ПРЕДПРИЯТИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ. Вблизи набережной Ялты бары, рестораны и кафе работают до последнего клиента, а то и вообще круглосуточно. В жилых кварталах – с 9.00 до 23.00. Более дорогие заведения – заведения с официантами и музыкантами, чем простые, где готовят в вагончиках, а едят на улице под навесом. Естественно, заведения вблизи пляжей более дорогие.
Крымская национальная кухня очень питательна и не особо острая, подходит среднеевропейскому вкусу. Сеть фаст-фудов также быстро развивается, есть «МакДональдс», его подражатели «Амиго», турецкое быстрое питание, закусочные на колесах и другие мелкие точки с гамбургерами, хот-догами и пиццей.
Стандартный набор в кафе и ресторанах обычно включает украинские, русские, крымские, кавказские, средне-азиатские и некоторые европейские блюда.
РАЗВЛЕЧЕНИЯ. С июля по сентябрь в Крым приезжает большинство известных исполнителей Украины и России, а также цирковые и театральные коллективы. Также устраиваются ежегодные музыкальные и театральные фестивали как для профессионалов, так и для молодых исполнителей и детей.
Массовые концерты на стадионах и в концертных залах дополняются выступлениях в ночных клубах. В крупных здравницах есть неплохие концертные залы и так называемые курзалы, где проводятся также и дискотеки.
Казино работают круглосуточно. В Ялте они сосредоточены вблизи набережной. Повсеместно имеются залы игровых автоматов.
Население города составляет около 90 тыс. человек. Большинство трудового населения занято в сфере обслуживания, создают все условия для отдыха туристов. Город-курорт ежегодно посещают около 100 тысяч иностранных граждан. А в общей сложности в Ялте ежегодно отдыхают и лечатся более двух миллионов человек, половина из них приезжают без путевок.
2.3 ЭКОЛОГИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ И ФАКТОРЫ
Планирование города, материально-техническая база города всегда на определенном этапе начнет отставать в своем развитии от требований времени. Будет требоваться строительство объектов первостепенной важности для города – водопроводно-канализационной, дорожно-транспортной и газопроводной сетей, теплоснабжения, троллейбусного и автобусного парков, инженерной защиты территории.
Волнующим вопросом для местных жителей и отдыхающих является охрана природной среды. Нельзя совершенствовать лечение и отдых людей на климатическом курорте, не сохраняя то, ради чего люди едут сюда. Многое делается в этом направлении. На Южном берегу Крыма построены мощные очистные сооружения. Почти все очистные стоки сбрасываются по глубоководным выпускам. Длина первого такого глубоководного выпуска, сооруженного в Ялте, составляет свыше шести километров, а его рассеивающий оголовок расположен на глубине около 100 метров. Улучшилось санитарное состояние с вступлением в строй мусоросжигательного завода. Ликвидированы сотни угольных котельных, оставшиеся переведены на природный газ и жидкое топливо.
Проблемы охраны и рационального использования горных лесов Южного берега Крыма исследуют ученые Крымской горно-лесной опытной станции и Крымского заповедника, управления которых находятся в Алуште.
Сотрудники горно-лесной станции на основании исследований и практических опытов разработали способы террасирования горных склонов.
Созданы заповедные территории, на которых ведется охрана редких растений и животных. Ведется охрана памятников природы и архитектурных памятников.
3. ОСНОВНЫЕ ФИНАНСОВО-ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ
| № п/п | Показатель | Ялта | АРК | ||
| абсолютное значение | % | абсолютное значение | % | ||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
| 1 | Количество круглогодичных коек (шт.) | 24828 | 39,03% | 63604 | 100% |
| 2 | Количество максимально развернутых коек (койко-место) | 35322 | 26,24% | 134525 | 100% |
| 3 | Число работников (чел.) | 15953 | 39,97% | 300910 | 100% |
| 4 | Количество отдыхающих (чел.) | 399376 | 40,17% | 994069 | 100% |
| 4.1 | СНГ | 54655 | 24,51% | 222988 | 100% |
| 4.2 | Дальнее Зарубежье | 42794 | 85,66% | 49958 | 100% |
| 5 | Объем реализованных услуг (тыс.гр.) | 380742,18 | 48,76% | 780020,32 | 100% |
| 6 | Затраты (тыс.гр.) | 327137,02 | 47,14% | 693993,71 | 100% |
| 7 | Прибыль (тыс.гр.) | 17537,94 | 52,07% | 33675,3 | 100% |
| 8 | Платежи в бюджет (тыс.гр.) | ||||
| 8.1 | Расчет | 48304,59 | 49,12% | 97321,51 | 100% |
| 8.2 | Факт | 53796,6 | 51,66% | 104539,6 | 100% |
| 8.3 | Отклонение (+;-) | +5492,01 | 88,32% | +6218,09 | 100% |
ВЫВОД: Проанализировав финансово-экономические показатели функционирования курортно-рекреационной сферы, делаем выводы о том, что данный курортный регион является лидером в Крыму. Об этом свидетельствуют пункты 1, 3, 4, 4.2, 5, 6, 7 ,8.1, 8.2, 8.3, где финансовые показатели достигают практически от 40 до 90% от общих показателей в Автономной Республике Крым.
4. ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ РЕГИОНА
Ялта – столица одного из самых популярных в нашей стране центров внутреннего и международного туризма и отдыха – Южного берега Крыма. Ежегодно она привлекает миллионы туристов, экскурсантов и отдыхающих особым климатом, обилием солнца, зелеными массивами горных лесов, ласковым теплым морем, уникальной красотой пейзажей.
Южный берег Крыма – одна из наиболее популярных в СНГ приморских зон курортного лечения, отдыха, внутреннего и международного туризма с хорошими внутренними и внешними транспортными связями.
Город Ялта – лидер среди курортов Крыма. Сюда едет более 40% отдыхающих, приезжающих в Крым, 85 % из которых – представители Дальнего Зарубежья.
Ежегодный приезд большого количества отдыхающих в Ялту заставляет местные власти расширять инфраструктуру города, создавать благоприятные условия для отдыха, улучшать обслуживание. Это стимул вывести Ялту на международный уровень, где город сможет бороться за лидерство в мире с такими мировыми курортами как Маргейт (Великобритания), Ницца (Франция), Санта-Барбара (США), Риека (Хорватия), Поццуоли (Италия).
Ялта была, есть и всегда будет лидером среди курортов. Она покоряет людей солнцем и великолепными вечнозелеными парками, теплым морем, изысканной архитектурой старых особняков. В Ялту будут ехать всегда, Ялту любят. Особенно любят Ялту россияне, как и Крым в целом. Во время Советского Союза Ялта была всесоюзной здравницей, здесь лечились все. Теперь, когда от России нас отделяет граница, все равно её граждане едут к нам, их ничто не останавливает. Ялту любят – это чудеснейший город!
Ялта уже исчерпала все возможности для строительства новых санаторно-курортных учреждений. Еще немного и как говорится «плюнуть негде будет». А это приведет к тому, что люди захотят ехать в более спокойные места. На мой взгляд, следует уделить внимание вопросу о застройке территории от Алушты до Коктебеля. Это замечательный регион, прекрасный участок Южного берега Крыма, в развитие которого, вклад инвестиций принесет огромный доход.
Еще один минус Ялты, на мой взгляд, это недоступность отдыха для местных жителей. Все цены Ялты рассчитаны на приезжих, люди просто едут отдыхать, оставлять деньги, доход это позволяет. Мы же, живущие в Крыму не можем себе это позволить. В этом виновато, как мне кажется государство, которое не контролирует цены на услуги и товары, а также не может вывести нашу экономику на нормальный уровень уже 15 лет. Заработная плата людей настолько низкая, что отдохнуть хотя бы недельку где-то в престижном санатории и вечерком расслабится в дорогом ресторане, не по карману.
Вот и все. Пока что курорты развиваются, приносят доходы, но следует обратить внимание на то, что они никогда не обгонят мировые, если не вкладывать в них деньги. Нужно задуматься об этом, нужно воспользоваться этим. Я уверена в том, что Крым – это жемчужина планеты Земля, и он может не хуже Калифорнии, Таити, Фиджи и других, принимать туристов.
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
1. Ена. В.Г., Твердохлебов И.Т., Шантырь С.П. Южный берег Крыма. Путеводитель. Симферополь: Бизнес-Информ, 1996.
2. Русанов И.В. Большая Ялта. Курорты и туризм. Путеводитель. Симферополь: «СВИТ», 2002
3. Филатова М.С. Легенды Крыма. Симферополь: Бизнес-Информ, 1998г.
4. www.jalita.boom.ru
5. www.yalta.com.ua.
6. www.yalta.crimea.ua.