Одним из атрибутов отеля «ShoresAmphoras», позволяющих судить о качестве гостиницы, является внешний вид обслуживающего персонала. Работники гостиницы имеют свою фирменную одежду, объединенную единым фасоном, цветом, отделкой и отличительными знаками оставляет приятное впечатление у клиента.
В индустрии гостеприимства служащие – самый важный компонент в формировании фирменного стиля предприятия и маркетинговых средств воздействия на рынок. Отдел маркетинга гостиницы «ShoresAmphoras» работает в тесном контакте с кадровой службой. Он сам нанимает приветливых и работоспособных служащих и проводит политику, способствующую поддержанию хороших отношений между служащими и клиентами. Важно отметить, что отдел маркетинга данной гостиницы занимается не только традиционным маркетингом, ориентированным на сбыт товара и услуг на рынке, но и развитием во всех работниках менталитета, ориентированного на клиента, проведение разнообразных инструктажей для сотрудников отеля. [18, с. 164]
В наши дни клиенты гостиницы очень разные, становятся все более требовательными в вопросе их обслуживания, а обслуживание является одним из самых важных факторов в создании благоприятного мнения о гостиничном предприятии. Можно сделать вывод, что обучение персонала играет важную роль.
В последнее время озеленение, как интерьеров помещений, так и участков земли, на которых они располагаются, широко используются в качестве создания улучшения стиля.
Категория гостиницы складывается из многих составляющих элементов гостиничного комплекса и оказываемых в нем услуг. Не последнюю роль в формировании фирменного стиля будет играть мебель, которая зачастую и определяет уровень класса гостиницы, в сознании клиента.
Практически каждый согласится с тем, что при выборе гостиницы руководствуются, в первую очередь, ценой, местоположением, размером и убранством предлагаемого номера. Исследование, проведенное группой экспертов и консультантов, показало, что удельный вес традиционных гостиничных параметров – цена, номер и местоположение в совокупности критериев, которыми руководствуется человек при выборе гостиницы, составляет около 70%,но также существуют другие важные факторы. Гостиницы «ShoresAmphoras» предоставляет высокотехнологические услуги, накопительные скидки для постоянных клиентов, индивидуализация обслуживания. В исследовании принимали участие Рохит Берма, Герхард Плашка, Чекитан Дев. Исследование длилось около года и завершилось в августе 2003 года.
За последнее время гостиница «ShoresAmphoras», в попытке угнаться за изменением спроса, начала предоставлять своим клиентам новые услуги и удобства. Новые элементы мотивации очень разнообразны – от бронирования через Интернет и высокоскоростного интернет-доступа из номеров, до специализированных программ для постоянных клиентов и расширения пакетов традиционных услуг. [23, с. 195]
Не маловажным элементом, составляющим благоприятное мнение о гостиницы «ShoresAmphoras», является конференц-зал, который соответствует всем современным требованиям.
В общем и целом, удельный вес гостиничных удобств, услуг и наличия вспомогательных помещений в выборе отеля составляет 20-30%. Удобства внутри номера (исследователи отнесли суда ванную и туалет, дизайн и интерьер, а так же мини-бар, кофеварку и т.д.) лишь в 5% случаев влияет на выбор гостя.
Для бизнес-клиентов самым важным является трансфер; следом идут – наличие игровых комнат и других помещений для детей, бассейна, фитнес-центра. Для туристов важнее всего бассейн, за ним – детские помещения. Наличие трансфера для этой категории клиентов не так важно.
Для бизнес-клиентов программы компенсации постоянным клиентам гостиницы оказываются почти в три раза важнее, чем для туристов. Больше всего они ценят такие способы компенсации, как летный километраж и бонусы на покупки. Для туриста же наиболее привлекательный метод компенсации – гостиничные бонусы.
Рассмотрим питание. Те, кто отправляются в деловые поездки, больше всего ценят наличие в гостинице хорошего ресторана,в чем прекрасно преуспела гостиница «ShoresAmphoras», наличие разнообразия блюд и удобные, доступные системы питания для всей семьи. Почти столь же важна возможность самостоятельно готовить пищу. В гостинице «ShoresAmphoras» присутствует огромный ассортимент блюд и разнообразие кухни. Вы также можете встретить просторную кухню во многих номерах отеля.
Удельный вес высоких технологий в выборе отеля хотя и вырос, но составляет лишь 5-10%. Бизнес-клиентам нужнее всего скоростой доступ в интернет – именно это было указано в качестве важнейшей высокотехнологической услуги у 54% опрошенных.
Был проведен опрос на тему безопасности в гостиницах. Из четырех средств обеспечения безопасности – детекторов металла, вооруженной охраны, круглосуточного видеонаблюдения и наличия на документах фотокарточки – подавляющее большинство опрошенных выбрали видеонаблюдение и фотокарточку. Около 70% высказались в пользу электронных средств наблюдения, и около60% - за ужесточение личного контроля постояльцев. [43, с. 131]
Опрошенные согласны платить за повышение безопасности. Бизнес-клиенты готовы заплатить в среднем дополнительно $7,73 за более безопасное проживание. Туристы согласны платить на $10,75 больше за день проживания в гостинице. Для всех респондентов в целом этот показатель составляет $9,97.
Важность и полезность полученных данных очевидна. Однако исследователи считают, что это лишь часть уравнения. «Чтобы добиться настоящего успеха, - сказано в итоговом документе, - гостинице необходимо определить для себя свои сильные и слабые стороны, выбрать такую маркетинговую стратегию, которая не только удовлетворит клиента, но и будет соответствовать возможностям отеля и выбранной рыночной политике».
Основные средства формирования имиджа:
1. Фирменный стиль гостиницы – основа имиджа, главное средство его формирования.
2. Визуальные средства - в отеле «ShoresAmphoras» можно увидеть дизайнерские приемы формирования имиджа, включающие создание упаковки, оформление витрин, выставок, разработку макетов объявлений.
3. Оригинал-макеты в гостинице «ShoresAmphoras» встречаются различные, но один элемент (деталь), постоянно присутствует во всех позициях, делает все более узнаваемым. Важную роль играет также цвет.
4. Вербальные (словесные) средства – специально подобранная стилистика отеля, ориентирована на нужды потребителя.
5. Рекламные средства – использованные в каждом конкретном случае рекламные средства, способствуют формированию благоприятного отношения к гостинице «ShoresAmphoras».
PR-мероприятия – продуманные, спланированные, постоянные усилия по установлению и укреплению взаимопонимания между данной гостиницей и общественностью. Это выставки, презентации, пресс-конференции, спонсорские мероприятия, все это постоянно проводится в отеле. [7, с. 187]
2.3.Анализ достоинств и недостатков фирменного стиля, оценка репутации гостиницы «ShoresAmphoras»
В Египте вы можете обнаружить огромное количество разнообразных гостиничных предприятий.
По оценки экспертов коэффициент загрузки гостиниц по городу составляет 57% . Коэффициент загрузки гостиницы «ShoresAmphoras» - 72%,вне зависимости от времени года. Для Египта, это достаточно хороший показатель и причины этого кроются в следующем:
Определяя цены номерного фонда, администрация гостиницы ориентируется на разные слои населения, т е можно отдохнуть вполне по приемлемой цене.
Рост популярности гостиницы «ShoresAmphoras» в последние годы – следствие не только ценовой политики администрации гостиницы, направленной на соответствие цены товара (услуги) покупательской способности большинства населения. В последние несколько лет произошли существенные изменения, как в облике предприятия, так и в качестве оказываемых услуг, которые привлекли в гостиницу много новых организаций, частных лиц, гостей, ставших ее постоянными клиентами.
Администрация гостиницы провела в 2004 году реконструкции, в ходе которой был произведен корректировка фасада здания и новые дизайнерские решения номерного фонда.
В результате проведенных мероприятий гостиница«ShoresAmphoras» приобрела статус предприятия, способного достойно принять гостей с различной платежеспособностью, разместив их в номераx различных ценовых категориях. Людям нравится эта гостиница. Качество и цена ее услуг наиболее соответствуют запросам основной массы туристов. Гостиница часто принимает огромное количество итальянских туристов, склонных к разумной трате денег.
Гостиница выпускает свою полиграфическую продукцию в виде проспектов, визиток, фирменных бланков, конвертов и д.р. В рекламных проспектах изображены красивые и цветные виды основных подразделений гостиницы и дано их краткое описание. Таким образом, ознакомившись с рекламным проспектом, потенциальный клиент может составить определенное представление еще до посещения гостиницы. Чаще всего ожидаемое представление совпадает с реальным, т.к. рекламный проспект несет правдивую, исчерпывающую информацию.
Большое влияние на фирменный стиль гостиницы «ShoresAmphoras» может оказать упоминание в СМИ такого факта, как проживание в гостинице знаменитых людей и артистов.
Также можно сказать, что гостиница «ShoresAmphoras» работает в направлении средств внешней коммуникации , но ее нельзя назвать достаточной и систематичной. На сегодняшний день для успешного развития гостиницы необходимо создать соответствующую службу, которая занималась бы непосредственно рекламой.
Среди средств внутренней коммуникации по формированию фирменного стиля гостиница«ShoresAmphoras», можно выделить корпоративную культуру, кадровую политику компании, средства мотивации сотрудников и повышения их квалификации, социально-психологический климат коллектива и прочее.