Федеральное агентство по образованию
Государственное образовательное учреждение
Высшего профессионального образования
«Хакасский государственный университет им. Н.Ф.Катанова»
Институт технологий сервиса и дизайна (ИТСиД)
Кафедра технологий сервиса и туризма
Утверждаю:
Зав. Кафедрой ТСТ,
_________Хортова М. В.
« »_______________2009
Управление рабочим временем
Курсовая работа
По дисциплине: «Менеджмент».
Студент____________________
(подпись)
Курс: ____, группа: _______
Специальность: 100103 Социально-культурный сервис и туризм
Руководитель: __________________________________
(подпись, дата допуска к защите)
должность, ученое звание,
ученая степень.
Дата защиты: ____________________
Оценка__________
Подпись членов комиссии: ____________
____________
____________
____________
____________
Абакан 2009
СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ………………………………………………………………………..3
1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ РАБОЧЕГО ВРЕМЕНИ
1.1. Рабочее время, его структура, классификация затрат рабочего времени................................................................................................................5
1.2. Методы изучения затрат рабочего времени и трудовых процессов…..7
2. СПЕЦИФИКА УПРАВЛЕНИЯ РАБОЧИМ ВРЕМЕНЕМ В СКСиТ
3. АНАЛИЗ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ РАБОЧЕГО ВРЕМЕНИ ТУРИСТСКОЙ ФИРМЫ «НАТАЛИ-ТУР»
3.1. Тайм-менеджмент в турфирме «НАТАЛИ-ТУР»………………...…...23
3.2 Рекомендации по планированию рабочего времени для туристской фирмы «НАТАЛИ-ТУР»……………….……………………………………30
ЗАКЛЮЧЕНИЕ………………………………………………………………….34
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК…………………………………………..35
ВВЕДЕНИЕ
Сфера туризма, являясь довольно емкой сферой приложения общественного труда, выполняет важные социально-экономические функции. Труд в туризме имеет много общих свойств с трудом в других отраслях материального производства.
Туризм как вид экономической деятельности имеет ряд особенностей. Результатом производственного процесса здесь является товар, имеющий форму туристского продукта (туристской услуги), который нематериален, не подлежит складированию в отличие от товаров, например легкой промышленности.
Управление рабочим временем в помогает выявить временные потери, показать сильные и слабые стороны практикуемого рабочего стиля, именно это обосновывает актуальность выбранной темы.
Слово «тайм-менеджмент» переводится с английского языка как «управление временем», однако следует заметить, что временем управлять невозможно. Действительно, каждый человек имеет строго определенное количество времени, и у всех людей оно одинаковое. Невозможно как-то повлиять на его количество или скорость его течения. «Управление временем» - это просто громкое название того, что по сути своей является управление самим собой, организацией, людьми с целью ускорения решения проблем, осуществления мероприятий, выполнения работ, действий. Это управление по наиболее рациональному использованию времени.
Рабочее время большинства современных руководителей уплотнено до предела, рабочий день не нормирован, и все же часто не удается завершить все намеченные дела к заданному сроку. При этом нарастает такое ощущение беспомощности перед лавиной проблем, срочно требующих твоего вмешательства и чувство того, что нехватка времени как нехватка воздуха ведет к тому, что проблемы просто-напросто задавят человека. Все это ведет к стрессовому состоянию, еще более усугубляющему положение.
Целью данной работы является изучение управления рабочим временем в турфирмах.
Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:
- рассмотреть теоретические основы управления рабочим временем;
- выявить специфику управления рабочим временем в СКСиТ;
- проанализировать использование рабочего времени в турфирме «НАТАЛИ-ТУР»;
- дать рекомендации по планированию рабочего времени для туристской фирмы «НАТАЛИ-ТУР».
Предметом исследования данной курсовой работы является специфика управления рабочим временем в СКСиТ.
Объектом исследования выступает использование рабочего времени турфирмы «НАТАЛИ-ТУР».
Структура работы включает введение, три главы, заключение, библиографический список.
Список литературы насчитывает 18 источников.
1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ РАБОЧЕГО ВРЕМЕНИ
1.1 Рабочее время, его структура, классификация затрат рабочего времени
Труд - это любые умственные и физические усилия, прилагаемые людьми впроцессе хозяйственной деятельности. Время, в учение которого человек трудится, называется рабочим днем, или рабочим временем.
Продолжительность рабочего времени величина изменчивая, но и онаимеет определенные границы. Его максимальная продолжительность определяемся двумя факторами: во-первых, человек не может работать двадцать четыре часа в сутки, поскольку ему необходимо время для сна, отдых, принятия пищи, т.е. на восстановление способности трудиться. Во-вторых, граница рабочего времени определяется требованиями морального и социального характера, ведь человеку необходимо не только физическое восстановление сил, но и удовлетворение каких-то духовных потребностей. На фактическую продолжительность рабочего времени оказывают влияние такие факторы, как интенсивность труда, движение фаз промышленного цикла, уровень безработицы. Продолжительность рабочего времени наемных работников определяется соглашениями между предпринимателями и профсоюзами.
Использование рабочего времени делится на следующие категории:
1. Подготовительно-заключительное время – это знакомство с заданием, (получение инструментов), материалов, их раскладка;
2. Оперативная работа – время, но преобразованию предметов труда, которое делится на основное и вспомогательное;
3. Организация обслуживания рабочего места – время, которое рабочий тратит на поддержание рабочего места в состоянии готовности, для производительной работы;
4. Отдых и личные надобности, зависят от условий труда;
5. Непроизводительная работа – время, которое рабочий тратит на работу, которая не является его основной операцией;
6. Нарушение трудовой дисциплины;
7. Перерывы по оргтехпричинам, т.е. не зависящие от работника;
8. Регламентированные перерывы, обусловленные технологиями.
С целью систематизации и учета всех категорий затрат рабочего времени и для дальнейшего сокращения потерь рабочее время принято классифицировать.
Затраты классифицируют по отношению к:
- производственному процессу;
- оборудованию;
- исполнителю.
Все потери рабочего времени подразделяются на целодневные и внутрисменные.
Данные о величине и причинах возникновения целодневных потерь рабочего времени можно получить из табеля (первичной документации) или из отчетов предприятия о величине целодневных потерь посредством сопоставления фактических невыходов с плановым балансом рабочего времени.
К целодневным потерям рабочего времени относят:
- праздничные дни;
- выходные;
- очередные отпуска;
- учебные отпуска;
- отпуска подросткам;
- отпуск по беременности и родам;
- неявки по болезни;
- отпуска в связи с условиями труда;
- прогулы;
- выполнение государственных, общественных обязанностей;
- неявка по разрешению администрации и т.д.
Определение величины внутрисменных потерь рабочего времени и причин их возникновения проводится с помощью фотографий рабочего времени. Наблюдения за использованием бригадой сменного времени по участку, рекомендуется проводить неоднократно, на протяжении всей смены с максимальным охватом количества наблюдаемых.
Внутрисменные потери рабочего времени состоят из потерь не зависимых от рабочего и потерь, зависимых от рабочего. Примеры данных потерь представлены в табл. 1.
Таблица 1
Состав внутрисменных потерь рабочего времени
Потери независимые от рабочего | Потери, зависимые от рабочего |
| - сокращенный рабочий день подростка- неполный рабочий день пенсионеров;- укороченный день по условиям труда- отсутствие сырья, материалов, полуфабрикатов- хождение за сырьем, материалом, полуфабрикатами- ожидание транспортных средств- транспортировка предметов труда при наличии транспортных рабочих- отсутствие инструментов, приспособлений и хождение за ними- ожидание ремонта оборудования и т.д. | - позднее начало и преждевременное окончание работы;- личные разговоры- отвлечения без уважительных причин- микротравмы- сокращенный рабочий день по разрешению администрации- скрытые потери и т.д. |
1.2 Методы изучения затрат рабочего времени и трудовых процессов
Классификация методов и способов исследования использования рабочего времени проводится по нескольким признакам [[1]]:
- по цели исследования;
- по количеству наблюдаемых объектов, по форме проведения исследования;
- по форме фиксации данных;
- по виду наблюдения, по наблюдателю;
- по форме записи.
Фотографией рабочего дня (ФРД) называется исследование трудового процесса, имеющие целью выявить затраты рабочего времени в течение изучаемого периода (часто целой смены), определить резервы повышения производительности труда. Она позволяет вскрыть причины потерь рабочего времени и, устраняя их, улучшать использование рабочего времени на протяжении смены. При проведении ФРД измеряются и фиксируются все без исключения затраты рабочего времени и особенно тщательно - потери времени по различным причинам [[2]].