Смекни!
smekni.com

Экономика и предпринимательство в социально-культурном сервисе и туризме (стр. 45 из 70)

где Т — число дней в рассматриваемом периоде.

Уменьшение длительности одного оборота свидетельствует об улучшении использования оборотных средств.

Коэффициент загрузки (закрепления) средств в обороте К3, об­ратный коэффициенту оборачиваемости, показывает величину оборотных средств на 1 рубль реализованной продукции:

V°

3 ~"й~' ВР

Показатели оборачиваемости оборотных средств могут исчис­ляться по всем оборотным средствам, участвующим в обороте, и по отдельным элементам. Изменение оборачиваемости средств выявляется путем сопоставления фактических показателей с пла­новыми или показателями предшествующего периода. В результа­те сравнения показателей оборачиваемости оборотных средств выявляется ее ускорение или замедление. При ускорении обора-

179


чиваемости оборотных средств из оборота высвобождаются мате­риальные ресурсы и источники их образования, при замедлении в оборот вовлекаются дополнительные средства.

Различают абсолютное и относительное высвобождение обо­ротных средств.

Абсолютное высвобождение имеет место, если фактические ос­татки оборотных средств меньше норматива или остатков пред­шествующего периода при сохранении или превышении объема реализации за рассматриваемый период.

Относительное высвобождение оборотных средств имеет место в тех случаях, когда ускорение их оборачиваемости происходит одновременно с ростом производственной программы предприя­тия, причем темп роста объема производства опережает темп ро­ста остатков оборотных средств.

Основная задача рационального управления оборотными ак­тивами предприятия гостиничного бизнеса — сокращение перио­дов оборачиваемости запасов и дебиторской задолженности и уве­личение среднего срока оплаты кредиторской задолженности в рамках договорных обязательств. При этом можно ориентировать­ся на принцип дорогой закупки и дешевой продажи товара, пол­ностью соответствующий формуле Дюпона.

Формула Дюпона включает показатель чистой рентабельности

Рч=^-100,

где Пччистая прибыль; А — актив.

Умножив эту формулу на Оборот/Оборот (О/О), можно выде­лить два важнейших элемента рентабельности (5р): коммерческую маржу Мки коэффициент трансформации КТ:

Коммерческая маржа показывает, какую чистую прибыль дают каждые 100 руб. оборота (обычно коммерческая маржа выражает­ся в процентах). По существу, это чистая экономическая рента­бельность оборота или чистая рентабельность продаж, чистая рен­табельность реализованной продукции. У предприятий с высоким уровнем прибыли коммерческая маржа превышает 20 % и даже 30 %, у других едва достигает 3 — 5 %.

Коэффициент трансформации показывает, сколько рублей обо­рота получается с каждого рубля активов, то есть в какой оборот трансформируется каждый рубль активов. Коэффициент транс­формации можно также интерпретировать как оборачиваемость

180


активов. В этом случае коэффициент трансформации показыва­ет, сколько раз за данный период оборачивается каждый рубль активов.

Регулирование экономической рентабельности сводится к воз­действию на обе ее составляющие: коммерческую маржу и коэф­фициент трансформации. При низкой прибыльности продаж не­обходимо стремиться к ускорению оборота капитала и его эле­ментов. Низкая деловая активность предприятия может быть ком­пенсирована снижением затрат на производство продукции или ростом цен на продукцию, то есть повышением рентабельности продаж.

На коммерческую маржу влияют такие факторы, как ценовая политика, объем и структура затрат. Коэффициент трансформа­ции зависит от отраслевых условий деятельности, а также эконо­мической стратегии самого предприятия. Согласовать высокую коммерческую маржу с высоким коэффициентом трансформации очень трудно, так как в математических формулах оборот присут­ствует в числителе одного сомножителя и в знаменателе другого. Вследствие этого при наращивании оборота экономическую рен­табельность удается увеличить только тогда, когда возросшему обороту соответствуют рациональные активы и чистая прибыль начинает расти быстрее оборота.

Независимо от отраслевой принадлежности предприятия рас­полагают определенной свободой маневра для увеличения ком­мерческой маржи, в частности путем снижения себестоимости и расходов по реализации продукции, упорядочения администра­тивно-управленческих расходов и улучшения коэффициента транс­формации.

Таким образом, значительные резервы повышения эффектив­ности использования оборотных средств на предприятиях туриз­ма и гостиничного бизнеса сосредоточены непосредственно в си­стеме управления предприятием. Прежде всего это относится к управлению производственными запасами. Являясь одной из со­ставных частей оборотных средств в гостиничных предприятиях, они играют важную роль в обеспечении непрерывности процесса производства. В то же время производственные запасы представля­ют собой ту часть средств производства, которая временно не уча­ствует в производственном процессе. Рациональная организация производственных запасов является важным условием повыше­ния эффективности использования оборотных средств. Основные пути сокращения запасов сводятся к ликвидации сверхнорматив­ных запасов, совершенствованию нормирования, улучшению орга­низации снабжения, в том числе посредством установления чет­ких договорных условий поставок и обеспечения их выполнения, оптимального выбора поставщиков, налаживания работы транс­порта. Большое значение имеет улучшение организации складско-

181


го хозяйства. При расчете величины плановых запасов для пред-|1Г приятии гостиничного комплекса важную роль играют учет се4-, зонности и анализ спроса на гостиничные услуги. Ретроспектив-;} ный анализ показателей заполняемости гостиницы позволит выя­вить и спрогнозировать необходимый уровень материальных запа­сов, который необходим в каждый промежуток времени.

Как известно, нахождение оборотных средств в сфере обраще­ния не способствует созданию нового продукта. В связи с этим необходимо обеспечивать рациональную сбытовую политику пред­приятий туризма и гостиничного бизнеса, применение прогрес­сивных форм расчетов, своевременное оформление документа­ции и ускорение ее движения, соблюдение договорной и платеж­ной дисциплины.

Ускорение оборота оборотных средств позволяет высвободить значительные суммы и, таким образом, увеличить объем произ­водства без дополнительных финансовых ресурсов, а высвободив­шиеся средства использовать в соответствии с потребностями пред­приятия.

На показатели эффективности управления оборотными сред­ствами на предприятиях туризма и гостиничного комплекса поло­жительно влияют получение отсрочек платежа от поставщиков товаров и услуг, своевременное получение платежей за выпол­ненные услуги, отсутствие сверхнормативных запасов и т.д. Нега^ тивно сказываются замораживание определенной части средств ^; запасах (резервных и текущих запасах сырья, запасах готовой про-|\. дукции), предоставление отсрочек платежа клиентам и т.п. По-;! требность предприятий индустрии туризма в оборотных средствах! в стоимостном выражении, необходимая для обеспечения нор^ мального функционирования предприятия, называется финансо-1 во-эксплуатационной потребностью предприятия (ФЭП).

Чтобы определить финансово-эксплуатационную потребность предприятия в оборотных активах, нужно суммировать запасы сырья и готовой продукции и долговые права по отношению к клиентам (дебиторскую задолженность) и вычесть долговые обя­зательства поставщикам (кредиторскую задолженность).

Средняя длительность оборота оборотных средств, т.е. время, необходимое для превращения средств, вложенных в запасы и дебиторскую задолженность, в деньги на счете, равна сумме пе-р,: риода оборачиваемости запасов и периода оборачиваемости дебиН'р торской задолженности за вычетом среднего срока оплаты креди-| торской задолженности. Отсюда видно, что для сокращения периг-| ода оборачиваемости оборотных средств предприятие должно стре-^ миться к сокращению слагаемых и увеличению вычитаемого.

Финансово-эксплуатационную потребность предприятия в обо­ротных средствах можно оценивать в рублях или процентах к обо­роту (объему продаж, выручке от реализаций).

182


Если результат равен 50 %, то это означает, что нехватка обо­ротных средств предприятия эквивалентна половине его годового оборота; другими словами, 180 дней в году предприятие работает только на то, чтобы покрыть свою финансово-эксплуатационную потребность.

Если коммерческий кредит поставщиков перекрывает клиент­скую задолженность, то у предприятия в каждый определенный момент времени оказывается денежных средств даже больше, чем необходимо для обеспечения бесперебойности производства (зна­чение ФЭП оказывается при этом отрицательным). Значение ФЭП неодинаково для различных отраслей и даже для предприятий одной и той же отрасли.

На ФЭП оказывают влияние такие основные факторы:

• длительность производственного и сбытового циклов: чем бы­
стрее сырье превращается в готовую продукцию, а готовая про­
дукция — в деньги, тем меньше иммобилизация денежных средств
в запасах сырья и готовой продукции;

• темпы роста производства, так как величина ФЭП непосред­
ственно зависит от величины оборота и изменяется пропорцио­
нально динамике оборота. Другими словами, больший объем вы­
пуска требует и больших средств на сырье, материалы, энергоно­
сители и пр. Кроме того, в условиях инфляции предприятия пред­
почитают создавать большие запасы сырья, чтобы не переплачи­
вать после очередного повышения цен;