Проектирование туристического продукта (стр. 6 из 7)
В калькуляционную статью «Транспортные расходы» программы тура «Снежная Италия»» на группу 20 человек входит:
- Авиаперелёт Москва - Верона 189 000 рублей = 20 человек × 9450 рублей[29] (9450 рублей на человека).
- трансфер от аэропорта до отеля Apathotel Des Alpes 3* 6 000 рублей (300 рублей на человека).
Итого транспортных расходов: 195000 рублей (9750 рублей на человека).
Калькуляционная статья «Расходы на проживание» рассчитывается исходя из стоимости номера, которая зависит от класса гостиницы, расселения, сезона заезда, количества человек в группе и предоставляемых групповых скидок, количества суток проживания.
В калькуляционную статью «Расходы на проживание» программы тура «Солнечная Испания» на группу 20 человек входит:
- проживание в стандартном двухместном номере с полным пансионом в Apathotel Des Alpes 3*, стоимость которого за время пребывания (1 сутки) составляет 283500 рублей = 2025 рублей × 20 человек × 7 дней (14175 рублей в сутки на человека);
Итого расход на проживание: 283500 рублей (14175 рублей на человека).
Калькуляционная статья «Расходы на питание» рассчитывается в зависимости от вида туризма. Как правило, стоимость питания включается в стоимость проживания.
В калькуляционную статью «Расходы на питание» программы тура «Снежная Италия» на группу 20 человек завтрак входит в стоимость проживания, питание осуществляется туристами самостоятельно.
Калькуляционная статья «Расходы на экскурсионное обслуживание» включает только те расходы по экскурсионному обслуживанию, которые входят в обязательную программу тура.
В калькуляционную статью «Расходы на экскурсионное обслуживание» программы тура «Снежная Италия» на группу 20 человек входит экскурсия в замок и краеведческий музей:
- оплата услуг экскурсовода, которая составляет 6 000 рублей (300 рублей на человека);
- вход в краеведческий музей – свободный, замок – осуществляется внешний осмотр.
Экскурсия осуществляется на общественном транспорте, оплата - проездные в скибусах.
Итого расход на экскурсионное обслуживание: 6000 рублей (300 рублей на человека).
Таким образом, прямые затраты программы тура «Снежная Италия» на группу 20 человек составили 484500 рублей = 195000 рублей + 283500 рублей + 6000 рублей (24225 рублей на человека).
К сумме прямых затрат прибавляем косвенные расходы туристского предприятия в размере 15 % от суммы прямых затрат, которые составляют 72675 рублей (3633,75 рублей на человека). Полная себестоимость равна сумме прямых и косвенных расходов и составляет 557175рублей = 484500 рублей + 72675 рублей (27858,75рублей на человека). К полной себестоимости прибавляем НДС (18%), который составляет 100291,5 рублей (рублей на человека) и прибыль в размере 20 %, которая составляет 111435 рублей (5571,75 рублей на человека).
Продажная цена рассчитывается как сумма прямых затрат, косвенных расходов, НДС и прибыли и составляет 768901,5 рублей = 484500 рублей + 72675 рублей + 100291,5 рублей + 111435рублей.
Стоимость (цену) одной путевки получаем делением продажной цены на группу 20 человек: 38445,075 рублей на человека = 768901,5 рублей / 20 человек.
2.6.2. Определение точки самоокупаемости турпродукта
Однако просто произвести калькуляцию туристской программы недостаточно, необходимо установить насколько она будет прибыльной. Составить такой прогноз позволяет график безубыточности, с помощью которого можно определить, какое количество туров необходимо реализовать, чтобы не потерпеть убыток. Но следует отметить, что анализ безубыточности не может эффективно применяться в случаях резких и частых колебаний продажных цен и затрат производства.
В прямоугольной системе координат строится график зависимости себестоимости (затрат и дохода) от количества реализованного турпродукта. По вертикали откладываются данные о себестоимости и доходе, по горизонтали количество единиц турпродукта.
В точке критического объема производства (точке безубыточности) нет прибыли, но нет и убытка.
С права от нее находится область прибыли. Для каждого значения количества единиц услуг чистая прибыль определяется как разность между величинами маржинального дохода и постоянных расходов.
С лева от критической точки находится область убытков, которая образуется в результате повышения величины постоянных расходов над величиной маржинального дохода.
Маржинальный доход представляет собой разность между выручкой от реализации и переменными затратами, или сумму постоянных затрат и прибыли от реализации. Эта величина является важной информацией для управления предприятиями она показывает «вклад» турпродукта в покрытие постоянных затрат и тем самым в том же объеме – в прибыль предприятия.
Уменьшая предельную прибыль на величину общехозяйственных затрат, мы получаем прибыль от реализации.
На рисунке 1 составлен график безубыточности программы тура «Снежная Италия».
Рис. 1 График безубыточности программы тура «Снежная Италия»
N – порог рентабельности (1089473,684 руб.);
Qk – пороговый объем реализации (1,41 шт.);
К – точка критического объема производства (точка безубыточности).
Используем формулу для нахождения критического объёма продаж:
Qkr=
[30]где Qkr – критический объем продаж;
d– маржинальный доход;
Zconst– постоянные затраты.
Имеем: Qkr = 300 000/ (768901,5– 557175) = 1,41
Зная критический уровень продаж, можно определить пороговую выручку (ПВ):
ПВ= Qkr*N,
Где N- выручка от реализации.
ПВ=1,05 * 768901,5= 1089473,684 рубля.
Таким образом, для безубыточной деятельности фирмы при реализации турпродукта «Снежная Италия», необходимо, чтобы объем реализации превысил 2 тура, а порог рентабельности, или доход фирмы, 1089474 рублей.
Отсюда можно сделать выводы по третьей главе. Проектирование туров предполагает учёт нормативным требований и рекомендаций по обслуживанию туристов. На основе изученного материала разработан авторский тур «Солнечная Испания» по линии рекреационного туризма. Математическое и графическое обоснования свидетельствуют о рентабельности предложенного тура. При пересчёте на евро, стоимость тура составила 858 €.
2.6.3. Сопоставление нового и одного из исходных туров по качественным и ценовым показателям
Новый тур имеет важное конкурентное преимущество в предлагаемой экскурсии, которая входит в стоимость тура.
Новый тур удовлетворяет потребности туристов, выявленные на основе исходного турпродукта. Кроме того, новый тур спроектирован с учетом недостатков исходного турпродукта.
Другим критерием конкурентоспособности турпродукта является цена, что особенно актуально при оценке соответствия услуг и стоимость. Более того, цена является сдерживающим фактором при покупке тура в условиях финансового кризиса.
Стоимость нового тура составила 858 €, что выше чем предлагает Pac Group[31], но ниже предложений ItaliaTour[32]. Таким образом, можно говорить о конкурентоспособности нового тура.
Заключение
На сегодняшний день специалисты турбизнеса сходятся во мнении, что горнолыжный отдых становится с каждым годом все популярнее, расширяясь не только количественно, но и качественно. В последние годы наблюдается устойчивый рост объемов продаж на горнолыжные курорты.
На основании тенденций увеличения продаж горнолыжного отдыха турфирма «Арте́мис Тревел» разработала новый турпродукт. Более того, новый турпродукт должен способствовать сглаживанию отрицательных эффектов сезонности, что вызвано работой на направлении средиземноморских курортов, которые привлекают, прежде всего, пляжным отдыхом.
Анализ имеющегося турпродукта показал однообразие программ, включающих базовые услуги транспорта и размещений. На основании этого в новом туре была включена обязательная экскурсия.
В данной работ рассмотрен тур средней ценовой категории – качественный тур по доступной цене. Тур рассчитан на быстрорастущий сегмент для среднего класса. Посещаемый курорт – Валь-Гардена, обладает качественной инфраструктурой катания и сервисом, что позволяет предоставить качественные услуги туристам. С другой стороны выбрано размещение по доступным ценам, что делает этот тур более приемлемым, особенно в условиях финансового кризиса.
Тур состоит из услуг авиаперелёта, размещения, трансфера, экскурсии.
Стоимость нового тура составила 858 €,. что выше чем предлагает Pac Group, но ниже предложений ItaliaTour, что является доказательством конкурентоспособности нового тура.
Список использованных источников
1. Федеральный закон Российской Федерации от 5 февраля 2007 года № 12 – ФЗ «О внесении изменений в Федеральный закон «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации»»
2. ГОСТ Р 50690-94 «Туристско-экскурсионное обслуживание. Туристские услуги. Общие требования»
3. География туризма: учебник / кол. авторов; под ред. А.Ю. Александровой. — 2-е изд., исп. и доп. - М.:КНОРУС, 2009. — 567с.
4. Козырева Т.В. Учёт издержек в туризме М.: Финансы и статистика, 2007
5. Солдухина О.И., Гаранина Е.Н. , Здоров А.Б., Локтев А.А., Соболева Е.А., Козырева Т.В., Козырев В.М., Ополченов И.И. «Финансы и бухгалтерский учет в туризме». Изд. «Финансы и статистика», Москва 2003 – с.67