Но, несмотря на то, что вышеперечисленные требования указаны в ГОСТе как рекомендуемые, на самом деле они являются обязательными для исполнения.
При проектировании услуг в туризме обязательно, должны быть предусмотрены методы контроля качества обслуживания туристов.
Проектирование контроля качества включает определения: ключевых моментов в процессе обслуживания, существенно влияющих на характеристики услуги; методы корректировок характеристик услуги; методов оценки контролируемых характеристик.
Методами контроля могут быть: визуальные, аналитические, социологические.
Завершающий этап проектирования услуги – это анализ проекта, направленный на выявление и своевременное устранение в нем несоответствий. Он осуществляется представителями соответствующих функциональных подразделений туристского предприятия. При анализе проекта устанавливается правильность содержания технологической документации туристского предприятия.
Документацию на спроектированные туристские услуги и процессы обслуживания туристов утверждает руководитель туристского предприятия по согласованию с заказчиком. Изменения проекта допускается только в обоснованных случаях.
Составление программы происходит следующим образом:
При заключении договора между туроператором и туристическим агентом, либо при реализации индивидуального тура – программа обслуживания составляется, согласовывается и утверждается сторонами в виде набора услуг списком, без распределения по конкретным дням обслуживания. Это обусловлено трудностью с определением конкретных дат работы музеев, проведения экскурсий, интересующего туристов спектакля, концерта и т. д.
3.2 Программа тура «По Гуслицкой земле»
8:45 Встреча группы с сопровождающим у станции метро Партизанская в городе Москва.
9:00 Выезд из Москвы.
10:30 Прибытие в Орехово-Зуево
10:30-12:00 Обзорная экскурсии по городу с посещением Кафедрального собора Рождества Пресвятой Богородицы, Цветка Древлеправо славного Благочестия и историко-краеведческого музея.
12:00 – 13:00 Обед в кафе-баре «Делис» в городе Орехово-Зуево.
13:00 – 14:00 Свободное время (покупка сувениров) в магазине Метелица.
14:00 – 18:00 Экскурсионная программа по городам Орехово-Зуевского района. В городе Ликино-Дулево посещение Дулевского фарфорового завода с покупкой сувениров в магазине при заводе и Храма Иоанна Богослова. В городе Куровское – Соборный храм Спасо-Преображенского Гуслицкого монастыря. В селе Ильинский погост - Храм Воскресения Христа Спасителя.
18:00 Ужин в кафе-баре «Делис» в городе Ликино-Дулево.
19:00 Выезд из Ликино-Дулево в Москву.
3.3 Экономическое обоснование тура «По Гуслицкой земле»
В расчет стоимости тура включено:
1. Транспортные расходы;
2. Стоимость питания;
3. Стоимость экскурсий.
Расчет транспортных расходов:
Перевозка осуществляется на договорной основе с компанией ГУП МО «Мострансавто». Стоимость проезда:
1. Москва м. Партизанская - Орехово-Зуево- 175 руб./ чел.
2. Орехово-Зуево - Москва м. Партизанская - 175 руб./чел.
Расчет стоимости экскурсий:
1. Обзорная экскурсия по городу – 2000 руб. (услуги гида);
2. Экскурсии по храмам района – 2000 руб. (услуги гида)
Расчет стоимости питания:
Обед в кафе «Делис» - 150 руб./чел.
Средняя себестоимость тура на 1 человека (таблица1):
14000 руб. : 20 чел. = 700 руб.
Изучив состояние рынка я сочла возможным оценить продажную стоимость тура в расчете на человека в размере 840 рублей (таблица2).
Таблица 1
Таблица расчета себестоимости тура: «По Гуслицкой земле»
| Наименование услуги | Стоимость групповых услуг в руб. | Стоимость услуг на 1 чел. Вруб. | Количествочел. | Итого | |
| Транспорт | Москва – -Орехово- Зуево | 175 | 20 | 3500 | |
| Ликино- Дулево--Москва | 175 | 20 | 3500 | ||
| Обед | 150 | 20 | 3000 | ||
| Оплата услуг сопровождающего | 4000 | ||||
| Итого себестоимость тура | 14000 | ||||
Таблица 2
Таблица расчета Финансового результат тура «По Гуслицкой земле»
| Себестоимость тура на 1 чел. вруб. | Стоимость продажи тура на 1 чел. в руб. | Прибыль с 1 чел. в руб. | Количество человек | Итогоруб. |
| 700 | 840 | 140 | 20 | 2800 |
| Финансовый результат | 16800 |
В результате расчета моего финансового результата прибыль от продажи турпродукта в виде тура «По Гуслицкой земле» составила 2800 рублей из расчета на группу 20 человек