Отчет по ознакомительной практике в КУНПЛ Романтик-ЮРГУЭС (стр. 1 из 3)

Содержание

Введение…………………………………………………………………3
1	Турагентская фирма (на примере комплексной учебно-научно-производственной лаборатории «Романтик-ЮРГУЭС»)………………….4
2	Средство размещения (на примере ООО «Гостиница Ростов»)…………..7
3	Туристская выставка (на примере XIIIМеждународного фестиваля туризма и отдыха «Мир без границ – 2010)………………………………10
4	Предприятие общественного питания (на примере комплексной учебно-научно-производственной лаборатории «Ресторан «Интеграл»)….......12
5	Музей-заповедник (на примере ООО «Пухляковский филиал Раздорского этнографического музея-заповедника»)………………….16
6	Музей в помещении (на примере Шахтинского краеведческого музея..18
Выводы и рекомендации……………………………………………….19
Библиографический список……………………………………..……..20
Приложение А Гостиница «Ростов»……………………………...…..21
Приложение Б «Мир без границ-2010»…………………………….....22
Приложение В Ресторан «Интеграл»……………………..……….....23
Приложение Г Масленица в х. Пухляковском………………..………24
Приложение Д Выставка культуры индейцев……………………..….25
Приложение Е Выставка динозавров…………………………….......26

Введение

Развитие туризма, судя по положительному опыту многих стран, оказывает благоприятное воздействие на уровень экономического и социального развития общества. Туристская индустрия развивается благодаря четкой и последовательной политике государства. Одним из пунктов этой политики является повышения качества образования будущих специалистов. Поэтому необходимо уделять внимание не только теоретическим знаниям, но и совершенствованию практических навыков. Ознакомительная практика является одним из способов достижения данной цели.

Именно поэтому данная работа является важной частью составляющей процесса обучения в целом, своеобразным итогом произведенной за курс работы, способом усвоения полученных знаний. Цель ознакомительной практики: знакомство студентов с различными видами туристских предприятий, их деятельностью. Прохождение практики направлено на решение ряда задач, таких как:

- изучение работы туристских предприятий различных направлений деятельности;

- расширение личных представлений о будущей профессии;

- психологическая адаптация в среде, близкой к сфере предполагаемой деятельности;

- совершенствование коммуникативных навыков профессионального общения;

-повышение собственного информационного уровня.

1 Турагентская фирма (на примере комплексной учебно-научно-производственной лаборатории «Романтик-ЮРГУЭС»)

Турагент осуществляет связь между туроператором, создающим туристский продукт, и клиентом, его потребляющим. По этой причине знакомство с предприятием – турагентом является обязательным и необходимым при прохождении практики. Для изучения и анализа данного типа туристского предприятия мы взяли КУНПЛ «Романтик-ЮРГУЭС», расположенная по адресу: г. Шахты, ул. Шевченко,145(корп.7а), офис 7201.

Чтобы получить необходимое представление о специфике работы данного предприятия, следует определить область и характер его деятельности.

Турагентская деятельность - деятельность по продвижению и реализации туристского продукта, осуществляемая юридическим лицом или индивидуальным предпринимателем [1]. Иными словами, турагент приобретает туры у туроператора и реализует туристский продукт покупателю, либо выступает посредником между туристом и туроператором за комиссионное вознаграждение, предоставляемое туроператором. Основными направлениями деятельности работников турагентства являются: предоставление информации клиентам; работа с клиентами; бронирование и оформление билетов; продажа тура, маркетинг и реклама; работа с туроператорами; выполнение административных функций. Таким образом, основной функцией предприятия-турагентства является работа с потребителем произведенных туроператором услуг.

«Романтик-ЮРГУЭС» - комплексная учебно-научно-производственная лаборатория кафедры «Туризм и индустрия гостеприимства». Она предоставляет студентам ВУЗа возможность практического применения полученных знаний на практике, позволяет максимально близко приблизиться к среде будущей профессиональной деятельности. Нормы, регулирующие работу данной организации, содержатся в Положении о комплексной учебно-научно-производственной лаборатории «Романтик-ЮРГУЭС» кафедры «Туризм и индустрия гостеприимства». Управление лабораторией осуществляется в соответствии со схемой, представленной на рисунке 1.

Согласно указанному выше Положению, «Романтик-ЮРГУЭС» осуществляет деятельность по организации различных видов туров. Также лаборатория оказывает консультационные услуги по оформлению документов для выезда из РФ, услуги по оформлению проездных документов, бронированию мест в гостиницах, услуги гида-переводчика, и т.п.

Руководство и управление деятельностью лаборатории осуществляется научным руководителем. К работе в лаборатории привлекаются внештатные специалисты в области туризма, преподаватели, студенты ЮРГУЭС.

Сотрудники «Романтик-ЮРГУЭС» во время работы с клиентами осуществляют следующие виды деятельности:

1. Предлагают клиенту имеющийся выбор вариантов проведения отдыха, дают рекомендации и советы по выбору мест отдыха, консультируют клиента об особенностях социально-демографических и природно-климатических условий места отдыха.

2. Проводят мини-рекламу выбранного места, описывают его достоинства и преимущества.

3. Предоставляют путеводители, карты, схемы, планы местности.

4. Заключают договор на оказание туристских услуг.

5. Организуют взаимодействие с транспортными предприятиями, гостиницами и турагентствами.

6. Дают необходимые рекомендации по соблюдению правил безопасности в стране (регионе) пребывания.

7. Оформляют необходимые туристские документы.

География туров обширна: от заграничных поездок до экскурсий по близлежащим населенным пунктам. «Романтик-ЮРГУЭС» организует автобусные туры по странам Западной Европы, поездки на зарубежные курорты, путешествия по России, санаторно-курортное лечение, автобусные прогулки по Донскому краю, теплоходные прогулки по реке Дон.

Экскурсионное обслуживание «Романтик – ЮРГУЭС» осуществляет в основном по Ростовской области. Организуются экскурсии в ст. Старочеркасскую, Новочеркасск, Ростов-на-Дону, ст. Пухляковскую, ст. Раздорскую.

Особенностью фирмы является организация теплоходных прогулок по Дону на теплоходе «Романтик». Обычная теплоходная прогулка по желанию клиента может быть дополнена анимационной программой, викторинами, играми.

2 Средство размещения (на примере OOO«Гостиница «Ростов»)

В качестве примера такого вида туристского предприятия, как средство размещения в нашем отчете приводится гостиница «Ростов», расположенная по адресу: г. Ростов-на-Дону, пр. Буденновский, 59.

Средства размещения, под которыми понимают любой объект, регулярно или эпизодически предоставляющий места для ночевки, составляют основу туристской индустрии. На их долю приходится до 65 % лиц, занятых в туристской сфере, и около 68 % всех поступлений от туризма. Строительство новых средств размещения существенно повышает привлекательность туристского направления, увеличивает поток туристов. Высокий сервис предоставления услуг по размещению определяет также такие психологические аспекты туризма, как удовлетворенность путешествием и высокая оценка организации пребывания туристов в той или иной стране. В многообразии имеющихся средств размещения особое место принадлежит гостиничной индустрии.

Понятие «гостиница» определяют соответствующие нормативные документы. В «Системе классификации гостиниц и других средств размещения» от 2005 г. под гостиницей понимается предприятие, предназначенное для временного проживания[2].

Гостиница «Ростов» способна одновременно принять более 440 гостей. Номерной фонд составляет 374 номера, от номеров эконом-класса до пятикомнатных апартаментов. Гостиница «Ростов» предлагает номера эконом-класса, одно — и двухместные стандартные номера, номера первой категории, номера класса полулюкс, номера повышенной комфортности класса люкс и уникальные пятикомнатные апартаменты.

Структура гостиницы «Ростов» представлена на рисунке 2.

Кроме позиционирования гостиницы как удобного и комфортного средства размещения на любой вкус и кошелек, организаторы предлагают гостям дополнительные высококачественные услуги, такие как услуги бизнес-центров и конференц-залов на территории гостиницы, проведение банкетов и торжеств в ресторанах и др. (Приложение А)

В гостинице есть два конференц-зала – Лазурный, вместимостью 100 человек и Солнечный, вместимостью 25 человек. Они оснащены всем необходимым презентационным оборудованием.

Для проведения совещаний и встреч «в узком кругу» можно воспользоваться залом переговоров (максимальная вместимость — 14 человек).[4]

Кроме того, для удобства деловых людей в гостинице «Ростов» оборудован бизнес-центр, в котором предоставляются следующие услуги:

- светокопирование и сканирование документов

- международная и междугородная телефонная и факсимильная связь