80% всего населения Египта - это крестьяне (феллахи). Около 50% египтян, преимущественно женщины, не умеют ни читать, ни писать. Не уменьшается приток населения из сельской местности в большие города, Каир и Александрию, в поисках лучшей жизни и работы, но нередко людей ждет здесь еще более жалкое существование. Пригороды Каира - зрелище не для слабонервных. Детская смертность в Египте составляет 67%, средняя продолжительность жизни равна 64 годам. Уровень безработицы составляет около 20%..(11)
Национальная система образования Египта находится в ведении министерства образования. Среди взрослого населения около 52% владеют грамотой. Обучение в школе является обязательным для возрастной категории детей от 6 до 12 лет. Высшее образование на уровне университета остается свободным. С 1970 по 1991 число учеников начальных школ увеличилось с 72% до 100% от общей численности детей, в 1995 в средних школах обучалось 74% детей соответствующего возраста. Для продолжения учебы после окончания начальной школы учащийся должен успешно пройти через систему сложных экзаменов. Лишь около половины из выпускников начальной школы продолжают учебу на следующей стадии школьного образования. Еще меньшее число молодых людей переходят в среднюю школу и затем поступают в университет. В 1994 в 13 государственных университетах, Американском университете и Академии естественных наук и технологии обучалось 612 844 студента.
В 1996 в Египте открылись двери четырех частных университетов.(17)
1.4.2. Анализ отраслей промышленности и сельского хозяйства с точки зрения привлекательности для развития туристской отрасли.
До начала процесса индустриализации в 1960-е годы сельское хозяйство играло доминирующую роль в экономике Египта, и даже в наши дни в нем еще заняты, по крайней мере две трети трудовых ресурсов. До 1970-х годов важнейшей статьей экспорта Египта являлся хлопок, затем лидерство перешло к нефти, которая сохраняет ведущую роль в национальном экспорте. В 1992 доля нефти в экспорте составила 51%.(36)
Нил обводняет почти всю площадь обрабатываемых в Египте земель. Сочетание плодородных аллювиальных почв с продолжительными солнечными периодами создает исключительно благоприятные условия для возделывания самых разнообразных сельскохозяйственных культур. Однако расширение ирригационной системы, относящееся к 1960-м и началу 1970-х годов, не сопровождалось созданием соответствующей системы дренажа. В результате во многих районах, особенно в Верхнем Египте, возникла серьезная проблема засоления почв.
Размеры традиционных крестьянских хозяйств в Египте невелики. Хозяйства с землями в 2 га занимают приблизительно две трети площади всех сельскохозяйственных земель. Как правило, земли принадлежат обрабатывающему их крестьянину. Многие хозяйства сдаются в аренду, и арендатор выплачивает плату владельцу либо в денежной форме, либо частью собранного урожая. Большинство работ на полях выполняется владельцем участка и членами его семьи, но в страду, например в пору сбора хлопка, даже небольшие хозяйства нуждаются в найме дополнительной рабочей силы. Некоторые крупные хозяйства специализируются на выращивании овощей и фруктов, но большая часть хозяйств входит в государственные кооперативы. Кооперативы закупают весь выращенный хлопок и частично некоторые продовольственные культуры, такие, как рис и пшеницу. В обязанности кооперативов входит и снабжение крестьян химическими удобрениями. Количество удобрений, используемых на единицу площади обрабатываемой земли, в Египте намного выше, чем в большинстве других стран мира, за исключением стран Западной Европы, Японии и Южной Кореи.(22)
Почти все хозяйства занимаются также животноводством; владельцы небольших участков разводят буйволов, которые используются на работах по прокладке каналов, и крупный рогатый скот для получения молока. Около четверти всей площади полей отводится под выращивание клевера, служащего кормом для скота. Прибыльность животноводства стимулировала уход части крестьян на работу в города и введение в аграрном секторе средств механизации. Ныне повсюду, и прежде всего в хозяйствах дельты Нила, широко используются молотилки, водяные насосы и тракторы.
Главной проблемой страны в области сельскохозяйственного производства является достижение «продовольственной безопасности», основанной на самообеспечении страны продуктами питания. К середине 1980-х годов страна была вынуждена ввозить четыре пятых пшеницы и муки, необходимых для внутреннего потребления. Поскольку ныне под сельскохозяйственное производство используются практически все имеющиеся в наличии земельные площади, увеличение объемов производства может быть достигнуто лишь за счет повышения урожайности выращиваемых культур.(18)
К 1986 относится начало реформирования сельскохозяйственного сектора экономики. В 1995 государством контролировались лишь цены на хлопок и сахарный тростник. Египет наиболее конкурентоспособен в производстве таких культур, как помидоры, пшеница, хлопок, картофель, кукуруза, бобовые, сахарная свекла, а также многие виды фруктов. Уровень самообеспечения пшеницей с 1982 по 1995 вырос с 25% до 50%.(22)
Рыболовство занимает весьма незначительное место в экономике страны. Главные районы лова рыбы – береговая полоса Средиземного моря, озера на севере дельты Нила и оз.Насер вниз от высотной Асуанской плотины. Ежегодный улов рыбы – около 140 тыс. т.
Горнодобывающая промышленность. В Египте мало полезных ископаемых. Исключение составляют нефть, добываемая в зоне Суэцкого канала, на Синайском полуострове и в пустыне на западе, и природный газ, добыча которого ведется вблизи Александрии, в районе дельты Нила и в Ливийской пустыне. Большая часть добываемой нефти потребляется внутри страны. С 1983 по 1996 ежегодное производство сырой нефти увеличилось с 32,2 до приблизительно 45 млн. т, производство природного газа за тот же период возросло более чем в 4 раза, с 2,6 до 11,3 млн. т. Страна располагает значительными запасами строительных материалов – песка, камня и гравия, гипса и известняка. В районе оазиса Бахария ведется разработка железной руды. Лишь частично используются значительные залежи фосфатов. На территории Синая в небольших объемах добывается марганец.
Промышленное производство. Несмотря на постоянные усилия правительства по диверсификации промышленного производства, в середине 1980-х годов в экономике по-прежнему ведущие позиции сохраняло производство потребительских товаров, прежде всего текстильных и продовольственных.
Производство промышленных полуфабрикатов, особенно металла и химикалий, осуществляется главным образом на предприятиях государственного сектора экономики. Из готовых деталей осуществляется сборка таких товаров длительного пользования, как холодильники и телевизоры, легковые и грузовые автомобили, автобусы и тракторы. Достаточно высокая эффективность отличает государственные предприятия по выпуску цемента и фосфатов. С низкой производительностью функционируют металлургические отрасли промышленности.
Меньше всего результаты программы по реформированию экономики 1990-х годов сказались на состоянии дел в обрабатывающей промышленности. В результате заметного сокращения экспорта торговый баланс по-прежнему сводится с дефицитом. С 1991 по 1994 экспорт, не связанный с нефтью и нефтепродуктами, уменьшился на 20%.(8)
1.4.3. Инфраструктура Египта.
Отели Египта – это уютные корпуса, расположенные прямо на морском побережье. Очень часто отели располагаются целыми «семьями» - по два, по три отеля подряд вдоль берега моря образуют целый туристический комплекс – как правило, такие комплексы принадлежат одному владельцу и отличаются друг от друга стилем дизайна и категорией. Таковы, например, отели Aladdin и Jasmine, комплекс Azur, включающий в себя отели Grand Azur(5**), Royal Azur(5*) и Club Azur (4*), расположенные по соседству и образующие масштабную зону отдыха с многочисленными местами для развлечений и досуга. Преимущество таких отелей в том, что отдыхая в одном из них, Вы можете свободно пользоваться сервисами другого: посещать дискотеку или бильярдную, пользоваться соседним бассейном или пляжем – если он Вам больше нравится, например.
Кроме развитой инфраструктуры, отели Египта отличаются довольно специфической кухней - несмотря на то, что большинство подаваемых здесь блюд имеют европейское происхождение и название, в них всегда сохраняется неуловимый аромат востока - едва заметный штрих, придающий трапезе неповторимый, уникальный колорит. В "египетской кухне для туристов" всегда присутствует большое количество овощей, зелени и фруктов, что особенно приятно в зимний период, когда на родине с овощами "не сезон".
Отели Египта обслуживаются только мужчинами – мужчины готовят, убирают в номерах, работают на пляже, в барах, в торговых лавках... В этой дивной арабской стране работающая женщина – это нонсенс, разве что русские переводчицы и танцовщицы в варьете – но уж во всяком случае Вам никогда не увидеть в подобной роли египтянку!(31)
Транспорт. Пустынный Египет обладает довольно мощной для своего ландшафта транспортной сетью. Практически все основные города связаны как автобусным, так и железнодорожным сообщением.