Совершенствование организационной структуры турпредприятия гостиницы (стр. 2 из 4)

- адресность и контролируемость.

Как правило, туристские организации преследуют не одну, а несколько целей, которые важны для их функционирования и развития.

Перечислю некоторые цели, которые ставит перед собой гостиница «Эккос»:

- размещение посетителей для проживания на основе изучения спроса потребителей;

- организация питания клиентов;

- разработка и предоставление дополнительных услуг;

- стабилизация финансового состояния фирмы за счет осуществления маркетинговых мероприятий;

- повышение конкурентоспособности гостиницы;

- исследование и прогнозирование текущих и перспективных
потребностей клиентов для выработки основных направлений деятельности;

- обеспечение высокого качества услуг;

- повышение уровня удовлетворенности сотрудников.

В своей деятельности гостиница «Эккос» придерживается стратегии концентрации.

«Эккос» - это мини-отель, предназначенный для небольшого количества посетителей, для семейного отдыха, поэтому «Эккос» концентрируется именно на данном сегменте потребителей и позиционирует себя как отель семейного отдыха. При этом в качестве стратегии адаптации фирма использует анализирующую стратегию, которая позволяет тщательно взвешивать все «за» и «против», а затем вносить нововведения.

С точки зрения стратегий деловой активности компания придерживается стратегию расширения «вглубь», т.е стремится охватить новые группы потребителей.

2. Факторный анализ среды (SWOT-анализ)

Суть методики состоит в том, чтобы определить и оценить сильные и слабые стороны организации и соотнести их с возможностями и опасностями (угрозами) рынка. При этом сильные и слабые стороны относятся к внутренним характеристикам организации, а возможности и угрозы - к внешним факторам, которые организация не может контролировать.

При анализе сильных и слабых сторон организации оценивается ее внутреннее состояние и ее возможности относительно рынка. При этом определяются и оцениваются факторы, нуждающиеся в улучшении и изменении, - слабые стороны деятельности и те, которые представляют выигрышные позиции организации, - сильные стороны. Выводы делаются на основе изучения прошлого и настоящего опыта работы организации.

Анализ возможностей и угроз дает возможность оценить благоприятные и неблагоприятные условия внешней среды (рынка) с целью приспособления к ним потенциальных возможностей организации для удовлетворения нужд потребителей и получения прибыли. Выводы делаются на основе изучения вероятных изменений будущих тенденций по сравнению с прошлым и настоящим положением на рынке.

При проведении SWOT-анализа используются различные методики:

- ситуационный анализ с использованием кабинетных и полевых исследований;

- разработка аналитических карт на основе экспертных оценок («мозговой штурм»);

- оценка сильных и слабых сторон в сравнении с основными конкурентами;

- позиционирование путем проведения фокус-групп, анкетирования и пр.

Руководство гостиницы «Эккос» не проводило SWOT-анализ для деятельности фирмы, что, безусловно, является на сегодняшний день большим пробелом в работе компании.

В связи с этим приводится пример упрощенного SWOT-анализа гостиницы «Петр Великий» (г. Москва)[6].

SWOT-анализ необходимо проводить любой туристской организации, в т.ч. гостинице для того, чтобы организация могла вовремя увязать внутренние возможности и цели с влиянием фактором окружающей среды.^[7]

3. Факторы, влияющие на выбор организационной структуры. Определение функциональных областей организации

Особенности той или иной организации, главным образом ее размер, цели и назначение в целом определяют и весь характер структуры ее управления (ОСУ).

Варианты динамики ОСУ будут зависеть и от возможностей организации (в первую очередь финансовых) сформировать то или иное подразделение.

Важную роль в формировании новых подразделений играет достигнутый методический, кадровый потенциал, который влияет на степень участия внешних консультативных фирм в реализации той или иной целевой задачи.

Организационная структура должна быть построена так, чтобы добиться одновременного функционирования отдельных частей системы, обеспечивающего более высокую общую эффективность, чем суммарная эффективность частей, взятых в отдельности.

Организационная структура предприятия должна стремиться
к оптимальной координации и контролю использования всех вводимых ресурсов, что обеспечивает экономичность работы.

Организационная структура должна быть пригодна для классификации инвестиционных и производственных издержек и определения расходов по каждому подразделению предприятия[8].

Функциональные области - области деятельности, в которых функционируют подразделения в интересах организации в целом.

Гостиница «Эккос» - это небольшая организация, которая не ставит перед собой глобальных целей. Ее деятельность, по крайней мере, на данном этапе времени, связана с локальными масштабами, поэтому и структура управления и функциональные области (т.е. подразделения) достаточно просты.

Основными функциональными областями гостиницы являются:

- размещение гостей;

- организация питания;

- организация комфорта, чистоты, досуга;

- финансовое обеспечение;

- продвижение и развитие услуг гостиницы.

4. Построение организационной структуры предприятия. Формирование системы связей между структурными подразделениями.

Структура управления определяется составляющими ее звеньями и иерархическими ступенями управления. Структура должна обеспечивать единство устойчивых связей между его составляющими и надежное функционирование системы в целом.

Звено управления - обособленное подразделение со строго очерченными функциями. В качестве звена управления может выступать отдельное подразделение, выполняющее часть функции управления, всю функцию управления или совокупность функций управления. К понятию звено относят также и руководителей.

Ступень управления - это совокупность звеньев, находящихся на определенном уровне иерархии управления.

Отношения между звеньями управления (департаментами) поддерживаются благодаря связям (взаимоотношениям, коммуникациям), которые принято прей всего подразделять на горизонтальные и вертикальные.

Горизонтальные связи (связи кооперации и координации равноправных звеньев управления) носят характер согласования и являются, как правило, одноуровневыми. Их основное предназначение - способствовать наиболее эффективному взаимодействию подразделений компании при решении возникающих между ними проблем.

Вертикальные связи (субординационные, иерархические связи) - это связи руководства и подчинения, и необходимость в них возникает при иерархичности управления, т.е. при наличии нескольких уровней управления. Эти связи служат каналами передачи распорядительной и отчетной информации.

Кроме того, связи в структуре управления могут носить линейный и функциональный характер. Линейные связи, т.е. связи подчинения по всему кругу вопросов, - это отношения, в которых руководитель реализует свои властные полномочия и осуществляет прямое руководство подчиненными.

Функциональные связи, т.е. связи подчинения в пределах реализации определенной функции управления, носят совещательный, рекомендательный характер. Они имеют место по линии движения информации и управленческих решений по тем или иным функциям управления.

В экономической литературе можно встретить огромное количество названий организационных структур управления. Из всего многообразия организационных структур управления очень четко выделяются две большие группы. Это - иерархические (бюрократические) и адаптивные организационные структуры.

Иерархические организационные структуры (называемые порой: формальные, механистические, бюрократические, классические, традиционные) характеризуются жесткой иерархией власти в компании, формализацией используемых правил и процедур, централизованным принятием решений, узко определенной ответственностью в деятельности.

Адаптивные организационные структуры (называемые порой: органические, гибкие) характеризуются размытостью иерархии управления, небольшим количеством уровней управления, гибкостью структуры власти, слабым или умеренным использованием формальных правил и процедур, децентрализацией принятия решений, широко определяемой ответственностью в деятельности.

Бюрократические структуры характеризуются высокой степенью разделения труда, развитой иерархией управления, наличием многочисленных правил и норм поведения персонала.

Простейшим вариантом бюрократической структуры является функциональная (классическая, или традиционная), Она создается в результате объединения аналогичных производственных и хозяйственных функций. В этой структуре, прежде всего, уделяется внимание эффективному выполнению функций внутри подразделений, а не обеспечению конечного результата.

Важнейшие функциональные блоки компании - это отделы производства, маркетинга и финансов. Такая структура имеет определенные преимущества: специалисты обладают высокой квалификацией. Это наиболее эффективная форма организации труда для выполнения простых операций, которые не требуют частых контактов между разными службами для принятия решений или постоянного изменения в работе.

Функциональную структуру целесообразно использовать в тех организациях, которые выпускают относительно ограниченную номенклатуру продукции, действуют в стабильных внешних условиях, для обеспечения всего функционирования требуют решения стандартных управленческих задач.